Najnowsze artykuły

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Ocet- rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie Ocet- co to jest? Ocet to zazwyczaj 4- 10% roztwór kwasu octowego z wodą. Aby uzyskać ocet niezbędny jest proces fermentacji

Szkodliwe składniki w kosmetykach- których należy unikać

Szkodliwe składniki w kosmetykach

Szkodliwe składniki w kosmetycha- dlaczego należy ich unikać? Szkodliwe składniki w kosmetykach Wiele osób zwraca uwagę na skład produktów spożywczych. Mało kto próbuje rozszyfrować skład

Wyciągi z czosnku

Wyciągi z czosnku w suplementach

Wyciąg z czosnku znajduje się w suplementach diety polecanych dla osób z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu, oraz wspomagających odporność.

miejsce na reklamę

Właściwości i zastosowanie

Agrest to roślina trochę zapomniana w polskich ogródkach, choć to Polska jest głównym importerem tego owocu. A szkoda, bo owoce agrestu dostarczają wielu cennych składników mineralnych do organizmu oraz odkwaszają organizm i oczyszczają z toksyn. Zalet spożywania tego kwaskowatego owocu jest znacznie więcej.

Agrest- systematyka

Rząd: Skalnicowate
Rodzina: Agrestowate
Rodzaj: Porzeczka
Gatunek: Porzeczka agrest

 

Nazewnictwo

Łacińska: Ribes uva-crispa,
Angielska: Goosebery
Niemiecka: Stachelbeere
Polskie nazwy: Porzeczka agrest, winorośl północy

 

Agrest- występowanie

Powszechnie uważa się, że agrest pochodzi z Europy, umiarkowanych stref Azji oraz północno- zachodnich obszarów Afryki. W stanie dzikim naturalnie rośnie na zboczach Alp we Francji.
W Polsce to roślina trochę zapomniana, rośnie w przydomowych ogródkach, niekiedy dziczejąca. W stanie dzikim porasta dolne regle Karpat oraz Sudetów.

 

Agrest- odmiany

Rozróżnia się dwie podstawowe odmiany agrestu:

  • pospolity (łac. Ribes grossularia)
  • kędzierzawy (łac. Ribes grossularia uva-crispa)

Od tych dwóch odmian pochodzą wszystkie pozostałe europejskie odmiany agrestu wielkoowocowego. Wśród których możemy wyróżnić odmiany wczesne, późne, a także agrest gładki czy szczeciniasty. Owoce agrestu w zależności od odmiany można spotkać w różnych kolorach i wielkościach. W sumie występuje w ponad 50 gatunkach.

 

Surowiec leczniczy

W medycynie ludowej wykorzystuje się owoce agrestu oraz liście.




Historia

Prawdopodobnie roślina nie była znana w starożytności, chociaż Pliniusz stary w swoim dziele Historia Naturalna opisuje roślinę o podobnych właściwościach.
Pierwsza wzmianka o tym gatunku pochodzi z 1536 r., kiedy to po raz pierwszy roślinę tą opisał francuski lekarz- Jean de Rvelle. Chociaż pojawiają się doniesienia, że wcześniej agrest był uprawiany około XV wieku w ogrodach Moskwy. Później, bo w XVIII wieku agrest opisano jako roślinę hodowaną w ogrodach Anglii i Francji głównie jako roślinę ozdobną. Pojawianie się coraz to nowych odmian z większymi owocami przyczyniło się do rozprzestrzenienia się rośliny w całej Europie. Przyjmuje się, że na szeroką skalę roślina jest uprawiana w Europie od ponad 200 lat.

Agrest w medycynie ludowej

W medycynie ludowej jego owoce są stosowane  przy zastojach lub przy nadmiarze żółci. Medycyna ludowa poleca spożywanie agrestu profilaktycznie przeciwko schorzeniom dróg moczowych i chorobom nerek. Najczęściej stosuje się duszone, niedojrzałe owoce jako środek tonizujący i oczyszczający organizm. Z kolei wyciągi przygotowane z liści agrestu dawniej podawano przy piasku nerkowym oraz dnie moczanowej.

 

Agrest w wierzeniach ludowych

Owoc agrestu był kojarzony ze szczęściem domowego ogniska. Dawniej popularne było wieszanie w oknach i framugach drzwi gałęzi dzikiego agrestu, wierzono bowiem, że odpędzi to nieszczęścia i złe czary.
Staroangielskie legendy podają, że w agreście mieszkają wróżki i leśne duszki.

 

Agrest- wartość odżywcza

Agrest jest bogaty w pektyny, błonnik, łatwo przyswajalne cukry, kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, winny). Owoce agrestu zawierają flawonoidy i związki fenolowe, które wykazują działanie przeciwutleniające. Ponadto owoce te są cennym źródłem witamin: A, B1, PP, C, E oraz minerałów: magnezu, wapnia, żelaza, potasu, molibdenu, krzemu. Dodatkowo czerwone odmiany agrestu zawierają także antocyjany.

W niedojrzałych owocach znajduje się także kwas bursztynowy. Natomiast dojrzałe owoce zawierają duże ilości serotoniny.
Nasiona agrestu są źródłem kwasu gamma-linolowego oraz witaminy E.




 AGREST DZIAŁANIE LECZNICZE

Bogactwo związków czynnych zawartych w owocach agrestu sprawia, że owoce te:

  • działają na organizm zasadotwórczo
  • wpływają korzystnie na układ pokarmowy, wspomagając trawienie i perystaltykę jelit oraz normalizując procesy trawienia
  • spożywane jako świeże pomagają pozbyć się zaparć, natomiast suszone działają przeczyszczająco
  • wspomagają pracę wątroby
  • obniżają poziom cholesterolu
  • wzmacniają naczynia krwionośne i obniżają ciśnienie krwi
  • zawierają dużo żelaza i dlatego są polecane osobom z anemią
  • działają moczopędnie i wzmagają wydalanie toksyn z organizmu
  • dzięki dużej zawartości witaminy C wspomagają odporność organizmu
  • korzystnie wpływają na układ nerwowy, wspomagają koncentrację i koją nerwy
  • poprawiają mineralizację kości i zębów
  • wspomagają leczenie artretyzmu, podagry i reumatyzmu
  • łagodzą objawy choroby zwyrodnieniowej stawów
  • stosowane zewnętrznie wspomagają leczenie trądziku

 

Agrest- działanie niepożądane

Przy zbyt długim stosowaniu naparów i wywarów z agrestu narażeni jesteśmy na wypłukiwanie soli mineralnych z organizmu.
Często obserwuje się nadwrażliwość na owoce agrestu.

 

Agrest- przeciwwskazania

  • Cukrzyca
  • Wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie okrężnicy i jelit, ponieważ twarda skórka oraz nasiona mogą zaostrzyć objawy choroby
  • Choroby układu moczowego- agrest należy stosować bardzo ostrożnie i w niewielkich ilościach
  • Owoce zawierają dużo szczawianów, stad może powodować tworzenie się kamieni nerkowych
  • Owoców agrestu nie powinno się łączyć ze śliwkami, mlekiem i produktami mlecznymi

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Górnicka J.; Apteka natury leksykon zdrowia; Agencja Wydawnicza Jerzy Mostowski 2005, str. 149

Górnicka J.; Leki z ogrodu; Agencja Wydawnicza AWM, Warszawa 2012, str. 94-95

Karabela M; Agrest; Panacea nr.2 (27), kwiecień- czerwiec 2009, str. 22-23

Lim T. K.; Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, 2012, Fruits , str. 51-55

http://bonavita.pl/agrest-wlasciwosci-witaminy-i-zastosowanie (26.06.2017)

http://www.vismaya-maitreya.pl/naturalne_leczenie_agrest_aronia_i_porzeczki.html (26.06.2017)

http://www.szkolnictwo.pl/szukaj,Porzeczka_agrest (29.06.2017)

http://www.cbr.edu.pl/rme-archiwum/2010/rme39/dane/7_2.html (29.06.2017)

http://www.superpiękna.pl/2014/07/prozdrowotne-i-upiekszajace-wasciwosci.html (04.09.2016)

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/agrest-wlasciwosci-odzywcze-jakie-witaminy-zawiera-agrest_43678.html (30.06.2017)

http://www.ekologia.pl/wiedza/ziola/agrest-owoc/praktyczne-zastosowanie/ (30.06.2017)

http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/agrest-uprawa-odmiany-i-wlasciwosci-odzywcze-agrestu,20711.html (30.06.2017)




Agrest (łac. Ribes uva Crispa)

Agrest owoc – właściwości, witaminy i wartości odżywcze agrestu. Jeszcze niedawno agrest królował wśród letnich owoców na naszych stołach

Jakie owoce sezonowe jeść w sierpniu

W sierpniu naprawdę jest w czym wybierać. Owoce sezonowe, po które warto sięgnąć: aronia, gruszki, porzeczki, brzoskwinie, śliwki, jabłka, dzika róża, borówka

Naturalne źródła tiaminy (wit. B1)

Witamina B1 czyli tiamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Tiamina jest obecna w wielu produktach zwierzęcych i roślinnych

Jakie zioła zbiera się w lipcu

W lipcu zbiera się zioła, które można suszyć na herbatki albo macerować w oleju. Najczęściej zbiera się dziurawiec, lipę, cykorię, dziewannę

Fitoterapia w leczeniu cukrzycy

W fitoterapii cukrzycy mamy do dyspozycji wiele surowców roślinnych wspomagających kontrolę poziomu cukru we krwi, a także przeciwdziałających powikłaniom cukrzycy

Berberys zwyczajny- łac. Berberis vulgaris

Berberys zwyczajny/pospolity (Berberis vulgaris), potocznie nazywany kwaśnicą pospolitą, to krzew osiągający wysokość ok. 2 m. Ma żółte kwiaty i piękne czerwone owoce

aloes w kosemtykach

Poznaj działanie aloesu na skórę

Działanie aloesu na skórę wpływa na szybszą regenerację skóry, przyspiesza gojenie się ran, łagodzi podrażnienia oraz poparzenia skóry

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę