Zastosowanie skórki od banana
1 kwietnia 2021
Gdy następnym razem będziesz jeść banana, nie wyrzucaj skórki, tylko ją wykorzystaj. Sprawdź jak możesz wykorzystać skórkę od banana
- Poznaj ciekawe fakty o bananie
Ciekawe fakty o bananie- nazewnictwo, pochodzenie i uprawa
Nazwa banana pochodzi prawdopodobnie z języka arabskiego, gdzie słowo banan oznacza palec.
Pierwotnie banany znacznie różniły się od tych znanych nam dzisiaj. Dziko rosnące banany są małe, pełne pestek i niekoniecznie apetyczne. Żółte, słodkie banany uzyskano dzięki wieloletniej uprawie starannie wyselekcjonowanych roślin.
Choć wyglądem bananowiec przypomina drzewo to jest byliną, która dorasta nawet do 10 m. Z kłącza wyrasta niby łodyga, która jest zbudowana z przylegających do siebie pochew liściowych. Liście bananowca mogą osiągnąć nawet kilka metrów długości.
Roślina produkuje tylko jeden kiść z owocami w swoim życiu. Może on zawierać od 100 do 400 bananów. Kiedy owoce dojrzeją roślina umiera.
Owoce bananowca z botanicznego punktu widzenia są jagodami. Przeważnie banany osiągają od 10 do 15 cm, ale zdarzają się okazy dorastające do 30 cm.
Plantacje bananów znajdują się między Zwrotnikiem Raka i Wodnika. Klimat międzyzwrotnikowy stwarza odpowiednie warunki termiczne i odpowiednią wilgotność do uprawy bananów. Stąd też najwięcej bananów uprawia się w Indiach.
Masowa produkcja bananów rozpoczęła się na początku XIX w., a jej największy boom przypadł na koniec lat 80-tych XIX wieku. Od tego czasu banany stanowią jeden z największych rynków produkcyjnych świata.
Pierwsze informacje o uprawie bananów pochodzą z Indii i sięgają 4 tysięcy lat p n. e.
Prawdopodobnie dzięki Aleksandrowi Wielkiemu roślina ta mogła dotrzeć do Europy. A dzięki wojskom arabskim bananowiec rozprzestrzenił się w Afryce.
Jak kupić banany
24 maja 2021
Kupując banany należy zwrócić uwagę przede wszystkim skórkę- czy nie jest uszkodzona oraz jaki ma kolor.. Oczywiście banany dojrzałe będą miały intensywnie żółtą barwę.
Poznaj ciekawe fakty o bananie
5 lipca 2021
Ciekawe fakty o bananie. Czy wiesz, że owoc banana z botanicznego punktu widzenia to jagoda?
Fakty o bananie- ciekawe odmiany
Znanych jest ponad 300 odmian bananów, a na rynku europejskim można spotkać 4 odmiany bananów: banany czerwone, banany jabłkowe, banany mini i banany skrobiowe.
W Europie najczęściej spotyka się banany deserowe, które spożywa się na surowo. W Afryce częściej spotyka się banany skrobiowe, które są spożywane dopiero po ugotowaniu.
Odmiany karpuravalli i puvam rosnące w Azji spożywane w porze deszczowej mogą wywoływać dreszcze i gorączkę
Fakty o bananie dotyczące sprzedaży
Uprawy bananów są kontrolowane przez 5 globalnych firm, które lokują swoje plantacje w ubogich krajach, niszcząc lokalnych przedsiębiorców, wyzyskując ludzi oraz środowisko naturalne. Owoce banana są zbierane przed osiągnięciem dojrzałości i przewozi się je w chłodniach w temperaturze około 13,2 °C . Jest to związane z trwałością tych owoców podczas długiej podróży, która muszą pokonać z plantacji do sklepu. Od momentu ścięcia owocu do jego sprzedaży nie może upłynąć więcej niż 24 dni, bo owoc ten się psuje. Banany konserwuje się tiobenzadolem, a do przyspieszenia dojrzewania stosuje się etylen
Banan ciekawe zastosowania
- Świeże i suszone liście zastępują talerze i papier pakunkowy
- Włókna z liści używane są do wyrobu powrozów, mat, grubego papieru
- W Afryce z banana produkuje się piwo
- Na wielu plantacjach uprawia się bananowiec manilski, z którego liści otrzymuje się włókno zwane manila. Jest ono bardzo wytrzymałe i odporne na działanie wody morskiej. Produkuje się z niego liny okrętowe, powrozy, sznury, a także tkaniny i różnego rodzaju plecionki. Manilę wykorzystuje się także do wyrobu papieru i płyt budowlanych
Ciekawe fakty o bananie ze świata nauki
- Banany mają w 50% DNA identyczne z ludzkim
- Zielone banany zawierają dużo skrobi, w wyniku dojrzewania ilość skrobi ulega zmniejszeniu na koszt łatwo przyswajalnych cukrów
- Banan w 75% składa się z wody, chociaż otrzymanie soku z banana jest bardzo trudne
- Częste spożywanie bananów może pomóc złagodzić objawy depresji, dzięki zawartemu w bananach tryptofanowi. Aminokwas ten jest przetwarzany w organizmie na serotoninę- hormon szczęścia
- Spożywane bananów przed treningiem pozwala na zaopatrzenie mięśni w glikogen, który dostarcza energii w trakcie ćwiczeń, a ponadto uzupełnia minerały, które organizm traci w trakcie długotrwałego wysiłku
- Na Islandii znajduje się jedna z największych na Północy plantacja bananów. Co prawda plantacja jest prowadzona w szklarni, ale dzięki temu, że Islandia znajduje się na terenach powulkanicznych, które idealnie sprawdzają się na podłoże do uprawy bananów
- W przejrzałych bananach często występują pasożyty
- Banany zawierają naturalnie występujące radioaktywne izotopy. Naukowcy wymyślili specjalną jednostkę BED (ekwiwalent bananowy) – która określa wartość promieniowania na jaką jesteśmy narażeni po spożyciu banana
- W Chinach kłącza bananowca, posiekane pnie oraz szypułki owoców podaje się świniom zarażonym robakom z grupy Stephanurus dentatus.
Dlaczego banan jest krzywy?
Za krzywiznę banana odpowiada tzw. grawitropizm ujemny. Jest to związane z tym, że owoce bananowca rosną do góry, odwrotnie do działania grawitacji. Pierwotnie bananowce rosły w środkowej warstwie lasu deszczowego, a więc roślina miała ograniczony dostęp do światła. Stąd też owoce bananowca szukając dostępu do słońca zaczęły rosnąć do góry.
Swaminathan U.; Healing with herbs; Jaico Publishing House, 2006;
Toussian- Samat M.; A history of food; Blackwell Publishing Ltd., 2009, str. 610- 612
https://ciekawostki.online/ciekawostki/77/o-bananach/ (01.04.2021)
https://joemonster.org/art/42075 (1.04.2021)
https://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,Banany-ciekawostki-i-wartosci-odzywcze.html (26.04.2021)
https://ciekawe.org/2016/07/30/wszystko-o-bananach/ (26.04.2021)
Dlaczego warto jeść cynamon
12 marca 2021
Cynamon to aromatyczna przyprawa, która korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Poznaj 10 powodów, dla których warto dodawać cynamon do potraw
Estragon- ciekawostki o bylicy głupich
29 sierpnia 2021
Estragon- ciekawostki. Estragon nazywany również bylicą głupich to zioło znane w środkowej i północnej Azji oraz w Ameryce Północnej. Jego nazwa związana jest ze smokami, prze d którymi roślina miała chronoć
Berberys zwyczajny ciekawostki
6 grudnia 2023
Berberys ciekawostki: Berberys to jeden z najpopularniejszych krzewów ozdobnych, którego owoce wykazują właściwości lecznicze
Śmiech to zdrowie- dlaczego warto się śmiać
1 sierpnia 2023
Okazuje się, że śmiech ma pozytywny wpływ na cały nasz organizm, zarówno na ciało, jak i na umysł. Korzystnie wpływa na pracę wielu organów, wspomaga odporność…
Dlaczego warto jeździć na rowerze
10 maja 2021
Dlaczego warto jeździć na rowerze? Poznaj 8 korzyści jakie daje jazda rowerem. Zarówno dla ducha jak i ciała, a także w trosce o środowisko
Cebula- 15 ciekawych zastosowań
1 sierpnia 2022
Nietypowe zastosowania cebuli, nie tylko w kuchni…. sprawdź jak możesz wykorzystać to popularne warzywo w różnych przypadkach
- Co ciekawego na naszym blogu?
Psychologia kliniczna na studiach
5 kwietnia 2024
Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?
Czym jest skaling i piaskowanie zębów?
16 marca 2024
Skaling to zabieg wykonywany przy użyciu skalpela, który usuwa kamień nazębny i osad z zębów. Z kolei piaskowanie zębów polega na czyszczeniu zębów przy użyciu pasty piaskowej
Jaki tran dla dzieci wybrać?
3 marca 2024
Jak wybrać najlepszy tran dla dzieci? W pierwszej kolejności warto wziąć pod uwagę skład- dobre produkty zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych…
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
Żurawina błotna- łac. Vaccinium oxycoccus
27 marca 2021
Żurawina błotna – (Vaccinium oxycoccus) Krzewinka płożąca się, skąpo ulistniona, dorastająca do 1 m długości, posiada smaczne, kwaskowate owoce
Cząber ogrodowy- łac. Satureja hortensis
23 czerwca 2021
Cząber ogrodowy często używany jest w kuchni jako przyprawa do tłustych mięs, warzyw strączkowych i zup. Jednak cząber ma też właściwości lecznicze.
Biedrzeniec anyż- łac. Pimpinella anisum
2 sierpnia 2020
Biedrzeniec anyż to aromatyczna roślina, która korzystnie wpływa na układ pokarmowy. Czesto mylona z anyżem gwiazdkowatym
- Przepisy dla naszego zdrowia
Lemoniada miętowa
19 sierpnia 2020
Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni
Prosty przewodnik po strogonowie
24 listopada 2023
Strogonow, znany również jako beef stroganoff, jest jednym z klasycznych i lubianych dań, które podbiło serca smakoszy na całym świecie
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe
18 grudnia 2019
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe. Proste, aromatyczne i smaczne ciasteczka są doskonałą alternatywą dla słodyczy
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.