Najnowsze artykuły

Pachnący kwiat rumianku

Rumianek w medycynie ludowej

Rumianek w medycynie ludowej i fitoterapii Rumianek jest jedną z najstarszych i najbardziej wszechstronnych roślin leczniczych na świecie. Jest szeroko wykorzystywany w medycynie ludowej oraz

9 powodów dla których warto jeść arbuza

Dlaczego warto jeść arbuza

Arbuz zwyczajny nawadnia, orzeźwia i odżywia organizm. Zawiera liczne związki o działaniu prozdrowotnym. Do tego jest smaczny i niskokaloryczny,

Witamina B9- kwas foliowy

Niedobory kwasu foliowego

Niedobory kwasu foliowego mogą mieć poważne konsekwencje, zwłaszcza dla kobiet planujących ciąże

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

miejsce na reklamę

Nazwa Euterpe wywodzi się od greckiego słowa oznaczającego „leśną grację” i nawiązuje do eleganckiego wyglądu palmy. Miąższ owoców acai posiada najwyższy wskaźnik ORAC, a więc jest uznawany za produkt o najsilniejszym działaniu antyoksydacyjnym, szczególnie skuteczny wobec rodnika peroksylowego.

Owoce palmy brazylijskiej były od wieków cenione przez ludy Amazonii jako doskonałe źródło pożywienia, bogate w składniki odżywcze, stad do tej pory podstawą diety ludności brazylijskiej.

 

Systematyka

Rodzina: Palmowce
Gatunek: Palma Acai

 

Nazewnictwo

Łacińska: Euterpe oleracea
Angielska: Acai
Niemiecka: Acai
Polskie nazwy: Eutrepa warzywna, jagoda palmy brazylijskiej

 

Aciai występowanie

Palma brazylijska rośnie w całej dolinie Amazonii i porasta tereny zalewowe rzeki Amazonki.

 

Surowiec

Surowcem są jagody acai.

 

Zbiór

Owoce palmy Euterpe są bardzo delikatne i tuż po uzyskaniu dojrzałości opadają. Dobrze jest  je spożyć zaraz po zbiorze. Około 12 godzin od zbioru owoce ulegają zepsuciu, dlatego szybko się je liofilizuje, a następnie przetwarza. Ludność brazylijska macza zebrane owoce w wodzie, w celu uzyskania gęstego, ciemno purpurowego napoju. Owoce zbiera się od czerwca do grudnia.

 

Historia

Lecznicze właściwości acai zostały odkryte w XIX wieku. Pierwszego opisu tej rośliny dokonał niemiecki botanik Karl Friedrich Philipp von Martius. Dzięki badaniom Alexandra Shaussa owoce palmy brazylijskiej dotarły do USA, gdzie na początku XX wieku zyskały bardzo dużą popularność.




Acai w medycynie ludowej

W Brazylii i Peru zmiażdżone nasiona jagody brazylijskiej są stosowane w leczeniu gorączki. Ponadto są stosowane w leczeniu nieżytów przewodu pokarmowego, jak infekcje pasożytnicze, krwotoki czy owrzodzenia. Z korzenia tej palmy pozyskuje się esencję, która ma zastosowanie w leczeniu zapalenia wątroby czy przerostu prostaty.

 

Zastosowanie acai

  • Jagody wykorzystuje się jako naturalny barwnik do żywności
  • Owoce  są składnikiem suplementów diety
  • Liście palmy służą plemionom amazońskim do pokrywania dachów chatek
  • Kolczasty korzeń palmy wykorzystywany jest jako tarka do zeskrobywania skóry manioku
  • Nasiono znajdujące się w owocu stanowi składnik paszy dla trzody chlewnej, można je także przerobić na kompost
  • Z łodyg, na których rosną owoce sporządza się miotły i inne przedmioty codziennego użytku

Wartość odżywcza acai

Owoce palmy brazylijskiej wykazują największy potencjał antyoksydacyjny spośród wszystkich zbadanych owoców. Potencjał ten związany jest z dużą zawartości w owocach acai antocyjanin, bioflawonoidów i polifenoli. Owoc  ten wyróżnia się również obecnością w swoim składzie białka zawierającego wszystkie aminokwasy egzogenne w zalecanych proporcjach. Dodatkowo acai zawiera  korzystny skład tłuszczów. Owoce te dostarczają wiele witamin oraz sole wapnia, żelaza, potasu czy fosforu.

ACAI DZIAŁANIE LECZNICZE

Jagody palmy brazylijskiej wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Są doskonałym środkiem zwalczającym powstające w organizmie wolne rodniki, które uważa się za przyczynę wielu chorób.

Owoce acai:

  • Wpływają korzystnie na poziom cukru we krwi
  • Wspomagają trawienie oraz chronią przed chorobą wrzodową i refluksem
  • Działają na organizm zasadotwórczo
  • Korzystnie wpływają na serce i układ krążenia
  •  Obniżają ciśnienie krwi
  • Wpływają pozytywnie na profil lipidowy krwi i obniżają poziom cholesterolu LDL
  • Wspomagają wydalanie toksyn z organizmu
  • Korzystnie wpływają na wzrok, mogą chronić przed degeneracją rogówki oka i kataraktą
  • Działają pozytywnie na układ nerwowy, poprawiają zdolność zapamiętywania i koncentrację
  • Mogą mieć znaczenie w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych
  • Są pomocne w profilaktyce chorób zapalnych stawów
  • Poprawiają strukturę kości i chronią przed osteoporozą
  • Mogą mieć znaczenie w profilaktyce prostaty
  • Korzystnie wpływają na równowagę hormonalną, łagodząc bolesne miesiączki
  • Przyspieszają gojenie się ran i regenerację skóry po poparzeniach słonecznych
  • Wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe

 

Działanie niepożądane

Spożycie dużej ilości jagód może wywołać problemy żołądkowo- jelitowe. U osób wrażliwych może pojawić się alergia na owoce acai w postaci wysypki lub problemów z oddychaniem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Burlando B., Verotta L., Cornara L., Bottini- Massa E.; Herbal Principles in cosmetics, properties and mechanisms of action; CRC Press 2010, str. 45- 47

Chevallier A.; Encyclopedia of herbal medicine;Penguin Random House, Third edition 2016, str. 210

Cieślik E., Topolska K.; Skład chemiczny i właściwości funkcjonalne jagody acai ( Euteroe oleracea Mart.); Postępy fitoterapii 3/2012, str. 188-191

Schauss A. G.; Acai cudowny owoc z Amazonii; VideoPlus Europe, Warszawa 2010,

https://polish.mercola.com/sites/articles/archive/2018/01/25/acai.aspx (15.12.2020)

https://nazdrowie.biopunkt.pl/jagody-acai/ (15.12.2020) 




Kiwi- Actinidia deliciosa

Kiwi- Actinidia deliciosa

Kiwi kryje w sobie ogromnych właściwościach prozdrowotnych. Ten niepozorny, mały owoc jest skarbnicą witamin i składników mineralnych.

Kuchnia Gruźińska

Kuchnia gruzińska- smaki Gruzji

Kuchnia gruzińska kojarzy się z chaczapuri, czy chinkali, ale kuchnia ta słynie z pysznych serów, aromatycznych przypraw…

Dzika róża

Owoce dzikiej róży- właściwości

Owoce dzikiej róży zawierają duże ilości witaminy C, która odpowiada za ich niezwykłe właściwości. Owoce róży działają wzmacniająco, wspomagają odporność…

Ziołowa apteczka na lato

Apteczka ziołowa na lato

Lato to czas wakacji i częstych podróży, na które warto zabrać ze sobą roślinne preparaty lecznicze jako alternatywę dla środków aptecznych.

Rola witaminy B5

Wpływ witaminy B5 na organizm

Witamina B5 wchodzi w skład koenzymu A, który jest niezbędny w wielu przemianach zachodzących w naszym organizmie

Ziołą w październku

Jakie zioła zbiera się w październiku

Październik to najlepszy czas na zbiór korzeni roślin leczniczych oraz dzikich owoców. Warto zbierać w tym czasie korzenie i suszyć je, aby korzystać z ich niezwykłej mocy

Rola witaminy B1

Rola witaminy B1 w organizmie

Witamina B1 czyli tiamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poznaj jaką rolę pełni w organizmie.

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę