Bez kategorii - Naturalne Zdrowie

Ośrodek Revenu

ZdrowieNatura324 — Fri, 03 Jul 2026 20:32:17 +0000

Artykuł sponsorowany

Ośrodek Revenu – miejsce, w którym odzyskuje się równowagę. Jak działa ośrodek pomagający dzieciom i młodzieży z uzależnieniem od
internetu?

Jeszcze kilkanaście lat temu internet był przede wszystkim narzędziem ułatwiającym naukę i kontakt z innymi. Dziś stał się nieodłącznym elementem codzienności, a granica między korzystaniem z nowych technologii a utratą nad nimi kontroli bywa niezwykle cienka. Coraz więcej rodziców zauważa, że ich dzieci spędzają długie godziny przed ekranem, zaniedbując obowiązki, relacje z bliskimi czy własne zainteresowania. W takich sytuacjach nie wystarczają już
kolejne zakazy ani ograniczenia czasu korzystania z telefonu. Potrzebna jest profesjonalna pomoc, która pozwoli zrozumieć źródło problemu i skutecznie go rozwiązać. Taką pomoc oferuje ośrodek Revenu – miejsce stworzone z myślą o dzieciach, młodzieży i ich rodzinach.

Revenu – więcej niż terapia uzależnienia

Ośrodek Revenu nie koncentruje się wyłącznie na samym objawie problemu. Specjaliści wychodzą z założenia, że nadmierne korzystanie z internetu najczęściej jest konsekwencją głębszych trudności emocjonalnych, problemów w relacjach, niskiego poczucia własnej wartości czy przewlekłego stresu. Dlatego proces terapeutyczny nie ogranicza się do odstawienia urządzeń elektronicznych, ale obejmuje całościowe spojrzenie na młodego człowieka. Każdy uczestnik terapii rozpoczyna pracę od dokładnej diagnozy, która pozwala określić skalę problemu oraz indywidualne potrzeby. Następnie opracowywany jest plan terapeutyczny dostosowany do wieku, sytuacji rodzinnej i trudności, z jakimi mierzy się dziecko lub nastolatek. Dzięki temu terapia nie jest schematyczna, lecz odpowiada na konkretne wyzwania, z którymi zmaga się pacjent.

W Revenu ogromną rolę odgrywa także budowanie poczucia bezpieczeństwa. Młodzi ludzie trafiają do miejsca, w którym nie są oceniani ani krytykowani. Zamiast tego otrzymują wsparcie specjalistów, którzy pomagają im stopniowo odzyskać kontrolę nad własnym życiem.

Jak wygląda codzienność w ośrodku Revenu?

Pobyt w ośrodku opiera się na jasno określonym planie dnia, który sprzyja odbudowie zdrowych nawyków. Regularne posiłki, aktywność fizyczna, zajęcia terapeutyczne oraz czas przeznaczony na rozwijanie zainteresowań pomagają przywrócić równowagę pomiędzy obowiązkami a odpoczynkiem.
Jednym z najważniejszych elementów terapii jest praca nad emocjami. Młodzi pacjenci uczą się rozpoznawać własne potrzeby, radzić sobie z napięciem oraz szukać sposobów rozwiązywania problemów bez uciekania w świat wirtualny. Równolegle prowadzone są zajęcia rozwijające kompetencje społeczne, dzięki którym łatwiej odbudować relacje z rówieśnikami i rodziną. Osoby zainteresowane szczegółowymi informacjami na temat problemu, jakim jest uzależnienie od internetu u dzieci i młodzieży, mogą znaleźć wartościowe materiały na stronie https://revenu.pl w tym artykuł poświęcony metodom leczenia i wsparcia młodych osób zmagających się z tym wyzwaniem. Wsparcie obejmuje również rodzinę.

Specjaliści pracujący w Revenu podkreślają, że skuteczna terapia nie kończy się na spotkaniach z dzieckiem. Rodzina stanowi niezwykle ważny element całego procesu zdrowienia. To właśnie w domu młody człowiek wraca po zakończonych zajęciach i tam każdego dnia utrwala nowe nawyki oraz umiejętności.
Dlatego rodzice uczestniczą w konsultacjach, spotkaniach edukacyjnych i rozmowach z terapeutami. Dowiadują się, jak wspierać dziecko bez nadmiernej kontroli, jak wyznaczać zdrowe granice oraz jak rozpoznawać pierwsze sygnały nawrotu problemu. Taka współpraca sprawia, że terapia ma znacznie większe szanse na trwały sukces. Równie istotne jest budowanie wzajemnego zaufania. Wielu rodziców trafiających do ośrodka przyznaje, że wcześniej próbowali rozwiązać problem samodzielnie, jednak kolejne kłótnie o telefon czy komputer prowadziły jedynie do pogłębiania konfliktów. W Revenu uczą się prowadzenia spokojnej komunikacji oraz odbudowy relacji opartych na zrozumieniu.

Dlaczego Revenu tak skutecznie pomaga młodym ludziom?

Siłą ośrodka Revenu jest indywidualne podejście oraz przekonanie, że za każdym uzależnieniem stoi konkretny człowiek z własną historią, emocjami i doświadczeniami. Terapia nie polega na izolowaniu od technologii, lecz na nauczeniu świadomego i bezpiecznego korzystania z niej w przyszłości. To niezwykle ważne, ponieważ internet pozostaje naturalnym elementem
współczesnego świata i całkowita rezygnacja z niego nie jest możliwa.
Profesjonalny zespół terapeutów, psychologów i innych specjalistów wspiera młodych pacjentów na każdym etapie procesu zdrowienia, pomagając im odzyskać równowagę oraz wiarę we własne możliwości. Dzięki kompleksowemu podejściu dzieci i młodzież uczą się budować satysfakcjonujące relacje, rozwijać pasje i odnajdywać radość poza ekranem komputera czy smartfona.
To właśnie dlatego Revenu jest miejscem, które daje realną szansę na trwałą zmianę. Nie skupia się wyłącznie na eliminowaniu objawów problemu, ale pomaga młodym ludziom zrozumieć siebie, odbudować poczucie sprawczości i wrócić do życia, w którym technologia staje się narzędziem, a nie centrum codzienności.

Naturalne wody lecznicze

1 listopada 2025

Naturalne wody lecznicze są stosowane w lecznictwie, szczególnie sanatoryjnym. Zalecane są w leczeniu wielu schorzeń, w tym przewlekłych

Wpływ jazdy na rowerze na zdrowie

16 maja 2023

Jazda na rowerze przyspiesza krążenie, wzmacnia serce, obniża ciśnienie po treningu i poprawia wydolność oddechową, dlatego warto zacząć jeździć na rowerze

Śmiech to zdrowie- dlaczego warto się śmiać

1 sierpnia 2023

Okazuje się, że śmiech ma pozytywny wpływ na cały nasz organizm, zarówno na ciało, jak i na umysł. Korzystnie wpływa na pracę wielu organów, wspomaga odporność…

Artykuł Ośrodek Revenu pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

E 175 Złoto- Barwniki spożywcze

ZdrowieNatura324 — Thu, 04 Dec 2025 16:39:31 +0000

Barwnik E 175 złoto

Właściwości fizyczne: Metal, obojętny chemicznie, stosowany w postaci proszków lub płatków.

Występowanie: metal rodzimy lub w rudach.

Otrzymywanie: Otrzymywany wraz z rudami kwarcu

Dzienne spożycie: nie ustalone

Metabolizm: Złoto tylko w niewielkim stopniu wchłania się z przewodu pokarmowego. Gromadzi się głównie w kościach, również w wątrobie, nerkach, śledzionie i szpiku. Jego wydalanie jest bardzo powolne z moczem i kałem. Nieznana jest funkcja metaboliczna złota.

Funkcje w żywności: Złoto rzadko jest stosowane jako dodatek do żywności ze względu na wysoką cenę.

Uwarunkowania prawne: Zakazany do stosowania w Australii.

E 175 złoto- zastosowanie

Przemysł spożywczy: E 175 czyli złoto stosuje się do ozdabiania pralin i drażetek oraz do barwienia likierów. Nadaje niezwykły wygląd zewnętrznych powłok wyrobów cukierniczych. Złoto jest luksusowym dodatkiem przy produkcji likieru Goldwasser. Ponadto czasami używane do dekoracji sushi, kawioru i innych luksusowych potraw, dzięki czemu są spektakularne wizualnie.

E 175 złoto – możliwe działanie niepożądane

Złoto metaliczne stosowane w żywności uważa się za bezpieczny dodatek do żywności, chociaż może powodować wysypki, zaburzenia żołądkowe i uszkodzenie nerek. Może również wywołać alergię i zaburzenia neurotoksyczne. O ile złoto metaliczne uważa się za nieszkodliwe i obojętne, to nie są znane skutki działania nanozłota oraz kompleksów złota (I). Nanozłoto zostało ocenione przez EFSA jako potencjalnie szkodliwe dla zdrowia. Złoto stosowane w lekach oraz w stomatologii może powodować reakcje nadwrażliwości wywołując liszaj płaski oraz wysypki skórne.

E 175 złoto – ciekawostki

Złoto i jego preparaty w połączeniu z ziołami posiadają właściwości antybakteryjne, dlatego znalazły zastosowanie w homeopatii i kosmetologii. Pierwiastek ten nawilża skórę, poprawia zdolności regeneracyjne, spowalnia procesy starzenia się.

Źródła

Grimm H.-U.; Chemia w pożywieniu. Jak działają dodatki do żywność i dlaczego nam szkodzą; Vital 2014, str. 148-149

https://vitalia.pl/dodatek-chemiczny/152,0/Zloto-e175.html (14.12.2025)

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2016.4362 (30.12.2025)

E 160a karoteny i beta karoten- barwniki spożywcze

16 lutego 2021

E 160a czyli karoteny to mieszanina naturalnych barwników, które nadają żywności kolor od żółtego po pomarańczowy.

E 142 Zieleń brylantowa Barwnik spożywczy

19 lipca 2020

E 142 czyli zieleń brylantowa to syntetyczny barwnik, który stosuje się do nadania lepszego wyglądu groszku konserwowego. Zieleń ta znajduje się także w słodyczach

E 175 Złoto- Barwniki spożywcze

4 grudnia 2025

E 175 czyli złoto, to barwnik spożywczy stosowany głównie w cukiernictwie. Generalnie uznawany za nieszkodliwy dla zdrowia

Artykuł E 175 Złoto- Barwniki spożywcze pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

Naturalne wody lecznicze

ZdrowieNatura324 — Sat, 01 Nov 2025 16:42:09 +0000

Czym są naturalne wody lecznicze?

Naturalne wody lecznicze swój skład zawdzięczają kontaktowi z warstwami podziemnymi. Na terenie naszego kraju działa około 150 rozlewni, które produkują cztery rodzaje butelkowanych wód: naturalnych wód mineralnych, źródlanych, stołowych oraz leczniczych. Historia butelkowania wód leczniczych w naszym kraju sięga XIV wieku kiedy to eksportowano do Europy krynickie szczawy. Wg rozporządzenia Rady Ministrów wody lecznicze można wydobywać w 70 miejscowościach.

Zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z dnia 14.02.2006 r. do wód leczniczych zalicza się wody podziemne niezanieczyszczone pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, o naturalnej zmienności cech fizycznych i chemicznych, spełniające co najmniej jeden z następujących warunków:

1. zawartość rozpuszczalnych składników mineralnych stałych jest nie mniejsza niż 1000 mg/dm3

2. zawartość jonu żelazawego jest nie mniejsza niż 10 mg/dm3 – są to tzw. wody żelaziste

3. zawartość jonu fluorkowego jest nie mniejsza niż 2 mg/dm3 – są to tzw. wody fluorkowe

4. zawartość jonu jodkowego jest nie mniejsza niż 1 mg/dm3 są to tzw. wody jodkowe

5. Zawartość siarki dwuwartościowej jest nie mniejsza niż 1 mg/dm3 są to tzw. wody siarczkowe

6. zawartość kwasu metakrzemowego jest nie mniejsza niż 70 mg/dm3 są to tzw. wody krzemowe

7. zawartość radonu jest nie mniejsza niż Bq- są to tzw. wody radonowe

8. zawartość dwutlenku węgla niezwiązanego jest nie mniejsza niż 250 mg/dm3 przy czym zawartość dwutlenku węgla od 250 do 999 mg/dm3 występuje w wodach kwasowych, a powyżej 1000 mg/dm3 w szczawach

Wody lecznicze skład

Charakterystyczne dla danej wody właściwości fizykochemiczne oraz skład uwarunkowane są bardzo wieloma czynnikami. Jednym z najważniejszych aspektów wpływających na skład wody jest rodzaj skał jakie napotyka ona podczas swojego podziemnego przepływu. Naturalne wody zawierają rozpuszczone minerały w formie jonowej i niezdysocjowanej. Stwierdzono w nich ponad 50 pierwiastków tworzących różne związki chemiczne. Niektóre z wód naturalnych zawierają też gazy: dwutlenek węgla, siarkowodór lub radon. Co ważne obecny w wodzie dwutlenek węgla pochodzący bezpośrednio z magmy lub powstający w wyniku rozkładu skał węglanowych wpływa na zwiększone przenikanie do wód składników mineralnych jak wapń, magnez, sód. W najwyższych stężeniach, osiągających kilkanaście gramów w litrze występują chlorki i wodorowęglany sodu. Do kilku gramów może dochodzić zawartość wodorowęglanów wapnia i magnezu. Poza wymienionymi głównymi składnikami, wody lecznicze zawierają też wiele innych pierwiastków i związków chemicznych. Są wśród nich pierwiastki o tzw. swoistych właściwościach biochemicznych: fluor, jod, żelazo (II), lit, mangan, cynk, kobalt, miedź, krzem oraz wiele innych.

Kuracje wodami leczniczymi

Początkowo wody lecznicze stosowano w oparciu o empiryczne dane dotyczące ich działania na organizm. Wraz z rozwojem nauki zaczęto analizować skład wód leczniczych. Wówczas wykształciła się gałąź nauki o wodach leczniczych- balneologia. Według wielu badań stwierdzono, że skład danej wody, stężenie konkretnych pierwiastków oraz ich stosunek wobec siebie warunkują właściwości lecznicze. Korzystny wpływ wód mineralnych na organizm człowieka wynika z synergistycznego działania składników zawartych w wodzie oraz pozostałych czynników fizykochemicznych. Oddziaływanie profilaktyczno- lecznicze danej wody zależy również od spożytej ilości, temperatury oraz ciśnienia osmotycznego. Zebranie tych wszystkich danych pozwoliło w pełni określić zakres wskazań lekarskich oraz najlepsze metody stosowania dla każdej z wód leczniczych.

Picie naturalnych wód leczniczych

Picie wód leczniczych jest szczególnie polecane w przypadku chorób przewlekłych. Spożywanie odpowiednich wód powoduje usuwanie produktów przemiany materii i substancji toksycznych z organizmu człowieka. Ponadto woda podawana doustnie, w zależności od ogólnego stężenia rozpuszczonych w niej soli oraz ich rodzaju może:

neutralizować treść żołądka lub ją zakwaszać
stymulować procesy wydzielnicze w różnych częściach przewodu pokarmowego
zwiększać wchłanianie wody w jelitach i wpływać na ich perystaltykę
wpływać na pH moczu oraz zwiększać lub hamować jego wydalanie
uzupełniać niedobory niektórych pierwiastków jak wapń, magnez, czy jod

Uzyskanie spodziewanych efektów wymaga jednak przestrzegania zaleceń dotyczących:

jednorazowej i dziennej dawki wody 200 -300 ml jednorazowo, 3 razy dziennie
czasu trwania kuracji w domu (4-6 tyg.) można powtórzyć po 3 miesiącach
innych zaleceń wskazanych przez lekarza (przed lub po jedzeniu, temperatura wody, inne)

Najkorzystniej działają wody pite bezpośrednio ze źródła, a więc w czasie leczenia uzdrowiskowego, które najczęściej trwa 21 dni.

W Polsce dostępne są następujące typy chemiczne wód:

HCO3 – Na, J naturalnie nasycone dwutlenkiem węgla (szczawy) Zuber, Jan z Krynicy
HCO3 -Na Ca Mg naturalnie nasycone dwutlenkiem węgla (szczawy) Słotwinka z Krynicy, Dąbrówka, Mieszko ze Szczawna
HCO3 -Ca Mg naturalnie nasycona dwutlenkiem węgla (szczawa) Wielka Pieniawa z Polanicy
SO4 Cl Na Mg wody siarczanowe (gorzkie, glauberskie, gipsowe) Hunyadi, Mira
wody importowane z Węgier

Źródła

Lautor T., Ponikowska I.;Naturalne wody lecznicze- właściwości i zastosowanie; Aptekarz Polski 24 (2e), 08, 2008, str. 20-21

Salomon A., Regulska-Ilow B.; Polskie butelkowanie wody mineralne i lecznicze- charakterystyka i zastosowanie; Bromat. Chem. Toksykol, XLVI, 2013,1, str. 53-65- dokończyć str. 57

Rozporządzenie Rady Ministrów z dn. 14.02. 2006r. W sprawie złóż wód podziemnych zaliczanych do solanek, wód leczniczych i termalnych oraz złóż innych kopalin leczniczych, a także zaliczenia kopalin pospolitych z określonych złóż lub jednostek geologicznych do kopalin podstawowych. DOI

Alona – środek o działaniu przeczyszczajacym

27 listopada 2018

Alona to stosowany od starożytności środek na przeczyszczenia. Jest to stężały sok z różnych gatunków aloesu, zawiera tak zwane antrachinony

Syrop imbirowy na odporność

17 grudnia 2022

Imbir ma silne właściwości wzmacniające organizm, dodatek kurkumy i goździków wspomaga organizm w walce z wirusami, a cytryna i miód dostarczają witaminy

Syrop z cebuli – właściwości

26 listopada 2022

Syrop z cebuli to domowy środek łagodzący kaszel i pierwsze objawy infekcji. Sprawdź jakie właściwości ma syrop z cebuli i kiedy go stosować…

Artykuł Naturalne wody lecznicze pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

Czarnuszka w kuchni

ZdrowieNatura324 — Wed, 12 Feb 2025 15:41:46 +0000

Czarnuszka niezwykłe czarne nasionka

Czarnuszka (łac. Nigella sativa) to zioło o intensywnym smaku i zapachu, które jest cenione nie tylko ze względu na swoje właściwości zdrowotne. To także niezastąpiona przyprawa w kuchni. Można ją wykorzystać na wiele sposobów w kuchni. Ponieważ czarnuszka to przyprawa wszechstronna jest wykorzystywana w różnych kuchniach świata. Nasiona czarnuszki są szczególnie cenione w kuchni Azjatyckiej i Bliskowschodniej. Z kolei w kuchni USA czarnuszkę stosuje się jako przyprawę do serków i kiełbas.
Po roztarciu nasion można wyczuć przyjemny, lekko cytrynowy aromat, przypominający oregano. Zarówno kiedyś jak i dziś czarnuszka sprawdza się jako odpowiednik pieprzu. Nasiona tej rośliny wchodzą w skład mieszanki Panch phoron.
Dzięki jej zdrowotnym właściwościom, takim jak wsparcie trawienia, działanie przeciwzapalne czy poprawa odporności, warto włączyć ją do codziennej diety.

Czarnuszka zastosowanie w kuchni

Przez większość czarnuszka jest kojarzona jako dodatek do aromatycznego chleba. Od wieków tak też była najczęściej wykorzystywana. Te małe czarne nasionka są często stosowane do posypywania pieczywa, zwłaszcza w przepisach na chleb pitę, bułki, placki i bagietki. Jest dodatkiem do indyjskiego chlebka naan. Co ważne czarnuszka nadaje pieczywu charakterystycznego smaku i aromatu. Wystarczy tylko posypać nasionkami wierzch chleba przed pieczeniem lub wymieszać z mąką do ciasta.
Czarnuszka świetnie pasuje do jajek – zarówno w formie omletu, jajecznicy, jak i do jajek na twardo lub w majonezie. Wzbogaci smak potrawy, nadając jej lekko pikantnego aromatu. Przyprawa ta dobrze komponuje się z mięsem, szczególnie z kurczakiem, jagnięciną czy wołowiną. Może być dodawana do marynat, potraw duszonych lub pieczonych. Z kolei wegetarianie mogą wykorzystać te małe nasionka do dań z roślinami strączkowymi (np. soczewica, ciecierzyca), warzywami oraz kaszami. Jej ziarna wzbogacają smak twarogu, hummusu, czy wieloskładnikowych past kanapkowych lub śniadaniowych,Można ją dodać do sałatek, szczególnie tych z surowymi warzywami, które potrzebują odrobiny charakterystycznego aromatu. Czarnuszka dobrze komponuje się z oliwą z oliwek, cytryną i świeżymi ziołami. Stąd też będzie doskonałym składnikiem marynat i dressingów do sałatek. W połączeniu z oliwą z oliwek, octem balsamicznym lub sokiem z cytryny stanowi oryginalny dodatek do wielu dań. Ciekawym pomysłem jest dodać czarnuszkę do zalewy konserwującej ogórki.

Czarnuszka może być używana do aromatyzowania zup, szczególnie tych na bazie roślin strączkowych (np. zupa z soczewicy) lub warzywnych. Doskonale komponuje się z curry, czerwoną soczewicą i innymi potrawami z Bliskiego Wschodu. Ponadto świetnie sprawdzi się do aromatyzowania ryżu. Nadając mu nieco korzennego smaku, idealnie pasując do dań kuchni orientalnej.
Czarnuszka może być dodawana do słodkich wypieków (np. ciasta, babek) w celu nadania im wyrazistego smaku. Stosuje się ją w niewielkich ilościach, ponieważ jej aromat jest dość intensywny.

Czarnuszka w kuchni- pomysł na aromatyzowane napoje

Czarnuszka może być również dodawana do napojów. Jej ziarna świetnie komponują się z naparami ziołowymi, szczególnie tymi na bazie mięty, imbiru lub cytryny. Zmielona czarnuszka może być używana w napojach zdrowotnych.
Dawniej często wykorzystywano ją również jako składnik aromatyzowanego wina.

W kuchni ma zastosowanie także olej tłoczony z nasion.
Na małą skalę z nasion pozyskuje się olejek eteryczny, który jest wykorzystywany w cukiernictwi.

Źródła

Adamowska A., Ochocka R. J.; Nigella sativa źródłem związków bioaktywnych; Postępy Fitoterapii 2016; 17 (2), str. 97-105

Borusiewicz M., Janeczko Z.; Nigella sativa L.- roślinny surowiec o właściwościach plejotropowych; Postępy fitoterapii 4/2015, str. 223-236

Wolski T., Najda A., Wolska- Gawron K.; Zawartość lipidów i olejku eterycznego oraz właściwości biologiczne nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.); Postępy fitoterapii 2017, 18 (3), str. 235-241

Mięta w kuchni

25 maja 2026

Mięta w kuchni to nieodzowny składnik letnich lemoniad czy deserów. Podkreśli smak wielu dań zarówno słodkich jak i wytrawnych. Sprawdź jak możesz wykorzystać ją w kuchni

Cynamon w kuchni

20 kwietnia 2021

Cynamon w kuchni- ta aromatyczna w Polsce kojarzona jest z szarlotką, a to nie jedyne zastosowanie cynamonu kuchni

Bylica piołun- zastosowanie w kuchni

16 czerwca 2019

Bylica piołun to powszechnie występująca roślina, która niegdyś miała zastosowanie w kuchni i nie tylko….

Artykuł Czarnuszka w kuchni pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

Jabłko w wierzeniach ludowych

ZdrowieNatura324 — Tue, 01 Oct 2024 09:41:00 +0000

Jabłka w wietrzeniach ludowych na terenie Polski

Jabłko jest ważnym elementem często spotykanym w wierzeniach ludowych. Przez lud wiejski jabłoń jest uważana za drzewo życia. W powicie Biała Podlaska wierzy się, że zerwanie jabłek z drzewa, które pierwszy raz obrodziło spowoduje, że już więcej to drzewo nie obrodzi. Z kolei na Kaszubach zostawiano zawsze kilka jabłek na jabłonce, aby w przyszłym roku był urodzaj. W Łańcucie wierzono, że gdy jabłonka zakwitnie w niewłaściwym czasie, wróży to wojnę.
Jabłko uważane jest za symbol płodności, miłości, urodzaju, obfitości i szczęścia. Stąd też często pojawia się w obrzędach weselnych oraz świątecznych. Wianek ozdobiony jabłkami, wity podczas wieczoru poprzedzającego zaślubiny przez pannę młodą i jej druhny był zawieszany na rózdze, którą podczas wesela wnoszono do izby. Następnie z rózgi zdejmowano wszystkie ozdoby i obrzucano nimi nowożeńców. Z kolei na Kujawach różdżkę weselną przyozdobioną jabłkami nazywano jabłonką, co świadczy o tym, że roślina ta ma duże znaczenie w obrzędach ślubnych.

Młodzi musieli później oczywiście zjeść jedno jabłko przed nocą poślubną. Pokarm ten miał sprawić, że doczekają się dużej liczby potomstwa oraz że będzie im sprzyjać szczęście. Owoce jabłoni wieszano również na laskach starostów weselnych – wodzirejów pilnujących porządku podczas wesela. Częstowano nimi młodą parę podczas wesela, by wzmóc ich siły witalne. Dodatkowo wedle zwyczaju, jabłka powinny leżeć na każdym weselnym stole, aby miłość trwała wiecznie. Ponadto to właśnie jabłkami zdobiono weselne pieczywo obrzędowe. O tym, że jabłko jest odgrywa ważną rolę w obrzędach weselnych, może także świadczyć to, że znajduje się w wielu pieśniach i przyśpiewkach weselnych.

Jabłka a wróżby

Jabłka bardzo często wykorzystywano również do wróżb w czasie wigilii Bożego Narodzenia. Owocami jabłoni ozdabiano drzewka bożonarodzeniowego i stół wigilijny. Na południu Polski po wieczerzy Wigilijnej gospodarz kroił jabłko na tyle części ile osób zasiadało przy stole. Rozkrojenie ziarnka w jabłku zapowiadało, że ktoś z obecnych nie doczeka najbliższej Wigilii, lub ma umrzeć ten komu by się dostało to rozkrojone ziarenko. W Powiecie Brzesko w Wigilię Bożego Narodzenia gospodyni rozdawała każdemu jabłka, wierząc, że w ten sposób pomoże uwolnić się domownikom od bólu zębów w przyszłym roku. W niektórych regionach jedzono w czasie wieczerzy jabłka wierząc, że uchroni to przed bólem gardła.

Innym zwyczajem było dbanie o urodzaj w gospodarstwie. Aby doczekać się dobrego plonu w przyszłym roku w Wigilie obwiązywano jabłonki i inne drzewa owocowe powrósłem słomianym. Innym sposobem wywołania urodzaju było trzęsienie, bicie oraz groźba ścięcia drzewa owocowego.
W okresie bożonarodzeniowym popularne były także wróżby miłosne. Wierzono, że jeżeli dziewczyna przejdzie obok chłopaka jedząc jabłko zostanie jego żoną. Inną miłosną wróżbą, szczelnie popularną podczas Katarzynek i Andrzejek było rzucanie skórką od jabłka. Aby poznać pierwszą literę imienia przyszłej żony lub męża należało rzucić za siebie jak najdłuższą, cienko obraną skórkę i odczytać powstały znak.
Kaszubi wierzyli, że jabłka jedzone w pierwsze święto

Wielkiejnocy uchroni przed febrą. Jabłoń miała chronić nie tylko przed febrą, ale także przed tyfusem czy puchliną.

Szczególne znaczenie zwłaszcza lecznicze miały jabłka święcone w dniu św. Błażej (03.02) oraz na Matki Boskiej Zielnej. W związku z tym owoc ten nabity na patyki pojawia się również w bukietach święconych w sierpniu. Tak poświęcone jabłka zjedzone później miało chronić od bólu gardła. Ponadto do dziś jabłka wykorzystuje się do ozdabiania wieńcy dożynkowych.
Z ciekawostek dotyczących wierzeń można jeszcze wymienić. że w krakowskim dziecku kładziono gałązkę z jabłoni, aby go strachy i marzenia nie dręczyły.

Jabłka w wierzeniach jako symbol władzy

Dla wielu ludów zamieszkujących tereny Europy i Azji jabłoń była świętym drzewem kosmicznym łączącym świat podziemny, niebiański i ziemski. Wierzono w jego moc uzdrawiającą i ochronną. Jako owoc drzewa związanego z sacrum w wielu kulturach stało się symbolem władzy pochodzącej od Boga. Stąd też w całej Europie jabłko stanowiło jeden z trzech atrybutów monarchy.

Jabłka w wierzeniach- połączenie z przodkami

Jabłoń bywała uznawana za drzewo przodków, które wiązało się z życiem właściciela i jego rodziny. Gdy usychała, zwiastowało to śmierć, któregoś z członków rodziny. Zbyt wczesne kwitnienie wróżyło we wsi pogrzeb, a potem szybki ślub owdowiałego małżonka, jeszcze przed końcem żałoby. Dodatkowo u Słowian jabłka jako „siedlisko życia” wchodziły w skład posiłku spożywanego w czasie pogrzebu i na stypie. Powiedzenie „ziemia pachnie jabłkami” sugerowało zbliżającą się śmierć.

Źródła

Kujawska M., Łuczaj Ł., Sosnowska J., Klepacki P.; Rośliny w wierzeniach i zwyczajach ludowych, Słownik Adama Fischera; Polskie Towarzystwo Ludoznawcze, Wrocław 2016, str. 164- 167

Molenda J.; Zadziwiające życie owoców od ananasa do truskawki; Bellona, Warszawa 2018, str. 90-92, 147

Toussian- Samat M.; A history of food; Blackwell Publishing Ltd., 2009, str. 558- 567

http://ambasadorzdrowia.pl/zdrowie/magia-jablek-i-jabloni/ (27.09.2024)

Artykuł Jabłko w wierzeniach ludowych pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

Warzywa sezonowe – wrzesień

ZdrowieNatura324 — Thu, 05 Sep 2024 15:22:58 +0000

Wrzesień – jakie pojawiają się warzywa sezonowe

Wrzesień jest miesiącem zwiastującym zbliżającą się jesień. Chłodne poranki i wieczory przypominaj o nadchodzącej zmianie. Nasz organizm zaczyna dopominać się ciepłych i rozgrzewających potraw. I właśnie takie są wrześniowe warzywa- dostarczają ciepła i dużo składników odżywczych, które organizm zaczyna odkładać przygotowując się do jesieni.

Warto więc zadbać teraz to by sezonowe warzywa zagościły na talerzu. końcówka lata sprzyja urozmaiconej diecie. To czas kiedy następuje wysyp produktów, które są nie tylko pyszne, ale również pełne składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie. Dlatego warto sięgać po to co lokalne i sezonowe.

Po jakie produkty warto sięgać we wrześniu

Po pierwsze to warzywa z rodziny dyniowatych. To właśnie dynia jest królową jesiennych warzyw. Warzywo to jest bogata w cenne minerały i witaminy, a także beta-karoten. Zdrowe są zarówno pestki jak i miąższ. Można ją piec, przygotowywać z niej pożywną, rozgrzewającą zupę, a także upiec dyniowe ciasto.

O właściwościach dyni przeczytasz >>>tutaj<<<

Oprócz dyni pod koniec lata króluje cukinia w różnych odmianach. Właśnie teraz jest najsmaczniejsza i to zarówno pieczona jak i gotowana. Mój faworyt to dynia bułce tartej smażona na patelni

Trzecim produktem nieodłącznie kojarzącym się z jesienią są grzyby, których przy dobrej pogodzie możemy całkiem sporo nazbierać w lesie. Do najpopularniejszych grzybów po które warto sięgać jesienią należą:

Borowiki – nazywane także prawdziwkami. Są jednymi z najbardziej cenionych grzybów ze względu na swoje walory smakowe. Sprawdzą się do suszenia, marynowania.
Podgrzybki – idealnie sprawdzą się do suszenia. Bardzo często marynuje się je w zalewie octowej, a świeże grzyby dodaje do sosów, zup i wielu potraw.
Kurki – grzyby bardzo popularne i cenione w kuchni. Nie nadają się do suszenia, ale za to bardzo często wykorzystywane do marynowania w zalewie octowej. Przygotowuje się z nich sosy i zupy. Świetnie smakują smażone maśle.

Wrzesień to czas kiedy pojawiają się warzywa korzeniowe: chrzan, seler, marchew, burak ćwikłowy. Kolejną grupą warzyw o których nie można zapomnieć to warzywa liściaste czyli cykoria, rukola, sałata masłowa, seler naciowy, koper. Prawdziwą skarbnicą substancji aktywnych, które świetnie wpływają na zdrowie i odporność to oczywiście rośliny cebulowe: czosnek, cebula i por.

Jesienią warto też sięgać po warzywa kapustne, które również są skarbnicą cennych składników odżywczych. Do tej grupy zaliczamy kalafior, brokuł, kalarepę, kapusty białą i czerwoną, kapustę pekińską.

Komponując posiłki we wrześniu mamy naprawdę duży wybór sezonowych warzyw. Dzięki temu możemy przygotować urozmaicone dania, które będą wspierały nasze zdrowie i odporność.

Warzywa i owoce sezonowe w styczniu

5 stycznia 2021

Warzywa i owoce sezonowe, które warto jeść w styczniu. Kalendarz warzyw i owoców sezonowych

Maj warzywa i owoce sezonowe

6 maja 2021

Maj to miesiąc, w którym wybór owoców i warzyw robi się coraz większy. Maj to najlepszy miesiąc na szparagi. Pojawia się również przepyszny agrest, botwina, sałaty i zielony groszek.

Jakie owoce sezonowe jeść w sierpniu

9 sierpnia 2021

W sierpniu naprawdę jest w czym wybierać. Owoce sezonowe, po które warto sięgnąć: aronia, gruszki, porzeczki, brzoskwinie, śliwki, jabłka, dzika róża, borówka

Artykuł Warzywa sezonowe – wrzesień pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

Czy warto jeść mąkę kukurydzianą

ZdrowieNatura324 — Thu, 29 Jun 2023 07:55:33 +0000

Mąka kukurydziana

Mąkę kukurydzianą pozyskuje się ze zmielenia całych, wysuszonych ziaren kukurydzy. W sklepach dostępna jest mąka w kolorze żółtym oraz białym. W smaku jest neutralna więc świetnie sprawdzi się w daniach wytrawnych jak i słodkich. Jest od wielu lat podstawową mąką stosowaną w kuchni meksykańskiej. Z mąki kukurydzianej przygotowuje się w Ameryce Południowej tacos, nachos i tortillę.

Co zawiera mąka kukurydzana

Mąka z kukurydzy dostarcza dużo węglowodanów, w tym błonnik. Ponadto jest bogata białko, witaminy A, E, B1, B6 oraz minerały takie jak magnez, potas, cynk, żelazo. Za piękny żółty kolor mąki odpowiadają karotenoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami.
Jest to produkt, który posiada dość duży indeks glikemiczny, a 100 g, tej mąki dostarcza ok 340 kcal.

Mąka kukurydziana a dieta bezglutenowa

Problem nietolerancji glutenu występuje coraz częściej na świecie. Wiele osób dbających o swoje zdrowie rezygnuje z mąki pszennej, która dzięki modyfikacją jest mąką zawierającą najwięcej glutenu. Alternatywą nie tylko dla mąki pszennej, ale także innych mąk zawierających gluten może być właśnie mąka kukurydziana. Kukurydza nie zawiera białek glutenu, a co więcej świetnie sprawdzi się w przygotowaniu większości potraw mącznych. Kolejną zaletą żółtej mąki z kukurydzy jest to, że jest to produkt lekkostrawny i dobrze tolerowany przez organizm.

Do czego można używać mąkę kukurydzianą?

Mąka z kukurydzy świetnie sprawdzi się do przygotowania chleba, ciasta na pizzę, makaronów, naleśników, klusek czy ciasta na pierogi. Można ją wykorzystać również do wypieku słodkich ciast. Ponadto mąka kukurydziana do doskonały składniki panierek. Często jest także używana do zagęszczania zup i sosów.

Ciekawe zastosowania mąki kukurydzianej

Mąkę kukurydzianą można z powodzeniem zastosować w pielęgnacji skóry i włosów. Jej właściwości chłonne powodują, że świetnie sprawdzi się jako suchy szampon do włosów przetłuszczających się. Kolejnym ciekawym zastosowaniem tej mąki jest wykorzystanie jej w peelingach jako naturalny środek złuszczający i usuwający martwy naskórek. Po zmieszaniu z wodą mąką z kukurydzy tworzy pastę łagodzącą skórę i zmniejszającą stany zapalne skóry. Jest to świetny preparat na oparzenia skóry.

Czy warto spożywać mąkę kukurydzianą?

Mąka z kukurydzy jest na pewno świetną alternatywą dla osób, które nie mogą spożywać glutenu. Jednak uważam, że nie jest to najlepszy wybór spośród całego wachlarza mąk bezglutenowych. Niestety wszystkie odmiany kukurydzy uprawiane na świecie są modyfikowane genetycznie. Oznacza to, że tak naprawdę nikt nie wie jak takie organizmy wpływają na nasze zdrowie w perspektywie długofalowej. Drugą ważną kwestą dotyczącą upraw kukurydzy jest stosowanie bardzo silnych i trujących pestycydów, które pozostają nie tylko w ziemi zatruwając nasze środowisko. Część z tych środków pozostaje na roślinach, które później spożywamy.

Poruszę jeszcze jedną kwestię, o której niestety nikt nie wspomina. Śledząc kilka lat temu badania instytucji badających żywność doszłam do wniosku, że kukurydza jest bardzo podatna na pleśń. W momencie, kiedy podczas zbiorów jest duża wilgotność powietrza możemy mieć pewność, że ziarno będzie skażone pleśnią.

Podsumowując czy warto spożywać mąkę kukurydzianą? Myślę, że nie jest to najlepszy wybór, ze względu na zanieczyszczenia środowiska jakie niesie ze sobą uprawa tej rośliny.

Artykuł Czy warto jeść mąkę kukurydzianą pochodzi z serwisu Naturalne Zdrowie.

Bez kategorii - Naturalne Zdrowie

Ośrodek Revenu

Ośrodek Revenu – miejsce, w którym odzyskuje się równowagę. Jak działa ośrodek pomagający dzieciom i młodzieży z uzależnieniem odinternetu?

Revenu – więcej niż terapia uzależnienia

Jak wygląda codzienność w ośrodku Revenu?

Dlaczego Revenu tak skutecznie pomaga młodym ludziom?

E 175 Złoto- Barwniki spożywcze

Barwnik E 175 złoto

E 175 złoto- zastosowanie

E 175 złoto – możliwe działanie niepożądane

E 175 złoto – ciekawostki

Naturalne wody lecznicze

Czym są naturalne wody lecznicze?

Wody lecznicze skład

Kuracje wodami leczniczymi

Picie naturalnych wód leczniczych

W Polsce dostępne są następujące typy chemiczne wód:

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka niezwykłe czarne nasionka

Czarnuszka zastosowanie w kuchni

Czarnuszka w kuchni- pomysł na aromatyzowane napoje

Jabłko w wierzeniach ludowych

Jabłka w wietrzeniach ludowych na terenie Polski

Jabłka a wróżby

Jabłka w wierzeniach jako symbol władzy

Jabłka w wierzeniach- połączenie z przodkami

Warzywa sezonowe – wrzesień

Wrzesień – jakie pojawiają się warzywa sezonowe

Po jakie produkty warto sięgać we wrześniu

Czy warto jeść mąkę kukurydzianą

Mąka kukurydziana

Co zawiera mąka kukurydzana

Mąka kukurydziana a dieta bezglutenowa

Do czego można używać mąkę kukurydzianą?

Ciekawe zastosowania mąki kukurydzianej

Czy warto spożywać mąkę kukurydzianą?

Ośrodek Revenu – miejsce, w którym odzyskuje się równowagę. Jak działa ośrodek pomagający dzieciom i młodzieży z uzależnieniem od
internetu?