Facebook-f Instagram Youtube Envelope
  • Cukinia- Cucurbita pepo

Cukinia- Systematyka

Rodzina: Dyniowate
Rodzina: Dynia
Gatunek: Dynia zwyczajna

 

Nazwy

Łacińska: Cucurbita pepo
Angielska: Courgette, Zuchinni
Niemiecka: Zucchini
Polskie nazwy: zamiennie używana z kabaczkiem*

Z botanicznego punktu widzenia cukinia jest owocem. Powszechnie stosowana jako warzywo jest składnikiem wielu potraw.

Cukinia jest zaliczana do nielicznych ekologicznych warzyw, ponieważ nie kumuluje w sobie metali ciężkich, ani obecnych w nawozach azotanów. Jest więc bezpiecznym warzywem zalecanym nawet małym dzieciom.

*Wiele osób zastanawia się nad tym czy kabaczek i cukinia to jedna i ta sama roślina czy też nie. Jedno jest pewne zarówno cukinia jak i kabaczek pochodzą z tej samej rodziny. Kabaczek pochodzi z Włoch, natomiast cukinia pochodzi z Ameryki Południowej.

 

Cukinia- odmiany

Istnieje około 1000 odmian tego warzywa.

 

Trochę historii

Warzywo to pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku, skąd dzięki wyprawom Kolumba trafiło do Europy i szybko zyskało popularność szczególnie we Włoszech. Pierwsze wzmianki o cukinii sięgają 5500 lat przed nasza erą.

Ananas w kuchni

18 marca 2021
Ananas – zastosowanie w kuchni, właściwości, porady. Ananasy to aromatyczne owoce, pochodzące z Ameryki Południowej, charakteryzują się słodko- kwaśnym smakiem

Cukinia- wartość odżywcza

Cukinia składa się w 90% z wody. Ponadto zawiera dużo witamin ( A, C, B, K, PP, kwas foliowy), karotenoidy oraz sole mineralne.

CUKINIA DZIAŁANIE LECZNICZE

Ponieważ cukinia ma niewiele kalorii, warto włączyć ją do diety, kiedy chcemy stracić zbędne kilogramy. Świetnie wpływa na trawienie, jest zalecana przy nadkwasocie żołądka. Dzięki sporej ilości błonnika  wspomaga pracę jelit oraz zapobiega zaparciom.

Ponadto:

  • Może mieć wpływ na regulację poziomu cukru we krwi

  • Korzystnie wpływa na układ krwionośny zwiększając krzepliwość krwi

  • Jedzona regularnie obniża poziom homocysteiny

  • Dzięki dużej zawartości minerałów i karotenoidów cukinia pozytywnie wpływa na wzrok

  • Wspomaga układ nerwowy

  • Jest pomocna w leczeniu łagodnego przyrostu gruczołu prostaty u mężczyzn

  • Dzięki dużej ilości minerałów poprawia stan skóry, włosów i paznokci

  • Odkwasza organizm

  • Wykazuje działanie antyoksydacyjne

  • Duża ilość witaminy C oraz rutyny pomaga zapobiegać szkorbutowi oraz powstawaniu sińców

Działanie niepożądane

Cukinia jak wiele warzyw zawiera w sobie spore ilości szczawianów. Zbyt duża ilość spożywanych szczawianów może być przyczyną problemów z nerkami i pęcherzem żółciowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Mazik M.; Warzywa w ogrodzie, niezbędnik ogrodnika 5/2016, str.22

Ślaska-Grzywna B., Starek A.; Wpływ obróbki cieplnej na jakość cukinii; Inżynieria Rolnicza, 6 (131), 2011 str. 223-224

https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html (przed 31.03.2016)

http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62 (przed 31.03.2016)

http://news.health.com/2014/08/08/6-things-you-should-know-about-zucchini/ (przed 31.03.2016)

http://www.restaurants.pl/stary/ciekaw/pati_cuk_kaba.htm (przed 31.03.2016)

Korzeń pietruszki- łac. Petroselinum

27 grudnia 2022
Korzeń pietruszki to aromatyczne warzywo dodawane do zapiekanek i zup. Pietruszka działa oczyszczająco oraz wpływa korzystnie na układ pokarmowy.

Burak zwyczajny – łac. Beta vulgaris

28 marca 2021
Burak zwyczajny to warzywo dość popularne na naszych stołach, jednak mało znane ze swoich właściwości prozdrowotnych. Sprawdź jak burak wpływa na nasze zdrowie

Por- łac. Allilum porrum

21 lutego 2021
Por to warzywo, które – ze względu na swoje właściwości lecznicze – znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie

Ogórek siewny- łac. Cucumis sativus

9 lutego 2021
Ogórek, ogórek siewny (Cucumis sativus L.) to gatunek uprawnej rośliny jednorocznej z rodziny dyniowatych. Znamy dużo odmian ogórka. Roślina ceniona jest w kuchni…
  • Co ciekawego na naszym blogu?

Herbata utleniania z liści brzozy

14 maja 2023
Herbata utleniana z liści brzozy to świetna alternatywa dla kupnych herbat niskiej jakości. Bardzo łatwo można ją samemu przygotować i cieszyć się jej smakiem

Zastosowanie róży w kuchni

19 kwietnia 2023
Zastosowanie płatków i owoców róży w kuchni- marmolady, konfitury, octy, miody, słodycze aromatyzowane różą, suszone owoce idealne na pyszną herbatkę

Czy herbaty owocowe są zdrowe?

29 marca 2023
Dobre i zdrowe herbaty owocowe zawierają w swoim składzie przede wszystkim susz z owoców lub ich kawałki. Dlatego herbaty owocowe korzystnie wpływają na zdrowie
  • Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Ananas zwyczajny łac. Ananas comosus

29 lipca 2020
Ananas (łac. Ananas comosus) to smaczny owoc pochodzący z tropików. Anans znany jest jako świetny środek przeciwszkorbutowy, korzystnie wpływa na trawienie
  • Przepisy dla naszego zdrowia

Jak zrobić ketchup z pomidorów

27 sierpnia 2019
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Przepis na domowy ketchup Przepis na domowy ketchup Gęsty, czerwony i niezwykle smaczny ketchup to świetny dodatek do kanapek i nie

Lemoniada miętowa

19 sierpnia 2020
Lemoniada miętowa to kolejny przepis na orzeźwiajacy napój idealny na gorące letnie dni

Przepis na ciasto z rabarbarem

26 maja 2019
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Ciasto z rabarbarem Letni deser czyli kruche ciasto z rabarbarem Ciasto z rabarbarem to idealny deser na letnie popołudnia. To właśnie
  • Zobacz nasze filmy na kanale Youtube

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Polub nas

Facebook-f Instagram Youtube Envelope

Na skróty