Agrest- właściwości i zastosowanie

Agrest to roślina uprawiana na szeroką skalę od niedawna, trochę zapomniany w polskich ogródkach, choć to Polska jest głównym importerem tego owocu. A szkoda, bo owoce agrestu dostarczają wielu cennych składników mineralnych do organizmu oraz odkwaszają organizm i oczyszczają z toksyn. Zalet spożywania tego kwaskowatego owocu jest znacznie więcej.
Krzew agrestu dostarcza soczyste jagody różnej wielkości, w kolorze żółtym, czerwonym lub zielonym.

Agrest- systematyka

Rząd: Skalnicowate
Rodzina: Agrestowate
Rodzaj: Porzeczka
Gatunek: Porzeczka agrest

 

Nazewnictwo

Łacińska: Ribes uva-crispa, 
Angielska: Goosebery
Niemiecka: Stachelbeere
Polskie nazwy: Porzeczka agrest, winorośl północy

 

Agrest- występowanie

Powszechnie uważa się, że agrest pochodzi z Europy, umiarkowanych stref Azji oraz północno- zachodnich obszarów Afryki. Obecnie porasta Europę, Azję Środkową, Afrykę Północną oraz obie Ameryki. W stanie dzikim naturalnie rośnie na zboczach Alp we Francji.
W Polsce to roślina trochę zapomniana, rośnie w przydomowych ogródkach, niekiedy dziczejąca. W stanie dzikim porasta dolne regle Karpat oraz Sudetów.

 

Agrest- odmiany

Rozróżnia się dwie podstawowe odmiany agrestu:

  • pospolity (Ribes grossularia)
  • kędzierzawy (Ribes grossularia uva-crispa)

Od tych dwóch odmian pochodzą wszystkie pozostałe europejskie odmiany agrestu wielkoowocowego. Możemy wyróżnić odmiany wczesne, późne, a także agrest gładki czy szczeciniasty. Owoce agrestu w zależności od odmiany można spotkać w różnych kolorach i wielkościach. W sumie występuje w ponad 50 gatunkach.

 

Surowiec leczniczy

W medycynie ludowej wykorzystuje się owoce agrestu oraz liście.




Historia

Prawdopodobnie roślina nie była znana w starożytności, chociaż Pliniusz stary w swoim dziele Historia Naturalna opisuje roślinę o podobnych właściwościach.
Pierwsza wzmianka o tym gatunku pochodzi z 1536 r., kiedy to po raz pierwszy roślinę tą opisał francuski lekarz- Jean de Rvelle. Chociaż pojawiają się doniesienia, że wcześniej agrest był uprawiany około XV wieku w ogrodach Moskwy. Później, bo w XVIII wieku agrest opisano jako roślinę hodowaną w ogrodach Anglii i Francji głównie jako roślinę ozdobną. Pojawianie się coraz to nowych odmian z większymi owocami przyczyniło się do rozprzestrzenienia się rośliny w całej Europie. Przyjmuje się, że na szeroką skalę roślina jest uprawiana w Europie od ponad 200 lat.

Agrest w medycynie ludowej

W medycynie ludowej owoce stosowane są przy zastojach lub przy nadmiarze żółci. Medycyna ludowa poleca spożywanie agrestu profilaktycznie przeciwko schorzeniom dróg moczowych i chorobom nerek. Wyciągi przygotowane z liści agrestu dawniej podawano przy piasku nerkowym oraz dnie moczanowej.
W medycynie ludowej stosuje się duszone, niedojrzałe owoce jako środek tonizujący i oczyszczający organizm.

 

Agrest w wierzeniach ludowych

Owoc agrestu był kojarzony ze szczęściem domowego ogniska. Popularne było wieszanie w oknach i framugach drzwi gałęzi dzikiego agrestu, wierzono bowiem, że odpędzi to nieszczęścia i złe czary.
Staroangielskie legendy podają, że w agreście mieszkają wróżki i leśne duszki.

 

Agrest- wartość odżywcza

Agrest jest bogaty w pektyny, błonnik, łatwo przyswajalne cukry, kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, winny). Owoce agrestu zawierają flawonoidy i związki fenolowe, które wykazują działanie przeciwutleniające. Ponadto owoce te są cennym źródłem witamin: A, B1, PP, C, E oraz minerałów: magnezu, wapnia, żelaza, potasu, molibdenu, krzemu. Czerwone odmiany agrestu zawierają także antocyjany.

W niedojrzałych owocach znajduje się także kwas bursztynowy. Natomiast dojrzałe owoce zawierają duże ilości serotoniny.
Nasiona agrestu są źródłem kwasu gamma-linolowego oraz witaminy E.




 AGREST DZIAŁANIE LECZNICZE

Bogactwo związków czynnych zawartych w owocach agrestu sprawia, że owoce te:

  • działają na organizm zasadotwórczo
  • wpływają korzystnie na układ pokarmowy, wspomagając trawienie i perystaltykę jelit normalizując procesy trawienia
  • spożywane świeże pomagają pozbyć się zaparć, natomiast suszone działają przeczyszczająco
  • wspomagają pracę wątroby
  • obniżają poziom cholesterolu
  • wzmacniają naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie krwi
  • zawierają dużo żelaza i dlatego są polecane osobą z anemią
  • działają moczopędnie i wzmagają wydalanie toksyn z organizmu
  • dzięki dużej zawartości witaminy C wspomagają odporność organizmu
  • korzystnie wpływają na układ nerwowy, wspomagają koncentrację i koją nerwy
  • poprawiają mineralizację kości i zębów
  • wspomagają leczenie artretyzmu, podagry i reumatyzmu
  • łagodzą objawy choroby zwyrodnieniowej stawów
  • stosowane zewnętrznie wspomagają leczenie trądziku

 

Agrest- działanie niepożądane

Przy zbyt długim stosowaniu naparów i wywarów z agrestu narażeni jesteśmy na wypłukiwanie soli mineralnych z organizmu.
Często obserwuje się nadwrażliwość na owoce agrestu.

 

Agrest- przeciwwskazania

  • Cukrzyca
  • Wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie okrężnicy i jelit, ponieważ twarda skórka oraz nasiona mogą zaostrzyć objawy choroby
  • Choroby układu moczowego- agrest należy stosować bardzo ostrożnie i w niewielkich ilościach.
  • Owoce zawierają dużo szczawianów, stad może powodować tworzenie się kamieni nerkowych.
  • Owoców agrestu nie powinno się łączyć ze śliwkami, mlekiem i produktami mlecznymi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Górnicka J.; Apteka natury leksykon zdrowia; Agencja Wydawnicza Jerzy Mostowski 2005, str. 149

Górnicka J.; Leki z ogrodu; Agencja Wydawnicza AWM, Warszawa 2012, str. 94-95

Karabela M; Agrest; Panacea nr.2 (27), kwiecień- czerwiec 2009, str. 22-23

Lim T. K.; Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, 2012, Fruits , str. 51-55

http://bonavita.pl/agrest-wlasciwosci-witaminy-i-zastosowanie (26.06.2017)

http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_agrest_aronia_i_porzeczki.html (26.06.2017)

http://www.szkolnictwo.pl/szukaj,Porzeczka_agrest (29.06.2017)

http://www.cbr.edu.pl/rme-archiwum/2010/rme39/dane/7_2.html (29.06.2017)

http://www.superpiękna.pl/2014/07/prozdrowotne-i-upiekszajace-wasciwosci.html (04.09.2016)

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/agrest-wlasciwosci-odzywcze-jakie-witaminy-zawiera-agrest_43678.html (30.06.2017)

http://www.ekologia.pl/wiedza/ziola/agrest-owoc/praktyczne-zastosowanie/ (30.06.2017)

http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/agrest-uprawa-odmiany-i-wlasciwosci-odzywcze-agrestu,20711.html (30.06.2017)




Banan zwyczajny (Musa X paradisiaca)

Banany, które chętnie jadamy są owocem najpopularniejszego bananowca na świecie. Jest nim banan zwyczajny (Musa x paradisiaca), nazywanego jest tez rajską figą

Figowiec pospolity

Figowiec pospolity to niewielkie drzewo rosnące w ciepłym klimacie. Jego owoce- figi mają zastosowanie w lecznictwie

Czarna porzeczka (łac. Ribes nigrum)

Czarna porzeczka to krzew, który rośnie w wilgotnym i zaciemnionym terenie. Owoce czarnej porzeczki to źródło cennych witamin i minerałów oraz antocyjanów

Owoce acai łac. Euterpe oleracea

Jagody acai wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Są doskonałym środkiem zwalczającym powstające w organizmie wolne rodniki,

Jabłoń domowa (łac. Malus domestica)

Jabłoń domowa (łac. Malus domestica) to najczęściej uprawiane drzewo owocowe o soczystych i smacznych owocach, dostępnych w wielu odmianach przez cały rok

Psychologia kliniczna na studiach

Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?

Czym jest skaling i piaskowanie zębów?

Skaling to zabieg wykonywany przy użyciu skalpela, który usuwa kamień nazębny i osad z zębów. Z kolei piaskowanie zębów polega na czyszczeniu zębów przy użyciu pasty piaskowej

Jaki tran dla dzieci wybrać?

Jak wybrać najlepszy tran dla dzieci? W pierwszej kolejności warto wziąć pod uwagę skład- dobre produkty zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych…

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Berberys zwyczajny- łac. Berberis vulgaris

Berberys zwyczajny/pospolity (Berberis vulgaris), potocznie nazywany kwaśnicą pospolitą, to krzew osiągający wysokość ok. 2 m. Ma żółte kwiaty i piękne czerwone owoce

Burak zwyczajny – łac. Beta vulgaris

Burak zwyczajny to warzywo dość popularne na naszych stołach, jednak mało znane ze swoich właściwości prozdrowotnych. Sprawdź jak burak wpływa na nasze zdrowie

Przepis na ciasto z rabarbarem

Facebook-f Instagram Youtube Envelope Ciasto z rabarbarem Letni deser czyli kruche ciasto z rabarbarem Ciasto z rabarbarem to idealny deser na letnie popołudnia. To właśnie
strogonow

Prosty przewodnik po strogonowie

Strogonow, znany również jako beef stroganoff, jest jednym z klasycznych i lubianych dań, które podbiło serca smakoszy na całym świecie

Co to jest bukiew?

Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.