Cynamon to aromatyczna, rozgrzewająca przyprawa. Na świecie występuje ponad 250 gatunków cynamonowca. Największym producentem tej przyprawy są Chiny, Indonezja i Sir Lanka. Najczęściej można spotkać cynamon w dwóch odmianach, z których pozyskuje się aromatyczną przyprawę:
Ponieważ przyprawa ta pochodząca z Cejlonu jest bardzo ceniona i droga często bywa podrabiana cynamonem chińskim, który bywa nazywany wonnym lub kasja.
Cynamon cejloński pozyskuje się 2- 3 razy w roku, w porze deszczowej. Po ścięciu pędów drzewa, gałęzie zostają okorowane. Następnie pozyskaną korę poddaje się krótkiej fermentacji, w wyniku której oczyszcza się ją z zewnętrznej korowiny oraz wewnętrznych pozostałości po łyku. Kolejnym etapem jest pocięcie kory w podłużne paski, które suszy się na słońcu. Wysuszona kora zwija się w charakterystyczne żółtobrązowe rurki, przypominające cygaro.
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.