Najnowsze artykuły

Witamina B9- kwas foliowy

Niedobory kwasu foliowego

Niedobory kwasu foliowego mogą mieć poważne konsekwencje, zwłaszcza dla kobiet planujących ciąże

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

miejsce na reklamę

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Witaminy rozpuszczalne w wodzie tworzą różnorodną grupę związków o zróżnicowanym działaniu i właściwościach. Witaminy te są bardzo rozpowszechnione w przyrodzie, a do organizmu muszą być dostarczane z dietą. Niewielkie ilości tych witamin są syntezowane w jelicie grubym przez bakterie jelitowe.

Witaminy z tej grupy są koenzymami wielu reakcji biochemicznych zachodzących w organizmie, odgrywają ważną rolę w oddychaniu komórkowym, odbudowie węglowodanów, budowie i odbudowie białek i lipidów, a także biorą udział w syntezie kwasów nukleinowych. Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie gromadzą się w organizmie, a ich nadmiar jest wydalany z moczem i potem.




Witaminy rozpuszczalne w wodzie:

    • Witamina C ( kwas askorbinowy)- to jeden z najsilniejszych antyoksydantów, dzięki czemu chroni lipidy w organizmie przed utlenianiem. Zapobiega powstawaniu rakotwórczych nitrozamin oraz jest potrzebna do syntezy kolagenu. Poprawia przyswajalność żelaza przez co korzystnie wpływa na cały układ krwionośny, chroni przed chorobą wieńcową. Przyjmowanie dużych dawek witaminy C, zwłaszcza syntetycznej, sprzyja powstawaniu kamieni nerkowych.
      Objawy niedoboru: szkorbut, krwawienia z dziąseł, wypadanie zębów, kruchość i pękanie naczynek krwionośnych
      Źródła: dzika róża, porzeczka, aronia, rokitnik

 

    • Witamina B1 (tiamina)- jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, reguluje wzrost komórek nerwowych, łagodzi ból. Jej niedobór często pojawia się u ludzi z depresją. Wspomaga pracę serca, przyspiesza gojenie się ran.
      Objawy niedoboru: choroba ber- beri, zaburzenia czucia i popędu płciowego, zanik mięśni, zaburzenia układu nerwowego
      Źródła: drożdże, jaja, soja, orzechy, pestki słonecznika

 

    • Witamina B2 (ryboflawina)- wchodzi w skład ważnych koenzymów w organizmie, współuczestniczy w procesie wytwarzania czerwonych krwinek, jest niezbędna w syntezie hormonów tarczycy. Ponadto wpływa korzystnie na wzrok, łagodzi migrenowe bóle głowy oraz pomaga zwiększa odporność na stres i łagodzi jego negatywne skutki.
      Objawy niedoboru: uszkodzenia błony śluzowej, zajady, słabszy wzrok
      Źródła: zielone warzywa liściaste, pomidory, soczewica, dynia, awokado

 

    • Witamina PP, dawniej nazywana witaminą B3 ( niacyna, kwas nikotynowy)- korzystnie wpływa na wygląd włosków, skóry i paznokci, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, obniża poziom cholesterolu oraz zmniejsza ciśnienie krwionośny
      Objawy niedoboru: pelagra, depresja
      Źródła: groch, fasola, soczewica, melony, wiśnie, czarna porzeczka

 

    • Witamina B5 ( kwas pantotenowy)- korzystnie wpływa na układ nerwowy, poprawia stan włosów i regeneruje komórki skóry. Jest zalecana przy alergii.
      Objawy niedoboru: szybsze zachodzenie procesów starzenia się organizmu
      Źródła: fasola, szpinak, ziemniaki, marchew, kapusta

 

    • Witamina B6 (pirydoksyna, adermina, pirodoksal) – jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, odpowiada za dobre samopoczucie i łagodzi objawy depresji. Wzmacnia odporność, a u kobiet łagodzi bóle menstruacyjne. U kobiet w ciąży może łagodzić wymioty.
      Objawy niedoboru: łojotok, nadmierne łuszczeni się skóry
      Źródła: zielony groszek, ziemniaki, kapusta, papryka, awokado, banany

 

    • Witamina H, dawniej nazywana witaminą B7 ( biotyna)- jest potrzebna do prawidłowego utrzymania poziomy cukru we krwi, bierze udział w syntezie kwasów tłuszczowych. Razem z witaminą K bierze udział w syntezie protrombiny odpowiedzialnej za krzepliwość krwi.
      Objawy niedoboru: apatia, depresja, bóle mięśni, drętwienie stóp i dłoni, zapalenie spojówek
      Źródła: groch, buraki, szpinak, kapusta, cebula, kalafior, banany, winogrono

 

    • Witamina B9 (kwas foliowy)- jest niezbędny dla kobiet w ciąży, ponieważ wpływa na prawidłowy rozwój płodu i zapobiega powstawaniu wad wrodzonych u dzieci. Jest niezbędny w procesie tworzenia krwi, stąd ważny jest dla osób z anemią.
      Objawy niedoboru: zaburzenia degeneracyjne, niedokrwistość, osteoporoza, wady wrodzone u płodu
      Źródła: dynia, szpinak, sałata, brokuł, pietruszka, marchewka

 

    • Witamina B12, (kobalamina)- bierze udział razem z kwasem foliowym w tworzeniu czerwonych krwinek, korzystnie wpływa na układ nerwowy oraz pobudza apetyt.
      Objawy niedoboru: anemia
      Źródła: produkty mięsne

 

    • Witamina P– czyli mieszanina bioflawonoidów- wpływa na stan tkanki łącznej w organizmie, zapobiega krwawym wybroczynom i siniakom, poprawia przepływ krwi w naczyniach krwionośnych oraz obniża ciśnienie krwi.
      Objawy niedoboru: kruchość naczyń włosowatych, bóle głowy
      Źródła: owoce

 

Witaminy rozpuszczalne w wodzie- metabolizm

Każda z tych witamin jest wchłaniana w jelicie cienkim, skąd dalej jest rozprowadzana po organizmie z krwią.
Używki takie jak kawa, herbata, alkohol, papierosy czy niektóre leki ujemnie wpływają na biodostępność i metabolizm witamin rozpuszczalnych w wodzie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Gertig H., Przysławski J.; Bromatologia zarys nauki o żywieniu i żywność; Wydawnictwo Lekarskie PZWL, str. 131 

Sikorski Z. E.; Chemia żywności, odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności, t. 3; WNT, 2007 str. 13, 193




Rola witaminy B5

Witamina B5 wpływ na zdrowie

Witamina B5 często określana jako kwas pantotenowy to witamina, której formą aktywną jest AcyloKoenzymA. Witamina B5 korzystnie wpływa wygląd skóry, włosów i paznokci

Witamina B1

Witamina B1- znaczenie i rola

Witamina B1 czyli tiamina to pierwsza odkryta witamina. Korzystnie wpływa na układ nerwowy oraz wspomaga sprawność umysłową

Witaminy B1, B2, PP, P, B6, C, B5, H

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

W wodzie rozpuszczają się wszystkie witaminy z grupy B, o których często mówi się po prostu B-kompleks, witamina C oraz P czyli bioflawonoidy

Barwnik E 120 Karmina

E 120- Karmina Barwnik spożywczy

E 120 czyli karmina lub koszelina, to czerwony barwnik pozyskiwany z owadów. Znajduje się w kolorowych cukierkach czy słodyczach

Matcha Extreme

Matcha Extereme- wspomóż odchudzanie

Matcha Extereme to suplement o unikatowym połączeniu 4 niezwykłych składników, który wspomaga odchudzanie i każdego dnia dba o Twoją sylwetkę i dobry nastrój.

Soja warzywna

Soja warzywna- łac. Glycine max

Soja owłosiona, soja uprawna, soja warzywna (Glycine max) to gatunek jednorocznej rośliny oleistej z rodziny bobowatych. To najważniejsza

Lawenda i ciasteczka lawendowe

Lawenda i jej zastosowanie w kuchni

Lawenda w kuchni … Może służyć jako wspaniały dodatek do większości dań, jakie przyrządzamy każdego dnia, dodając im odpowiedniego aromatu

Rola witaminy B5

Wpływ witaminy B5 na organizm

Witamina B5 wchodzi w skład koenzymu A, który jest niezbędny w wielu przemianach zachodzących w naszym organizmie

Cytryna zwyczajna

Cytryna- łac. Citrus x limon

Cytryna to powszechnie znany owoc o cennych właściwościach zdrowotnych. Dzięki dużej zawartości witaminy C cytryna wspomaga odporność

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę