Owoce sezonowe w  sierpniu

Sierpień to miesiąc, który obfituje w smaczne i kolorowe owoce. Warto jeść te owoce surowe, ponieważ zawierają dużo witamin i minerałów. Większość z owoców dostępnych w sierpniu przeznacza się na przetwory przygotowując zapasy na jesień i zimę.

 

Po jakie owoce sezonowe sięgnąć w sierpniu?

Agrest– owoce agrestu można zjadać na surowo jak również przygotowywać z nich przetwory. Najczęściej spotyka się owoce agrestu w kolorze zielonkawym oraz czerwonym. Owoce agrestu zawierają dużo witaminy C, E, Witamin z grupy B oraz minerały: wapń, potas, fosfor, sód, krzem, magnez, żelazo.

Aronia– to ciemno- purpurowe owoce o dość cierpkim smaku. Nie mają zbyt wielu amatorów, ale warto po nie sięgać, ponieważ zawierają dużo antocyjanów, fenylokwasów, garbników, pektyn. Są doskonałym źródłem witamin i pierwiastków śladowych: jodu, manganu i molibdenu. Z owoców aronii sporządza się soki, galaretki, likierów. Dzięki dużej ilości antocyjanin sok z aronii stosuje się do barwienia żywności.




Awokado jako superfood

Awokado to przedstawiciel SuperFoods. Należy do grupy produktów, które nieprzetworzone, odznaczają się wysoką wartością zdrowotną,

Algi jako superfood

Algi nazywane glonami lub wodorostami są doskonałym źródłem pełnowartościowego białka, wielu witamin i minerałów….

Aronia jako superfood

Aronia to owoc o silnym działaniu przeciwutleniającym. Owoce aronii mogą mieć znaczenie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych

Borówka amerykańska– jej smaczne owoce posiadają dużą wartość odżywczą. Można je spożywać surowe, jako dodatek do deserów czy w formie przetworzonej.

Brzoskwinia– owoce brzoskwini zawierają dużo błonnika, węglowodany, magnez, cynk, fosfor, potas i całą gamę witamin. Są bogate w żelazo, stąd też są polecane przy anemii. Brzoskwinie najczęściej jada się na surowo w postaci deserów, można je przetworzyć na kompot lub dżem. Z pestek brzoskwini wyrabia się jasnożółty, dość rzadki olej o migdałowym zapachu.

Czarny bez– owoce bzu na surowo są trujące, stąd też spożywa się je tylko po przetworzeniu. Sporządza się z nich syropy, konfitury, dżemy, kisiele, marmolady, soki, nalewki i wino. Po ugotowaniu można je także suszyć. Owoce czarnego bzu mają silne właściwości antyoksydacyjne, antywirusowe i antybakteryjne. Mają zastosowanie w leczeniu przeziębień i grypy oraz jako środek wzmacniający odporność.

Dereń– ten mało popularny w nas owoc o cierpkim smaku świetnie nadaje się na przetwory. Można z nich sporządzać dżemy, marmolady, nadzienie do cukierków. Świetnie sprawdzi się jako surowiec na nalewki, a syrop z owoców derenia stosowano dawniej jako środek przeciwgorączkowy. Owoce derenia zawierają dużo witamin, minerałów, są doskonałym źródłem żelaza. Ponadto są źródłem flawonoidów, kwasów organicznych, antyoksydantów, garbików.

Dzika róża– pod koniec sierpnia zaczynają dojrzewać owoce dzikiej róży. Można z nich sporządzić pyszne konfitury, dżemy, syropy, soki. Świetnie sprawdzą się jako surowiec na wina czy nalewki. Dojrzałe suszone owoce są składnikiem wielu mieszanek ziołowych. Owoce dzikiej róży to prawdziwa skarbnica składników mineralnych. Zawierają pełną gamę witamin, minerałów, kwasów organicznych, garbników.

Gruszki– owoce gruszki zazwyczaj spożywa się na surowo, choć można je upiec, ususzyć czy ugotować. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciast, deserów, kompotów czy sałatek owocowych. Z gruszek sporządza się konfitury, dżemy powidła, soki i sosy. Owoce gruszki są świetnym źródłem potasu, zawierają także fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor oraz jod. Gruszki dostarczają także kwasy owocowe, węglowodany, pektyny i błonnik

Jabłka– i choć dostępne są przez cały rok to właśnie w sierpniu i we wrzesień przypada pełnia sezonu na jabłka, które uprawiane są w licznych odmianach. Najczęściej jabłka jada się na surowo jako przekąskę, ale można je piec, gotować suszyć. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do deserów czy dań wytrawnych. Z jabłek robi się także przetwory, wino, cydr.

Porzeczki: białe, czerwone, czarne to kwaskowate owce, które świetnie sprawdzą się do przygotowania kompotów na ciepłe letnie dni. Z porzeczek sporządza się galaretki, dżemy, konfitury oraz soki. Można je wykorzystać jako dodatek do deserów czy ciast. Owoce porzeczki zawierają dużo witaminy C, witamin z grupy B oraz soli mineralnych.

Śliwki–  Najpopularniejsze odmiany występujące w Polsce to: węgierka zwykła, węgierka dąbrowicka, renkloda, mirabelka, opal. Śliwki najczęściej jada się na surowo lub przygotowuje się z nich powidła. Są świetnym dodatkiem do ciast. Owoce śliwki można marynować, suszyć oraz wędzić. Owoce można wykorzystać do przygotowania śliwowicy oraz wina. Śliwki jak większość owoców zawierają duże ilości witamin i minerałów. Są także źródłem błonnika, który reguluje procesy trawienne.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Figowiec pospolity

Figowiec pospolity to niewielkie drzewo rosnące w ciepłym klimacie. Jego owoce- figi mają zastosowanie w lecznictwie

Awokado-łac. Persea Scheffer

Awokado nazywane również smaczliwką, to owoc pochodzący z Ameryki Środkowej. Awokado jest cenione ze względu zawartość kwasów jednonienasyconych

Jabłoń domowa (łac. Malus domestica)

Jabłoń domowa (łac. Malus domestica) to najczęściej uprawiane drzewo owocowe o soczystych i smacznych owocach, dostępnych w wielu odmianach przez cały rok

Owoce dzikiej róży- właściwości

Owoce dzikiej róży zawierają duże ilości witaminy C, która odpowiada za ich niezwykłe właściwości. Owoce róży działają wzmacniająco, wspomagają odporność…

Rośliny lecznicze zbierane zimą

Zimą można zbierać takie surowce zielarskie jak: jałowiec, świerk, gwiazdnica, przytulia. To także czas zbierania dzikich owoców: róży, berberysu, brusznicy

Korzeń pietruszki- łac. Petroselinum

Korzeń pietruszki to aromatyczne warzywo dodawane do zapiekanek i zup. Pietruszka działa oczyszczająco oraz wpływa korzystnie na układ pokarmowy.

Syrop imbirowy na odporność

Imbir ma silne właściwości wzmacniające organizm, dodatek kurkumy i goździków wspomaga organizm w walce z wirusami, a cytryna i miód dostarczają witaminy

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

W bazie wiedzy znajdują się dane dotyczące właściwości i zastosowania ziół, owoców czy warzyw lecz nie tylko. To zbiór informacji o wykorzystaniu danej rośliny nie tylko kontekście zdrowej żywności i ziołolecznictwa. Ciekawe przepisy kulinarne, wykorzystanie roślin w domowych kosmetykach, profilaktyka chorób, aromaterapia to tylko niektóre zagadnienia, które można znaleźć przeglądając monografie poszczególnych roślin.

Morela łac. Prunus Armenica

Morela, to soczysty, smaczny owoc, pochodzący z Azji, który dostarcza wiele cennych witamin i minerałów do naszego organizmu

Liść czarnej porzeczki

Liść czarnej porzeczki (Ribes nigrum)- właściwości i zastosowanie. Napary z liści czarnej porzeczki wykazują działanie antyseptyczne i mają zastosowanie w medycynie naturalnej

Co to jest bukiew?

Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.