Najnowsze artykuły

Domowe sposoby na gazy i wzdęcia

Poznaj domowe sposoby na pozbycie się nadmiaru powietrza z układu pokarmowego, które powoduje wzdęcia, uczucie pełności oraz gazy.

Na czym polega kiszenie?

Kiszenie to sposób konserwacji żywności opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.

Jak wykorzystać cebulę w kuchni

Cebula to uniwersalne warzywo, znane w kuchniach całego świata. Z powodzeniem można doprawiać cebulą zupy, marynaty, sosy i potrawy warzywne, nada też smak…

Fitoterapia stanów zapalnych jamy ustnej

W schorzeniach jamy ustnej zastosowanie mają przede wszystkim zioła o właściwościach ściągających, przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych, takie jak: szałwia, goździki czy tymianek

Jakie zioła zbiera się w listopadzie

Pomimo, że w listopadzie pogoda nie jest zbyt zachęcająca, warto w tym miesiącu wybrać się po korzenie i owoce, które korzystnie wpłyną na nasze zdrowie.

Wrzesień – jakie pojawiają się warzywa sezonowe

Wrzesień jest miesiącem zwiastującym zbliżającą się jesień. Chłodne poranki i wieczory przypominaj o nadchodzącej zmianie. Nasz organizm zaczyna dopominać się ciepłych i rozgrzewających potraw. I właśnie takie są wrześniowe warzywa- dostarczają ciepła i dużo składników odżywczych, które organizm zaczyna odkładać przygotowując się do jesieni.

Warto więc zadbać teraz to by sezonowe warzywa zagościły na talerzu. końcówka lata sprzyja urozmaiconej diecie. To czas kiedy następuje wysyp produktów, które są nie tylko pyszne, ale również pełne składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie. Dlatego warto sięgać po to co lokalne i sezonowe.

Po jakie produkty warto sięgać we wrześniu

Po pierwsze to warzywa z rodziny dyniowatych. To właśnie dynia jest królową jesiennych warzyw. Warzywo to jest bogata w cenne minerały i witaminy, a także beta-karoten. Zdrowe są zarówno pestki jak i miąższ. Można ją piec, przygotowywać z niej pożywną, rozgrzewającą zupę, a także upiec dyniowe ciasto.

O właściwościach dyni przeczytasz >>>tutaj<<<




Oprócz dyni pod koniec lata króluje cukinia w różnych odmianach. Właśnie teraz jest najsmaczniejsza i to zarówno pieczona jak i gotowana. Mój faworyt to dynia bułce tartej smażona na patelni 😉

Trzecim produktem nieodłącznie kojarzącym się z jesienią są grzyby, których przy dobrej pogodzie możemy całkiem sporo nazbierać w lesie. Do najpopularniejszych grzybów po które warto sięgać jesienią należą:

  • Borowiki – nazywane także prawdziwkami. Są jednymi z najbardziej cenionych grzybów ze względu na swoje walory smakowe. Sprawdzą się do suszenia, marynowania.
  • Podgrzybki – idealnie sprawdzą się do suszenia. Bardzo często marynuje się je w zalewie octowej, a świeże grzyby dodaje do sosów, zup i wielu potraw.
  • Kurki – grzyby bardzo popularne i cenione w kuchni. Nie nadają się do suszenia, ale za to bardzo często wykorzystywane do marynowania w zalewie octowej. Przygotowuje się z nich sosy i zupy. Świetnie smakują smażone maśle.

 

Wrzesień to czas kiedy pojawiają się warzywa korzeniowe: chrzan, seler, marchew, burak ćwikłowy. Kolejną grupą warzyw o których nie można zapomnieć to warzywa liściaste czyli cykoria, rukola, sałata masłowa, seler naciowy, koper. Prawdziwą skarbnicą substancji aktywnych, które świetnie wpływają na zdrowie i odporność to oczywiście rośliny cebulowe: czosnek, cebula i por.

Jesienią warto też sięgać po warzywa kapustne, które również są skarbnicą cennych składników odżywczych. Do tej grupy zaliczamy kalafior, brokuł, kalarepę, kapusty białą i czerwoną, kapustę pekińską.

Komponując posiłki we wrześniu mamy naprawdę duży wybór sezonowych warzyw. Dzięki temu możemy przygotować urozmaicone dania, które będą wspierały nasze zdrowie i odporność.

3 Responses

  1. Dziękuję za przydatne informacje o wrześniowych warzywach sezonowych! Czy możesz podać kilka pomysłów na przepisy, które wykorzystują te warzywa w zdrowy i kreatywny sposób? Może jakieś propozycje na szybkie, codzienne dania?

  2. Dziękuję za listę warzyw sezonowych na wrzesień! Czy masz jakieś propozycje na przepisy, które szczególnie dobrze wykorzystują te warzywa? Jakie są Twoje ulubione dania na bazie wrześniowych warzyw?

  3. Cieszę, się, że skorzystałaś z informacji, które tu umieszczam. Jeżeli chodzi o przepisy to polecam zupę krem z dyni z gruszką (przepis na pewno znajdziesz w sieci, ja nie pamiętam gdzie go znalazłam), sos śmietanowy z kurek. Póki co dużo eksperymentuje ale nie wiem czy uda mi się umieścić jakieś przepisy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




przyprawa magii

Maggi- czy warto jej używać?

Wiele osób nie wyobraża sobie gotowania bez maggi, a tym czasem skład rej popularnej przyprawy pozostawia wiele do życzenia…..

Dynia zwyczajna- łac. Cucurbita pepo

Dynia to roślina, która kojarzy się z jesienią. Jest to warzywo, którego zarówno miąższ jak i liczne nasiona niosą wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych…

Podział barwników

Podział barwników: ze względu na pochodzenie wyróżnia się barwniki: naturalne, identyczne z naturalnymi, syntetyczne organiczne oraz nieorganiczne

Mniszek lekarski- właściwości

Mniszek lekarski lub mniszek pospolity to powszechnie występujący chwast, który od dawna znany jest w medycynie ludowej i wykorzystywany