Owoce sezonowe w  sierpniu

Sierpień to miesiąc, który obfituje w smaczne i kolorowe owoce. Warto jeść te owoce surowe, ponieważ zawierają dużo witamin i minerałów. Większość z owoców dostępnych w sierpniu przeznacza się na przetwory przygotowując zapasy na jesień i zimę.

 

Po jakie owoce sezonowe sięgnąć w sierpniu?

Agrest– owoce agrestu można zjadać na surowo jak również przygotowywać z nich przetwory. Najczęściej spotyka się owoce agrestu w kolorze zielonkawym oraz czerwonym. Owoce agrestu zawierają dużo witaminy C, E, Witamin z grupy B oraz minerały: wapń, potas, fosfor, sód, krzem, magnez, żelazo.

Aronia– to ciemno- purpurowe owoce o dość cierpkim smaku. Nie mają zbyt wielu amatorów, ale warto po nie sięgać, ponieważ zawierają dużo antocyjanów, fenylokwasów, garbników, pektyn. Są doskonałym źródłem witamin i pierwiastków śladowych: jodu, manganu i molibdenu. Z owoców aronii sporządza się soki, galaretki, likierów. Dzięki dużej ilości antocyjanin sok z aronii stosuje się do barwienia żywności.




Awokado jako superfood

Awokado to przedstawiciel SuperFoods. Należy do grupy produktów, które nieprzetworzone, odznaczają się wysoką wartością zdrowotną,

Co to jest superfoods

Superfoods to dary natury. Bogate w witaminy i minerały produkty bez wątpienia korzystnie wpływają na zdrowie. Warto więc włączyć je do codziennego menu….

Borówka amerykańska– jej smaczne owoce posiadają dużą wartość odżywczą. Można je spożywać surowe, jako dodatek do deserów czy w formie przetworzonej.

Brzoskwinia– owoce brzoskwini zawierają dużo błonnika, węglowodany, magnez, cynk, fosfor, potas i całą gamę witamin. Są bogate w żelazo, stąd też są polecane przy anemii. Brzoskwinie najczęściej jada się na surowo w postaci deserów, można je przetworzyć na kompot lub dżem. Z pestek brzoskwini wyrabia się jasnożółty, dość rzadki olej o migdałowym zapachu.

Czarny bez– owoce bzu na surowo są trujące, stąd też spożywa się je tylko po przetworzeniu. Sporządza się z nich syropy, konfitury, dżemy, kisiele, marmolady, soki, nalewki i wino. Po ugotowaniu można je także suszyć. Owoce czarnego bzu mają silne właściwości antyoksydacyjne, antywirusowe i antybakteryjne. Mają zastosowanie w leczeniu przeziębień i grypy oraz jako środek wzmacniający odporność.

Dereń– ten mało popularny w nas owoc o cierpkim smaku świetnie nadaje się na przetwory. Można z nich sporządzać dżemy, marmolady, nadzienie do cukierków. Świetnie sprawdzi się jako surowiec na nalewki, a syrop z owoców derenia stosowano dawniej jako środek przeciwgorączkowy. Owoce derenia zawierają dużo witamin, minerałów, są doskonałym źródłem żelaza. Ponadto są źródłem flawonoidów, kwasów organicznych, antyoksydantów, garbików.

Dzika róża– pod koniec sierpnia zaczynają dojrzewać owoce dzikiej róży. Można z nich sporządzić pyszne konfitury, dżemy, syropy, soki. Świetnie sprawdzą się jako surowiec na wina czy nalewki. Dojrzałe suszone owoce są składnikiem wielu mieszanek ziołowych. Owoce dzikiej róży to prawdziwa skarbnica składników mineralnych. Zawierają pełną gamę witamin, minerałów, kwasów organicznych, garbników.

Gruszki– owoce gruszki zazwyczaj spożywa się na surowo, choć można je upiec, ususzyć czy ugotować. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciast, deserów, kompotów czy sałatek owocowych. Z gruszek sporządza się konfitury, dżemy powidła, soki i sosy. Owoce gruszki są świetnym źródłem potasu, zawierają także fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor oraz jod. Gruszki dostarczają także kwasy owocowe, węglowodany, pektyny i błonnik

Jabłka– i choć dostępne są przez cały rok to właśnie w sierpniu i we wrzesień przypada pełnia sezonu na jabłka, które uprawiane są w licznych odmianach. Najczęściej jabłka jada się na surowo jako przekąskę, ale można je piec, gotować suszyć. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do deserów czy dań wytrawnych. Z jabłek robi się także przetwory, wino, cydr.

Porzeczki: białe, czerwone, czarne to kwaskowate owce, które świetnie sprawdzą się do przygotowania kompotów na ciepłe letnie dni. Z porzeczek sporządza się galaretki, dżemy, konfitury oraz soki. Można je wykorzystać jako dodatek do deserów czy ciast. Owoce porzeczki zawierają dużo witaminy C, witamin z grupy B oraz soli mineralnych.

Śliwki–  Najpopularniejsze odmiany występujące w Polsce to: węgierka zwykła, węgierka dąbrowicka, renkloda, mirabelka, opal. Śliwki najczęściej jada się na surowo lub przygotowuje się z nich powidła. Są świetnym dodatkiem do ciast. Owoce śliwki można marynować, suszyć oraz wędzić. Owoce można wykorzystać do przygotowania śliwowicy oraz wina. Śliwki jak większość owoców zawierają duże ilości witamin i minerałów. Są także źródłem błonnika, który reguluje procesy trawienne.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.




Żurawina błotna- Vaccinium oxycoccus

Żurawina błotna – (Vaccinium oxycoccus) Krzewinka płożąca się, skąpo ulistniona, dorastająca do 1 m długości, posiada smaczne, kwaskowate owoce

Agrest (łac. Ribes uva Crispa)

Agrest owoc – właściwości, witaminy i wartości odżywcze agrestu. Jeszcze niedawno agrest królował wśród letnich owoców na naszych stołach

Owoce acai łac. Euterpe oleracea

Jagody acai wykazują silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Są doskonałym środkiem zwalczającym powstające w organizmie wolne rodniki,

Morela łac. Prunus Armenica

Morela, to soczysty, smaczny owoc, pochodzący z Azji, który dostarcza wiele cennych witamin i minerałów do naszego organizmu

Aronia- Aronia melanocarpa

Aronia jest zaliczana do owoców o największej zawartości antocyjanin, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie

Dlaczego jeść jesienne warzywa i owoce

Jesienne warzywa i owoce są pełne koloru, pysznego smaku, a także witamin i wartości odżywczych. Warto je jeść, aby cieszyć się zdrowiem i wspomagać odporność

Popularne odmiany dyni zwyczajnej

Dynia zwyczajna i jej najpopularniejsze odmiany- zastosowanie w kuchni. Dynie można spotkać w różnych kształtach i kolorach, są smaczne i bardzo wartościowe….

Banan zastosowanie w kuchni

Banan to najpopularniejszy owoc na świecie. Jest bardzo smaczny i odżywczy, dzięki czemu ma on szerokie zastosowanie w kuchni. Jest świetnym dodatkiem do deserów, ciast czy jako samodzielna przekąska

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

W bazie wiedzy znajdują się dane dotyczące właściwości i zastosowania ziół, owoców czy warzyw lecz nie tylko. To zbiór informacji o wykorzystaniu danej rośliny nie tylko kontekście zdrowej żywności i ziołolecznictwa. Ciekawe przepisy kulinarne, wykorzystanie roślin w domowych kosmetykach, profilaktyka chorób, aromaterapia to tylko niektóre zagadnienia, które można znaleźć przeglądając monografie poszczególnych roślin.

Chrzan pospolity- łac.Cochlearia armoracia

Chrzan pospolity posiada cenne właściwości lecznicze, które przemawiają za regularnym spożywaniem tej rośliny. Korzeń chrzanu wykazuje właściwości antybiotyczne

Figowiec pospolity

Figowiec pospolity to niewielkie drzewo rosnące w ciepłym klimacie. Jego owoce- figi mają zastosowanie w lecznictwie

Cynamon cejloński- Cinnamomum verum

Cynamon cejloński wytwarzany jest z kory cynamonowca cejlońskiego, który rośnie na terenach Indii, Sri Lanki, Indonezji, a także Birmy. Jest aromatyczną przyprawą i wykazuje działanie lecznicze

Jak zrobić ketchup z pomidorów

Facebook Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu Przepis na domowy ketchup Przepis na domowy ketchup Gęsty, czerwony  i niezwykle smaczny  ketchup to świetny dodatek do

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.