Najnowsze artykuły

Jabłko w wierzeniach ludowych

Jabłko/Jabłoń często pojawia się w wierzeniach ludowych. To symbol płodności, miłości, zdrowia, urody i pomyślności chętnie wykorzystywany w wielu obrzędach..

Wrzesień- owoce sezonowe

Wrzesień to czas kiedy owoce sezonowe są najsmaczniejsze. Warto teraz sięgać po nasze polskie jabłka, gruszki i śliwki. We wrześniu dobrze jest zrobić przetwory z bzu, pigwy czy rokitnika

Poznaj rośliny strączkowe

Poznaj rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe słyną z dużej zawartości białka. W połączeniu z warzywami i orzechami mogą stanowić zamiennik mięsa. Zaliczamy tutaj: groch, fasolę soczewicę, ciecierzycę, soję

Wrzesień- warzywa sezonowe

Warzywa sezonowe – wrzesień

Wrzesień obfituje w wiele warzyw sezonowych, które teraz są najsmaczniejsze i dostarczają wiele cennych substancji odżywczych wspomagających zdrowie i odporność.

sok z aronii

Sok z aronii- dlaczego warto go pić

Sok z aronii jest źródłem antyoksydantów. Korzystnie wpływa na układ krwionośny, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, wspomaga odporność

Orzechy- rodzaje i właściwości

Orzechy to cenny składnik naszego pożywienia bogaty w korzystne dla zdrowia kwasy tłuszczowe. Wśród orzechów wyróżniamy wiele gatunków, które będą się różniły nieco składem i właściwościami

Barwnik e 173

E 173 Aluminium- Barwniki spożywcze

E173 czyli aluminium jest barwnikiem pochodzenia naturalnego. Zmienia on barwę produktów na metaliczny, srebrny odcień. Sprawdź dlaczego należy go unikać

Niedawno Amerykańska organizacja EWG ( Environmental Working Group) zaktualizowała listę 12 najbardziej brudnych i 15 najbardziej czystych owoców i warzyw w 2021 r. Warto zapoznać się z tą listą, która pozwoli nam mądrze wybierać zdrowe owoce i warzywa, które nie zawierają zanieczyszczeń. Jednak najpierw kilka   słów o pestycydach, które najczęściej znajdują się jako zanieczyszczenia w warzywach i owocach.

Pestycydy są to środki ochrony roślin, które są stosowane w uprawie, aby zapobiec rozwojowi chorób roślin, chronić przed chwastami czy owadami. Substancje te niestety mocno oddziałują na środowisko, w tym także na ludzi. Pozostałości pestycydów podejrzewa się o działanie rakotwórcze, negatywne oddziaływanie na układ nerwowy czy hormonalny człowieka, a także za pojawienia się coraz częstszych alergii.

W Polsce za bezpieczeństwo w produkcji i uprawie roślin odpowiada Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, który monitoruje i bada cały proces produkcji żywności. Dla produktów spożywczych są ustalone normy zwartości poszczególnych pozostałości pestycydów i co ważne wiele z ze środków ochrony roślin, które są dopuszczone w Stanach Zjednoczonych, a więc są uwzględnione badaniach EWG, w Europie są zakazane do stosowania w uprawach.

 




Brudna 12

  • Truskawki
  • Szpinak

  • Jarmuż

  • Nektarynki

  • Jabłka- najwięcej zanieczyszczeń znajduje się w skórce oraz w ogryzku

  • Winogrona

  • Papryka

  • Wiśnie

  • Brzoskwinie

  • Gruszki

  • Seler naciowy

  • Pomidor

Jak uniknąć zanieczyszczeń pozostałościami pestycydów w owocach i warzywach

Kupujmy produkty od lokalnych rolników, albo wybierajmy produkty rolnictwa ekologicznego.

Zawsze należy umyć pod gorącą wodą owoce i warzywa, które przynosimy ze sklepu.

Warzywa i owoce dobrze jest obrać ze skórki, pod którą gromadzą się różne zanieczyszczenia.

Produkty korzeniowe będą miały mniej pozostałości pestycydów niż warzywa i owoce znajdujące się na na powierzchni ziemi.

Transport żywności na duże odległości powodują, że trzeba je odpowiednio przygotować do długiej podróży, aby produkty te dotarły do nas świeże i się nie popsuły. Im dłuższą drogę ma do pokonania dany produkt tym większe prawdopodobieństwo, że będzie zawierał więcej konserwantów i dodatków pozwalających zachować świeżość. Dlatego podczas zakupów zwracajmy uwagę na kraj pochodzenia danego warzywa/ owocu.

Czysta 15

  • Awokado

  • Kukurydza cukrowa

  • Ananas

  • Cebula

  • Papaja

  • Groszek (mrożony)

  • Szparagi

  • Melon

  • Kiwi

  • Kapusta

  • Pieczarki

  • Melon kantalupa

  • Mango

  • Arbuz

  • Bataty

Warto sięgać po warzywa i owoce, które dostarczają do organizmu cenne witaminy, minerały i antyoksydanty, które powinny być podstawą naszej diety. Duża ilość tych produktów korzystnie wpływa na nasze zdrowie, poprawia samopoczucie, a dobrej jakości produkty dodają smakowitości wielu daniom, które spożywamy w ciągu dnia.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Dynia zwyczajna- łac. Cucurbita pepo

Dynia to roślina, która kojarzy się z jesienią. Jest to warzywo, którego zarówno miąższ jak i liczne nasiona niosą wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych…

Korzeń pietruszki- łac. Petroselinum

Korzeń pietruszki to aromatyczne warzywo dodawane do zapiekanek i zup. Pietruszka działa oczyszczająco oraz wpływa korzystnie na układ pokarmowy.

Barwniki stosowane w żywności regulacje

Barwienie żywności znane jest już od bardzo dawna. Kilka tysięcy lat temu używano barwników pochodzenia naturalnego: zwierzęcych, roślinnych i mineralnych….

Chmiel w produkcji piwa

Chmiel odgrywa bardzo ważną rolę w produkcji piwa, nadaje mu charakterystyczną goryczkę i dodatkowe nuty aromatyczne, jednak nie jest głównym składnikiem piwa

Dlaczego jeść warzywa i owoce

Warzywa i owoce powinny być podstawą nasze diety. Spożywanie warzyw i owoców niesie za sobą dużo korzyści dla naszego zdrowia…