W starożytności łacińscy autorzy z rejonu Morza Śródziemnego opisali 32 odmiany jabłek o różnej wielkości, kolorze, smaku i zapachu. Owoce te wykorzystywano w kuchni głównie jako desery, chociaż Apicjusz dodawał je do pieczonych wieprzowych pulpecików. Wielkie autorytety starożytne jak Dioskurydes czy Galen, w swoich dziełach wychwalali właściwości tych niezwykłych owoców. Co ciekawe Galen uważał, że jabłka trzeba umiejętnie stosować, bo mogą mieć one różne właściwości zależne od smaku. Za bezwartościowe jabłka uważał tylko te o wodnistym, cierpkim smaku.

W Polsce jabłka uprawia się od XII wieku, chociaż, podczas wykopalisk w Biskupinie znaleziono ślady jabłoni rosnących na tych terenach 3500 lat temu. Jak podaje Jan Długosz, owoce te były uprawiane u nas wcześniej niż w innych krajach Europy Środkowej.
Zarówno w Europie jak i w Polsce sadownictwem zajmowali się cystersi i benedyktyni, którzy hodowali jabłonie w przyklasztornych ogródkach. Później o rozwój sadownictwa zatroszczyli się Jagiellonowie i Jan III Sobieski. Temu drugiemu władcy zawdzięczamy smaczne odmiany tych omawianych dzisiaj jabłek. W Europie Zachodniej uprawa drzew jabłoni rozpowszechniła się dopiero w XIX wieku.
Po dotarciu do Ameryki jabłko stworzyło się niejako na nowo. Pierwsze owoce na Nowym Kontynencie były raczej nie zdatne do jedzenia. Szybko jednak odkryto, że świetnie sprawdzają się do produkcji cydru. Duża popularność alkoholowego trunku z jabłek w latach 30-tych XX wieku spowodowała, że ze względu na ogromną skalę picia, jabłonie stały się źródłem wszelkiego zła.

Jabłka w Biblii- historia najsłynniejszego symbolu

Jeżeli już mowa o wszelkim złu to jabłko jest najbardziej znanym symbolem zła i kuszenia, pochodzącym z biblijnej historii Adama i Ewy. To właśnie przez jabłko- owoc z drzewa poznania dobra i zła, Adam i Ewa zostali wygnani z raju. Co prawda do dziś nie ustalono, czy owocem dobra i zła faktycznie było jabłko. Badacze tego tematu mają co do tego duże wątpliwości. Jednakże to właśnie jabłko stało się tak ważnym symbolem dla chrześcijaństwa. I co ciekawe symbol ten może mieć dużo znaczeń. Jeżeli jabłko trzyma Chrystus może być ono symbolem zmartwychwstania lub władzy. Innym znaczeniem tego symbolu może być odkupienie grzechu pierworodnego. Z kolei jeżeli trzyma je Maryja jest ono symbolem Chrystusa. Dzieciątko trzymające jabłko wskazuje, że jest ”drugim Adamem”. Jednak jabłko w pysku węża to już symbol grzechu i śmierci.

Co więcej w sztuce chrześcijańskiej jabłko jest symbolem nie tylko grzechu kuszenia, ale także źródłem zła i zepsucia.

Jabłko w historii i kulturze

Jabłko w historii i kulturze jest bardzo popularnym symbolem. Oznacza zdrowie, życie, płodność i miłość. Pierwszą jabłoń miała zasadzić bogini Gaja, a owoce narodzone z tych drzew miały dać nieśmiertelność.  Z ciekawostek dotyczących jabłka w historii nie sposób nie przytoczyć chyba najsłynniejszego chyba jabłka, które spadło Izaakowi Newtonowi na głowę. Kolejnym słynnym wydarzeniem zwiazanym z omawianym owocem  jest historia Wilhelma Tella, który miał z rozkazu habsburskiego wójta zestrzelić z łuku jabłko z głowy własnego syna. Polska legenda opisuje jabłka w historia jako pokutę Zbója Madeja, który miał posadzić swoją maczugę w ziemi. Z owej maczugi wyrosła jabłoń, a każde jej jabłko to łza miłości do skrzywdzonego człowieka. W bajce Królewna Śnieżka zła macocha daje Śnieżce zatrute jabłko.

Z ciekawostek można również wymienić wielką bitwę zainscenizowaną przez Aleksandra Wielkiego, w której strzelano z katapult jabłkami.