Tematy na blogu

E 123 Amarant

E 123 Amarant- oznaczany również jako: Czerwień spożywcza 9, Czerwień kwasowa 27, Bordeaux S,

Właściwości fizyczne: Jest to czerwono- niebieski proszek lub granulki. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, słabo rozpuszcza się w etanolu. Roztwory amarantu mają barwę czerwono-niebieską. Jest odporny na działanie światła i wysokiej temperatury. Kwasy owocowe wpływają na zmianę barwy. Stosowany w postaci soli sodowych, potasowych lub wapniowych.

Grupa: Barwnik azowy

Otrzymywanie: W wyniku syntezy chemicznej z ropy naftowej, może zawierać aluminium.

L

Dzienne spożycie: 0,15 mg/kg masy ciała na dzień, zaleca się ograniczyć spożycie u dzieci

 

Metabolizm: W niewielkim stopniu jest wchłaniany w przewodzie pokarmowym. Brak badań dotyczących metabolizmu u ludzi.

 

Funkcje w żywności: Barwnik nadający produktom barwę ciemnoczerwoną, purpurową.

 

Uwarunkowania prawne: Barwnik zakazany jako dodatek do żywności w Stanach Zjednoczonych.

E 123 Amarant- zastosowanie

Przemysł spożywczy:

Amarant jest dopuszczony do stosowana w przemyśle spożywczym jako dodatek do określonych napojów alkoholowych i ikry. Jest dodawany do napojów alkoholowych gorzkich typu aperitif i wyrobów spirytusowych. Ponadto E 123 możemy znaleźć w ciastach w proszku, galaretkach, płatkach śniadaniowych, dżemach i konfiturach z czarnej porzeczki.

Przemysł kosmetyczny:

Popularny barwnik w szminkach i różach.

Przemysł:

 Amarant jest stosowany do barwienia tkanin, skór i papierów.

 

E 123 Amarant- możliwe działanie niepożądane

Amarant nasila objawy nietolerancji na salicylany. Może powodować alergię w postaci wysypki, egzemy czy atopowego zapalenia skóry. Amarant może także powodować duszności i napady astmatyczne.

Tymianek łac. Thymus vulgaris
Tymianek łac. Thymus vulgaris

Tymianek łac. Thymus vulgaris

11 kwietnia 2022 0
Tymianek to aromatyczna przyprawa, która łagodzi dolegliwości żołądkowe oraz jest pomocna przy schorzeniach górnych dróg oddechowych
Czytaj więcej
Suszenie ziół- to musisz wiedzieć
Suszenie ziół- to musisz wiedzieć

Suszenie ziół- to musisz wiedzieć

7 kwietnia 2022 0
Suszenie ziół to jedna z naturalnych metod na łatwiejsze przechowywanie ziół po okresie ich wegetacji oraz utrwalenie ich właściwości. Poznaj najważniejsze informacje o suszeniu ziół
Czytaj więcej
Orzech włoski  łac. Juglans regia
Orzech włoski  łac. Juglans regia

Orzech włoski łac. Juglans regia

7 stycznia 2022 0
Orzech włoski- właściwości lecznicze: orzechy włoskie stanowią bardzo ważne źródło witamin, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu…
Czytaj więcej
Fitoterapia w leczeniu cukrzycy
Fitoterapia w leczeniu cukrzycy

Fitoterapia w leczeniu cukrzycy

6 stycznia 2022 0
W fitoterapii cukrzycy mamy do dyspozycji wiele surowców roślinnych wspomagających kontrolę poziomu cukru we krwi, a także przeciwdziałających powikłaniom cukrzycy
Czytaj więcej
Beta karoten rola w organizmie
Beta karoten rola w organizmie

Beta karoten rola w organizmie

12 grudnia 2021 0
Beta karoten jest prekursorem witaminy A w organizmie. Jego rola to wymiatanie wolnych rodników, wspomaganie odporności, ochrona przed promieniowaniem UV…
Czytaj więcej
Dziewanna (łac. Vebascum thapsiforme) właściwości
Dziewanna (łac. Vebascum thapsiforme) właściwości

Dziewanna (łac. Vebascum thapsiforme) właściwości

29 listopada 2021 0
Dziewanna to roślina stosowana w medycynie ludowej. Jest pomocna w leczeniu dolegliwości żołądkowych, a dzięki właściwościom wykrztuśnym pomoże przy kaszlu i chrypce
Czytaj więcej
Domowe sposoby na gazy i wzdęcia
Domowe sposoby na gazy i wzdęcia

Domowe sposoby na gazy i wzdęcia

27 listopada 2021 0
Poznaj domowe sposoby na pozbycie się nadmiaru powietrza z układu pokarmowego, które powoduje wzdęcia, uczucie pełności oraz gazy.
Czytaj więcej
Na czym polega kiszenie?
Na czym polega kiszenie?

Na czym polega kiszenie?

26 listopada 2021 0
Kiszenie to sposób konserwacji żywności opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.
Czytaj więcej
Olejek jałowcowy- zastosowanie w aromaterapii
Olejek jałowcowy- zastosowanie w aromaterapii

Olejek jałowcowy- zastosowanie w aromaterapii

21 listopada 2021 0
Olejek jałowcowy posiada szerokie zastosowanie. Pomaga przy wzmożonym napięciu mięśni, wyczerpaniu organizmu, w zakażeniach dróg moczowych, reumatyzmie
Czytaj więcej
Chrzan pospolity- łac.Cochlearia armoracia
Chrzan pospolity- łac.Cochlearia armoracia

Chrzan pospolity- łac.Cochlearia armoracia

12 listopada 2021 0
Chrzan pospolity posiada cenne właściwości lecznicze, które przemawiają za regularnym spożywaniem tej rośliny. Korzeń chrzanu wykazuje właściwości antybiotyczne
Czytaj więcej
Jak wykorzystać cebulę w kuchni
Jak wykorzystać cebulę w kuchni

Jak wykorzystać cebulę w kuchni

12 listopada 2021 0
Cebula to uniwersalne warzywo, znane w kuchniach całego świata. Z powodzeniem można doprawiać cebulą zupy, marynaty, sosy i potrawy warzywne, nada też smak…
Czytaj więcej
Dlaczego warto mieć w domu geranium
Dlaczego warto mieć w domu geranium

Dlaczego warto mieć w domu geranium

12 listopada 2021 0
Uprawa geranium nie wymaga wielkich umiejętności i ma same zalety. Dlaczego warto mieć choć jedną roślinkę w domu?
Czytaj więcej
Fitoterapia stanów zapalnych jamy ustnej
Fitoterapia stanów zapalnych jamy ustnej

Fitoterapia stanów zapalnych jamy ustnej

8 listopada 2021 0
W schorzeniach jamy ustnej zastosowanie mają przede wszystkim zioła o właściwościach ściągających, przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych, takie jak: szałwia, goździki czy tymianek
Czytaj więcej
Jakie zioła zbiera się w listopadzie
Jakie zioła zbiera się w listopadzie

Jakie zioła zbiera się w listopadzie

7 listopada 2021 0
Pomimo, że w listopadzie pogoda nie jest zbyt zachęcająca, warto w tym miesiącu wybrać się po korzenie i owoce, które korzystnie wpłyną na nasze zdrowie.
Czytaj więcej
Kasztanowiec zwyczajny- łac. Aesculus Aesculus hppocastanum
Kasztanowiec zwyczajny- łac. Aesculus Aesculus hppocastanum

Kasztanowiec zwyczajny- łac. Aesculus Aesculus hppocastanum

18 października 2021 0
Popularny kasztan to kasztanowiec zwyczajny, który jest wykorzystywany w lecznictwie i kosmetologii. Z tego potężnego drzewa otrzymuje się kilka surowców leczniczych
Czytaj więcej
Jakie zioła zbiera się w październiku
Jakie zioła zbiera się w październiku

Jakie zioła zbiera się w październiku

18 października 2021 0
Październik to najlepszy czas na zbiór korzeni roślin leczniczych oraz dzikich owoców. Warto zbierać w tym czasie korzenie i suszyć je, aby korzystać z ich niezwykłej mocy
Czytaj więcej
Zdrowe kiszonki- czyli co można kisić
Zdrowe kiszonki- czyli co można kisić

Zdrowe kiszonki- czyli co można kisić

17 października 2021 0
Domowe kiszonki można robić z niemal każdych warzyw i owoców. Proces kiszenia powoduje, że kiszone produkty stają się znacznie bardziej miękkie i zdrowsze
Czytaj więcej
Olejek miętowy zastosowanie w aromaterapii
Olejek miętowy zastosowanie w aromaterapii

Olejek miętowy zastosowanie w aromaterapii

23 września 2021 0
Olejki miętowe słyną z bardzo silnych właściwości przeciwbólowych i chłodzących, które zawdzięczają mentolowi. Ponadto olejek jest stosowany w dolegliwościach trawiennych
Czytaj więcej
Fasola zwyczajna łac. Phaseolus vulgaris
Fasola zwyczajna łac. Phaseolus vulgaris

Fasola zwyczajna łac. Phaseolus vulgaris

16 września 2021 0
Fasola zwyczajna (łac. Phaseolus vulgaris) to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych. To roślina uprawiana na całym świecie w wielu odmianach
Czytaj więcej
Aronia w kuchni- jak ją wykorzystać?
Aronia w kuchni- jak ją wykorzystać?

Aronia w kuchni- jak ją wykorzystać?

15 września 2021 0
Zastosowanie aronii w kuchni- owoce aronii idealnie nadają się do innych przetworów – soków z aronii, dżemów, galaretek, aronię można także suszyć i kandyzować
Czytaj więcej
Jakie zioła zbierać we wrześniu
Jakie zioła zbierać we wrześniu

Jakie zioła zbierać we wrześniu

14 września 2021 0
Wrzesień w kalendarzu, więc nastał czas, aby zrobić zapasy cennych ziół i owoców, które mogą się bardzo przydać zimą. Zobacz jakie zioła zbiera się we wrześniu
Czytaj więcej
Nalewka z geranium jak ją stosować
Nalewka z geranium jak ją stosować

Nalewka z geranium jak ją stosować

31 sierpnia 2021 0
Geranium nazywane również anginką wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych. Jak przygotować i stosować nalewkę z geranium?
Czytaj więcej
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum)
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum)

Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum)

29 sierpnia 2021 0
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum) pochodzi z Moluków na oceanie Indyjskim. Pączki kwiatowe potocznie zwane goździkami są popularną przyprawą
Czytaj więcej
Zioła stosowane przy nadciśnieniu tętniczym
Zioła stosowane przy nadciśnieniu tętniczym

Zioła stosowane przy nadciśnieniu tętniczym

29 sierpnia 2021 0
Jakie zioła pomagają przy nadciśnieniu tętniczym? W fitoterapii nadciśnienia najczęściej stosuje się preparaty z głogu, czosnku, serdecznika, jemioły…
Czytaj więcej
Estragon- ciekawostki o bylicy głupich
Estragon- ciekawostki o bylicy głupich

Estragon- ciekawostki o bylicy głupich

29 sierpnia 2021 0
Estragon- ciekawostki. Estragon nazywany również bylicą głupich to zioło znane w środkowej i północnej Azji oraz w Ameryce Północnej. Jego nazwa związana jest ze smokami, prze d którymi roślina miała chronoć
Czytaj więcej
Kwas foliowy najlepsze źródła w diecie
Kwas foliowy najlepsze źródła w diecie

Kwas foliowy najlepsze źródła w diecie

29 sierpnia 2021 0

Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu Kwas foliowy- najlepsze naturalne źródła w diecie Kwas foliowy - źródła w diecie Kwas foliowy nazywany również witaminą B9 lub B11 pełni w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji – od wzrostu komórek i tworzenia DNA, poprzez usprawnianie działania

Czytaj więcej
Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)
Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)

Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)

18 sierpnia 2021 0
Marchew zwyczajna – królowa warzyw, doskonale wpływa na procesy trawienne i jest doskonałym źródłem karotenoidów. Świetnie smakuje i korzystnie wpływa na zdrowie
Czytaj więcej
Sierpniowe zioła Matki Boskiej Zielnej
Sierpniowe zioła Matki Boskiej Zielnej

Sierpniowe zioła Matki Boskiej Zielnej

13 sierpnia 2021 0

Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu 15 sierpnia- świeto Matki Boskiej Zielnej oraz polnych ziół Sierpniowe zioła i święto Matki Boskiej Zielnej 15 sierpnia to w polskim kościele święto Wniebowstąpienia Najświętszej Marii Panny często nazywane także świętem Matki Boskiej Zielnej. To właśnie tego dnia

Czytaj więcej
Jakie owoce sezonowe jeść w sierpniu
Jakie owoce sezonowe jeść w sierpniu

Jakie owoce sezonowe jeść w sierpniu

9 sierpnia 2021 0
W sierpniu naprawdę jest w czym wybierać. Owoce sezonowe, po które warto sięgnąć: aronia, gruszki, porzeczki, brzoskwinie, śliwki, jabłka, dzika róża, borówka
Czytaj więcej
Dzika róża- Rosa canina- właściwości
Dzika róża- Rosa canina- właściwości

Dzika róża- Rosa canina- właściwości

6 sierpnia 2021 0
Dzika różna zawiera dużą ilość witamin, dzięki temu stosuje się ją na bóle gardła, niestrawność i stany zapalne układu moczowego, wpływa korzystnie na serce
Czytaj więcej
Olejek cynamonowy zastosowanie w aromaterapii
Olejek cynamonowy zastosowanie w aromaterapii

Olejek cynamonowy zastosowanie w aromaterapii

3 sierpnia 2021 0
Olejek cynamonowy pozyskiwany jest z cynamonowca i jest pomocny w bólach reumatycznych, pobudzaniu krążenia, zwalczaniu cellulitu czy nadmiernej tkanki tłuszczowej
Czytaj więcej
Jabłoń domowa (łac. Malus domestica)
Jabłoń domowa (łac. Malus domestica)

Jabłoń domowa (łac. Malus domestica)

2 sierpnia 2021 0
Jabłoń domowa (łac. Malus domestica) to najczęściej uprawiane drzewo owocowe o soczystych i smacznych owocach, dostępnych w wielu odmianach przez cały rok
Czytaj więcej
Lawenda i jej zastosowanie w kuchni
Lawenda i jej zastosowanie w kuchni

Lawenda i jej zastosowanie w kuchni

18 lipca 2021 0
Lawenda w kuchni … Może służyć jako wspaniały dodatek do większości dań, jakie przyrządzamy każdego dnia, dodając im odpowiedniego aromatu
Czytaj więcej
Malina właściwa (łac. Rubus ideaus)
Malina właściwa (łac. Rubus ideaus)

Malina właściwa (łac. Rubus ideaus)

16 lipca 2021 0
Malina właściwa to ceniona roślina lecznicza, która pobudza organizm, działa tonizująco na organizm i przeciwmiażdżycowo
Czytaj więcej
Kwas foliowy czyli witamina B9
Kwas foliowy czyli witamina B9

Kwas foliowy czyli witamina B9

14 lipca 2021 0
Kwas foliowy (witamina B9, witamina B11, witamina M, folacyna lub folian) jest potrzebny każdej komórce naszego ciała, od poczęcia do późnej starości
Czytaj więcej
Jakie owoce sezonowe w lipcu
Jakie owoce sezonowe w lipcu

Jakie owoce sezonowe w lipcu

12 lipca 2021 0
Lipiec- owoce sezonowe. W lipcu mamy dostęp do największej ilości świeżych i soczystych owoców, wśród których należy wymienić: agrest, jagody, brzoskwinie, porzeczki…
Czytaj więcej
Poznaj ciekawe fakty o bananie
Poznaj ciekawe fakty o bananie

Poznaj ciekawe fakty o bananie

5 lipca 2021 0
Ciekawe fakty o bananie. Czy wiesz, że owoc banana z botanicznego punktu widzenia to jagoda?
Czytaj więcej
Jakie są warzywa sezonowe w lipcu?
Jakie są warzywa sezonowe w lipcu?

Jakie są warzywa sezonowe w lipcu?

4 lipca 2021 0
Lipiec – sezonowe warzywa Na co jest sezon w lipcu? W tym miesiącu królują pomidory, ogórki, kalafior, bób, młode ziemniaczki
Czytaj więcej
Koper włoski
Koper włoski

Koper włoski

29 czerwca 2021 0
Koper włoski (fenkuł) – właściwości: łagodzi problemy trawienne, wzmacnia odporność, pozwala szybciej zwalczyć przeziębienie
Czytaj więcej
Olejek bazyliowy- zastosowanie w aromaterapii
Olejek bazyliowy- zastosowanie w aromaterapii

Olejek bazyliowy- zastosowanie w aromaterapii

28 czerwca 2021 0
Olejek z bazylii działa odświeżająco, oczyszczająco i tonizująco. Może pomóc w leczeniu skóry przekrwionej i trądziku. Działa kojąco na nerwy
Czytaj więcej
Witamina B2 korzyści
Witamina B2 korzyści

Witamina B2 korzyści

26 czerwca 2021 0
Witamina B2 należy do witamin z grupy B i pełni wiele funkcji w naszym organizmie. Poznaj korzyści jakie niesie uzupełniania jej poziomu w organizmie
Czytaj więcej
Apteczka ziołowa na lato
Apteczka ziołowa na lato

Apteczka ziołowa na lato

25 czerwca 2021 0
Lato to czas wakacji i częstych podróży, na które warto zabrać ze sobą roślinne preparaty lecznicze jako alternatywę dla środków aptecznych.
Czytaj więcej
Babka jajowata interakcje
Babka jajowata interakcje

Babka jajowata interakcje

24 czerwca 2021 0
Babka jajowata i jej nasienie jest składnikiem suplementów diety wspomagających pracę jelit. Preparaty te mogą wchodzić w interakcje z wieloma lekami
Czytaj więcej
Cząber ogrodowy- Satureja hortensis
Cząber ogrodowy- Satureja hortensis

Cząber ogrodowy- Satureja hortensis

23 czerwca 2021 0
Cząber ogrodowy często używany jest w kuchni jako przyprawa do tłustych mięs, warzyw strączkowych i zup. Jednak cząber ma też właściwości lecznicze.
Czytaj więcej
Witamina B6 zapotrzebowanie
Witamina B6 zapotrzebowanie

Witamina B6 zapotrzebowanie

22 czerwca 2021 0
Witamina B6 – kiedy wzrasta zapotrzebowanie? — Zapotrzebowanie na witaminę B6 wzrasta przy spożywaniu pokarmów
Czytaj więcej
Skrzyp polny
Skrzyp polny

Skrzyp polny

13 czerwca 2021 0
Skrzyp polny, zwany potocznie końskim ogonem, to jedna z najstarszych roślin porastających naszą planetę. Słynie z dobroczynnych właściwości
Czytaj więcej
E 161b luteina
E 161b luteina

E 161b luteina

13 czerwca 2021 0
E 161b czyli luteina, to karotenoidowy barwnik do żywności nadający produktom kolor czerwono- żółty.
Czytaj więcej
Dziurawiec wierzenia
Dziurawiec wierzenia

Dziurawiec wierzenia

13 czerwca 2021 0
Dziurawiec zwyczajny często nazywany Świętojańskim zielem jest związany z wieloma wierzeniami ludowymi oraz praktykami związanym z obchodzeniem Nocy Świętojańskiej
Czytaj więcej
Jakie są owoce sezonowe w czerwcu
Jakie są owoce sezonowe w czerwcu

Jakie są owoce sezonowe w czerwcu

8 czerwca 2021 0
Czerwiec to z pewnością najsmaczniejszy miesiąc. Poznaj owoce sezonowe w czerwcu- pyszne truskawki, poziomki, czereśnie i inne
Czytaj więcej
Warzywa sezonowe dostępne w czerwcu
Warzywa sezonowe dostępne w czerwcu

Warzywa sezonowe dostępne w czerwcu

8 czerwca 2021 0
Co warto jeść w czerwcu? Czerwiec- sezonowe warzywa: młode ziemniaczki, marchew, sałaty, warzywa kapustne
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Literatura

  1. Hans-Ulrich Grimm; Chemia w pożywieniu; Vital, Białystok 2014, str.120-121
  2. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1649 (14.04.2020)
  3. https://vitalia.pl/ch_add,19,0_Amarant.html (15.04.2020)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.