Tematy na blogu

Menu

Zieleń Brylantowa E 142

Inne nazwy i oznaczenia: Zieleń brylantowaZieleń S, CI44090, Green S, Food Green 4, Food Green S

Właściwości fizyczne: To barwnik występujący w postaci ciemnozielonego proszku lub granulek. Dobrze rozpuszcza się w wodzie, ale słabo w etanolu, ulega szybkiemu rozkładowi pod wpływem działania roztworów kwasów i zasad

Otrzymywanie: Otrzymywana w wyniku syntezy chemicznej, należy do trifenylometanów. Jest to barwnik zaliczany do barwników smołowych. Może zawierać aluminium. Najczęściej zieleń brylantowa jest stosowa w postaci soli wapniowych i potasowych.

Dzienne spożycie: 5 mg/kg m. c.

Metabolizm: Związki z grupy trifenylometanów w niewielkiej ilości wchłaniają się w przewodzie pokarmowym, w większości są jednak wydalane z kałem w postaci niezmienionej.

Funkcje w żywności: Barwnik stosowany do barwienia żywności na kolor zielony.

Uwarunkowania prawne: Zieleń brylantowa jest zakazana w Japonii, Kanadzie oraz w USA i Norwegii.

 

Zieleń brylantowa -zastosowanie

Przemysł spożywczy: Zieleń brylantowa to barwnik stosowany głównie do barwienia słodyczy. Dodaje się go również do groszku konserwowego, aby wyglądał bardziej apetycznie. E 142 dodaje się do żelków miętowych, sosów miętowych oraz do farbek wykorzystywanych do malowania wielkanocnych jajek. Ponadto zieleń brylantową stosuje się do barwienia marmolad i produktów owocowych oraz sernika w proszku.

Przemysł tekstylny: Zieleń brylantowa jest wykorzystywana do barwienia tkanin.

Medycyna: Zieleń brylantowa jest stosowana jako środek do dezynfekcji skóry i ran

 

Zieleń Brylantowa- możliwe działanie niepożądane

Zieleń brylantową BS uważa się za barwnik bezpieczny.  Może powodować nadpobudliwość, astmę oraz wywoływać bezsenność. Jest podejrzewana o możliwość wywołania anemii.

E 160b- Annato
E 160b- Annato

E 160b- Annato

ZdrowieNatura324 Cze 28, 2019 0
Facebook Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu E 160b- Annatto Nazwa systematyczna: bioksyna i noribioksyna Inna nazwy: Orange4 czy C.I. 75120 Grupa związków: Barwniki karotenoidowe Właściwości fizyczne: Ekstrakt olejowy jest barwy pomarańczowo- żółtej, natomiast ekstrakt wodny ma zabarwienie pomarańczowo- czerwone. Barwnik ten może występować w postaci
Czytaj więcej
E 150 Karmel
E 150 Karmel

E 150 Karmel

ZdrowieNatura324 Sie 05, 2020 0
Do barwienia żywności wykorzystuje się 4 rodzaje karmelu. Karmele powstają w wyniku palenia cukru w odpowiedniej temperaturze.
Czytaj więcej
E 142 Zieleń brylantowa
E 142 Zieleń brylantowa

E 142 Zieleń brylantowa

ZdrowieNatura324 Lip 19, 2020 0
E 142 czyli zieleń brylantowa to syntetyczny barwnik, który stosuje się do nadania lepszego wyglądu groszku konserwowego. Zieleń ta znajduje się także w słodyczach
Czytaj więcej
E 141 kompleksy miedziowe chlorofilu
E 141 kompleksy miedziowe chlorofilu

E 141 kompleksy miedziowe chlorofilu

ZdrowieNatura324 Cze 12, 2020 0
Kompleksy miedziowe chlorofilu to barwniki nadające produktom zielono-niebieską barwę, często stosowane również jako utrwalacz
Czytaj więcej
E 140- Chlorofil
E 140- Chlorofil

E 140- Chlorofil

ZdrowieNatura324 Maj 22, 2020 0
Chlorofil należy do naturalnych barwników. Pozyskuje się go z pokrzywy bądź lucerny.
Czytaj więcej
E 133 Błękit brylantowy
E 133 Błękit brylantowy

E 133 Błękit brylantowy

ZdrowieNatura324 Maj 02, 2020 0
E 133 czyli błękit brylantowy to syntetyczny niebieski barwnik, który jest dodawany do produktów spożywczych o niebieskiej barwie.
Czytaj więcej
E 132 Indygokarmina
E 132 Indygokarmina

E 132 Indygokarmina

ZdrowieNatura324 Mar 26, 2020 0
E 132 Indygokarmina to syntetyczny barwnik dodawany do produktów spożywczych o barwie niebieskiej.
Czytaj więcej
E 131 Błękit patentowy V
E 131 Błękit patentowy V

E 131 Błękit patentowy V

ZdrowieNatura324 Mar 10, 2020 0
E 131 czyli błękit patentowy, to syntetyczny barwnik nadający produktom kolor niebieski. Jest często stosowany w lodach, słodyczach, dekoracjach do tortów czy napojach…
Czytaj więcej
E 129 Czerwień allura
E 129 Czerwień allura

E 129 Czerwień allura

ZdrowieNatura324 Lut 10, 2020 0
Czerwień allura E 129 to barwnik azowy, który jest wykorzystywany do barwienia wyrobów cukierniczych, słodyczy, lodów. Jest to barwnik sysnetyczny, którego lepiej unikać
Czytaj więcej
E 127 Erytrozyna
E 127 Erytrozyna

E 127 Erytrozyna

ZdrowieNatura324 Sty 28, 2020 0
E 127 – Erytrozyna to synetetyczny barwnik, którego powinny unikać osoby z chorą tarczycą….
Czytaj więcej
E 124 – Czerwień koszelinowa A
E 124 – Czerwień koszelinowa A

E 124 – Czerwień koszelinowa A

ZdrowieNatura324 Sty 17, 2020 0
Czerwień koszelinowa A to syntetyczny barwnik azowy, którego powinniśmy unikać. Znajduje się on w niektórych produktach wędliniarskich, słodyczach, galaretkach czy zupach w proszku
Czytaj więcej
E 123 Amarant
E 123 Amarant

E 123 Amarant

ZdrowieNatura324 Kwi 18, 2020 0
Amarant czyli E 123 to syntetyczny barwnik dodawany do produktów spożywczych, napojów alkoholowych i kosmetyków, aby nadać im głęboki czerwono- niebieski kolor
Czytaj więcej
E 122 Azurubina
E 122 Azurubina

E 122 Azurubina

ZdrowieNatura324 Sty 01, 2020 0
E 122 czyli azurubina to barwnik azowy stosowany jako dodatek do wyrobów cukierniczych, czerwonych napojów…
Czytaj więcej
E 120 – Karmina
E 120 – Karmina

E 120 – Karmina

ZdrowieNatura324 Lis 13, 2019 0
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu E 120 Karmina Inne nazwy i oznaczenia: Koszelina, karmina prawdziwa, czerwień karminowa, kwas karminowy, naturalna czerwień 4   Właściwości fizyczne: Substancją barwiącą jest ekstrakt kwasu karminowego. Jest to naturalny barwnik rozpuszczalny w wodzie.  Może mieć postać cieczy lub czerwono-brunatnego
Czytaj więcej
E 110- Żółcień pomarańczowa
E 110- Żółcień pomarańczowa

E 110- Żółcień pomarańczowa

ZdrowieNatura324 Paź 16, 2019 0
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu E 110 Żółcień pomarańczowa Inne nazwy i oznaczenia: Żółcień pomarańczowa FCF, Sunset yellow   Właściwości fizyczne: Żółcień pomarańczowa jest barwnikiem, dobrze rozpuszcza się w wodzie, słabiej w etanolu. Jest stabilna w obecności kwasów owocowych, światła i wysokiej temp. Jest
Czytaj więcej
E 104 Żółcień chinolinowa
E 104 Żółcień chinolinowa

E 104 Żółcień chinolinowa

ZdrowieNatura324 Wrz 24, 2019 0
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu E 104 Żółcień chinolinowa Inne nazwy i oznaczenia: Żółcień kwasowa 3, Japan Yellow 203, żółcień spożywcza 13, Właściwości fizyczne: Żółty barwnikw postaci proszku lub granulek, bez zapachu, rozpuszczalny w wodzie, stabilny w obecności światła i wysokiej temperatury, niestabilny w
Czytaj więcej
E 102 Tartrazyna
E 102 Tartrazyna

E 102 Tartrazyna

ZdrowieNatura324 Wrz 07, 2019 0
Facebook Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu E 102 Tartrazyna Inne nazwy i oznaczenia: Żółcień spożywcza 4, Cl 191140, żółcień kwasowa 23, Grupa barwników: barwnik azowy Właściwości fizyczne: posiada kolor cytrusowo- żółty Otrzymywanie: Barwnik otrzymywany chemicznie z ropy naftowej. W określonym procesie wytwarzania może być otrzymana jako
Czytaj więcej
E 101 – Ryboflawina
E 101 – Ryboflawina

E 101 – Ryboflawina

ZdrowieNatura324 Sie 21, 2019 0
E 101 czyli ryboflawina to barwnik organiczny, który w organizmie płeni funkcję witaminy B2
Czytaj więcej
E 100- Kurkumina
E 100- Kurkumina

E 100- Kurkumina

ZdrowieNatura324 Lip 25, 2019 0
Facebook Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu E 100- Kurkumina Symbolem E100 w żywności oznaczony jest naturalny barwnik- kurkumina. Nazwa systematyczna: diferulometan Inne nazwy i oznaczenia: Naturalny żółty, żółcień kurkumowa, Cl 75300, Właściwości fizyczne: żółto- pomarańczowy proszek, nierozpuszczalny w wodzie Naturalne występowanie: Znajduje się w
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Polecane blogi i strony

Literatura

  1. Hans-Ulrich Grimm; Chemia w pożywieniu; Vital, Białystok 2014, str. 129- 130
  2. https://vitalia.pl/ch_add,46,0_Zielen-s.html (30.05.2020)
  3. https://www.kulinarnawyspa.pl/e142/ (30.05.2020)
  4. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2010.1851 (13.07.2020)

Newsletter

  • Instagram
  • Facebook

Najczęściej szukane

Zdrowie • Naturalne • Ziołolecznictwo • Naturalne preparaty • Zioła • Właściwości ziół • Owoce • Warzywa • Kosmetyki • Przyprawy • Jak wyleczyć • Domowe leczenie • Zdrowotne • Zielarstwo • Sklep • Właściwości lecznicze • Naturalne leczenie • Sklep zielarski • Poradnik • Blog o zdrowiu • Ebook • suplementy diety • zdrowie • przyprawy • herbatki ziołowe • mięta • rumianek • skrzyp polny • melisa • herbata miętowa • właściwości ziół • leczenie ziołami • magia ziół

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Na skróty