Witamina B2 i jej źródła w diecie
14 maja 2020
Witamina B2 czyli ryboflawina należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Pełni w organizmie ważne funkcje. Jej najlepszym źródłem jest mleko i przetwory mleczne
- Witamina B2- ryboflawina
Witamina B2- nazwy
Witamina B2 występuje pod nazwami: ryboflawina, ryboflavin, laktoflawina, witamina G, ovoflavina.
Witamina B2- budowa
Ryboflawina należy do żółto zabarwionych związków zwanych flawinami. Głównym elementem budowy tej witaminy jest układ izoaloksazynowy, zbudowany z trzech sześcioczłonowych pierścieni: benzenowego, pirazynowego, pirymidynowego. Pod względem chemicznym ryboflawina jest: 7,8-dimetylo-10-(1’-D-ribitylo)-izoaloksazyną.
Wzór sumaryczny ryboflawiny: C17H20O6N4
Ryboflawina- właściwości fizyczne
Ryboflawina jest żółta krystaliczną substancją, bez zapachu, o lekko gorzkim smaku. Jest trudno rozpuszczalna w wodzie, w alkoholu rozpuszcza się słabo, a w rozpuszczalnikach organicznych nie rozpuszcza się w ogóle. W wodzie z dodatkiem różnych substancji rozpuszcza się znacznie lepiej niż w czystej wodzie. Nasycone wodne roztwory ryboflawiny mają pH =6, i wykazują one zielono-żółte zabarwienie i intensywną fluorescencję z maksimum przy λ= 530nm.
Witamina B2- znaczenie i rola
21 lipca 2020
Witamina B2 czyli ryboflawina to substancja niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
Niedobory witaminy B2- objawy
27 maja 2020
Ryboflawina znana jako witamina B2 jest nieznędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jej niedobory mogą powodować stany zapalne błon śluzowych i skóry…
Historia
Ryboflawina po raz pierwszy została wyodrębniona w czystej postaci w 1933 r. przez R. Kuhna i innych badaczy. Materiałem wyjściowym do otrzymania ryboflawiny były drożdże, białko jaja kurzego (dlatego nazwa ovoflavina) i serwatka mleczna (stąd nazwa laktoflawina). Niedługo potem ustalono jej budowę, a w latach 1934-1935 przeprowadzono syntezę chemiczną. W tym samym czasie badacze odkryli enzymy flawinowe. W roku 1940 otrzymano ryboflawinę metodą syntezy mikrobiologicznej.
Otrzymywanie ryboflawiny
Ryboflawinę na skalę przemysłową można otrzymać metodami syntezy chemicznej, syntezy mikrobiologicznej, skojarzonej metody chemiczno-mikrobiologicznej. W metodzie mikrobiologicznej do otrzymania ryboflawiny wykorzystuje się mikroorganizmy drożdżopodobnych pleśni: Eremothecium ashbya i Ashbya gossypii oraz drożdży rodzaju Candida i bakterii Clostridium acetobutylicum.
Ryboflawina otrzymywana metodom mikrobiologiczną jest wykorzystywana do wzbogacania pasz.
Witamina B2- działanie na organizm
- Odpowiada za regenerację tkanek
- Jest niezbędna do prawidłowego przebiegu procesu gojenia się ran i złamań kości
- Łagodzi uczucie zmęczenia i stres
- Wspomaga wchłanianie żelaza i witaminy B6
- Stymuluje układ immunologiczny i hormonalny
- Razem z witaminą A poprawia stan skóry, włosów i paznokci
- Wspomaga leczenie infekcji, chorób żołądka poparzeń, alkoholizmu, chorób wątroby
- Bierze udział w procesie tworzenia się erytrocytów jak i samej krwi
- Razem z witaminą A bierze udział w procesie widzenia o zmroku
- Pomaga w zapobieganiu chorób ocznych
- Razem z witaminą A jest niezbędna w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych
- Współuczestniczy w metabolizmie niacyny, witaminy B6 oraz jest niezbędna w przemianie folianów
- Bierze udział w prawidłowym działaniu funkcjonowaniu ośrodkowego i obwodowego układu nerwowego
- Uczestniczy w przemianach aminokwasów i lipidówWitamina
Moszczyński, R. Pyć; Biochemia witamin część I witaminy grupy B i koenzymy; Wydawnictwo naukowe PWN, Warszawa 1998 r., str.53- 76
Winter Friffith; Witaminy, minerały I pierwiastki śladowe; Agencja Elipsa, Warszawa 1994r, str. 39-40
Wawer; Suplementy diety dla Ciebie czyli jak nie stać się pacjentem; Wydawnictwo WEKTOR, Warszawa, str. 46, 70
Bojanowska, I. Budziak, A. Ciołek, E. Czeczko, I. Jackowska, M. Jankowska, M. Kostecka, M. Materska, A. Skrzypek; Związki bioaktywne w roślinach zielarskich; Towarzystwo Wydawnictw Naukowych Libropolis, Lublin 2017, str. 24-25
Kaczmarczyk P.; Mikroelementy; Kolpap, Kielce, str. 9-10
Pałasz M., Petzke E.; Atlas Witamin; SBM, Warszawa 2018, str.84-89
Jarosz M.; Zalecenia żywieniowe dla populacji polskiej, IŻŻ, 2016,
Witamina B2- znaczenie i rola
21 lipca 2020
Witamina B2 czyli ryboflawina to substancja niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
Witamina B6 (pirodoksyna)
26 marca 2021
Witaminy B6 czyli pirodoksyna jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu
Witaminy rozpuszczalne w wodzie
5 października 2022
W wodzie rozpuszczają się wszystkie witaminy z grupy B, o których często mówi się po prostu B-kompleks, witamina C oraz P czyli bioflawonoidy
witamina B3 czyli niacyna i jej rola
16 sierpnia 2020
Witamina B3 czyli niacyna to, związek, który jest składnikiem koenzymów w organizmie. Niacyna odpowiada za prawidłowy wygląd skóry…
Witamina B1- znaczenie i rola
17 lipca 2020
Witamina B1 czyli tiamina to pierwsza odkryta witamina. Korzystnie wpływa na układ nerwowy oraz wspomaga sprawność umysłową
Witamina B5 wpływ na zdrowie
18 października 2020
Witamina B5 często określana jako kwas pantotenowy to witamina, której formą aktywną jest AcyloKoenzymA. Witamina B5 korzystnie wpływa wygląd skóry, włosów i paznokci
- Co ciekawego na naszym blogu?
Herbata utleniania z liści brzozy
14 maja 2023
Herbata utleniana z liści brzozy to świetna alternatywa dla kupnych herbat niskiej jakości. Bardzo łatwo można ją samemu przygotować i cieszyć się jej smakiem
Zastosowanie róży w kuchni
19 kwietnia 2023
Zastosowanie płatków i owoców róży w kuchni- marmolady, konfitury, octy, miody, słodycze aromatyzowane różą, suszone owoce idealne na pyszną herbatkę
Czy herbaty owocowe są zdrowe?
29 marca 2023
Dobre i zdrowe herbaty owocowe zawierają w swoim składzie przede wszystkim susz z owoców lub ich kawałki. Dlatego herbaty owocowe korzystnie wpływają na zdrowie
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
Liść czarnej porzeczki
7 kwietnia 2021
Liść czarnej porzeczki (Ribes nigrum)- właściwości i zastosowanie. Napary z liści czarnej porzeczki wykazują działanie antyseptyczne i mają zastosowanie w medycynie naturalnej
Aloes drzewiasty- (łac. Aloe arborescens)
16 lipca 2020
Aloes drzewiasty to roślina należąca do sukulentów. Z liści aloesu pozyskuje się alonę, która ma zastosowanie jako środek przeczyszczajacy
Aronia- łac. Aronia melanocarpa
20 stycznia 2021
Aronia jest zaliczana do owoców o największej zawartości antocyjanin, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie
- Przepisy dla naszego zdrowia
Przepis na kruche ciasteczka lawendowe
16 lipca 2020
Przepis na aromatyczne ciasteczka z lawendą idealne jako letnia przekąska
Jak stosować syrop z mniszka
28 kwietnia 2020
Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu
Jak zrobić ketchup z pomidorów
27 sierpnia 2019
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Przepis na domowy ketchup Przepis na domowy ketchup Gęsty, czerwony i niezwykle smaczny ketchup to świetny dodatek do kanapek i nie
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.