![](https://naturalnezdrowie.info/wp-content/uploads/2019/12/20191218_202247_HDR-768x576.jpg)
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe. Proste, aromatyczne i smaczne ciasteczka są doskonałą alternatywą dla słodyczy
Pod nazwą curry kryją się różne znaczenia. W rozumieniu świata zachodniego oznacza ono mieszankę przypraw pochodzącą z regionów południowo- azjatyckich. W Indiach pod nazwa tą samą nazwą spotykamy danie podsmażane na oleju z mięsem lub warzywami z charakterystyczną mieszanką przypraw. Również w Indiach możemy spotkać drzewo powszechnie znane jako curry lub bardziej kari (drzewo Bergera koenigii).
Słowo curry pochodzi podobno od indyjskiego słowa „kari”, które oznacza sos, gotowane mięso lub warzywo.
Mieszanka przypraw curry może mieć różny skład w zależności od regionu Azji i Indii. W restauracjach indyjskich lub tajskich możemy spotkać różne jej rodzaje. Czerwone curry, które jest na bazie czerwonych papryczek chili. Zielone z zielonych chili, a także żółte wykonane głównie z kurkumy i kminku.
W świecie zachodnim przyprawa ta ma standardowy smak, na który składają się głównie kurkuma, kolendra, imbir, czosnek, chili, pieprz, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, kardamon i kminek.
Przyprawy wchodzące w skład curry mają właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Większość z nich podejrzewa się o działanie przeciwnowotworowe. Oczywiście jak większość przypraw poprawiają metabolizm oraz wspomagają krążenie. Curry jest to idealny dodatek do tłustego i ciężko strawnego posiłku. Przyprawa ta polecana jest osobom z artretyzmem. Prawdopodobnie przyprawa ta zapobiega chorobie Alzheimera. Curry dodawane do potraw wspomaga także pracę mózgu.
Przepis na bezglutenowe ciasteczka anyżowe. Proste, aromatyczne i smaczne ciasteczka są doskonałą alternatywą dla słodyczy
Arcydzięgiel (dzięgiel) to aromatyczna roślina, która jest wykorzystywana w cukiernictwie. Jest dodatkiem szczególnie popularnym na Północy
Anyżek, a w zasadzie biedrzeniec anyż to aromatyczna przyprawa, którą stosuje się do świątecznych wypieków, ale to nie jedyne zastosowanie anyżku w kuchni…
Kurkuma jako główny składnik curry nadający przyprawie intensywny żółty kolor ma właściwości odkażające. Może chronić przed demencją starczą oraz udarem. Korzystnie wpływa na wątrobę.
Chili przyspiesza metabolizm zmniejszając apetyt. Wspomaga wchłanianie substancji pokarmowych z pożywienia. Oczyszcza nasze drogi oddechowe z zalegającego śluzu.
Cynamon poprawia trawienie, reguluje poziom tłuszczy w organizmie. Dodatkowo poprawia krążenie i rozgrzewa organizm. Ma również właściwości przeciwdepresyjne.
Imbir jest doskonały na przeziębienia, rozgrzewa organizm, przynosi ulgę chorym stawom. Ma działanie przeciwbólowe.
Kumin pobudza apetyt, łagodzi wzdęcia oraz kolkę. Podaje się go w leczeniu niestrawności oraz biegunek.
Kolendra ma właściwości odkażające.
Pieprz czarny łagodzi wzdęcia.
Mieszamy ze sobą:
Wszystkie składniki mielimy w młynku do pieprzu i zamykamy w szczelnym naczyniu. Mieszanka taka ma ważność nawet do 12 miesięcy.
Przyprawę curry stosuje się do mięs, warzyw, ryżu, owoców morza. To także doskonały dodatek do sosów. Z przyprawą tą można przygotować oryginalne desery. Przyprawę tą można dodać do jabłek, ananasów czy bananów. To także świetny dodatek do soku pomarańczowego czy białego wina.
Trojan E., Tradycyjne przyprawy, zioła, rośliny lecznicze i mieszanki przypraw, wyd. AA s.c. Kraków 2004, str. 135-136
http://natemat.pl/104395,curry-cenne-wlasciwosci-o-ktorych-mozesz-nie-miec-pojecia (21.06.2016)
http://www.przyprawowy.pl/curry.html (21.06.2016)
http://www.przyprawowy.pl/kari.html (21.06.2016)
http://smak-indii.pl/o-przyprawach/curryleaves (21.06.2016)
http://www.mxr.com.pl/d/Bergera_koenigii.HTML (21.06.2016)
https://www.hort.purdue.edu/newcrop/parmar/12.html(21.06.2016)
Lubczyk ogrodowy to przyprawa posiadająca wiele właściwości leczniczych. Z lubczyku wykorzystuje się zazwyczaj jego korzeń, czasem liście
Cynamon cejloński wytwarzany jest z kory cynamonowca cejlońskiego, który rośnie na terenach Indii, Sri Lanki, Indonezji, a także Birmy. Jest aromatyczną przyprawą i wykazuje działanie lecznicze
Chrzan pospolity posiada cenne właściwości lecznicze, które przemawiają za regularnym spożywaniem tej rośliny. Korzeń chrzanu wykazuje właściwości antybiotyczne
Czosnek pospolity to popularna przyprawa do wielu dań i sosów. Główka czosnku jest najsilniejszym naturalnym antybiotykiem
Kozieradka jest roślina z rodziny motylkowatych. W kuchni wykorzystuje się liście oraz nasiona kozieradki. Roślina ta wykazuje działanie lecznicze
Curry to bardzo aromatyczna przyprawa, a dokładnie mieszanka przypraw, która wywodzi się z kuchni indyjskiej. Najpopularniejsze danie z jej …
Mąka ekologiczna ma wiele zalet, które przyciągają coraz większą liczbę konsumentów. Czy warto wybierać ekologiczną mąkę? Co decyduje jakości mąki?
Zdrowe nawyki żywieniowe czy to wymaga wielu wyrzeczeń? Niekoniecznie! Wystarczy poznać kilka zasad zdrowego odżywienia i małymi krokami zamienić je w nawyki.
Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?
Ogórek, ogórek siewny (Cucumis sativus L.) to gatunek uprawnej rośliny jednorocznej z rodziny dyniowatych. Znamy dużo odmian ogórka. Roślina ceniona jest w kuchni…
Soja owłosiona, soja uprawna, soja warzywna (Glycine max) to gatunek jednorocznej rośliny oleistej z rodziny bobowatych. To najważniejsza
Babka zwyczajna nazywana również babką szerokolistną to jedno z wielu ziół chętnie wykorzystywanych w medycynie ludowej oraz niekonwencjonalnej
Zakwas z buraków to samo zdrowie. Dlaczego warto pić zakwas z buraków?
Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu
Ciasto z rabarbarem Letni deser czyli kruche ciasto z rabarbarem Ciasto z rabarbarem to idealny deser na letnie popołudnia. To właśnie z latem kojarzy mi
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.