Tematy na blogu

Cukinia- Cucurbita pepo- właściwości i działanie zdrowotne

Cukinia- Systematyka

Rodzina: Dyniowate
Rodzina: Dynia
Gatunek: Dynia zwyczajna

 

Nazwy

Łacińska: Cucurbita pepo
Angielska: Courgette, Zuchinni
Niemiecka: Zucchini
Polskie nazwy: zamiennie używana z kabaczkiem*

 

Z botanicznego punktu widzenia cukinia jest owocem. Powszechnie stosowana jako warzywo jest składnikiem wielu potraw.

Cukinia jest zaliczana do nielicznych ekologicznych warzyw, ponieważ nie kumuluje w sobie metali ciężkich, ani obecnych w nawozach azotanów. Jest więc bezpiecznym warzywem zalecanym nawet małym dzieciom.

*Wiele osób zastanawia się nad tym czy kabaczek i cukinia to jedna i ta sama roślina czy też nie. Jedno jest pewne zarówno cukinia jak i kabaczek pochodzą z tej samej rodziny. Kabaczek pochodzi z Włoch, natomiast cukinia pochodzi z Ameryki Południowej.

 

Cukinia- odmiany

Istnieje około 1000 odmian tego warzywa.

 

Trochę historii

Warzywo to pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku, skąd dzięki wyprawom Kolumba trafiło do Europy i szybko zyskało popularność szczególnie we Włoszech. Pierwsze wzmianki o cukinii sięgają 5500 lat przed nasza erą.

Dynia w kuchni

styczeń 25, 2021
0

Ananas w kuchni

marzec 18, 2021
0

Cukinia- wartość odżywcza

Cukinia składa się w 90% z wody. Ponadto zawiera dużo witamin ( A, C, B, K, PP, kwas foliowy), karotenoidy oraz sole mineralne.

CUKINIA DZIAŁANIE LECZNICZE

Ponieważ cukinia ma niewiele kalorii, warto włączyć ją do diety, kiedy chcemy stracić zbędne kilogramy. Świetnie wpływa na trawienie, jest zalecana przy nadkwasocie żołądka. Dzięki sporej ilości błonnika  wspomaga pracę jelit oraz zapobiega zaparciom.

Ponadto:

  • Może mieć wpływ na regulację poziomu cukru we krwi

  • Korzystnie wpływa na układ krwionośny zwiększając krzepliwość krwi

  • Jedzona regularnie obniża poziom homocysteiny

  • Dzięki dużej zawartości minerałów i karotenoidów cukinia pozytywnie wpływa na wzrok

  • Wspomaga układ nerwowy

  • Jest pomocna w leczeniu łagodnego przyrostu gruczołu prostaty u mężczyzn

  • Dzięki dużej ilości minerałów poprawia stan skóry, włosów i paznokci

  • Odkwasza organizm

  • Wykazuje działanie antyoksydacyjne

  • Duża ilość witaminy C oraz rutyny pomaga zapobiegać szkorbutowi oraz powstawaniu sińców

Działanie niepożądane

Cukinia jak wiele warzyw zawiera w sobie spore ilości szczawianów. Zbyt duża ilość spożywanych szczawianów może być przyczyną problemów z nerkami i pęcherzem żółciowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Polecane blogi i strony

Źródła

  1. Mazik M.; Warzywa w ogrodzie, niezbędnik ogrodnika 5/2016, str.22
  2. Ślaska-Grzywna B., Starek A.; Wpływ obróbki cieplnej na jakość cukinii; Inżynieria Rolnicza, 6 (131), 2011 str. 223-224
  3. https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html (przed 31.03.2016)
  4. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62 (przed 31.03.2016)
  5. http://news.health.com/2014/08/08/6-things-you-should-know-about-zucchini/ (przed 31.03.2016)
  6. http://www.restaurants.pl/stary/ciekaw/pati_cuk_kaba.htm (przed 31.03.2016)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.