Najnowsze artykuły

Absyntyzm- zielone szaleństwo

Absyntyzm- zielone szaleństwo

Absyntyzm- zielone szaleństwo Absyntyzm- definicja W XIX wieku, kiedy modne było spożywanie w dużych ilościach absyntu opisano zjawisko, które określono mianem absyntyzm. Pojęcie to odnosi

Trawy młodych zbóż

Trawy młodych zbóż i ich właściwości

Trawy zbóż posiadają ogromną moc i są skarbnicą składników odżywczych, zyskują coraz większą popularność dzięki niezwykłym właściwością. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgać

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy- rola w organizmie

Kwas foliowy jest jedną z witamin z grupy B i pomaga organizmowi w tworzeniu nowych komórek, zapobiega wadom wrodzonym, może zapobiegać depresją

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Ocet- rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie Ocet- co to jest? Ocet to zazwyczaj 4- 10% roztwór kwasu octowego z wodą. Aby uzyskać ocet niezbędny jest proces fermentacji

miejsce na reklamę

Jesienne warzywa i owoce

Jesień to czas kiedy powoli szykujemy się do zimy i robimy zapasy z sezonowych warzyw i owoców, żeby cieszyć się ich smakiem przez długie zimowe wieczory. To właśnie jesienne warzywa i owoce są najlepszą skarbnicą witamin i substancji bioaktywnych, które wzmacniają odporność, chronią przed jesienno- zimową chandrą i ogólnie korzystnie wpływają na nasze zdrowie.




Sprawdź jakie jesienne warzywa i owoce  warto jeść

Okres jesienny to kiedy zbiera się się warzywa korzeniowe, warzywa z rodziny krzyżowych, czy warzywa kapustne. Do warzyw sezonowych zbieranych jesienią można należą:

  • Czosnek i cebula– zawierają związki siarkowe, które sprawiają, że są to produkty zaliczane do naturalnych antybiotyków. Zarówno czosnek jak i cebula doskonale sprawdzą się w profilaktyce przeziębień i jesiennych infekcji. Doskonale wpływają na odporność organizmu, poprawiają parametry krwi, działają ochronnie na wątrobę. Czosnek i cebula doskonale wpływają na układ krwionośny regulując gospodarkę lipidową, obniżają poziom cholesterolu oraz wpływają na poprawę właściwości naczyń krwionośnych. Wykazują również działanie przeciwnowotworowe.
  • Brukselka – zawiera glukozylolany, które wykazują działanie przeciwnowotworowe, chroni przed rozwojem chorób cywilizacyjnych, stymuluje odporność organizmu, chroni serce. Jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego oraz dostarcza potasu i wapnia.
  • Buraki ćwikłowe– zawierają betacyjaniny, które wykazują silne działanie antyoksydacyjne oraz przeciwnowotworowe. Regularne spożywanie buraków może minimalizować ryzyko chorób degeneracyjnych, z zakwas z buraków to znakomity środek na podniesienie odporności jesienią
  • Ziemniaki– białka zawarte w ziemniakach są jednym z nielicznych źródeł białek egzogennych w odpowiednich ilościach, ponadto ziemniaki są źródłem potasu.
  • Kalafior– za właściwości kalafiora odpowiada sulforan- związek siarkowy, który wykazuje działanie antynowotworowe. Ponadto zawiera związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym
  • Rzepa– jest bogata w indole, które również wykazują działanie przeciwnowotworowe. Ponadto rzepa to źródło błonnika. Spożywa się zarówno korzeń rzepy, który jest warzywem wysokoskrobiowym, jak również liście rzepy. To właśnie liście są źródłem witaminy C, E oraz K, a także kwasów tłuszczowych mega-3
  • Brukiew– jest bogata w błonnik i witaminę C, zawiera także dużo minerałów, w tym cynku, który doskonale wzmacnia odporność i chroni organizm przed skutkami działania stresu.
  • Dynia– królowa jesieni to skarbnica karotenoidów, błonnika, witamin i minerałów. Wykazuje działanie przeciwcukrzycowe, przeciwutleniające, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne

 

Jesienne owoce

  • Jabłka– są silnymi przeciwutleniaczami, a ich regularne spożywanie obniża ryzyko zachorowania na choroby cywilizacyjne. Ponadto jabłka zawierają dużo błonnika, dzięki czemu korzystnie wpływają na procesy trawienne i pracę jelit.
  • Gruszki– są bogate w witaminę C oraz miedź, ponadto zawierają dużo błonnika. Gruszki korzystnie wpływają na trawienie i wspomagają pracę jelit.
  • Śliwki- korzystnie wpływają na układ pokarmowy wspomagają pracę jelit. Zawierają dużo witamin, polifenoli i minerałów. Są bogate w wapń, żelazo, magnez. Częste spożywanie śliwek chroni przed nowotworami oraz jest skuteczną profilaktyką przeciwmiażdżycową.
  • Orzechy włoskie– charakteryzują się dużą zawartością kwasów tłuszczowych omega-3, dzięki czemu korzystnie wpływają na poziom cholesterolu. Ponadto orzechy są źródłem witamin z grupy B, witaminy E oraz magnezu dzięki czemu wspierają pracę mózgu, korzystnie wpływają na układ krwionośny oraz nerwowy.
  • Winogrona– zwłaszcza te czerwone zwierają resweratol, który jest silnym przeciwutleniaczem, dostarczają także dużo minerałów jak magnez, fluor, potas, wapń, miedź, cynk czy bor.
  • Pigwa– jest bogata w witaminę C, dzięki czemu wpływa korzystnie na odporność. To także źródło wielu minerałów.

Warto też postawić na dzikie owoce, które dostarczają wiele witamin i minerałów, a także doskonale wspomagają odporność. Jesienią warto wybrać się na zbiór dzikiej róży, owoców bzu czy głogu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Barwnik E 170- węglan wapnia

E 170- Węglan wapnia- barwnik spożywczy

Węglan wapnia (E170) to dodatek do żywności, w której pełni rolę barwnika, stabilizatora, regulatora kwasowości, a także substancji przeciwzbrylającej

Poznaj rośliny strączkowe

Poznaj rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe słyną z dużej zawartości białka. W połączeniu z warzywami i orzechami mogą stanowić zamiennik mięsa. Zaliczamy tutaj: groch, fasolę soczewicę, ciecierzycę, soję

Morele

Suszone morele- samo zdrowie

Suszone morele to zdrowa i pożywna przekąska, która powinna znaleźć się w każdym domu. Ich słodki smak zaspokoi chęć na coś słodkie, a niekoniecznie zdrowego.

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę