

E 101 czyli ryboflawina może występować pod nazwami: Witamina B2, laktoflawina, hepatoflawina, witamina G
Właściwości fizyczne: żółty lub żółtopomarańczowy krystaliczny proszek
Naturalne występowanie: wątroba, chude sery, migdały, grzyby, jaja, zielone części warzyw
Otrzymywanie: Jest otrzymywana syntetycznie i deklarowana przez producentów jako identyczna z naturalną, może być otrzymywana także z drożdży.
Dzienne spożycie: 0,5 mg/kg masy ciała
Rola w organizmie: wpływa korzystnie na wzrok, układ nerwowy oraz usprawnia funkcjonowanie błon śluzowych
Funkcje w żywności: Jest stosowana jako żółty barwnik, ale może być także wykorzystana do podniesienia wartości odżywczej.
Przemysł spożywczy: E 101 jest stosowany jako barwnik w przetworach z czerwonych owoców, przetworów w occie, oleju, deserach, lodach, sosach, musztardzie, herbatnikach, płatkach śniadaniowych i produktach dietetycznych, napojów kawopodobnych, masłach orzechowych oraz sokach multiwitaminowych i tabletkach musujących.
Ryboflawina jest uważana za barwnik nieszkodliwy dla zdrowia.
Literatura
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.