Temty na blogu

E 133 Błękit brylantowy FCF

E 133 błękit brylantowy FCF może być  oznaczony jako: Niebieski FD&C1

Właściwości fizyczne: słabo odporny na działanie światła i ciepła. Rozpuszcza się w wodzie, nie rozpuszcza się w olejach.

Otrzymywanie: Otrzymywany syntetycznie, może zawierać aluminium.

Dzienne spożycie: 6 mg/kg masy ciała na dzień

Metabolizm: W znacznej części błękit jest wydalany przez organizm ludzki, jego śladowe ilości, które zostaną wchłonięte pozostają w organach wewnętrznych i tkankach przez 96 godzin od spożycia.

 

Funkcje w żywności: Niebieski barwnik spożywczy, występuje w większości produktów o niebieskim zabarwieniu. W połączeniu z tartrazyną lub innymi żółtymi barwnikami daje różne odcienie zielonego.

 

Uwarunkowania prawne: W Niemczech przez długi czas barwnik ten był zabroniony, jednak w wyniku ujednolicania prawa w Unii Europejskiej został ponownie dopuszczony jako dodatek do produktów spożywczych w 1998r. Nie dopuszczony do stosowania w produktach spożywczych na terenie Szwajcarii.

E 133 nie może być stosowany w kosmetykach przeznaczonych do stosowania w okolicy oczu.

 

E 133 Błękit brylantowy- zastosowanie

Przemysł spożywczy: Błękit brylantowy FCF wykorzystuje się do produkcji napojów i słodyczy, głównie drobnych wypieków, ciasteczek i pieczywa śniadaniowego. Błękit jest składnikiem żelatyny, galaretek oraz kremów do ciast. Znajduje się w lodach, zupkach, syropach, produktach mlecznych. Barwi się nim napoje izotoniczne, niektóre gatunki piw, niebieskie Curacao. Błękit brylantowy jest także dopuszczony jako dodatek do angielskich konserw warzywnych, znajduje się np. w groszku konserwowym. E 133 stosuje się do oznakowania wyrobów mięsnych.

Przemysł kosmetyczny: Błękit brylantowy jest stosowany do barwienia past do zębów, dezodorantów, mydeł, szamponów, płynów do płukania ust. Znajduje się również w farbach do włosów.

Przemysł farmaceutyczny: Błękit brylantowy jest stosowany do barwienia niebieskich kapsułek.

 

E 133 Błękit brylantowy- możliwe działanie niepożądane

E 133 powinny unikać osoby z zespołem jelita drażliwego i schorzeniami układu pokarmowego. Na błękit brylantowy powinny uważać osoby uczulone na aspirynę. Nie powinny go spożywać dzieci.

Błękit brylantowy może powodować alergię oraz astmę. Badania nad działaniem kancerogennym błękitu brylantowego nie dały jednoznacznej odpowiedzi, czy ten związek może mieć takie działanie. Wg RTECS błękit brylantowy FCF wykazuje „niejednoznaczne działanie rakotwórcze”, jednak WHO uznaje ten barwnik za bezpieczny dla ludzi.

W badaniach na zwierzętach wykazano, że barwnik przyjmowany w dużych dawkach uszkadza geny i zaburza gospodarkę energetyczną w komórkach. Błękit brylantowy jest zaliczany do grupy estrogenów metalowych, ponieważ może zawierać aluminium, stąd też może wykazywać działanie podobne do żeńskich hormonów.

Karmina E 120- Dodatki do żywności
Karmina E 120- Dodatki do żywności

Karmina E 120- Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 listopad 13, 2019 0
E 120 czyli karmina lub koszelina, to czerwony barwnik pozyskiwany z owadów. Znajduje się w kolorowych cukierkach czy słodyczach
Czytaj więcej
E 162 Betanina
E 162 Betanina

E 162 Betanina

ZdrowieNatura324 kwiecień 08, 2021 0
E 162 czyli- betanina lub czerwień buraczana, – organiczny związek chemiczny z grupy glikozydów. Naturalny barwnik spożywczy koloru ciemnoczerwonego
Czytaj więcej
E 161b luteina
E 161b luteina

E 161b luteina

ZdrowieNatura324 czerwiec 13, 2021 0
E 161b czyli luteina, to karotenoidowy barwnik do żywności nadający produktom kolor czerwono- żółty.
Czytaj więcej
E 160e beta-apo-8′-karotenal
E 160e beta-apo-8′-karotenal

E 160e beta-apo-8′-karotenal

ZdrowieNatura324 kwiecień 18, 2021 0
E 160e- czyli beta-apo-8′-karotenal zaliczany jest do naturalnych barwników karotenoidowych. Uznawany za nieszkodliwy
Czytaj więcej
E 160d likopen
E 160d likopen

E 160d likopen

ZdrowieNatura324 kwiecień 08, 2021 0
E 160d czyli likopen jest naturalnym barwnikiem występującym w wielu żółtych, pomarańczowych i czerwonych owocach i warzywach. Jego dodatek do żywności …
Czytaj więcej
E 160c
E 160c

E 160c

ZdrowieNatura324 lt. 26, 2021 0
E160C- kapsaicyna, to barwnik otrzymywany z suszonej papryki. Jest organicznym związkiem chemicznym. W przemyśle spożywczym kapsaicyny używa się jako barwnik, gdyż nadaje
Czytaj więcej
E 160a karoteny
E 160a karoteny

E 160a karoteny

ZdrowieNatura324 lt. 16, 2021 0
E 160a czyli karoteny to mieszanina naturalnych barwników, które nadają żywności kolor od żółtego po pomarańczowy.
Czytaj więcej
E 155 Brąz HT
E 155 Brąz HT

E 155 Brąz HT

ZdrowieNatura324 lt. 12, 2021 0
E155: Brąz HT. Food Brown 3, C.I. 20285. Pochodzenie: Syntetyczny barwnik azowy. Funkcje i cechy charakterystyczne: Brązowy barwnik żywności, bardzo
Czytaj więcej
E 154- Brąz FK
E 154- Brąz FK

E 154- Brąz FK

ZdrowieNatura324 lt. 04, 2021 0
E 154 czyli brąz FK jest barwnikiem zakazanym do stosowania w wielu Krajach. W Polsce stosowany do barwienia wędzonych śledzi
Czytaj więcej
E 153 Węgiel drzewny
E 153 Węgiel drzewny

E 153 Węgiel drzewny

ZdrowieNatura324 styczeń 18, 2021 0
E 153 czyli węgiel drzewny to barwnik pozyskiwany ze spalania materiału roślinnego. Ma zastosowanie do barwienia słodyczy, jadalnych osłonek.
Czytaj więcej
E 151- Czerń brylantowa BN
E 151- Czerń brylantowa BN

E 151- Czerń brylantowa BN

ZdrowieNatura324 grudzień 18, 2020 0
Czerń brylantowa BN to czarnofioletowy barwnik, który producenci szczególnie często stosują do poprawienia wyglądu kawioru.
Czytaj więcej
E 150 Karmel
E 150 Karmel

E 150 Karmel

ZdrowieNatura324 sierpień 05, 2020 0
Do barwienia żywności wykorzystuje się 4 rodzaje karmelu. Karmele powstają w wyniku palenia cukru w odpowiedniej temperaturze.
Czytaj więcej
E 142 Zieleń brylantowa- Barwnik
E 142 Zieleń brylantowa- Barwnik

E 142 Zieleń brylantowa- Barwnik

ZdrowieNatura324 lipiec 19, 2020 0
E 142 czyli zieleń brylantowa to syntetyczny barwnik, który stosuje się do nadania lepszego wyglądu groszku konserwowego. Zieleń ta znajduje się także w słodyczach
Czytaj więcej
E 141 chlorofil miedziany- Barwnik
E 141 chlorofil miedziany- Barwnik

E 141 chlorofil miedziany- Barwnik

ZdrowieNatura324 czerwiec 12, 2020 0
Kompleksy miedziowe chlorofilu to barwniki nadające produktom zielono-niebieską barwę, często stosowane również jako utrwalacz
Czytaj więcej
E 140- Chlorofil- Dodatki do żywności
E 140- Chlorofil- Dodatki do żywności

E 140- Chlorofil- Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 Maj 22, 2020 0
Chlorofil należy do naturalnych barwników. Pozyskuje się go z pokrzywy bądź lucerny.
Czytaj więcej
E 133 Błękit brylantowy- Barwnik
E 133 Błękit brylantowy- Barwnik

E 133 Błękit brylantowy- Barwnik

ZdrowieNatura324 Maj 02, 2020 0
E 133 czyli błękit brylantowy to syntetyczny niebieski barwnik, który jest dodawany do produktów spożywczych o niebieskiej barwie.
Czytaj więcej
E 132 Indygokarmina
E 132 Indygokarmina

E 132 Indygokarmina

ZdrowieNatura324 marzec 26, 2020 0
E 132 Indygokarmina to syntetyczny barwnik dodawany do produktów spożywczych o barwie niebieskiej.
Czytaj więcej
E 131 Błękit patentowy V Barwnik spożywczy
E 131 Błękit patentowy V Barwnik spożywczy

E 131 Błękit patentowy V Barwnik spożywczy

ZdrowieNatura324 marzec 10, 2020 0
E 131 czyli błękit patentowy, to syntetyczny barwnik nadający produktom kolor niebieski. Jest często stosowany w lodach, słodyczach, dekoracjach do tortów czy napojach…
Czytaj więcej
E 129 Czerwień allura Barwnik spożywczy
E 129 Czerwień allura Barwnik spożywczy

E 129 Czerwień allura Barwnik spożywczy

ZdrowieNatura324 lt. 10, 2020 0
Czerwień allura E 129 to barwnik azowy, który jest wykorzystywany do barwienia wyrobów cukierniczych, słodyczy, lodów. Jest to barwnik sysnetyczny, którego lepiej unikać
Czytaj więcej
E 127 Erytrozyna Dodatki do żywności
E 127 Erytrozyna Dodatki do żywności

E 127 Erytrozyna Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 styczeń 28, 2020 0
E 127 – Erytrozyna to synetetyczny barwnik, którego powinny unikać osoby z chorą tarczycą….
Czytaj więcej
E 124 – Czerwień koszelinowa A
E 124 – Czerwień koszelinowa A

E 124 – Czerwień koszelinowa A

ZdrowieNatura324 styczeń 17, 2020 0
Czerwień koszelinowa A to syntetyczny barwnik azowy, którego powinniśmy unikać. Znajduje się on w niektórych produktach wędliniarskich, słodyczach, galaretkach czy zupach w proszku
Czytaj więcej
E 123 Amarant- Dodatki do żywności
E 123 Amarant- Dodatki do żywności

E 123 Amarant- Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 kwiecień 18, 2020 0
Amarant czyli E 123 to syntetyczny barwnik dodawany do produktów spożywczych, napojów alkoholowych i kosmetyków, aby nadać im głęboki czerwono- niebieski kolor
Czytaj więcej
E 122 Azurubina- Dodatki do żywności
E 122 Azurubina- Dodatki do żywności

E 122 Azurubina- Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 styczeń 01, 2020 0
E 122 czyli azurubina to barwnik azowy stosowany jako dodatek do wyrobów cukierniczych, czerwonych napojów…
Czytaj więcej
E 110- Żółcień pomarańczowa- Dodatki do żywności
E 110- Żółcień pomarańczowa- Dodatki do żywności

E 110- Żółcień pomarańczowa- Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 październik 16, 2019 0
E 110- czyli żółcień pomarańczowa to syntetyczny barwnik spożywczy, który można znaleźć w marcepanie, czekoladach, deserach czy wypiekach
Czytaj więcej
E 104 Żółcień chinolinowa- Dodatki do żywności
E 104 Żółcień chinolinowa- Dodatki do żywności

E 104 Żółcień chinolinowa- Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 wrz. 24, 2019 0
E 104 czyli żółcień chinolinowa to syntetyczny barwnik dodawany do napojów, elementów dekoracyjnych tortów, dżemów i marmolad
Czytaj więcej
E 102 Tartrazyna – Dodatki do żywności
E 102 Tartrazyna – Dodatki do żywności

E 102 Tartrazyna – Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 wrz. 07, 2019 0
E 102- czyli tartrazyna- to syntetyczny barwnik, który dodaje się do musztard, sosów, puddingów. Znajduje się także w napojach
Czytaj więcej
E 101 – Ryboflawina Dodatki do żywności
E 101 – Ryboflawina Dodatki do żywności

E 101 – Ryboflawina Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 sierpień 21, 2019 0
E 101 czyli ryboflawina to barwnik organiczny, który w organizmie płeni funkcję witaminy B2
Czytaj więcej
E 100  Kurkumina  Dodatki do żywności
E 100  Kurkumina  Dodatki do żywności

E 100 Kurkumina Dodatki do żywności

ZdrowieNatura324 lipiec 25, 2019 0
E 100 czyli kurkumina to naturalny barwnik, który znajduje się w kurkumie. Najczęściej jest spotykany w przyprawie curry
Czytaj więcej
Annatto- barwnik spożywczy E 160 b
Annatto- barwnik spożywczy E 160 b

Annatto- barwnik spożywczy E 160 b

ZdrowieNatura324 czerwiec 28, 2019 0
E 160b- czyli annatto to naturalny barwnik, pozyskiwany z arnoty właściwej. Stosowany głównie w serach żółtych, lodach i margarynach
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Literatura

  1. Hans-Ulrich Grimm; Chemia w pożywieniu; Vital, Białystok 2014, str.127-128
  2. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1853 (30.04.2020)
  3. https://zdrowie831.wordpress.com/2018/02/26/blekit-brylantowy-niebieski-barwnik/ (30.04.2020)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.