Dynia  i jej odmiany

Dynia to niewątpliwie symbol jesieni. W ogrodach i na sklepowych półkach właśnie teraz pojawiają różne odmiany dyni. Większości z nas kojarzy się jako duże, okrągłe pomarańczowe warzywo- czyli dynia zwyczajna (łac. Cucurbita pepo),ta znanych jest 900 gatunków roślin z rodziny dyniowatych. Można spotkać dynie o przeróżnych kształtach, w wielu kolorach. W Polsce oprócz dyni zwyczajnej uprawia się dynię olbrzymią (Cucurbita maxima) oraz dynię piżmową (Cucurbita moschata).

Ta najbardziej popularna dynia zwyczajna ma bardzo grubą i twardą skórę, a w jej środku znajdują się nitki i pestki, które można ususzyć i wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Jej miąższ świetnie sprawdzi się do gotowania lub pieczenia, można go wykorzystać do mięs lub dań warzywnych oraz jako dodatek do zup.




Dynia zwyczajna- łac. Cucurbita pepo

Dynia to roślina, która kojarzy się z jesienią. Jest to warzywo, którego zarówno miąższ jak i liczne nasiona niosą wiele korzyści odżywczych i zdrowotnych…

Dlaczego jeść jesienne warzywa i owoce

Jesienne warzywa i owoce są pełne koloru, pysznego smaku, a także witamin i wartości odżywczych. Warto je jeść, aby cieszyć się zdrowiem i wspomagać odporność

Jakie zioła zbierać we wrześniu

Wrzesień w kalendarzu, więc nastał czas, aby zrobić zapasy cennych ziół i owoców, które mogą się bardzo przydać zimą. Zobacz jakie zioła zbiera się we wrześniu

Najpopularniejsze odmiany dyni

Oprócz dyni zwyczajnej warto poznać inne jej odmiany, które mają szerokie zastosowanie w kuchni i są dość popularne w warzywniakach.

Wśród najbardziej znanych odmian dyni znajdują się:

  • Dynia Hokkaido– pochodzi z Japonii, jest niewielka, osiąga wagę do 1 kg, posiada cienką i jadalną skórkę, świetnie nadaje się do pieczenia, ponieważ ma lekko orzechowy posmak. Sprawdzi się również w zupach krem czy w sosach.
  • Dynia piżmowa– wyglądem przypomina wyrośniętą gruszkę, pod beżową skórką znajduje się żółto- pomarańczowy miąższ, który jest dość zbity i twardy. Ma nieco maślaną konsystencję, lekko orzechowy, słodki smak. Świetnie nadaje się na zupę krem, chociaż jest dość kaloryczna. Osoby z cukrzyca powinny ostrożnie jeść tą odmianę, ponieważ posiada ona wysoki indeks glikemiczny. Dynia piżmowa jest bogata w witaminy A i E oraz w potas.
  • Dynia makaronowa– podłużna dynia o barwie żółtej lub zielono-żółtej, jej miąższ ma kształt podłużnych nitek. Świetnie sprawdzi się w daniach z sosami, jako zamiennik klasycznego makaronu.
  • Dynia muscat- nazywana inaczej dynią prowansalską lub francuską- jest dość duża, ciężka, a wyglądem przypomina dysk. Jej skórka jest bardzo różna i może zmieniać się od zielonego po piaskowy. Jednak im bardziej pomarańczowa tym bardziej dojrzała, a smak miąższu bardziej intensywny. Idealnie pasuje do dań mięsnych i przetworów.
  • Dynia kabocha– pochodzi z Japonii, jest również niewielka i charakteryzuje się słodkim smakiem, świetnie pasuje do przygotowania dyniowego musu czy wypieku ciast
  • Dynia oleista– nie posiada łusek nasiennych i świetnie nadaje się do produkcji oleju, który jest cennym surowcem w przemyśle spożywczym
  • Znane są też niejadalne dynie ozdobne.




jak kupować czosnek

Czosnek jak kupić i przechowywać

Nieodpowiednio przechowywany czosnek traci swoją ostrość oraz cenne właściwości. Sprawdź jak odpowiednio kupować i przechowywać czosnek…

Popularne odmiany dyni zwyczajnej

Dynia zwyczajna i jej najpopularniejsze odmiany- zastosowanie w kuchni. Dynie można spotkać w różnych kształtach i kolorach, są smaczne i bardzo wartościowe….

Dlaczego jeść warzywa i owoce

Warzywa i owoce powinny być podstawą nasze diety. Spożywanie warzyw i owoców niesie za sobą dużo korzyści dla naszego zdrowia…

Dlaczego jeść jesienne warzywa i owoce

Jesienne warzywa i owoce są pełne koloru, pysznego smaku, a także witamin i wartości odżywczych. Warto je jeść, aby cieszyć się zdrowiem i wspomagać odporność

Popularne odmiany dyni zwyczajnej

Dynia zwyczajna i jej najpopularniejsze odmiany- zastosowanie w kuchni. Dynie można spotkać w różnych kształtach i kolorach, są smaczne i bardzo wartościowe….

Banan zastosowanie w kuchni

Banan to najpopularniejszy owoc na świecie. Jest bardzo smaczny i odżywczy, dzięki czemu ma on szerokie zastosowanie w kuchni. Jest świetnym dodatkiem do deserów, ciast czy jako samodzielna przekąska

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

W bazie wiedzy znajdują się dane dotyczące właściwości i zastosowania ziół, owoców czy warzyw lecz nie tylko. To zbiór informacji o wykorzystaniu danej rośliny nie tylko kontekście zdrowej żywności i ziołolecznictwa. Ciekawe przepisy kulinarne, wykorzystanie roślin w domowych kosmetykach, profilaktyka chorób, aromaterapia to tylko niektóre zagadnienia, które można znaleźć przeglądając monografie poszczególnych roślin.

Banan zwyczajny (Musa X paradisiaca)

Banany, które chętnie jadamy są owocem najpopularniejszego bananowca na świecie. Jest nim banan zwyczajny (Musa x paradisiaca), nazywanego jest tez rajską figą

Chrzan pospolity- łac.Cochlearia armoracia

Chrzan pospolity posiada cenne właściwości lecznicze, które przemawiają za regularnym spożywaniem tej rośliny. Korzeń chrzanu wykazuje właściwości antybiotyczne

Co to jest bukiew?

Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek

Jak stosować syrop z mniszka

Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.