- Ananas zwyczajny
Ananas- systematyka
Rząd: Wiechlinowce
Rodzina: Bromeliowate, ananasowate
Rodzaj: Ananas
Gatunek: Ananas jadalny
Nazwy
Łacińska: Ananas comosus
Angielska: Pineapple
Niemiecka: Ananas
Polskie nazwy: Ananas
Występowanie
Ananas pochodzi z Brazylii, choć jego owoce są symbolem Hawai i Honolulu. Jeszcze do niedawna 75% owoców ananasa pochodziło właśnie z Hawai. Obecnie uprawiany w tropikach na całym świecie.
Ananas – odmiany
Owoce ananasa występują w różnych kolorach. Można spotkać odmiany zielne, żółte, brązowe, występują także odmiany fioletowe, czerwone, a nawet czarne.
Ananas- surowiec
Surowcem jest owocostan ananasa oraz sok z ananasa (Succus ananas). W tradycyjnej medycynie wykorzystuje się również łodygę i korzenie.
Ananas w medycynie ludowej
Szamani i znachorzy w wielu krajach tropikalnych zalecali spożywanie ananasów jako środek wzmacniający przy ogólnym osłabieniu czy jako środek obniżający temperaturę ciała. Hinduska medycyna ludowa zaleca wywar z liści ananasa jako środek przeciwrobaczy. W medycynie Indian ananas jest uważany za środek tonizujący macicę. Liście ananasa indianie stosują w zaburzeniach miesiączkowania.
W Peru sok z zielonego ananasa stosowano jako środek moczopędny, wzmacniający żyły i obniżający długotrwałą gorączkę. Niedojrzały owoc stosowana także jako substancję poronną. Sok z ananasa stosowano do płukania gardła oraz przy chorobie morskiej.
W XVI i XVII wieku spożywano dzikiego ananasa na kłopoty z uzębieniem.
Ananas w wierzeniach ludowych
Owoc ananasa jest symbolem gościnności, podarowany w prezencie przyniesie szczęście zarówno obdarowanemu jak i dawcy. Ananas umieszczony w pobliżu drzwi wejściowych ma przynieść obfitość do domu. Z kolei umieszczony w jadalni, da poczucie dobrej woli wszystkim, którzy usiądą przy stole. Ananasy mają dawać dobre samopoczucie i przywracać pogodę ducha
Ananas- wartość odżywcza
Ananas swoje działanie w dużej mierze zawdzięcza obecności bromeliny, która jest enzymem proteolitycznym. Owoc ananasa jest źródłem kwasów organicznych (głównie cytrynowego), witamin (głównie witaminy C oraz witamin A, B1, B2, B6), choliny. Owoc dostarcza również wiele pierwiastków- jest to doskonałe źródło manganu i selenu,
Kolor skórki ananasa jest zależy od ilości zawartych w nim barwników, wśród których są karotenoidy- odpowiadają za żółtą skórkę, chlorofil- odpowiada za zielony kolor oraz antocyjany.
ANANAS - DZIAŁANIE LECZNICZE
Bromelina zawarta w owocach ananasa:
- Wspomaga trawienie, szczególnie białek
- Działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo oraz wspomaga gojenie się ran
- Zapobiega wzdęciom i biegunkom
- Zapobiega zaparciom
- Wykazuje właściwości przeciwrobacze
- Przyspiesza cofanie się obrzęków
- Zmniejsza agregację płytek
- Chroni przed zakrzepami
- Może zmniejszać objawy dusznicy bolesnej
- Łagodzi objawy alergii
- Wzmaga siły odpornościowe organizmu
- Jest stosowana w leczeniu zapalenia oskrzeli i dróg oddechowych
- W formie płukanek zapobiega stanom zapalnym jamy ustnej
- Wykorzystuje się w leczeniu zaburzeń funkcjonowania układu nerwowego
- Chroni przed artretyzmem, chorobami zwyrodnieniowymi stawów, reumatyzmem
- Pomocniczo jest stosowana w leczeniu dny moczanowej
- Zalecana jest dla sportowców, ponieważ zwiększa odporność tkanek na uszkodzenia
- Jest pomocna przy skręceniach, nadwyrężeniach czy urazach
- Pozwala utrzymywać zdrowe i mocne kości
- Ma zastosowanie w profilaktyce osteoporozy
- Jest skuteczna w leczeniu poparzeń
- To doskonały środkiem przeciwszkorbutowym
Przeciwwskazania
- Dzieci poniżej 6 lat
- Wrzody żołądka i dwunastnicy
- Ciąża
- Cukrzyca
- Nadciśnienie
Ananas- działanie uboczne
Ananas i sok z ananasa u małych dzieci może podrażniać ich błony śluzowe. Spożywanie ananasów u osób wrażliwych może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, biegunkę lub reakcję alergiczną. Bromelina wydzielana w czasie jedzenia świeżego ananasa może powodować wrażenie swędzenia dziąseł i pękania warg.
Arnal- Schnebelen B., Goetz P., Paris M.; Lecznicze dary natury, 200 uzdrawiających ziół; Reader’s Digest; Warszawa, str. 30
Fnimh A. C.; Encyclopedia of herbal medicine; wyd. 3, DK, New York 2016, str. 167
Gregg S.; The complete illustrated encyclopedia of magical plants; Fair Winds Press, 2014, str. 271
Karabela M.; A to ananas; Panacea nr. 1 (46), 2014, str. 28-29
Lim T. K., Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits, 593, Springer Science+Business Media B.V. 2012, str. 593- 615
Molenda J.; Zadziwiające życie owoców od ananasa do truskawki; Bellona, Warszawa 2018, str. 15-41
Quave C.L.; Medicinal Plant Monographs; Cassandra L. Quave 2013, str. 46-57
- Podobne artykuły
Ananas ciekawostki, o których nie wiedziałeś
W Europie pierwszy ananas zaowocował w 1672r. w Anglii, wydarzenie to zapoczątkowało modę na te owoce zwłaszcza wśród arystokracji europejskiej
Ananas w kuchni
Ananas – zastosowanie w kuchni, właściwości, porady. Ananasy to aromatyczne owoce, pochodzące z Ameryki Południowej, charakteryzują się słodko- kwaśnym smakiem
Ananas- interakcje
Ananas wchodzi w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew oraz z antybiotykami
Ananas zwyczajny łac. Ananas comosus
Ananas (łac. Ananas comosus) to smaczny owoc pochodzący z tropików. Anans znany jest jako świetny środek przeciwszkorbutowy, korzystnie wpływa na trawienie
