Tematy na blogu

Menu

Ananas- Ananas comosus​

Ananas- systematyka

Rząd: Wiechlinowce
Rodzina: Bromeliowate, ananasowate
Rodzaj: Ananas
Gatunek: Ananas jadalny

 

Nazwy

Łacińska: Ananas comosus
Angielska: Pineapple
Niemiecka: Ananas
Polskie nazwy: Ananas

 

Występowanie

Ananas pochodzi z Brazylii. Owoc ananasa jest symbolem Hawai i Honolulu. Jeszcze do niedawna 75% owoców ananasa pochodziło właśnie z Hawai. Obecnie uprawiany w tropikach na całym świecie.

 

Ananas – odmiany

Owoce ananasa występują w różnych kolorach. Można spotkać odmiany zielne, żółte, brązowe, występują także odmiany fioletowe, czerwone, a nawet czarne.

 

Ananas- surowiec

Surowcem jest owocostan ananasa oraz sok z ananasa (Succus ananas). W tradycyjnej medycynie wykorzystuje się również łodygę i korzenie.

 

Historia

Nazwa ananasa wywodzi się z języka plemienia Guarani, w który nana znaczy coś pachnącego. Hiszpanie przekształcili oryginalną nazwę na ana-ana czyli „zapach zapachów”  i tak powstała obecna nazwa czyli ananas.

Plemiona indiańskie uprawiały ananasy na grządkach i wykorzystywały jego właściwości lecznicze, wytwarzali z niego alkohol. Ananas towarzyszył zmarłym w ostatniej podróży do wieczności.

Nie ma żadnych danych czy starożytni w Europie znali ananasa, jednak wizerunki ananasa można zobaczyć w kairskim muzeum, gdzie znajduje się wśród przedmiotów wotywnych, pochodzących prawdopodobnie z okresu faraona Echnatona. Ponadto owoc ten widnieje na fresku w Domu Efeba w Pompejach, a także na mozaice pochodzącej sprzed 2 tysięcy lat, którą można podziwiać w rzymskim Museo Nazionalite Romano.

Oficjalnie ananas został odkryty w 1493 r., przez uczestników wyprawy K. Kolumba. Podróżnicy przywieźli ze sobą nieznany owoc do Europy. Jednak ananas źle zniósł długą podróż i kiedy poczęstowano nim króla Karola V, ten odsunął owoc z obrzydzeniem. W roku 1550 ananasy konserwowano w cukrze, aby przewieźć je przez ocean jako egzotyczne słodycze. W ten sposób ananas dotarł w zasadzie na wszystkie kontynenty. Pierwszy opis ananasa pochodzi z 1502r.

W XVII wieku ananas trafił do Azji, gdzie szybko został udomowiony i wprowadzony do uprawy. W Europie pierwszy ananas zaowocował w 1672r. w Anglii, nieco później, bo w 1686 r. Le Cour wyhodował ananas pod szkłem, dzięki czemu w ciągu kilku lat owoc ten stał się modny wśród europejskiej arystokracji. Ponieważ owoc szklarniowy był bardzo kwaśny maczano go w wodzie, a potem w słodkim winie.

Podczas, gdy w Europie zachwycano się owocem ananasa, w Azji zaczęto wykorzystywać liście tej rośliny do produkcji przędzy, z której produkowano delikatny muślin, popularny w XVIII i XIX wieku. Wyhodowano specjalne odmiany ananasa, których liście przerabiano na przędzę. Z ananasa siateczkowatego np. pozyskiwano włókno, które świetnie sprawdzało się do produkcji mocnych lin i sznurów.

W Polsce uprawą ananasów zainteresował się podkomorzy Stanisław Poniatowski, który założył ogrody Frascati, w których udało się wyhodować nawet 5 tysięcy dojrzałych ananasów rocznie. Przed II wojną światową ananasy były uprawiane na niewielką skalę w Łodzi, w kilku szklarniach bogatych przemysłowców.

Na Hawaje ananas został sprowadzony przez kapitana Johna Kidwella, który wyselekcjonował odpowiedną odmianę dla panującego na Hawajach klimatu. Odmiana ta przez wielu smakoszy została określona jako doskonała i ananas z Hawajów szybo podbił świat. Jednak problemem był transport dojrzałych owoców, które po kilku dniach psuły się. Wśród prób rozwiązania tego problemu pojawił się pomysł, żeby umieścić owoc ananasa w puszcze. I tak ananas w puszce bardzo szybko podbił świta stając się doskonałą wytrawną przekąską, a Hawaje zyskały miano stolicy tego owocu.

Ananas w medycynie ludowej

Szamani i znachorzy w wielu krajach tropikalnych zalecali spożywanie ananasów jako środek wzmacniający przy ogólnym osłabieniu czy jako środek obniżający temperaturę ciała. Hinduska medycyna ludowa zaleca wywar z liści ananasa jako środek przeciwrobaczy. W medycynie Indian ananas jest uważany za środek tonizujący macicę. Liście ananasa Indianie stosują w zaburzeniach miesiączkowania.

W Peru sok z zielonego ananasa stosowano jako środek moczopędny, wzmacniający żyły i obniżający długotrwałą gorączkę. Niedojrzały owoc stosowana także jako substancję poronną. Sok z ananasa stosowano do płukania gardła oraz przy chorobie morskiej.

W XVI i XVII wieku spożywano dzikiego ananasa na kłopoty z uzębieniem.

 

Ananas w wierzeniach ludowych

Owoc ananasa jest symbolem gościnności, podarowany w prezencie przyniesie szczęście zarówno obdarowanemu jak i dawcy. Ananas umieszczony w pobliżu drzwi wejściowych ma przynieść obfitość do domu. Z kolei umieszczony w jadalni, da poczucie dobrej woli wszystkim, którzy usiądą przy stole. Ananasy mają dawać dobre samopoczucie i przywracać pogodę ducha

 

Ananas- składniki mineralne

 Ananas swoje działanie w dużej mierze zawdzięcza obecności bromeliny, która jest enzymem proteolitycznym. Owoc ananasa jest źródłem kwasów organicznych (głównie cytrynowego), witamin (głównie witaminy C oraz witamin A, B1, B2, B6), choliny. Ananas dostarcza również wiele pierwiastków. Jest to doskonałe źródło manganu i selenu,

Kolor skórki ananasa jest zależy od ilości zawartych w nim barwników, wśród których są karotenoidy- odpowiadają za żółtą skórkę, chlorofil- odpowiada za zielony kolor oraz antocyjany.

ANANAS – DZIAŁANIE LECZNICZE

Bromelina zawarta w owocach ananasa:

  • Wspomaga trawienie, szczególnie białek
  • Działa przeciwzapalnie, przeciwbólowo oraz wspomaga gojenie się ran
  • Zapobiega wzdęciom i biegunkom
  • Zapobiega zaparciom
  • Jest stosowany w zwalczaniu pasożytów
  • Przyspiesza cofanie się obrzęków
  • Zmniejsza agregację płytek
  • Chroni przed zakrzepami
  • Może zmniejszać objawy dusznicy bolesnej
  • Łagodzi objawy alergii
  • Wzmaga siły odpornościowe organizmu
  • Jest stosowana w leczeniu zapalenia oskrzeli i dróg oddechowych
  • W formie płukanek zapobiega stanom zapalnym jamy ustnej
  • Wykorzystuje się w leczeniu zaburzeń funkcjonowania układu nerwowego
  • Reguluje cykl menstruacyjny, należy jednak pamiętać, że jego sok (szczególnie z niedojrzałych owoców) działa także poronnie
  • Chroni przed artretyzmem, chorobami zwyrodnieniowymi stawów, reumatyzmem
  • Pomocniczo jest stosowana w leczeniu dny moczanowej
  • Zalecana jest dla sportowców, ponieważ zwiększa odporność tkanek na uszkodzenia
  • Jest pomocna przy skręceniach, nadwyrężeniach czy urazach
  • Pozwala utrzymywać zdrowe i mocne kości
  • Ma zastosowanie w profilaktyce osteoporozy
  • Okłady z ananasa zmniejszają stan zapalny skóry, wspomaga leczenie ran i innych urazów skóry
  • Jest skuteczna w leczeniu poparzeń
  • To doskonały środkiem przeciwszkorbutowym

 

Przeciwwskazania

  • Dzieci poniżej 6 lat
  • Wrzody żołądka i dwunastnicy
  • Ciąża
  • Cukrzyca
  • Nadciśnienie

 

Ananas- działanie uboczne

Ananas i sok z ananasa u małych dzieci może podrażniać ich błony śluzowe. Spożywanie ananasów u osób wrażliwych może powodować podrażnienie przewodu pokarmowego, biegunkę lub reakcję alergiczną. Bromelina wydzielana w czasie jedzenia świeżego ananasa może powodować wrażenie swędzenia dziąseł i pękania warg.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Polecane blogi i strony

Literatura

  1. Arnal- Schnebelen B., Goetz P., Paris M.; Lecznicze dary natury, 200 uzdrawiających ziół; Reader’s Digest; Warszawa, str. 30
  2. Fnimh A. C.; Encyclopedia of herbal medicine; wyd. 3, DK, New York 2016, str. 167
  3. Gregg S.; The complete illustrated encyclopedia of magical plants; Fair Winds Press, 2014, str. 271
  4. Karabela M.; A to ananas; Panacea nr. 1 (46), 2014, str. 28-29
  5. Lim T. K., Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants: Volume 1, Fruits, 593, Springer Science+Business Media B.V. 2012, str. 593- 615
  6. Molenda J.; Zadziwiające życie owoców od ananasa do truskawki; Bellona, Warszawa 2018, str. 15-41
  7. Quave C.L.; Medicinal Plant Monographs; Cassandra L. Quave 2013, str. 46-57

Newsletter

  • Instagram
  • Facebook

Najczęściej szukane

Zdrowie • Naturalne • Ziołolecznictwo • Naturalne preparaty • Zioła • Właściwości ziół • Owoce • Warzywa • Kosmetyki • Przyprawy • Jak wyleczyć • Domowe leczenie • Zdrowotne • Zielarstwo • Sklep • Właściwości lecznicze • Naturalne leczenie • Sklep zielarski • Poradnik • Blog o zdrowiu • Ebook • suplementy diety • zdrowie • przyprawy • herbatki ziołowe • mięta • rumianek • skrzyp polny • melisa • herbata miętowa • właściwości ziół • leczenie ziołami • magia ziół

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Na skróty