- Berberys zwyczajny ciekawostki
Berberys zwyczajny- ciekawostki
Berberys to jeden z najpopularniejszych krzewów ozdobnych, który wygląda efektownie jesienią. Jego kwiaty są niezwykle wonne i przyciągają niezliczone rzesze owadów spragnionych słodkiego nektaru. Po przekwitnięciu natomiast na ciernistych gałązkach zaczynają dojrzewać barwne, lśniące w słońcu owoce. W Polsce berberys jest nazywany kwaśnicą, ze względu na kwaśny smak owoców, bywa także nazywany „polską cytryną” lub „cytryną północy.
O właściwościach berberysu przeczytasz >>tutaj<<
Berberyna jako główny składnik aktywny berberysu
Z owoców berberysu pozyskuje się berberynę, która jest składnikiem kropli do oczu. Substancja ta wykazuje właściwości antybakteryjne, przeciwpierwotniacze oraz przeciwwirusowe- hamuje między innymi namnażanie się wirusa grypy.
Co ciekawe berberyna i berbamina, obecne w dużych ilościach w owocach berberysu są uznane za substancje, które zwalczają ameby.
Ciekawostki- berberys a środowisko
Berberys sadzony na polach przyczynia się do rozwoju rdzy zbożowej, ponieważ jest jej żywicielem pośrednim. Stąd też dużo krzewów tej rośliny zostało wytępione przez rolników.
Owoce berberysu są pokarmem dla ptaków.
Trochę ciekawostek o historii berberysu
Czerwone owoce tej rośliny były stosowane w medycynie już w czasach starożytnego Egiptu oraz starożytnej Persji (Iran). Starożytni Babilończycy wykorzystywali w lecznictwie wszystkie części berberysu. Rhazes jako pierwszy uznał właściwości lecznicze berberysu i zalecił jego stosowanie w leczeniu człowieka. Z glinianych tabliczek pochodzących z starożytnej Asyrii (tereny dzisiejszego Iranu) można dowiedzieć się, że berberys był środkiem czyszczącym krew. Przenieśmy się teraz do starożytnego Egiptu, gdzie owoce berberysu razem z owocami fenkułu były wykorzystywane do sporządzania napoju na gorączkę.
W średniowieczu berberys stosowano jako środek w leczeniu żółtaczki i malarii. Próbowano nim leczyć także dżumę. Jest to roślina, którą wychwalała Święta Hildegarda.
Szlachta polska berberysową nalewkę pijała dla zdrowia i przyjemności tylko przy ważniejszych okazjach.
Zastosowanie berberysu- ciekawostki
- Drewno berberysu jest cenionym surowcem do wyrobu mebli i ozdób
- W starożytności wyciągiem z kory berberysu barwiono jedwab, len i bawełnę
- Z owoców berberysu wytwarzano czerwony atrament
- Dawniej korzeń berberysu stosowano do farbowania drewna i skór na kolor żółty o dużej wytrzymałości na płowienie
- obecnie wykorzystuje się owoce berberysu w przemyśle spożywczym do aromatyzowania i barwienia żywności
- W Rosji są popularne cukierki berberysowe
- Iran jest największym producentem suszonych owoców berberysu
Berberys w lecznictwie
Berberys dodany do herbaty pomaga obniżyć gorączkę, a jego owoce od wieków stosuje się w leczeniu szkorbutu, biegunki bakteryjnej, kamicy nerkowej, bolesnych miesiączek i skurczy przewodu pokarmowego.
Roślina ta jest wykorzystywana w medycynie ludowej wielu krajów. Wykorzystuje się ją w lecznictwie tradycyjnym w Rosji, Bułgarii, Iranie. Jest to także środek znany i ceniony w Ajurvedzie oraz Medycynie Chińskiej.
W lecznictwie wykorzystuje się nie tylko owoce. Wyciągi i napary z liści korzystnie wpływają na układ pokarmowy
Kora i korzeń berberysu wpływają na obniżenie ciśnienia krwi i zwiększają amplitudę oddechową. Wykazują także działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe.
Arnal-Schnebelen B., Goetz P., Paris M.; Lecznicze dary natury, 200 uzdrawiających ziół; Reader ’s Digest; Warszawa 2004, str. 41
Poprzęcki W.; Ziołolecznictwo; Wyd. Spar 1989, str. 27, 42-43,
Senderski M. E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; Mateusz E. Senderski, Podkowa Leśna 2016, str. 193-195
https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/berberys-wlasciwosci-dzialanie-i-zastosowanie-berberysu,20875.html (09.02.2021)
https://dietetycy.org.pl/berberys/ (10.11.2023)
- Podobne artykuły
Anyż gwiazdkowy- ciekawostki
Anyż gwiazdkowy to aromatyczna przyprawa, stosowana w wielu kuchniach świata. Poznaj ciekawostki o anyżu gwiazdkowym
Śmiech to zdrowie- dlaczego warto się śmiać
Okazuje się, że śmiech ma pozytywny wpływ na cały nasz organizm, zarówno na ciało, jak i na umysł. Korzystnie wpływa na pracę wielu organów, wspomaga odporność…
Cynamon – jakie ma zastosowanie poza kuchnią?
Cynamon to aromatyczna przyprawa, które ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym czy ogrodnictwie. Jest stosowana do produkcji naturalnych kosmetyków