Curry-aromatyczna przyprawa z Indii
16 marca 2021
Curry to bardzo aromatyczna przyprawa, a dokładnie mieszanka przypraw, która wywodzi się z kuchni indyjskiej. Najpopularniejsze danie z jej …
- Kurkumina i jej wpływ na zdrowie
Artykuł sponsorowany
Kurkumina to substancja o działaniu leczniczym, która od lat jest wykorzystywana w medycynie. Jej skuteczność została potwierdzona licznymi badaniami naukowymi. Ten składnik znajdziemy w wielu lekach, suplementach diety, a nawet w przyprawach. Zobacz, w jaki sposób kurkumina wpływa na nasze zdrowie.
Prozdrowotne funkcje kurkuminy
Kurkumina zyskała popularność za sprawą dobroczynnego wpływu na trawienie. Często sięgają po nią pacjenci cierpiący na problemy żołądkowe – wszystko dzięki właściwościom żółciopędnym tej substancji. Kurkumina wykazuje także działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i może być wykorzystywana jako środek profilaktyczny, który wspiera odporność w walce z drobnoustrojami. Ten niezwykły składnik znajdziemy w preparatach leczących zaburzenia trzustki oraz w tabletkach działających rozkurczowo. Właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne kurkuminy nie budzą żadnych wątpliwości. Wciąż trwają badania mające wykazać, czy wspomniana substancja może być wykorzystywana w walce z nowotworami. Coraz powszechniej uważa się, że pomaga ona w profilaktyce niektórych rodzajów raka oraz podnosi skuteczność terapii w procesie leczenia złośliwych nowotworów.
Żywność funkcjonalna w profilaktyce nowotworów
11 lutego 2021
Żywność funkcjonalna zawiera wiele związków biologicznie aktywnych, które mają duże znaczenie w profilaktyce chorób nowotworowych
E 100 Kurkumina Barwnik spożywczy
25 lipca 2019
E 100 czyli kurkumina to naturalny barwnik, który znajduje się w kurkumie. Najczęściej jest spotykany w przyprawie curry
Kurkumina i kurkuma – dlaczego tak często je mylimy?
Chociaż kurkuma i kurkumina mają ze sobą wiele wspólnego, to nie powinniśmy traktować tych nazw jak synonimy. Kurkuma jest przyprawą pochodząca z Indii – uzyskuje się ją z rośliny nazywanej ostryżem. Ta przyprawa ma charakterystyczny, żółty kolor, który zawdzięcza właśnie kurkuminie, stanowiącej jej składnik aktywny. Okazuje się, że zaledwie 2-4% składu kurkumy to kurkumina. Wiele osób myli te dwie nazwy, choć nie do końca oznaczają one to samo. Jeśli chcemy kupić specyfik zawierający dawkę antyoksydantów, szukajmy preparatów z kurkuminą – dobre suplementy diety znajdziemy na przykład w ofercie marki ForMeds.Jak zażywać kurkuminę?
Kurkuminę możemy przyjmować na kilka sposobów, jednak najwygodniejszą i najpopularniejszą formę stanowią suplementy diety w postaci kapsułek. Preparat należy dawkować zgodnie z zaleceniami producenta lub zażywać go tak, jak rekomenduje lekarz. Jeśli mamy całe kłącze kurkumy, możemy wycisnąć z niego sok lub pokroić na cienkie plasterki i zaparzyć jak herbatę. Kurkumina zawarta w przyprawie sprawdzi się jako dodatek do zup, sosów, czy mięsa, a świeżo wyciskany sok najlepiej dodawać do koktajli oraz jogurtów.Jak poprawić wchłanialność kurkuminy?
Chociaż kurkumina wykazuje wiele właściwości prozdrowotnych, to nie należy do związków łatwo przyswajalnych. Jeśli chcemy spotęgować jej działanie, musimy zadbać o dobrą wchłanialność tej substancji. To dość proste – wystarczy zażywać ją wraz z piperyną. Znajdziemy ją na przykład w czarnym pieprzu – to ona nadaje przyprawie charakterystyczny, ostry smak. Piperyna hamuje niektóre funkcje enzymów trawiennych, dzięki czemu poprawia przyswajalność kurkuminy. Spożywając kłącze ostryżu, należy pamiętać, że zawarte w nim składniki aktywne rozpuszczają się jedynie w tłuszczach. Osoby, które chcą przyjmować kurkuminę ze sprawdzonych i bezpiecznych źródeł, powinny sięgnąć po suplementy diety, które zawsze wykazują wysoką przyswajalność.
- Co ciekawego na naszym blogu?
Psychologia kliniczna na studiach
5 kwietnia 2024
Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?
Czym jest skaling i piaskowanie zębów?
16 marca 2024
Skaling to zabieg wykonywany przy użyciu skalpela, który usuwa kamień nazębny i osad z zębów. Z kolei piaskowanie zębów polega na czyszczeniu zębów przy użyciu pasty piaskowej
Jaki tran dla dzieci wybrać?
3 marca 2024
Jak wybrać najlepszy tran dla dzieci? W pierwszej kolejności warto wziąć pod uwagę skład- dobre produkty zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych…
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
Jakie właściwości ma natka pietruszki
20 listopada 2020
Natka pietruszki to świetny dodatek do sałatek. warto wiedzieć, że natka to źródło wielu cennych witamin i minerałów
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum)
29 sierpnia 2021
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum) pochodzi z Moluków na oceanie Indyjskim. Pączki kwiatowe potocznie zwane goździkami są popularną przyprawą
Krwawnik pospolity (łac. Achillea millefolium)
12 lipca 2020
Krwawnik pospolity to powszechnie występująca, która ma duże znaczenie w medycynie ludowej. Jak sama nazwa wskazuje krwawnik jest stosowany na krwawienia
- Przepisy dla naszego zdrowia
Jak zrobić ketchup z pomidorów
27 sierpnia 2019
Prosty przepis na pyszny domowy ketchup, który można przygotować w domu i cieszyć się jego smakiem przez cały rok. Wystarczą pomidory…
Przepis na kruche ciasteczka lawendowe
16 lipca 2020
Przepis na aromatyczne ciasteczka z lawendą idealne jako letnia przekąska
Lemoniada miętowa
19 sierpnia 2020
Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.