- Brudna 12 czyli najbardziej zanieczyszczone produkty owoce i warzywa
Niedawno Amerykańska organizacja EWG ( Environmental Working Group) zaktualizowała listę 12 najbardziej brudnych i 15 najbardziej czystych owoców i warzyw w 2021 r. Warto zapoznać się z tą listą, która pozwoli nam mądrze wybierać zdrowe owoce i warzywa, które nie zawierają zanieczyszczeń. Jednak najpierw kilka słów o pestycydach, które najczęściej znajdują się jako zanieczyszczenia w warzywach i owocach.
Pestycydy są to środki ochrony roślin, które są stosowane w uprawie, aby zapobiec rozwojowi chorób roślin, chronić przed chwastami czy owadami. Substancje te niestety mocno oddziałują na środowisko, w tym także na ludzi. Pozostałości pestycydów podejrzewa się o działanie rakotwórcze, negatywne oddziaływanie na układ nerwowy czy hormonalny człowieka, a także za pojawienia się coraz częstszych alergii.
W Polsce za bezpieczeństwo w produkcji i uprawie roślin odpowiada Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, który monitoruje i bada cały proces produkcji żywności. Dla produktów spożywczych są ustalone normy zwartości poszczególnych pozostałości pestycydów i co ważne wiele z ze środków ochrony roślin, które są dopuszczone w Stanach Zjednoczonych, a więc są uwzględnione badaniach EWG, w Europie są zakazane do stosowania w uprawach.
Brudna 12
- Truskawki
Szpinak
Jarmuż
Nektarynki
Jabłka- najwięcej zanieczyszczeń znajduje się w skórce oraz w ogryzku
Winogrona
Papryka
Wiśnie
Brzoskwinie
Gruszki
Seler naciowy
Pomidor
Jak uniknąć zanieczyszczeń pozostałościami pestycydów w owocach i warzywach
Kupujmy produkty od lokalnych rolników, albo wybierajmy produkty rolnictwa ekologicznego.
Zawsze należy umyć pod gorącą wodą owoce i warzywa, które przynosimy ze sklepu.
Warzywa i owoce dobrze jest obrać ze skórki, pod którą gromadzą się różne zanieczyszczenia.
Produkty korzeniowe będą miały mniej pozostałości pestycydów niż warzywa i owoce znajdujące się na na powierzchni ziemi.
Transport żywności na duże odległości powodują, że trzeba je odpowiednio przygotować do długiej podróży, aby produkty te dotarły do nas świeże i się nie popsuły. Im dłuższą drogę ma do pokonania dany produkt tym większe prawdopodobieństwo, że będzie zawierał więcej konserwantów i dodatków pozwalających zachować świeżość. Dlatego podczas zakupów zwracajmy uwagę na kraj pochodzenia danego warzywa/ owocu.
Czysta 15
Awokado
Kukurydza cukrowa
Ananas
Cebula
Papaja
Groszek (mrożony)
Szparagi
Melon
Kiwi
Kapusta
Pieczarki
Melon kantalupa
Mango
Arbuz
Bataty
Warto sięgać po warzywa i owoce, które dostarczają do organizmu cenne witaminy, minerały i antyoksydanty, które powinny być podstawą naszej diety. Duża ilość tych produktów korzystnie wpływa na nasze zdrowie, poprawia samopoczucie, a dobrej jakości produkty dodają smakowitości wielu daniom, które spożywamy w ciągu dnia.
- Podobne artykuły
Czarna rzodkiew- łac. Raphanus sativus var. niger
Korzeń czarnej rzodkwi to mało popularne warzywo, które jest doskonałym źródłem witaminy C. Sok z rzodkwi jest stosowana jako środek na porost włosów…
Por- łac. Allilum porrum
Por to warzywo, które – ze względu na swoje właściwości lecznicze – znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie
Żurawina błotna- łac. Vaccinium oxycoccus
Żurawina błotna – (Vaccinium oxycoccus) Krzewinka płożąca się, skąpo ulistniona, dorastająca do 1 m długości, posiada smaczne, kwaskowate owoce
