Najnowsze artykuły

Absyntyzm- zielone szaleństwo

Absyntyzm- zielone szaleństwo

Absyntyzm- zielone szaleństwo Absyntyzm- definicja W XIX wieku, kiedy modne było spożywanie w dużych ilościach absyntu opisano zjawisko, które określono mianem absyntyzm. Pojęcie to odnosi

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Ocet- rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie Ocet- co to jest? Ocet to zazwyczaj 4- 10% roztwór kwasu octowego z wodą. Aby uzyskać ocet niezbędny jest proces fermentacji

miejsce na reklamę

Kiszonki w kuchni gruzińskiej

Kuchnia gruzińska to nie tylko chaczapuri czy chankali. Na gruzińskich stołach bardzo często goszczą kiszonki z różnych warzywa. Dlaczego kiszone? Ponieważ kiszenie to jeden ze sposobów konserwowania żywności. Od wieków ludy zamieszkujące Góry Kaukazu poprzez kiszenie przygotowywali zapasy na zimę. W Gruzji kisi się różne warzywa, zarówno pojedynczo jaki i w różnych miksach. Bardzo popularne są kiszone główki czosnku pospolitego czy kiszony czosnek niedźwiedzi.




Dlaczego warto spożywać kiszonki?

Kiszone warzywa zyskują składniki odżywcze jak witaminy z grupy B, czy witamina C- stąd to prawdziwa bomba witaminowa. Ponadto kiszonki są doskonałym źródłem zdrowych kultur bakterii, które odbudowują naturalną florę jelitową i wspomagają zdrowie.

 

Kiszonki- czyli co można ukisić?

W Polsce najpopularniejsze są kiszone ogórki oraz kiszona kapusta. Często kisi się również buraki. W Azji niezwykle popularne jest kimczi- czyli kiszone warzywa. Ale tak naprawdę ukisić można każde warzywo oraz niektóre owoce.

 

Kiszony czosnek

Ukiszony czosnek jest świetną alternatywą dla tych, którzy nie lubią ostrego smaku i zapachu surowego czosnku, ponieważ jest on znacznie łagodniejszy w smaku. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek czy serów.

Kiszony czosnek jest świetnym źródłem bakterii probiotycznych, a ponadto wykazuje silne właściwości antybiotyczne. Bakterie probiotyczne dostarczone z kiszonkami świetnie wspomagają pracę jelit, odbudowują naturalną florę jelitową korzystnie wpływając na zdrowie. Warto włączyć kiszony czosnek do diety, aby wspomóc układ odpornościowy. Regularne spożywanie kiszonego czosnku pomoże skrócić czas infekcji, ponieważ działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.

Kolejną zaletą kiszonego czosnku jest jego działanie przeciwpasożytnicze oraz wspomagające oczyszczanie organizmu z toksyn.

 

Kiszony czosnek niedźwiedzi

Czosnek niedźwiedzi jest ziołem, które porasta polskie lasy. Dawniej czosnek niedźwiedzi stosowano jako przyprawę- delikatniejszą wersję czosnku pospolitego. Kiszony czosnek niedźwiedzi obniża ciśnienie krwi, chroni przed miażdżycą, jest pomocny w leczeniu nadkwasoty żołądka, ponieważ skutecznie obniża pH w żołądku. Zapobiega także zgadze.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Kiszenie buraczków

Na czym polega kiszenie?

Kiszenie to sposób konserwacji żywności opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.

Zdrowe kiszonki- czyli co można kisić

Domowe kiszonki można robić z niemal każdych warzyw i owoców. Proces kiszenia powoduje, że kiszone produkty stają się znacznie bardziej miękkie i zdrowsze

Żródła witaminy B2

Witamina B2 i jej źródła w diecie

Witamina B2 czyli ryboflawina należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Pełni w organizmie ważne funkcje. Jej najlepszym źródłem jest mleko i przetwory mleczne

Owoce acai łac. Euterpe oleracea

Owoce acai łac. Euterpe oleracea

Jagody acai wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Są doskonałym środkiem zwalczającym powstające w organizmie wolne rodniki,

Nalewka z geranium

Nalewka z geranium jak ją stosować

Geranium nazywane również anginką wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych. Jak przygotować i stosować nalewkę z geranium?

Niedobory witaminy B1

Niedobór tiaminy- objawy i skutki

Witamina B1 (tiamina) to witamina, która wpływa na prawidłowe funckonowanie układu nerwowego. Jej niedobór powoduje chorobę bei-ber…

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę