Tematy na blogu
Przyprawy gruzińskie
Przyprawy gruzińskie w kuchni
Jak wiadomo przyprawy potrafią zmienić smak nawet prostych dań. Odpowiednio dobrane dają niezwykła przyjemność z jedzenia, a dodatkowo większość przypraw korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Kuchnia gruzińska jest niezwykle smaczna i aromatyczna właśnie dzięki wyjątkowym przyprawom i ziołom, które podkreślają smak potraw nadając im jednocześnie ostrość. Regionalne zioła i wyjątkowe mieszanki ziół, które powstały w tym regionie świetnie wzbogacają kuchnię gruzińską.
W Polskich sklepach pojawia się coraz więcej sklepów oferujących produkty i przyprawy z różnych zakątków świata. Niedawno pisałam o Sklepie Tamada (link do wpisu), który specjalizuje się w sprowadzaniu gruzińskich produktów. Link do Sklepu Tamada znajdziecie poniżej:
Przyprawy gruzińskie- co można kupić w sklepach
Sklep Tamada zawiera w swojej ofercie oryginalne gruzińskie przyprawy takie jak:
• Utscho suneli– jest to przyprawa o orzechowym posmaku, dodawana do tradycyjnych gruzińskich sosów. Jest podstawą khmeli suneli . Głównym składnikiem tej przyprawy jest kozieradka błękitna, która oddaje niezwykły smak potrawom dopiero po pewnym czasie, dlatego świetnie sprawdza się jako składnik marynat do mięs
• Adżika– jest to sucha przyprawa będąca podstawą popularnego na Zakałkaziu sosu o tej samej nazwie. Przyprawa jest bardzo aromatyczna i ostra, doskonale sprawdza się do mięs, sosów, zup czy marynat. Adżika doskonale uzupełnia smak gulaszów czy sałatek.
• Berberys– zmielony berberys jest dodawany w gruzińskiej kuchni do mięs, którym nadaje lekko kwaskowy smak, często dodawany do gruzińskiej potrawy Lula kabab.
• Swańska sól– przyprawa ta pochodzi z rejonu Swanetii, ulubiona przyprawa Gruzinów. Jest to mieszanka soli wydobywanej z gór Kaukazu oraz aromatycznych przypraw. Dobór odpowiednio wyselekcjonowanych ziół i przypraw sprawia, że sól swańska jest niepowtarzalna i wyjątkowa. Jest to doskonały zamiennik wegety, świetnie sprawdzi się w wielu daniach mięsnych i rybnych, zupach czy sałatkach. Dodana zamiast soli bardzo urozmaici każde danie.
• Papryka chili– w formie płatków z nasionami- przyprawa ta jest stosowana głównie do mięs, którym nadaje ostrość. Świetnie sprawdza się w marynatach.
Polecane blogi i strony
Źródła:
- https://skleptamada.pl/106-przyprawy (04.01.2021)
Newsletter
O mnie
Cześć. Nazywam się Alicja. Od lat interesują mnie tematy związane z wpływem żywności, a w szczególności roślin na nasze zdrowie. Stąd też na blogu poruszam tematy związane z #ziołolecznictwo #dietetyka #dodatkidożywności #substancjeodżywcze #zdrowie.
Przedstawione przeze mnie informacje na blogu są prezentacją informacji zamieszczonych w różnych książkach i internecie.
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.
Na skróty
- O nas
- Polityka prywatności
- Współpraca