Witamina B5 czyli kwas pantotenowy jest związkiem szeroko rozpowszechniony w wielu produktach. Należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jest niezbędna do przebiegu procesów metabolicznych i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Witaminę B5 można znaleźć zarówno w produktach zwierzęcych jak i roślinnych
Produkty zwierzęce | podroby, mięso, wątroba wołowa, jaja, homar, pstrąg |
Zboża | kasza gryczana, kukurydza: mąka kukurydziana; owies: łuskany, płatki; pszenica: nasiona, kiełki, otręby, mąka pszenna razowa; żyto: kiełki żytnie; pełnoziarniste pieczywa |
Warzywa | bataty, burak czerwony, brokuł, kapusta, kalafior, marchew, pomidory, ziemniaki |
Rośliny strączkowe | groch, fasola, ciemny ryż, soja soczewica |
Orzechy i nasiona | Orzechy ziemne, nasiona słonecznika, pestki dyni |
Różne produkty | drożdże, ser z pleśnią, borowiki,pieczarki, grzyby shiitake, mleczko pszczele, mleko |
Owoce | awokado, banan, melon, pomarańcze, suszone morele i śliwki |
Zioła | zielona herbata, korzeń żeń- szenia |
Kwas pantotenowy jest stosunkowo trwały w produktach spożywczych, zarówno w podczas przechowywania jak i podczas obróbki termicznej. Chociaż gotowanie w dużej ilości wody powoduje jego znaczne straty. Największą trwałość wykazuje w podwyższonej temp. w pH 5-7.
Źródła
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.