Tematy na blogu




E 101 - Ryboflawina

Witamina B5

Paź 18, 2020

Witamina B3

Sie 16, 2020

Witamina B2

Lip 21, 2020

Witamina B1

Lip 17, 2020

Barwnik E 101 – Ryboflawina

 

E 101 czyli ryboflawina może występować pod nazwami: Witamina B2, laktoflawina, hepatoflawina, witamina G

Właściwości fizyczne: żółty lub żółtopomarańczowy krystaliczny proszek

Naturalne występowanie: ­­­wątroba, chude sery, migdały, grzyby, jaja, zielone części warzyw

Otrzymywanie: Jest otrzymywana syntetycznie i deklarowana przez producentów jako identyczna z naturalną, może być otrzymywana także z drożdży.

Dzienne spożycie: 0,5 mg/kg masy ciała

Rola w organizmie: wpływa korzystnie na wzrok, układ nerwowy oraz usprawnia funkcjonowanie błon śluzowych

Funkcje w żywności: Jest stosowana jako żółty barwnik, ale może być także wykorzystana do podniesienia wartości odżywczej.

 

E 101- Ryboflawina-  zastosowanie

Przemysł spożywczy: E 101 jest stosowany jako barwnik w przetworach z czerwonych owoców, przetworów w occie, oleju, deserach, lodach, sosach, musztardzie, herbatnikach, płatkach śniadaniowych i produktach dietetycznych, napojów kawopodobnych, masłach orzechowych oraz sokach multiwitaminowych i tabletkach musujących.

 

E 101- ryboflawina możliwe działanie niepożądane

Ryboflawina jest uważana za barwnik nieszkodliwy dla zdrowia.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Literatura

  1. Hans-Urlich Grimm; Chemia w pożywieniu; Vital, Białystok 2014, str.112-113
  2. http://www.barwniki.cba.pl/barwniki_spozywcze/e101.php (18.08.2019)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.