Najnowsze artykuły

Witamina B9- kwas foliowy

Niedobory kwasu foliowego

Niedobory kwasu foliowego mogą mieć poważne konsekwencje, zwłaszcza dla kobiet planujących ciąże

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

miejsce na reklamę

Kiszonki w kuchni gruzińskiej

Kuchnia gruzińska to nie tylko chaczapuri czy chankali. Na gruzińskich stołach bardzo często goszczą kiszonki z różnych warzywa. Dlaczego kiszone? Ponieważ kiszenie to jeden ze sposobów konserwowania żywności. Od wieków ludy zamieszkujące Góry Kaukazu poprzez kiszenie przygotowywali zapasy na zimę. W Gruzji kisi się różne warzywa, zarówno pojedynczo jaki i w różnych miksach. Bardzo popularne są kiszone główki czosnku pospolitego czy kiszony czosnek niedźwiedzi.




Dlaczego warto spożywać kiszonki?

Kiszone warzywa zyskują składniki odżywcze jak witaminy z grupy B, czy witamina C- stąd to prawdziwa bomba witaminowa. Ponadto kiszonki są doskonałym źródłem zdrowych kultur bakterii, które odbudowują naturalną florę jelitową i wspomagają zdrowie.

 

Kiszonki- czyli co można ukisić?

W Polsce najpopularniejsze są kiszone ogórki oraz kiszona kapusta. Często kisi się również buraki. W Azji niezwykle popularne jest kimczi- czyli kiszone warzywa. Ale tak naprawdę ukisić można każde warzywo oraz niektóre owoce.

 

Kiszony czosnek

Ukiszony czosnek jest świetną alternatywą dla tych, którzy nie lubią ostrego smaku i zapachu surowego czosnku, ponieważ jest on znacznie łagodniejszy w smaku. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek, sałatek czy serów.

Kiszony czosnek jest świetnym źródłem bakterii probiotycznych, a ponadto wykazuje silne właściwości antybiotyczne. Bakterie probiotyczne dostarczone z kiszonkami świetnie wspomagają pracę jelit, odbudowują naturalną florę jelitową korzystnie wpływając na zdrowie. Warto włączyć kiszony czosnek do diety, aby wspomóc układ odpornościowy. Regularne spożywanie kiszonego czosnku pomoże skrócić czas infekcji, ponieważ działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo.

Kolejną zaletą kiszonego czosnku jest jego działanie przeciwpasożytnicze oraz wspomagające oczyszczanie organizmu z toksyn.

 

Kiszony czosnek niedźwiedzi

Czosnek niedźwiedzi jest ziołem, które porasta polskie lasy. Dawniej czosnek niedźwiedzi stosowano jako przyprawę- delikatniejszą wersję czosnku pospolitego. Kiszony czosnek niedźwiedzi obniża ciśnienie krwi, chroni przed miażdżycą, jest pomocny w leczeniu nadkwasoty żołądka, ponieważ skutecznie obniża pH w żołądku. Zapobiega także zgadze.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Zdrowe kiszonki- czyli co można kisić

Domowe kiszonki można robić z niemal każdych warzyw i owoców. Proces kiszenia powoduje, że kiszone produkty stają się znacznie bardziej miękkie i zdrowsze

Kiszenie buraczków

Na czym polega kiszenie?

Kiszenie to sposób konserwacji żywności opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.

Marchew- właściwości

Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)

Marchew zwyczajna – królowa warzyw, doskonale wpływa na procesy trawienne i jest doskonałym źródłem karotenoidów. Świetnie smakuje i korzystnie wpływa na zdrowie

Odmiany mięty

Odmiany mięty-jakie są rodzaje mięty

Mięta to wszystkim znane zioło, które posiada bardzo dużo odmian. Każda z odmian będzie różniła się zapachem i smakiem. A oto kilka najbadziej znanych odmian mięty

Jeżyna- łac. Rubus fruticosus

Jeżyna- łac. Rubus fruticosus

Jeżyna to soczysty owoc, który dostarcza wiele cennych witamin i minerałów. W lecznictwie oprócz owoców wykorzystuje się także liście jeżyny

Barwnik E 120 Karmina

E 120- Karmina Barwnik spożywczy

E 120 czyli karmina lub koszelina, to czerwony barwnik pozyskiwany z owadów. Znajduje się w kolorowych cukierkach czy słodyczach

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę