Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Witaminy rozpuszczalne w wodzie tworzą różnorodną grupę związków o zróżnicowanym działaniu i właściwościach. Witaminy te są bardzo rozpowszechnione w przyrodzie, a do organizmu muszą być dostarczane z dietą. Niewielkie ilości tych witamin są syntezowane w jelicie grubym przez bakterie jelitowe.

Witaminy z tej grupy są koenzymami wielu reakcji biochemicznych zachodzących w organizmie, odgrywają ważną rolę w oddychaniu komórkowym, odbudowie węglowodanów, budowie i odbudowie białek i lipidów, a także biorą udział w syntezie kwasów nukleinowych. Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie gromadzą się w organizmie, a ich nadmiar jest wydalany z moczem i potem.




witamina B3 czyli niacyna i jej rola

Witamina B3 czyli niacyna to, związek, który jest składnikiem koenzymów w organizmie. Niacyna odpowiada za prawidłowy wygląd skóry…

Kwas foliowy czyli witamina B9

Kwas foliowy (witamina B9, witamina B11, witamina M, folacyna lub folian) jest potrzebny każdej komórce naszego ciała, od poczęcia do późnej starości

Witaminy rozpuszczalne w wodzie:

        • Witamina C ( kwas askorbinowy)- to jeden z najsilniejszych antyoksydantów, dzięki czemu chroni lipidy w organizmie przed utlenianiem. Zapobiega powstawaniu rakotwórczych nitrozamin oraz jest potrzebna do syntezy kolagenu. Poprawia przyswajalność żelaza przez co korzystnie wpływa na cały układ krwionośny, chroni przed chorobą wieńcową. Przyjmowanie dużych dawek witaminy C, zwłaszcza syntetycznej, sprzyja powstawaniu kamieni nerkowych. Objawy niedoboru: szkorbut, krwawienia z dziąseł, wypadanie zębów, kruchość i pękanie naczynek krwionośnych Źródła: dzika róża, porzeczka, aronia, rokitnik
        •  
        • Witamina B1 (tiamina)- jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, reguluje wzrost komórek nerwowych, łagodzi ból. Jej niedobór często pojawia się u ludzi z depresją. Wspomaga pracę serca, przyspiesza gojenie się ran. Objawy niedoboru: choroba ber- beri, zaburzenia czucia i popędu płciowego, zanik mięśni, zaburzenia układu nerwowego Źródła: drożdże, jaja, soja, orzechy, pestki słonecznika
        •  
        • Witamina B2 (ryboflawina)- wchodzi w skład ważnych koenzymów w organizmie, współuczestniczy w procesie wytwarzania czerwonych krwinek, jest niezbędna w syntezie hormonów tarczycy. Ponadto wpływa korzystnie na wzrok, łagodzi migrenowe bóle głowy oraz pomaga zwiększa odporność na stres i łagodzi jego negatywne skutki. Objawy niedoboru: uszkodzenia błony śluzowej, zajady, słabszy wzrok Źródła: zielone warzywa liściaste, pomidory, soczewica, dynia, awokado
        •  
        • Witamina PP, dawniej nazywana witaminą B3 ( niacyna, kwas nikotynowy)- korzystnie wpływa na wygląd włosków, skóry i paznokci, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego, obniża poziom cholesterolu oraz zmniejsza ciśnienie krwionośny Objawy niedoboru: pelagra, depresja Źródła: groch, fasola, soczewica, melony, wiśnie, czarna porzeczka
        •  
        • Witamina B5 ( kwas pantotenowy)- korzystnie wpływa na układ nerwowy, poprawia stan włosów i regeneruje komórki skóry. Jest zalecana przy alergii. Objawy niedoboru: szybsze zachodzenie procesów starzenia się organizmu Źródła: fasola, szpinak, ziemniaki, marchew, kapusta
        •  
        • Witamina B6 (pirydoksyna, adermina, pirodoksal) – jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, odpowiada za dobre samopoczucie i łagodzi objawy depresji. Wzmacnia odporność, a u kobiet łagodzi bóle menstruacyjne. U kobiet w ciąży może łagodzić wymioty. Objawy niedoboru: łojotok, nadmierne łuszczeni się skóry Źródła: zielony groszek, ziemniaki, kapusta, papryka, awokado, banany
        •  
        • Witamina H, dawniej nazywana witaminą B7 ( biotyna)- jest potrzebna do prawidłowego utrzymania poziomy cukru we krwi, bierze udział w syntezie kwasów tłuszczowych. Razem z witaminą K bierze udział w syntezie protrombiny odpowiedzialnej za krzepliwość krwi. Objawy niedoboru: apatia, depresja, bóle mięśni, drętwienie stóp i dłoni, zapalenie spojówek Źródła: groch, buraki, szpinak, kapusta, cebula, kalafior, banany, winogrono
        •  
        • Witamina B9 (kwas foliowy)- jest niezbędny dla kobiet w ciąży, ponieważ wpływa na prawidłowy rozwój płodu i zapobiega powstawaniu wad wrodzonych u dzieci. Jest niezbędny w procesie tworzenia krwi, stąd ważny jest dla osób z anemią. Objawy niedoboru: zaburzenia degeneracyjne, niedokrwistość, osteoporoza, wady wrodzone u płodu Źródła: dynia, szpinak, sałata, brokuł, pietruszka, marchewka
        •  
        • Witamina B12, (kobalamina)- bierze udział razem z kwasem foliowym w tworzeniu czerwonych krwinek, korzystnie wpływa na układ nerwowy oraz pobudza apetyt. Objawy niedoboru: anemia Źródła: produkty mięsne
        •  
        • Witamina P– czyli mieszanina bioflawonoidów- wpływa na stan tkanki łącznej w organizmie, zapobiega krwawym wybroczynom i siniakom, poprawia przepływ krwi w naczyniach krwionośnych oraz obniża ciśnienie krwi. Objawy niedoboru: kruchość naczyń włosowatych, bóle głowy Źródła: owoce
       

      Witaminy rozpuszczalne w wodzie- metabolizm

      Każda z tych witamin jest wchłaniana w jelicie cienkim, skąd dalej jest rozprowadzana po organizmie z krwią. Używki takie jak kawa, herbata, alkohol, papierosy czy niektóre leki ujemnie wpływają na biodostępność i metabolizm witamin rozpuszczalnych w wodzie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Gertig H., Przysławski J.; Bromatologia zarys nauki o żywieniu i żywność; Wydawnictwo Lekarskie PZWL, str. 131 

Sikorski Z. E.; Chemia żywności, odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności, t. 3; WNT, 2007 str. 13, 193




Co to jest allicyna

Allicyna to substancja aktywna biologicznie, która powstaje w wyniku rozgniecenia ząbków czosnku. Wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne

Beta karoten rola w organizmie

Beta karoten jest prekursorem witaminy A w organizmie. Jego rola to wymiatanie wolnych rodników, wspomaganie odporności, ochrona przed promieniowaniem UV…

Karotenoidy- najważniejsze informacje

Karotenoidy to barwniki, które nadają barwę żółtą lub pomarańczową licznym gatunkom roślin. Związki te znajdują się także w zielonych liściach

Len zwyczajny- właściwości

Len zwyczajny to roślina znana od tysiącleci, wśród surowców leczniczych lnu zwyczajnego wymienić można siemię lniane, olej lniany

Karotenoidy- najważniejsze informacje

Karotenoidy to barwniki, które nadają barwę żółtą lub pomarańczową licznym gatunkom roślin. Związki te znajdują się także w zielonych liściach

Syrop z cebuli – właściwości

Syrop z cebuli to domowy środek łagodzący kaszel i pierwsze objawy infekcji. Sprawdź jakie właściwości ma syrop z cebuli i kiedy go stosować…

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

W bazie wiedzy znajdują się dane dotyczące właściwości i zastosowania ziół, owoców czy warzyw lecz nie tylko. To zbiór informacji o wykorzystaniu danej rośliny nie tylko kontekście zdrowej żywności i ziołolecznictwa. Ciekawe przepisy kulinarne, wykorzystanie roślin w domowych kosmetykach, profilaktyka chorób, aromaterapia to tylko niektóre zagadnienia, które można znaleźć przeglądając monografie poszczególnych roślin.

Morela łac. Prunus Armenica

Morela, to soczysty, smaczny owoc, pochodzący z Azji, który dostarcza wiele cennych witamin i minerałów do naszego organizmu

Co to jest bukiew?

Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek

Lemoniada miętowa

Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.