Tematy na blogu

Natka pietruszki

Natka pietruszki to zielona, nadziemna część pietruszki. Natka jest źródłem wielu cennych witamin i minerałów, przez co korzystnie wpływa na zdrowie.

 

Systematyka

Rząd: Selerowate
Rodzina: Selerowate
Rodzaj: Pietruszka

 

Nazwy

Łacińska: Petroselinum sativum,
Angielska: Curled parsley
Niemiecka: Garten- Tetersilie
Polskie nazwy: pietruziele, pietruszka domowa, siewna, zwyczajna

 

Występowanie

Pietruszka pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego i rejonu Wysp Kanaryjskich. Obecnie uprawiana w strefie klimatu umiarkowanego na całym świecie.

 

Natka pietruszki- odmiany

W uprawie najczęściej można spotkać odmianę naciową, z której wykorzystuje się wyłącznie liście. W odmianach tych korzeń jest twardy i praktycznie bezużyteczny.

Wyróżniamy dwie odmiany pietruszki naciowej:

  1. O kędzierzawych liściach
  2. O liściach płaskich

Surowiec

Surowcem leczniczym są korzenie, liście i owoce.

 

Natka pietruszki- zastosowanie w kuchni

Większość przepisów preferuje pietruszkę naciową. Zielone listki poprawiają smak wielu potraw i surówek. Można je dodawać do warzyw, sałatek czy twarożków.

Pietruszka o płaskich liściach ma lepszy smak, natomiast pietruszka o kędzierzawych liściach jest ceniona ze względów estetycznych. Obu rodzajów natki używa się do dekoracji sałatek, dań z jajek oraz jako dodatek do potraw z warzyw czy sosów.

Suszona pietruszka jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych, głównie stosowanych w kuchni francuskiej, jest także składnikiem zup i sosów w proszku.Świeże listki pietruszki są głównym składnikiem tabbouleh, sałatki szczególnie popularnej w kuchni libańskiej.

Natkę pietruszki dodaje się pod koniec gotowania do potraw.

Co ciekawe żucie natki pietruszki usuwa zapach czosnku.

                             NATKA PIETRUSZKI DZIAŁANIE LECZNICZE 

Zielone listki pietruszki:

  • Znoszą nadmierną fermentację w żołądku i jelitach
  • To doskonałe uzupełnienie diety
  • Wspomagają pracę wątroby
  • Spożywane na surowo neutralizują brzydki zapach z ust
  • Zwiększają ilość pokarmu u matek karmiących
  • Podnoszą poziom natlenienia krwi oraz zmniejszają ciśnie krwi
  • Są skutecznym środkiem w zapobieganiu i leczeniu anemii, dzięki dużej zawartości kwasu foliowego i żelaza
  • Hamują wydzielanie histaminy
  • Działają moczopędne, pomagają oczyścić organizm z nadmiaru toksyn i kwasu moczowego
  • Łagodzą objawy choroby reumatycznej
  • Łagodzą bóle miesiączkowe oraz działają rozkurczowo
  • Pomagają w wywołaniu spóźnionej miesiączki
  • Zalecane są przy zapaleniu prostaty
  • Dzięki działaniu przeciwzapalnemu zmniejszają występowanie wyprysków i zmian trądzikowych
  • Są świetnym przeciwutleniaczem

NATURALNE KOSMETYKI

Preparaty z pietruszki doskonale wygładzają i wybielają skórę. Do tego oczyszczają pory skórne i łagodzą stany zapalne. Dzięki działaniu bakteriobójczemu pietruszka niszczy bakterie wywołujące trądzik. Wyciągi z pietruszki sprawdzą się doskonale w postaci toników ponieważ nawilżają skórę, likwidują przebarwienia oraz hamują starzenie się skóry.

 

Tonik na przebarwienia skóry oraz piegi

Przemywać skórę 2 razy dziennie sokiem z natki pietruszki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Polecane blogi i strony

Literatura

  1. Skarżyński A.; Zioła czynią cuda, wyd. Comes, Warszawa 1994
  2. Ody P; Zioła w domu; Świat Książki 1996, str. 42,
  3. Pajor W. J.; Mała encyklopedia przypraw smaków i ziołolecznictwa; Wyd. Tempus Plus, Kraków 1998r., str. 154-155
  4. Leśnicka M.; Zielska, zioła i ziółka; Tower Press 2000, Gdańsk 2000, str. 28-29, 73-74, 190, 201
  5. Wielka księga ziół; Reader’s digest; Warszawa 2009
  6. Miśkowiec J.; Pietruszka- warzywo i lek; Panacea Nr.1 (46), styczeń- marzec 2014, str. 30-31
  7.  Senderski M. E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; Wyd. Mateusz E. Senderski; Podkowa Leśna 2016; str. 486-488
  8. Cieślowska B., Cieślowska P.; Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej; Wyd. SBM, Warszawa 2016, str.85-86
  9. http://vimed.pl/2011/10/dlaczego-warto-jesc-pietruszke/(przed 17.01.2016)
  10. http://naturaiuroda.blogspot.com/2013/11/olvita-olej-z-nasion-pietruszki.html (przed 17.01.2016)
  11. http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/pietruszka-krolowa-kuchni-i-ziololecznictwa,20966,2.html
    (08.10.2017)

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.