Tematy na blogu

Cukier dodany- czy należy go unikać?

Czym jest cukier dodany

Cukier dodany to każdy cukier lub syrop, który został dodany w procesie produkcji żywności oraz ten dostępny na naszym stole. Wg. tej definicji cukrem dodanym będzie cukier biały lub brązowy, który stosujemy w domu, a także wszystkie syropy cukrowe, melasa cukrowa oraz miód.

O tym pod jakimi nazwami cukier występuje w żywności przeczytacie >>>tutaj<<<

 

Cukier dodany- gdzie się znajduje

Najwięcej cukru dodanego znajduje się w napojach gazowanych i napojach energetyzujących. Ponadto producenci dosypują cukier do produktów zbożowych, napojów owocowych, deserów mlecznych, słodyczy. Nadprogramową ilość cukru znajdziemy  nawet w produktach, w których wydawałoby się, że cukier nie powinien się znaleźć. Dodatek ten znajduje się praktycznie we wszystkich produktach przetworzonych. Warto pamiętać, że cukier dodany to także ten, którym słodzimy kawę czy herbatę.

Cukier dodany- ile go spożywamy

Producenci żywności często próbują zamaskować fakt dodawania cukru do swoich produktów, po to, aby produkt wydawał się bardziej zdrowy niż jest w rzeczywistości. Dlatego warto czytać etykiety na produktach. Producent ma obowiązek podać, ile gram węglowodanów (w tym również cukrów) znajduje się w rekomendowanej porcji produktu – i taka informacja musi się znaleźć na opakowaniu. Czytając etykiety warto zwrócić uwagę na to, że w niektórych produktach cukry opisane jako węglowodany są naturalnym składnikiem produktu.

Wybierając produkty spożywcze warto wybierać oczywiście te, które mają jak najmniejszą ilość cukru. Przyjmuje się, że 5 g cukru to około 1 łyżeczka- a więc w niektórych produktach potrafi się znaleźć w porcji 100 gramowej 4-5 łyżeczek cukru.

 

Cukier dodany- ryzyko wielu chorób

Nadmiar cukru w diecie może prowadzić do niedoboru wielu składników odżywczych- witamin (A, E, C, B6, B12, kwas foliowy) oraz minerałów (wapń, magnez, cynk, żelazo).

Wysokie spożycie cukru, zwłaszcza tzw. cukrów prostych, sprzyja rozwojowi chorób cywilizacyjnych- a szczególnie otyłości i cukrzycy.

Cukier sprzyja rozwojowi chorób naczyniowo- sercowych. Nadmiar cukru w diecie to także większe ryzyko podwyższonego ciśnienia krwi i większe stężenie trójglicerydów we krwi.

Do chorób powodowanych przez zbyt duże spożycie słodyczy i żywności przetworzonej, w której tego cukru jest najwięcej zalicza się nowotwory.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Literatura

  1. https://motywatordietetyczny.pl/2019/03/56-nazw-pod-ktorymi-kryje-sie-cukier-jak-producenci-ukrywaja-cukier/ (12.06.2020)
  2. https://ncez.pl/abc-zywienia-/zasady-zdrowego-zywienia/jaka-ilosc-cukru-jest-bezpieczna-dla-zdrowia- (12.06.2020)
  3. https://dietetycy.org.pl/unikanie-cukrow-dodanych/ (12.06.2020)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.