
Rodzina: Dyniowate
Rodzina: Dynia
Gatunek: Dynia zwyczajna
Łacińska: Cucurbita pepo
Angielska: Courgette, Zuchinni
Niemiecka: Zucchini
Polskie nazwy: zamiennie używana z kabaczkiem*
Z botanicznego punktu widzenia cukinia jest owocem. Powszechnie stosowana jako warzywo jest składnikiem wielu potraw.
Cukinia jest zaliczana do nielicznych ekologicznych warzyw, ponieważ nie kumuluje w sobie metali ciężkich, ani obecnych w nawozach azotanów. Jest więc bezpiecznym warzywem zalecanym nawet małym dzieciom.
*Wiele osób zastanawia się nad tym czy kabaczek i cukinia to jedna i ta sama roślina czy też nie. Jedno jest pewne zarówno cukinia jak i kabaczek pochodzą z tej samej rodziny. Kabaczek pochodzi z Włoch, natomiast cukinia pochodzi z Ameryki Południowej.
Istnieje około 1000 odmian tego warzywa.
Warzywo to pochodzi z Ameryki Środkowej i Meksyku, skąd dzięki wyprawom Kolumba trafiło do Europy i szybko zyskało popularność szczególnie we Włoszech. Pierwsze wzmianki o cukinii sięgają 5500 lat przed nasza erą.
Cukinia składa się w 90% z wody. Ponadto zawiera dużo witamin ( A, C, B, K, PP, kwas foliowy), karotenoidy oraz sole mineralne.
Ponieważ cukinia ma niewiele kalorii, warto włączyć ją do diety, kiedy chcemy stracić zbędne kilogramy. Świetnie wpływa na trawienie, jest zalecana przy nadkwasocie żołądka. Dzięki sporej ilości błonnika wspomaga pracę jelit oraz zapobiega zaparciom.
Ponadto:
Może mieć wpływ na regulację poziomu cukru we krwi
Korzystnie wpływa na układ krwionośny zwiększając krzepliwość krwi
Jedzona regularnie obniża poziom homocysteiny
Dzięki dużej zawartości minerałów i karotenoidów cukinia pozytywnie wpływa na wzrok
Wspomaga układ nerwowy
Jest pomocna w leczeniu łagodnego przyrostu gruczołu prostaty u mężczyzn
Dzięki dużej ilości minerałów poprawia stan skóry, włosów i paznokci
Odkwasza organizm
Wykazuje działanie antyoksydacyjne
Duża ilość witaminy C oraz rutyny pomaga zapobiegać szkorbutowi oraz powstawaniu sińców
Cukinia jak wiele warzyw zawiera w sobie spore ilości szczawianów. Zbyt duża ilość spożywanych szczawianów może być przyczyną problemów z nerkami i pęcherzem żółciowym.
Mazik M.; Warzywa w ogrodzie, niezbędnik ogrodnika 5/2016, str.22
Ślaska-Grzywna B., Starek A.; Wpływ obróbki cieplnej na jakość cukinii; Inżynieria Rolnicza, 6 (131), 2011 str. 223-224
https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-zucchini.html (przed 31.03.2016)
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62 (przed 31.03.2016)
http://news.health.com/2014/08/08/6-things-you-should-know-about-zucchini/ (przed 31.03.2016)
http://www.restaurants.pl/stary/ciekaw/pati_cuk_kaba.htm (przed 31.03.2016)
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.