Najnowsze artykuły

Jabłko w wierzeniach ludowych

Jabłko/Jabłoń często pojawia się w wierzeniach ludowych. To symbol płodności, miłości, zdrowia, urody i pomyślności chętnie wykorzystywany w wielu obrzędach..

Wrzesień- owoce sezonowe

Wrzesień to czas kiedy owoce sezonowe są najsmaczniejsze. Warto teraz sięgać po nasze polskie jabłka, gruszki i śliwki. We wrześniu dobrze jest zrobić przetwory z bzu, pigwy czy rokitnika

Poznaj rośliny strączkowe

Poznaj rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe słyną z dużej zawartości białka. W połączeniu z warzywami i orzechami mogą stanowić zamiennik mięsa. Zaliczamy tutaj: groch, fasolę soczewicę, ciecierzycę, soję

Wrzesień- warzywa sezonowe

Warzywa sezonowe – wrzesień

Wrzesień obfituje w wiele warzyw sezonowych, które teraz są najsmaczniejsze i dostarczają wiele cennych substancji odżywczych wspomagających zdrowie i odporność.

sok z aronii

Sok z aronii- dlaczego warto go pić

Sok z aronii jest źródłem antyoksydantów. Korzystnie wpływa na układ krwionośny, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, wspomaga odporność

Orzechy- rodzaje i właściwości

Orzechy to cenny składnik naszego pożywienia bogaty w korzystne dla zdrowia kwasy tłuszczowe. Wśród orzechów wyróżniamy wiele gatunków, które będą się różniły nieco składem i właściwościami

Barwnik e 173

E 173 Aluminium- Barwniki spożywcze

E173 czyli aluminium jest barwnikiem pochodzenia naturalnego. Zmienia on barwę produktów na metaliczny, srebrny odcień. Sprawdź dlaczego należy go unikać

Żurawina błotna to nasz rodzimy gatunek żurawiny, który wykazuje podobne właściwości jak żurawina wielkoowocowa- ma chroni przed nawracającymi dolegliwościami pęcherza moczowego.

​ Żurawina błotna- systematyka

Rząd: Wrzosowce
Rodzina: Wrzosowate
Rodzaj: Żurawina/ Borówka

Nazwy

Łacińska: Vaccinium oxycoccus lub Oxycoccus palustris
Angielska: Cranberry
Niemiecka: Preiselbeere
Polskie nazwy: borówka, żurawina, klukwa

Żurawina błotna- występowanie

Żurawina błotna występuje w krajach północnej i środkowej części Europy, a także w północnej Azji. W Polsce rośnie na terenach nizinnych, na stanowiskach wilgotnych, kwaśnych, w bagiennych lasach, na bagnach i torfowiskach.
W warunkach naturalnych obszary występowania żurawiny błotnej zmniejszają się z powodu osuszania bagien.


​Surowiec

Surowcem zielarskim są owoce żurawiny oraz liście.




​Żurawina błotna- trochę historii

Owoce żurawiny wykorzystywali Słowianie jako środek przy leczeniu reumatyzmu, zapaleniu śluzówki jamy ustnej i przyzębia, anginie, problemach żołądkowo-jelitowych, a także przy bólach głowy spowodowanych zatruciem czadem.
Święta Hildegarda polecała żurawinę przy skąpych i bolesnych miesiączkach.

Żurawina błotna- zastosowanie w kuchni

Z owoców żurawiny sporządza się galaretki, konfitury, soki, syropy, kisiele. Pieczone jabłka i gruszki uzupełnia się żurawiną, aby wyostrzyć ich smak. Jest to doskonały dodatek do mięs i ryb. W Rosji żurawinę dodaje się do wyrobu kwasu chlebowego, a dawniej owoce żurawiny dodawano także do kiszenia warzyw i owoców.

 

Żurawina błotna- zastosowanie

  • Owoce żurawiny są naturalnym barwnikiem do żywności
  • Suszone liście żurawiny można stosować jako składnik herbatek ziołowych

 

Żurawina błotna- wartość odżywcza​

Owoce żurawiny zawierają dużo barwników: antocyjanów i karotenoidów. To doskonałe źródło kwasów organicznych i kwasów fenolowych. Żurawina dostarcza pektyny, garbniki oraz flawonoidy. Owoce tej rośliny to także cenne źródło witamin ( C, A, B1, B2, PP) oraz soli (jod, potas).
Liście zawierają glikozyd arbutynę.

                     ŻURAWINA BŁOTNA DZIAŁANIE LECZNICZE

Żurawina to przede wszystkim środek stosowany przy nawracających zakażeniach pęcherza i dróg moczowych. Obniża pH moczu, zapobiega przyleganiu bakterii do ścian nabłonka dróg moczowych, a jej działanie moczopędne powoduje mechaniczne usuwanie bakterii z dróg moczowych- dzięki czemu skutecznie chroni przed ponownym zachorowaniem.

Żurawina błotna dzięki dużej zawartości związków o działaniu przeciwutleniającym:

  • Działają ściągająco na błonę śluzową przewodu pokarmowego
  • Wspomagają pracę żołądka i jelit
  • Chroni przed miażdżycą
  • Jest stosowana jako środek orzeźwiający i zwiększający odporność
  • Pomaga przy chorobach u dzieci, którym towarzyszy gorączka
  • Działa napotnie i przeciwgorączkowo, dlatego często stosowana jest w chorobach grypopodobnych i przeziębieniach
  • W lecznictwie ludowym podawana także przy anginie
  • Łagodzi zmęczenie, bóle głowy i bezsenność
  • W lecznictwie ludowym stosowana przy gośćcu

W lecznictwie ludowym wykorzystuje się także liście żurawiny:

  • Przy chorobach dróg żółciowych
  • Jako środek tamujący krew
  • Jako środek ściągający i dezynfekujący w chorobach dróg moczowych

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Głuchowska P.; Żurawina czy furagina?; Panacea nr. 1 (62), styczeń- kwiecień 2018; str, 32-33

Halarewicz A.; Atlas ziół- kulinarne wykorzystanie roślin dziko rosnących; Wydawnictwo SBM Sp. z o. o., Warszawa 2015, str. 183

Karpov S., Chmielewska W.; Dieta surowa, która jest…smaczna!; Złotemyśli.pl, str. 69

Senderski M. E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie;wyd. Mateusz E. Senderski, Podkowa Leśna 2016; str. 638-639

Stobnicka A., Gniewosz M.; Możliwości wykorzystania właściwości żurawiny (Oxycoccus) we współczesnej medycynie, Postępy fitoterapii 3/2010, str. 170-175




Wrzesień- owoce sezonowe

Wrzesień to czas kiedy owoce sezonowe są najsmaczniejsze. Warto teraz sięgać po nasze polskie jabłka, gruszki i śliwki. We wrześniu dobrze jest zrobić przetwory z bzu, pigwy czy rokitnika

Jakie zioła zbiera się w październiku

Październik to najlepszy czas na zbiór korzeni roślin leczniczych oraz dzikich owoców. Warto zbierać w tym czasie korzenie i suszyć je, aby korzystać z ich niezwykłej mocy

Żurawina interakcje z lekami

Żurawina dzięki swoim właściwościom jest zalecana przy infekcjach dróg moczowych. Warto wiedzieć, że żurawina zaburza wchłanianie wapnia oraz może wchodzić w interakcje z lekami

Naturalny czosnek w kapsułkach

Czosnek w kapsułkach to świetna alternatywa dla tych co nie lubią zapachu czosnku, aby wykorzystać dobroczynne działanie tej rośliny

Kwas foliowy czyli witamina B9

Kwas foliowy (witamina B9, witamina B11, witamina M, folacyna lub folian) jest potrzebny każdej komórce naszego ciała, od poczęcia do późnej starości

Zaparcia- jaką dietę stosować

Zaparcia to problem, który dotyczy coraz większej liczby osób. Zaparciom można zapobiec stosując odpowiednio dobrane produkty…

Catering dietetyczny Warszawa

Warszawa: catering dietetyczny dla osób z różnorodnymi potrzebami i wymaganiami. Znajdź rozwiązanie idealne dla siebie!

Kwas foliowy najlepsze źródła w diecie

Kwas foliowy- naturalne źródła w diecie Kwas foliowy – źródła w diecie Kwas foliowy nazywany również witaminą B9 lub B11 pełni w organizmie człowieka wiele