![](https://naturalnezdrowie.info/wp-content/uploads/2019/06/pietruszka-natka-768x768.png)
Jakie właściwości ma natka pietruszki
Natka pietruszki to świetny dodatek do sałatek. warto wiedzieć, że natka to źródło wielu cennych witamin i minerałów
Rząd: Selerowate
Rodzina: Selerowate
Rodzaj: Pietruszka
Łacińska: Petroselinum sativum
Angielska: Curled parsley
Niemiecka: Garten- Tetersilie
Polskie nazwy: pietruziele, pietruszka: domowa, siewna, zwyczajna
Nazwa pietruszki zwyczajnej pochodzi od słowa petra- oznaczającego skałę, co odnosi się do miejsca jej naturalnego występowania, czyli wapiennych skał w rejonie Morza Śródziemnego.
Dziko rosnącą pietruszkę można spotkać na półwyspie Bałkańskim i Apenińskim.
Obecnie pietruszka jest uprawiana w strefie klimatu umiarkowanego na całym świecie. Uprawia się ją zarówno na korzeń jak i na ziele.
Odmiany korzeniowe pietruszki mogą różnić się między sobą. Ich skórka może być biała, szara, lekko żółta bądź z żółtymi lub czerwonymi poprzecznymi prążkami.
Natka pietruszki to świetny dodatek do sałatek. warto wiedzieć, że natka to źródło wielu cennych witamin i minerałów
Chociaż superfoods kojarzą nam się z nieco egzotycznymi wynalazkami, warto poszukać Polskich superfood, które szczególnie zimą mogą wspomóc nasze zdrowie
Zarówno owoce, jak i korzeń pietruszki są surowcem zielarskim, gdyż roślina ta ma działanie moczopędne, wiatropędne, rozkurczowe, antyseptyczne…
Surowcem leczniczym są korzenie, liście, owoce i nasiona.
Pietruszka była znana i uprawiana już w III w p.n.e. Stosowali ją Egipcjanie, znana też była w starożytnej Grecji i Rzymie. Pisali o niej Hipokrates i Dioskurydes. Według greckich mitów pietruszka wyrosła z krwi herosa Amfiaraosa- uczestnika wyprawy przeciwko Tebom. Stąd też pietruszka jest dla Greków symbolem śmierci i sławy.
Przez Rzymian roślina była uważana za świętą. Miała dodawać siły i poprawiać refleks. Stosowano ją wówczas jako dekorację potraw i środek aromatyzujący.
Wraz z rozwojem Imperium Rzymskiego pietruszka rozprzestrzeniła się na tereny Hiszpanii, Francji i Niemczech, a dopiero później dotarła do Słowian. Pietruszka była tak popularną rośliną, że Karol Wielki zalecał jej uprawę w zielnikach.
W średniowieczu pietruszka była sadzona jako roślina ogrodowa. Słynny Paracelsus stosował ją w leczeniu kamicy moczanowej.
Pisał o niej Syreniusz jako środku oczyszczającym z flegmy, wypędzającym glisty z organizmu oraz stosowanym na zatrzymanie miesiączkowania.
W korzeniu pietruszki znajdują się niewielkie ilości olejku eterycznego, którego głównym składnikiem jest apiol. To także źródło flawonoidów, furanokumaryn czy związków poliacetylynowych. Korzeń pietruszki dostarcza witaminy z grupy B oraz prowitaminę A. Warzywo to jest bogate mikro i makroelementów takie jak: żelazo, wapń, magnez, potas, mangan.
Korzeń pietruszki:
Rozdrobniony korzeń zalać wrzącą wodą i zostawić pod przykryciem 10 minut. Przecedzić. Pić 3 razy dziennie po 1/3 naparu w chorobach dróg moczowych, zaburzeniach trawiennych, bólach brzucha, wzdęciach. Napar działa moczopędnie, rozkurczowo i antyseptyczne.
Baraniak J.; Rola wyciągów z żurawiny wielkoowocowej i pietruszki zwyczajnej w leczeniu wspomagającym zakażenia układu moczowego- praca poglądowa; Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich w Poznaniu 2013,
Cieślowska B., Cieślowska P.; Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej; Wyd. SBM, Warszawa 2016, str. 85-86
Leśnicka; Zielska, zioła i ziółka; Tower Press 2000, Gdańsk 2000, str. 28-29, 73-74, 190, 201
Miśkowiec A.; Pietruszka- warzywo i lek; Panacea Nr.1 (46), styczeń- marzec 2014, str. 30-31
Ody P.; Zioła w domu; Świat Książki 1996, str. 42,
Ożarowski A.; Ziołolecznictwo- poradnik dla lekarzy; PZWL, wyd. III, Warszawa 1982, str. 199-200
Ożarowski A., Jaroniewski W.; Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie; Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1989r., str. 292-294
Senderski M. E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; Wyd. Mateusz E. Senderski; Podkowa Leśna 2016; str. 486-488
Skarżyński; Zioła czynią cuda, wyd. Comes, Warszawa 1994, 137-139
Wielka księga ziół; Reader’s digest; Warszawa 2009
http://www.swiat-zdrowia.pl/artykul/natka-pietruszki-witaminy-dieta (przed 17.01.2016)
http://www.olej.edu.pl/olej-z-nasion-pietruszki/olej-z-nasion-pietruszki-podstawowe-walory-zdrowotne/ (przed 17.01.2016)
http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/pietruszka-krolowa-kuchni-i-ziololecznictwa,20966,2.html (08.10.2017)
Por to warzywo, które – ze względu na swoje właściwości lecznicze – znalazło zastosowanie nie tylko w kuchni, lecz także w medycynie
Kalarepa to warzywo, które ma wiele wartości odżywczych. Zawiera niemalże wszystkie witaminy i pierwiastki mineralne i chroniącą oczy
Cukinia —jakie posiada właściwości? dlaczego warto ją jeść? To warzywo jest bogate w witaminę C. Zawiera też karoten i witaminy z grupy B
Marchew zwyczajna – królowa warzyw, doskonale wpływa na procesy trawienne i jest doskonałym źródłem karotenoidów. Świetnie smakuje i korzystnie wpływa na zdrowie
Fasola zwyczajna (łac. Phaseolus vulgaris) to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych. To roślina uprawiana na całym świecie w wielu odmianach
Burak zwyczajny to warzywo dość popularne na naszych stołach, jednak mało znane ze swoich właściwości prozdrowotnych. Sprawdź jak burak wpływa na nasze zdrowie
Mąka ekologiczna ma wiele zalet, które przyciągają coraz większą liczbę konsumentów. Czy warto wybierać ekologiczną mąkę? Co decyduje jakości mąki?
Zdrowe nawyki żywieniowe czy to wymaga wielu wyrzeczeń? Niekoniecznie! Wystarczy poznać kilka zasad zdrowego odżywienia i małymi krokami zamienić je w nawyki.
Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?
Czarny bez to pospolity u nas krzew. Właściwości lecznicze wykazują zarówno kwiaty jak i owoce bzu…
Figowiec pospolity to niewielkie drzewo rosnące w ciepłym klimacie. Jego owoce- figi mają zastosowanie w lecznictwie
Czarnuszka siewna to roślina dająca nasiona, które znalazły zastosowanie w kuchni, kosmetyce i lecznictwie dzięki swoim wyjątkowym właściwościom
Strogonow, znany również jako beef stroganoff, jest jednym z klasycznych i lubianych dań, które podbiło serca smakoszy na całym świecie
Przepis na pyszne babeczki marchewkowe. To doskonała przekąska i słodki dodatek do kawy
Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.