- Jak przechowywać kawę, aby zachować jej świeżość i aromat?
- Jak jazda na rowerze wpływa na zdrowie? Poznaj kluczowe zalety
Jak przechowywać kawę?
Odpowiednie przechowywanie kawy pozwala cieszyć się pełnią smaku i aromatu. Jak zatem przechowywać kawę, aby nie straciła swoich właściwości? Warto wiedzieć co szkodzi jej ziarnom. Ziarna kawy są wrażliwe na nadmiar wilgoci, zbyt niską lub zbyt wysoką temperaturę oraz światło. Zbyt duża wilgoć sprzyja pojawieniu się pleśni na ziarnach, co dyskwalifikuje do spożycia. Pod wpływem światła oraz ciepła zmienia się skład chemiczny ziaren, a nasz napój zmienia swój smak. Ostatnim czynnikiem, który w zaskakująco szybkim tempie zmienia smak i aromat kawy jest tlen z powietrza. Stąd też po zakupie powinniśmy zużyć otwarte opakowanie kawy w ciągu 4-5 tygodni. Warto również pamiętać, że kawa pochłania obce zapachy.
Kawa przechowywana w niewłaściwy sposób bardzo szybko traci traci swoje właściwości, a my nie możemy w pełni cieszyć się jej niezwykłym aromatem i smakiem.
Czy można przechowywać kawę w lodówce?
W wielu domach kawę przechowuje się właśnie w lodówce. Czy to dobry pomysł, aby przedłużyć jej świeżość? Ziarna kawy pochłaniają zapachy z lodówki i niestety później nasz ulubiony napój może smakować tym co akurat znajdowało się w lodówce. Kolejnym argumentem świadczącym o tym, że przechowanie tych czarnych ziaren w lodówce nie ma sensu jest fakt, że w niskiej temperaturze olejki eteryczne zawarte w nasionach kawy zostają zneutralizowane. W efekcie nasz napój traci cały swój aromat. Dodatkowo częsta zmiana temperatury z zimnej w lodówce, na pokojową może powodować pojawienie się wilgoci na ziarnach, co nie jest pożądane.
Niektórzy smakosze kawy zalecają mrożenie jej ziaren i mielenie po wyjęciu z zamrażarki. Taki zabieg pozwala na uzyskanie jednolitego przemiału ziaren, a to jak wiadomo korzystnie wpływa na jej smak. Pamiętaj jednak, że jeżeli nie zużyjesz kawy od razu po rozmnożeniu jeszcze szybciej straci ona swoje właściwości.
W jakich pojemnikach przechowywać kawę?
Ziarenka kawy można przechowywać w szklanym słoju jeżeli ma nam służyć za ozdobę kuchni. Jednak zdecydowanie lepiej jeżeli słój z kawą będzie trzymany w szafce. Promienie słoneczne negatywnie wpływają na ziarna. Warto też pamiętać, żeby umyć naczynie do przechowywania kawy, ponieważ może przejść zapachem wcześniej przechowywanej partii. Innym wyjściem są metalowe puszki lub pojemniki, ale to też nie jest rozwiązanie idealne, ponieważ smak naszego napoju zostaje zmieniony pod wpływem kontaktu z metalem.
Można spróbować przesypać ziarna kawy do pojemników hermetycznych. Powinny uchronić nasze ziarna przed działaniem szkodliwych czynników. Kolejną opcją są pojemniki próżniowe do przechowywania ziaren,
Jednak jeżeli nie chcemy kupować specjalnych pojemników najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie kawy w oryginalnym opakowaniu. Paczki wykonane są z trwałych materiałów, które nie przepuszczają powietrza, a więc kawa nam nie zwietrzeje. Niemal wszystkie opakowania z kawą w sklepie zawierają specjalne zawory, które zapewniają odgazowanie kawy.
Ważna uwaga: kawę zawsze przechowujemy w temperaturze pokojowej z dala od źródła ciepła.
Czy mielić kawę na zapas?
Mielimy kawę tylko na bieżące potrzeby. Po zmieleniu z ziaren uwalniają się wszystkie aromaty. Dłuższy kontakt z powietrzem sprawia, że cały aromat znika.
https://www.coffeedesk.pl/(14.02.2025)
https://www.przyjacielekawy.pl/blog/jak-przechowywac-kawe-ziarnista/ (14.02.2025)
- Podobne artykuły

Czym zastąpić kawę?- 5 energetycznych propozycji
Kawa jest napojem uwielbianym przez wiele osób, jednak nie każdy może pić kawę. Czym więc ją zastąpić, aby podnieść sobie poziom energii?

Jak przechowywać kawę
Jak przechowywać kawę, aby jak najdłużej zachowała świeżość i swój aromat?- najprościej jest przechowywać kawę ziarnistą w oryginalnym opakowaniu