Najnowsze artykuły

Absyntyzm- zielone szaleństwo

Absyntyzm- zielone szaleństwo

Absyntyzm- zielone szaleństwo Absyntyzm- definicja W XIX wieku, kiedy modne było spożywanie w dużych ilościach absyntu opisano zjawisko, które określono mianem absyntyzm. Pojęcie to odnosi

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Ocet- rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie Ocet- co to jest? Ocet to zazwyczaj 4- 10% roztwór kwasu octowego z wodą. Aby uzyskać ocet niezbędny jest proces fermentacji

miejsce na reklamę

Polskie owoce też są super

Polskie owoce są zaliczane do super żywności. Ale czym jest superfood? Superfood to super żywność, która posiada wiele cennych dla zdrowia substancji, uzupełnia dietę w cenne witaminy i minerały, a przede wszystkim korzystnie wpływa na zdrowie. Pojęcie to większości kojarzy się z egzotycznie brzmiącymi nazwami roślin pochodzących z dalekich zakątków świata.  Warto jednak wiedzieć, że nasze polskie owoce również posiadają cenne właściwości, są skarbnicą witamin i substancji aktywnych. Wiele z tych owoców ma udowodniony korzystny wpływ na zdrowie.

Polskie owoce zaliczane do superfood

Do Polskich superfruits możemy zaliczyć owoce takie jak:

  1. Aronia

Zawiera: antocyjany, polifenole, flawonole, fenylokwasy, garbniki, witaminy: C, B2, B6, PP, molibden, mangan, miedź, kobalt, błonnik pokarmowy.

Owoce aronii są silnym przeciwutleniaczem. Dlatego wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwwrzodowe i przeciwnowotworowe. Spożywane regularnie chronią przed wystąpieniem chorób układu sercowo-naczyniowego i obniżają ciśnienie krwi. Sok z aronii korzystnie wpływa na organizm zmagających się z cukrzycą.

  1. Porzeczki

Zawierają: polifenolwe, błonnik, pektyny, witaminę C.

Bardziej wartościowe są czarne porzeczki, które mogą zawierać nawet 3-4 razy więcej polifenoli niż odmiany czerwone. Porzeczki pod każdą postacią pomagają w stanach zapalnych jamy ustnej, gorączce czy biegunce. Działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Duża zawartość witaminy C sprawia, że czarne porzeczki zwiększają wchłanianie żelaza.  Ich działanie alkalizujące działa hamująco na tworzenie się kamieni moczowych i są pomocne w leczeniu kamicy nerkowej.

Olej z nasion czarnej porzeczki to źródło cennego kwasu gamma-linolenowego.




  1. Czarna jagoda (borówka)

Zawierają: antocyjany, karotenoidy, kwasy organiczne, witaminy: A, C, E, K, błonnik, garbniki.

Uważa się, że borówki posiadają najwyższą aktywność antyoksydacyjną. Wpływają korzystnie na produkcję kolagenu oraz wspomagają funkcjonowanie mózgu, poprawiają pamięć i koncentrację. Chronią komórki przed działaniem wolnych rodników i są naturalnym środkiem opóźniającym proces starzenia się.  Kolejną zaletą jagód jest ich korzystny wpływ na  układ odpornościowy, a zawarte w nich garbniki i błonnik wspomagają prawidłową pracę jelit. Czarne jagody zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym, pomagają zmniejszyć poziom cholesterolu. Ponad to borówkę wykorzystuje się do produkcji kropel stosowanych na zmęczone oczy.

  1. Czarny bez

Kwiaty bzu zawierają: flawonoidy (kemferol, kwerecytynę rutozyd), kwasy organiczne, garbniki, kwasy wielofenolowe, olejek eteryczny, witaminy: C, A, B, karotenoidy, sole mineralne.

Owoce zawierają: antocyjany, pektyny, garbniki, kwasy owocowe, witaminy, wapń potas, sód, żelazo.

Kwiaty działają przeciwgorączkowo, napotnie, moczopędnie. Uszczelniają naczynia krwionośne. Skutecznie podnoszą odporność organizmu na jesienne infekcje. Warto podkreślić, że działają przeciwzapalnie i wspomagają odporność. Wykazują również korzystne działanie w leczeniu chorób reumatoidalnych, zapaleniu stawów czy chorobach skóry.

  1. Dzika róża

Zawiera: dużo witaminy C, karotenoidy, witaminy B, PP, A, E, K, olejek eteryczny, potas, fosfor, magnez, wapń, mangan, cynk, żelazo. Owoce to także źródło cukrów prostych.

Owoce dzikiej róży wzmacniają organizm, wpływają na produkcję kolagenu, a więc zapobiegają procesom starzenia, zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory. Dzika róża działa przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo, przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie. Niedawno odkryty galaktolipid jest wykorzystywany w leczeniu dolegliwości bólowych stawów.

  1. Głóg

Zawiera: antocyjany i proantocyjanidyny, flawonoidy, saponiny, taniny, cholina, aminy, kwas kawowy, pektyny, amigdalina, witamina A i C, sorbitol.

Antocyjany i proantocyjanidyny chronią serce przed chorobami. Dzięki tym związkom głóg obniża ciśnienie krwi, działa korzystnie w przypadku dusznicy bolesnej. Obniża poziom cholesterolu, a więc działa przeciwmiażdżycowo. Głóg działa rozkurczowo na mięsnie gładkie jelit, dróg moczowych, macicę i naczynia krwionośne. W postaci płukanek wykorzystuje się go w stanach zapalnych śluzówki i jamy ustnej.

  1. Żurawina

Zawiera: witaminy C, A, B1, B2, polifenole, flawonoidy i antocyjany oraz kwas cytrynowy i benzoesowy, antocyjany.

Żurawina wykazuje silne właściwości przeciwbakteryjne i jest skutecznym środkiem stosowanym w chorobach pęcherza moczowego. Zmniejsza stany zapalne dziąseł. Związki zawarte w żurawinie mają właściwości przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwwrzodowe. Żurawina chroni przed różnego rodzaju zatruciami pokarmowymi oraz zmniejsza ryzyko zapadalności na choroby wieńcowe.

  1. Rokitnik

Zawiera: witaminę C, flawonoidy, fenole, tokoferole, karotenoidy, sterole, witaminy K, B1, B2, B9 i P, kwasy omega-6 i omega-3 oraz podstawowe minerały: magnez, potas, wapń, żelazo, sód. Dodatkowo sok z owoców rokitnika zwiera amiokwasy egzogenne.

Spożywanie owoców rokitnika reguluje pracę układu pokarmowego, pomaga w stanach zapalnych oraz gorączkowych, a także ma pozytywny wpływ na stan skóry i włosów. Rokitniki znalazł zastosowanie w chorobach układu naczyniowego, moczowego.

 

  1. Orzech włoski

Zawiera: Przeciwutleniacze, kwasy omega-3, witaminy E, B, selen, magnez, potas, cynk, fosfor, kwas elagowy.

Dzięki zawartości odpowiednich kwasów tłuszczowych orzech włoski chroni serce, reguluje poziom lipidów i cholesterolu we krwi. Orzechy korzystnie wpływają na pracę mózgu. Ponadto  zawierają tak dużo silnych przeciwutleniaczy, że często wykorzystuje się w kuracjach odtruwających. Kwas elagowy zawarty w orzechach działa przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo i chroni przed rozwojem nowotworów. Ponadto orzechy zmniejszają ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

  1. Maliny

Zawierają: kwas elagowy, witaminy z grupy B, foliany oraz keton malinowy, kwasy organiczne.

Maliny wykazują silne działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe. Korzystnie wpływają na naczynia włosowate, zapobiegają obrzękom i działają przeciwzakrzepowo.

  1. Truskawki

Zawierają: witaminę C, kwas elagowy, fitoncydy, enzym- bromelinę.

Truskawki to znacznie lepsze źródło witaminy C niż cytrusy. Kwas elagowy wspomaga układ odpornościowy, a enzym bromelina przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, stąd też te owoce wspomagają odchudzanie. Truskawki pomagają oczyścić organizm z toksyn, pozbyć się zatrzymanej w organizmie wody. Jedzenie truskawek korzystnie wpływa na pracę jelit oraz obniża poziom cholesterolu.

2 Responses

  1. Dlaczego nie ma tu oliwników? Dla mnie to są najbardziej wartościowe dary Natury, obok aronii.
    Rokitnik czy czarny bez jest na pewno cennym owocem, jednak nie jest to superfood i nie należy zajadać sie nimi beztrosko. Mają swoje minusy, a rzadko kto jest dobrze przebadany. Poza tym nasza dieta jest z reguły zakwaszająca i owoce o niskim ph należy spożywać z umiarem. Natomiast owocem doskonałym może być oliwnik. Pochodzi z tej samej rodziny co rokitnik, ale w naszym kraju jest mało znany. Jednym z powodów jest niezupełna mrozoodporność na wschodzie Kraju dwóch najlepszych gatunków elaeagnus: wielokwiatowego (goumi) i baldaszkowatego. Bardziej znany jest oliwnik wąskolistny, który po angielsku nazywany jest russian olive. Nie podejmuje sie wyszukiwania na stronach w krajach Bliskiego Wschodu, ale są wzmianki o tym, że tam mąke z niego dodaje sie do chleba czy czegoś w podobie. Przede wszystkim chodziło o ulepszony podgatunek e. orientalis. Dodam że znam te owoce (wysuszone) i moim zdaniem mogą być świetnym, zdrowym zamiennikiem chipsów i podobnych przekąsek. Zastanawiam sie jak oni robią mąke, bo pestka jest dość duża i twarda. Nasiona oliwników także są jadalne.
    U mnie rosną wszystkie te oliwniki w wielu odmianach. Myśle że jeśli nie nastąpi ochłodzenie klimatu, to gumi jagody mają u nas dużą przyszłość.

  2. Ja nie znam tych owoców. Dziękuję za informacje, to będzie ciekawy temat na kolejny wpis 😉 pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

http://mazowsze.hist.pl/28/Zeszyty_Naukowe_Ostroleckiego_Towarzystwa_Naukowego/981/2013/36077/

Bingemer; Superfoods źródło energii prosto z natury; Jedność zdrowie, Kielce 2017 str. 40, 91-92

Cieślowska P,  Cieślowska P.; Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej; Wyd. SBM, Warszawa 2016, str. 20-22, 37-38, 43-44, 53-56, 58-60, 120-121




Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Polskie superfood idealne na zimę

Poznaj polskie superfood na zimę

Chociaż superfoods kojarzą nam się z nieco egzotycznymi wynalazkami, warto poszukać Polskich superfood, które szczególnie zimą mogą wspomóc nasze zdrowie

Aronia jako superfood

Aronia jako superfood

Aronia to owoc o silnym działaniu przeciwutleniającym. Owoce aronii mogą mieć znaczenie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych

Zdrowy kolorowy talerz

Kolorowy talerz- sposób na zdrowie

Kolorowy talerz to metoda podawania żywności, która sprawia, że dieta jest zdrowa. Jednym słowem ma być różnorodnie i kolorowo na talerzu.

Warzywa i owoce sezonowe w maju

Maj warzywa i owoce sezonowe

Maj to miesiąc, w którym wybór owoców i warzyw robi się coraz większy. Maj to najlepszy miesiąc na szparagi. Pojawia się również przepyszny agrest, botwina, sałaty i zielony groszek.

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę