Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)
18 sierpnia 2021
Marchew zwyczajna – królowa warzyw, doskonale wpływa na procesy trawienne i jest doskonałym źródłem karotenoidów. Świetnie smakuje i korzystnie wpływa na zdrowie
- Beta karoten- rola w organizmie
Beta karoten to związek chemiczny zaliczany do karotenoidów. Występuje w dużej ilości w pomarańczowych owocach i warzywach oraz w ciemnozielonych warzywach liściastych. Ponieważ beta karoten jest zaliczany do prekursorów witaminy A jego rola jest związana głównie z działaniem witaminy A.
Beta karoten- metabolizm
Beta karoten wchłania się w 25-75%, a jego wchłanianie zwiększa się w obecności odrobiny tłuszczu, białka, antyoksydantów oraz cynku.
W wyniku przemian enzymatycznych z beta karotenu powstaje 50% retinolu, przy czym zdolność do absorpcji beta karotenu jest zróżnicowana i w dużym stopniu zależy od rodzaju pokarmu.
Co ważne naturalny beta karoten jest 4 do 10 razy bardziej biodostępny niż ten syntetyczny. Wykazuje także lepsze działanie antyoksydacyjne.
Beta karoten- rola w organizmie
Ponieważ beta karoten jest prowitaminą A, to główna jego rola jest taka sama jak witaminy A w naszym organizmie. Wysoka zwartość beta karotenu w diecie razem z innymi witaminami antyoksydacyjnymi spowalnia procesy degeneracji plamki żółtej u osób w podeszłym wieku.
Beta karoten rola w organizmie
12 grudnia 2021
Beta karoten jest prekursorem witaminy A w organizmie. Jego rola to wymiatanie wolnych rodników, wspomaganie odporności, ochrona przed promieniowaniem UV…
E 160a karoteny i beta karoten- barwniki spożywcze
16 lutego 2021
E 160a czyli karoteny to mieszanina naturalnych barwników, które nadają żywności kolor od żółtego po pomarańczowy.
Beta karoten rola:
- Pochłania nadmiar promieniowania UV, a więc wykazuje działanie fotoochronne
- Jest silnym przeciwutleniaczem- wyłapuje wolne rodniki
- Zwiększa regenerację naskórka oraz nadaje skórze ładny kolor
- Hamuje utlenianie cholesterolu
- Zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku (zwłaszcza o zmierzchu),
- Warunkuje prawidłowe rogowacenie nabłonków,
- Opóźnia procesy starzenia organizmu
- Chroni grasicę przed szkodami spowodowanymi przez wolne rodniki
- Zwiększa efektywność witaminy C i chroni ją przed utlenianiem
- Chroni organizm przed powstawaniem komórek nowotworowych
- Ma duże znaczenie w profilaktyce chorób serca, chroni przed zawałem i udarami mózgu
- Stymuluje odporność organizmu
- Chroni błony śluzowe jamy ustnej, nosa i gardła
- Wspomaga leczenie ran, oparzeń, odmrożeń oraz jest pomocny w leczeniu stanów zapalnych skóry
Beta karoten dawkowanie
Dzienna dawka dostarczanego do organizmu beta karotenu powinna wynosić 5-7 mg. Jest to dawka ustalona przy założeniu, że beta karoten jest jednym źródłem witaminy A w organizmie.
Beta karoten- działanie niepożądane
Należy pamiętać, że syntetyczny beta karoten hamuje przyswajanie innych karotenoidów.
Nadmiar karotenu jest przechowywany w tkance tłuszczowej i może powodować zażółceniu skóry.
W pewnych warunkach beta karoten może wykazywać działanie prooksydacyjne. Jest tak na przykład w przypadku palaczy papierosów, gdzie suplementacja karotenem zwiększa ryzyko wystąpienia raka płuc.
Biernat J.; Żywienie a uroda; Wydawnictwo Astrum, Wrocław 2006, str. 29, 98
Gertig B., J. Przysławski; Bromatologia zarys nauki o żywieniu i żywności; Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2006, str. 111, 112, 113
Igielska-Kalwat J., Nawrzyńczak A., Nowak J.; Karotenoidy i ich zastosowanie w przemyśle kosmetycznym na przykładzie β-karotenu; Chemik 2012, 66,2 str. 140-144
Karpov S., Chmielewska W.; Dieta surowa, która jest… smaczna!; złotemyśli.pl, 2008 str. 27
Mindell E.; Biblia witamin; Wiedza i życie, Warszawa 1993, str. 81
Sikorski Z. E.; Chemia żywności, skład, przemiany i właściwości; Wydawnictwo Naukowo- techniczne, Warszawa 2002, str. 402-408
Watson R. R.; Vegetables, Fruits, nad Herbs in health promotion; CRC Press, 2001, str. 5, 19- 31, 86-88, 278-279
Wawer I.; Suplementy diety dla Ciebie, czyli jak nie stać się pacjentem; Wydawnictwo WEKTOR, Warszawa, str. 41, 56, 59 60-62
Beta karoten rola w organizmie
12 grudnia 2021
Beta karoten jest prekursorem witaminy A w organizmie. Jego rola to wymiatanie wolnych rodników, wspomaganie odporności, ochrona przed promieniowaniem UV…
Antrazwiązki -podział, znaczenie i funkcje
28 lipca 2020
Antrazwiązki są to pochodne antracenu, które mają zastosowanie jako środki o działaniu przeczyszczającym.
Karotenoidy- najważniejsze informacje
2 grudnia 2022
Karotenoidy to barwniki, które nadają barwę żółtą lub pomarańczową licznym gatunkom roślin. Związki te znajdują się także w zielonych liściach
Co to jest allicyna
18 maja 2020
Allicyna to substancja aktywna biologicznie, która powstaje w wyniku rozgniecenia ząbków czosnku. Wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne
Antrazwiązki- działanie niepożądane
1 lutego 2021
Jeżeli stosujesz naturalne środki zawierające antrazwiązki koniecznie musisz zapoznać się z ich działaniem niepożądanym
- Co ciekawego na naszym blogu?
Bazylia w magii i wierzeniach
1 września 2023
Bazylię uznaje się za bezpieczne, profilaktyczne zioło, które przynosi szczęście i dobra materialne. Od wieków bazylia jest rośliną wyjątkową, a nawet boską
Pyszne pomysły na kotlety roślinne
29 sierpnia 2023
Kotlety kojarzą się głównie z solidnym schabowym, a tymczasem w wersji warzywnej są naprawdę smaczne i pożywne. Zainspiruj się przepisami na kotlety warzywne
Krem Olaplex No. 6
29 sierpnia 2023
Piękne i zdrowe włosy to marzenie wielu osób. Wypróbuj krem do włosów Olaplex No. 6, który doskonale odbudowuje i wzmacnia strukturę włosów,
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
Żurawina błotna- łac. Vaccinium oxycoccus
27 marca 2021
Żurawina błotna – (Vaccinium oxycoccus) Krzewinka płożąca się, skąpo ulistniona, dorastająca do 1 m długości, posiada smaczne, kwaskowate owoce
Burak zwyczajny – łac. Beta vulgaris
28 marca 2021
Burak zwyczajny to warzywo dość popularne na naszych stołach, jednak mało znane ze swoich właściwości prozdrowotnych. Sprawdź jak burak wpływa na nasze zdrowie
Cynamon cejloński- łac. Cinnamomum verum
4 marca 2021
Cynamon cejloński wytwarzany jest z kory cynamonowca cejlońskiego, który rośnie na terenach Indii, Sri Lanki, Indonezji, a także Birmy. Jest aromatyczną przyprawą i wykazuje działanie lecznicze
- Przepisy dla naszego zdrowia
Pieguski- przepis na domowe żytnie ciasteczka
12 lutego 2019
Przepis na zdrową przekąskę- czyli pyszne żytnie pieguski w wielu smakach
Co to jest bukiew?
4 listopada 2019
Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek
Pyszne pomysły na kotlety roślinne
29 sierpnia 2023
Kotlety kojarzą się głównie z solidnym schabowym, a tymczasem w wersji warzywnej są naprawdę smaczne i pożywne. Zainspiruj się przepisami na kotlety warzywne
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.