Inne nazwy i oznaczenia: Pąs 4R, czerwień spożywcza, nowa kokcyna
Właściwości fizyczne: Czerwony rozpuszczalny w wodzie, odporny na działanie świata, wysokiej T, kwasów.
Otrzymywanie: Produkowany z ropy naftowej. Należy do barwników azowych.
Dzienne spożycie: 4 mg/ kg m.c.
Metabolizm organizmie: Prawdopodobnie nie jest to substancja wchłaniana w przewodzie pokarmowym, ulega redukcji i jest wydalana z organizmu.
Funkcje w żywności: Barwnik dodawany do produktów w celu nadania im czerwonej barwy. E 124 jest syntetycznym, tańszym zamiennikiem koszeliny.
Uwarunkowania prawne: Na etykiecie produktu, który zawiera ten barwnik powinna znaleźć się informacja: „Może upośledzać uwagę i aktywność dzieci”. Czerwień koszelinowa A jest barwnikiem zabronionym do stosowania w produktach spożywczych w USA oraz Wielkiej Brytanii.
Zastosowanie:
Przemysł spożywczy: Czerwień koszelinowa A jest dopuszczona tylko do niektórych produktów spożywczych jak: hiszpańskie specjały wędliniarskie: chorizo, salsichon, sobrasada oraz jako podrabiany łosoś. E 124 dodawany jest do niektórych napojów bezalkoholowych oraz aromatyzowanych napojach winopochodnych, czy gorzkich winach gronowych. Czerwień koszelinowa można znaleźć w produktach owocowych jak marmolady czy galaretki. Jest to dodatek, który występuje w ciastach w proszku i ciastach biszkoptowych. Nadaje kolor zupie pomidorowej. Bardzo często barwnik ten można znaleźć w przetworach z czarnej porzeczki.
Przemysł kosmetyczny: Barwnik ten występuje w szminkach i różach.
Przemysł farmaceutyczny: E 124 można znaleźć w tabletkach na kaszel
Możliwe działanie niepożądane:
W określonej procedurze postępowania barwnik ten może zawierać glin, stąd może wpływać na płodność, wątrobę i nerki.
U ludzi wrażliwych może powodować reakcje alergiczne w postaci wysypek, egzem czy atopowego zapalenia skóry. Może także powodować duszności i napady astmatyczne. U osób uczulonych na aspirynę nasila objawy uczulenia. Może powodować nadaktywność i brak uwagi u dzieci. Przypuszcza się, że barwnik ten może zakłócać funkcje płciowe i przyczyniać się do nadwagi. Pojawiają się doniesienia o możliwym działaniu kancerogennym tego barwnika.
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu Kwas foliowy- najlepsze naturalne źródła w diecie Kwas foliowy - źródła w diecie Kwas foliowy nazywany również witaminą B9 lub B11 pełni w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji – od wzrostu komórek i tworzenia DNA, poprzez usprawnianie działania
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu 15 sierpnia- świeto Matki Boskiej Zielnej oraz polnych ziół Sierpniowe zioła i święto Matki Boskiej Zielnej 15 sierpnia to w polskim kościele święto Wniebowstąpienia Najświętszej Marii Panny często nazywane także świętem Matki Boskiej Zielnej. To właśnie tego dnia
Literatura
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.