Barwnik E-160e czyli beta-apo-8’-karotenal oznaczany również jako: apokarotenal
Grupa barwników: Naturalny związek chemiczny należący do grupy apokarotenoidów
Właściwości fizyczne: Ciemnoczerwone kryształy lub krystaliczny proszek o metalicznym posmaku. Barwnik odporny na zmianę pH, temperaturę. Nie rozpuszczalny w wodzie, dobrze rozpuszcza się w olejach i rozpuszczalnikach organicznych. Wrażliwy na działanie światła i tlenu.
Formy występowania: W handlu dostępne są preparaty w postaci proszku, roztwory olejowe, emulsje i roztwory dyspersyjne w wodzie
Naturalne występowanie: owoce i warzywa, głównie w miąższu i skórce owoców cytrusowych
Otrzymywanie: otrzymywany z beta karotenu lub ekstrahowany z roślin, do celów przemysłowych otrzymywany z wyniku syntezy chemicznej
Dzienne spożycie: 0,05 mg/kg m. c.
Metabolizm: E 160e jest wchłaniany w niewielkim stopniu w jelicie (ok. 15%), w większości jest wydalany z kałem. Jest metabolizowany do witaminy A, i razem z tą witaminą może kumulować się w wątrobie.
Funkcje w żywności: Nadaje żywności barwę pomarańczowo- żółtą, często występuje w połączeniu z przeciwutleniaczami i beta karotenem
Przemysł spożywczy: E 160e jest stosowany do barwienia serów topionych, serów w plastrach, serków do smarowania pieczywa. Znajduje się także w aromatyzowanych napojach bezalkoholowych, konserwach z czerwonych owoców, lodach, sosach. Można go także znaleźć w przyprawach, wędzonych rybach, pastach rybnych, musztardach.
E 160e uznawany jest za barwnik nieszkodliwy.
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu Kwas foliowy- najlepsze naturalne źródła w diecie Kwas foliowy - źródła w diecie Kwas foliowy nazywany również witaminą B9 lub B11 pełni w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji – od wzrostu komórek i tworzenia DNA, poprzez usprawnianie działania
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu 15 sierpnia- świeto Matki Boskiej Zielnej oraz polnych ziół Sierpniowe zioła i święto Matki Boskiej Zielnej 15 sierpnia to w polskim kościele święto Wniebowstąpienia Najświętszej Marii Panny często nazywane także świętem Matki Boskiej Zielnej. To właśnie tego dnia
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.