Dziurawiec odmiany

Dziurawiec posiada kilka odmian i wszystkie są uznawane za lecznicze. W Europie występują 44 gatunki dziurawca, z czego w Polsce możemy spotkać 9 odmian.

Dziurawiec zwyczajny występowanie

Dziurawiec rośnie dziko w Europie, zachodniej Azji, Ameryce Północnej, Północnej Afryce, Australii i Nowej Zelandii.

W naszym kraju ziele to możemy spotkać na łąkach i ugorach, miedzach, nieużytkach. Dziurawiec rośnie także na piaskach, bagnach, suchych łąkach oraz wśród zarośli.

Surowiec

W zielarstwie wykorzystywane jest ziele dziurawca- Hyperici herba. W surowcu farmakopealnym określa się zawartość flawonoidów w przeliczeniu na hiperycynę- powinno ich być nie mniej niż 0,08%.

Świeże kwiaty i ziele służą do otrzymywania wyciągu olejowego.

Dziurawiec zwyczajny w kuchni

Młode liście dziurawca mają lekko ostry, cierpki smak, charakteryzują się delikatnym balsamicznym zapachem. Zebrane latem wykorzystuje się do zaparzania herbatek o działaniu odprężającym.

Ziele dziurawca stosuje się do przyrządzania gorzkich nalewek, ziele wchodzi w skład np. tzw. trojki litewskiej. Jako przyprawę zioło stosuje się do dań rybnych, można je dodawać do sałatek.

Dziurawiec zwyczajny- trochę historii

Jako lek dziurawiec znany był w starożytności. Medycy antyczni zalecali tą roślinę na wiele schorzeń- od ugryzienia węży, po bóle menstruacyjne, zaburzenia trawienne, wrzody po depresję bądź melancholię. Opis działania dziurawca znajdziemy w dziełach: Dioskurydesa, Pliniusza Starszego, Hipokratesa, Teofrasta, Galena czy Avicenny.

O popularności dziurawca w czasach starożytnych może świadczyć fakt, że roślina ta wchodziła w skład uniwersalnej odtrutki – tzw. Teriaku, którą przez lata próbował sporządzić król Pontu Mitrydates VI Eupator.

Dziurawiec był wykorzystywany przez plemię żyjące na terenie Biskupina ponad 2500 lat temu, o czym świadczą resztki rośliny znalezione podczas wykopalisk.

Słynny alchemik Paracelsus stosował dziurawiec jako wszech lek i podawał, go nawet obłożnie chorym, uzyskując wiele cudownych ozdrowień. Z kolei polski lekarz i botanik Szymon Syreński nazwał ziele dziurawca dzwonkami Panny Marii.