Najnowsze artykuły

Pachnący kwiat rumianku

Rumianek w medycynie ludowej

Rumianek w medycynie ludowej i fitoterapii Rumianek jest jedną z najstarszych i najbardziej wszechstronnych roślin leczniczych na świecie. Jest szeroko wykorzystywany w medycynie ludowej oraz

9 powodów dla których warto jeść arbuza

Dlaczego warto jeść arbuza

Arbuz zwyczajny nawadnia, orzeźwia i odżywia organizm. Zawiera liczne związki o działaniu prozdrowotnym. Do tego jest smaczny i niskokaloryczny,

Witamina B9- kwas foliowy

Niedobory kwasu foliowego

Niedobory kwasu foliowego mogą mieć poważne konsekwencje, zwłaszcza dla kobiet planujących ciąże

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

miejsce na reklamę

Co to są barwniki z grupy Southampton?

Nazwa barwniki Southampton pojawiła się po opublikowaniu badań naukowców na Uniwersytecie w Southampton dotyczących wpływ syntetycznych  barwników na dzieci. Badane barwniki z wyjątkiem żółcieni chinolinowej ( E104) należą do barwników azowych i są barwnikami syntetycznymi.

 

Do barwników z grupy Southampton należy sześć barwników

Czego dotyczyły badania naukowców z Southampton

Naukowcy badali wpływ sztucznych barwników i konserwantu- benzoesanu sodu na dzieci. Grupę badaną stanowiło 297 dzieci w wieku trzech, ośmiu i dziewięciu lat. Dzieciom podawano przez tydzień napój, który zawierał benzoesan sodu oraz jeden lub dwa barwniki bądź placebo.

U badanych dzieci zaobserwowano nadmierną gadatliwość, nadpobudliwość ruchową, objawy związane z syndromem ADHD oraz trudności z koncentracją.  Wnioski z tego badania jednoznacznie potwierdziły wcześniejsze doniesienia, że sztuczne barwniki przyczyniają się do wystąpienia nadpobudliwości u dzieci.




Dlaczego barwniki z grupy Southampton są szkodliwe dla zdrowia?

Od dawana pojawiają się doniesienia, że metabolity barwników azowych wykazują działanie rakotwórcze i mutagenne. Jednak do tej pory brak jednoznacznych danych potwierdzających, że sztuczne barwnik azowe wykazują takie działanie.  Wszystkie 6 barwników wykorzystanych w badaniu naukowców z Southampton w połączeniu z benzoesanem sodu wpływają na zwiększenie nadpobudliwości ruchowej u dzieci oraz wpływają na skupienie  i koncentrację. Ponadto:

  • Tartrazyna: jest żółtym barwnikiem, który może wzmagać objawy astmy oraz wzmaga wydzielanie histaminy. Może wywoływać pokrzywkę, bóle głowy, katar sienny, swędzenie warg i języka oraz bezsenność
  • Żółcień chinolinowa: jest zielono – żółtym barwnikiem, który wzmaga objawy astmy, powoduje alergie wysypki, pokrzywki i wzmaga wydzielanie histaminy. Stosowanie żółcieni chinolinowej w przemyśle spożywczym jest zakazane w Japonii, USA i Wielkiej Brytanii
  • Żółcień pomarańczowa FCF– jest żółtopomarańczowym barwnikiem, który może wzmagać objawy astmy i powodować nadpobudliwość. Może wzmagać objawy alergii u osób wrażliwych na salicylany. Barwnik ten jest zakazany w Norwegii i Finlandii
  • Azurubina: jest czerwonym barwnikiem, który powoduje alergię, wysypki, obrzęki i nasila objawy astmy. Wywołuje objawy alergii u osób wrażliwych na salicylany. Jest to barwnik zakazany do stosowania w Japonii, Kanadzie, USA, Anglii.
  • Czerwień koszelinowa: jest czerwonym barwnikiem, który wzmaga objawy astmy i może powodować alergię poprzez zwiększenie wydzielania histaminy. Jest zakazana w Norwegii, Finlandii, USA.
  • Czerwień Allura– jest czerwonym barwnikiem, który również przyczynia się do nasilenia objawów astmy i może prowadzić do reakcji alergicznych. Wywołuje objawy alergiczne u osób wrażliwych na salicylany. Jest zakazana w Danii, Szwajcarii, Francji, Szwecji, Belgii.

 

Gdzie najczęściej są dodawane barwniki z grupy Southampton

Barwniki te można najczęściej znaleźć w kolorowych słodyczach dla dzieci oraz słodzonych napojach gazowanych i niegazowanych . Są dodawane do galaretek, kisieli, budyniów. Znajdują się również w gumach do żucia, kolorowych posypkach deserowych, lukrach i masach cukrowych, którymi przyozdabia się wyroby cukiernicze, a także w produktach w proszku- czyli rozpuszczalnych napojach i kolorowych polewach deserowych.

 

Bezpieczeństwo żywności

Po opublikowaniu tych badań w 2007 roku Parlament Europejski wydał rozporządzenie ( 1333/2008)  na mocy którego na każdym produkcie zawierającym w składzie jeden z sześciu barwników musi znaleźć się informacja: „Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci”.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Aloes interakcje z lekami

Aloes interakcje z lekami

Aloes to niezwykła roślina, która działa korzystnie na nasze zdrowie. Przyjmując preparaty z aloesem warto mieć na uwadze interakcje z lekami w jakie wchodzi aloes

Szkodliwe składniki kosmetyków, które lepiej unikać

Szkodliwe składniki w kosmetykach

Szkodliwe składniki w kosmetycha- dlaczego należy ich unikać? Szkodliwe składniki w kosmetykach Wiele osób zwraca uwagę na skład produktów spożywczych. Mało kto próbuje rozszyfrować skład

Kiwi- Actinidia deliciosa

Kiwi- Actinidia deliciosa

Kiwi kryje w sobie ogromnych właściwościach prozdrowotnych. Ten niepozorny, mały owoc jest skarbnicą witamin i składników mineralnych.

Dynia zwyczajna w ogródku

Popularne odmiany dyni zwyczajnej

Dynia zwyczajna i jej najpopularniejsze odmiany- zastosowanie w kuchni. Dynie można spotkać w różnych kształtach i kolorach, są smaczne i bardzo wartościowe….

Barwniki z grupy Southampton

Barwniki z Southampton

Barwniki z grupy Southampton to 6 sztucznych barwników, które powodują u dzieci nadpobudliwość i zaburzenia koncentracji

Warzywa sezonowe we wrzesniu

Warzywa sezonowe – wrzesień

Wrzesień obfituje w wiele warzyw sezonowych, które teraz są najsmaczniejsze i dostarczają wiele cennych substancji odżywczych wspomagających zdrowie i odporność.

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę