Malina trochę historii

Malina jest zaliczana do najstarszych owoców zbieranych przez człowieka, występowała już w neolicie. Pierwsze wzmianki o malinie pochodzą z ok. 300 r. p. n. e. Jako pierwszy malinę wymienił Palladiusz, podając ją jako roślinę uprawną. W lecznictwie liście maliny wykorzystywał miedzy innymi Dioskorides.

W średniowieczu maliny były uprawiane w przyklasztornych ogródkach. Nieco później z owoców zaczęto sporządzać syropy, które podawano jako środek wzmacniający i odżywczy.

W XVIII w. wymieniano pierwsze hodowlane odmiany maliny.

Malina właściwa- zastosowanie

• Z owoców malin przygotowuje się konserwy, dżemy, soki, likiery, octy, które później mają szerokie zastosowanie w procesach produkcyjnych różnych produktów spożywczych.
• Jest to roślina silnie miododajna.
• Czerwony barwnik znajdujący się w malinach można wykorzystać jako naturalny barwnik do żywności.

Malina wartość odżywcza

Owoce maliny składają się z 85% z wody, zawierają także sporo cukrów, głównie fruktozy, glukozy i sacharozy. Ponadto to doskonałe źródło całego kompleksu witamin, kwasów organicznych, pektyn. Maliny swój piękny kolor zawdzięczają barwnikom: antocyjanom i karotenoidom. Owoce dostarczają również minerały: potas, cynk, mangan, żelazo, magnez, selen, wapń.

Liście maliny zawierają liczne substancje biologicznie aktywne, a ich działanie jest związane głównie z obecnością garbików elagowych oraz flawonoidów. Liście maliny to także źródło kwasów organicznych (mlekowego, cytrynowego), witaminy C i tanin.

                   MALINA DZIAŁANIE LECZNICZE

• Maliny oczyszczają organizm z zalegających resztek pokarmowych oraz innych substancji toksycznych
• Hamują rozwój bakterii jelitowych i zapobiegają biegunkom
• Zarówno liście jak i owoce malin są dobre na obniżenie gorączki, gdyż pobudzają czynność gruczołów potowych
• Polifenole zawarte w owocach maliny zapobiegają powstawaniu wrzodów żołądka i dwunastnicy
• Maliny wykazują właściwości uspokajające
  Kwercetyna łagodzi stany zapalne naszych stawów.
• Roślina ta jest także pomocna dla osób cierpiących na reumatoidalne zapalenie stawów.
• Witamina C, w którą bogate są owoce maliny wspomaga produkcję kolagenu, a tym samy pomaga utrzymać sprawne funkcjonowanie chrząstek i stawów
• Liście maliny stosowano dawniej przy porodach, jako środek pomagający skrócić czas trwania porodu
• Liście maliny działają przeciwzapalnie oraz przeciwbakteryjnie
• Dzięki zawartości błonnika i magnezu maliny korzystnie wpływają na układ sercowo- naczyniowy, zmniejszając poziom cholesterolu, obniżając ciśnienie krwi oraz tonizując pracę serca
• Owoce maliny stosuje się do zwalczania infekcji wirusowych i bakteryjnych, którym towarzyszy gorączka 

Przeciwwskazania

Wywary z liści maliny nie powinny być nadużywane przez kobiety w ciąży. Stosowanie liści malin jest możliwe tylko w ciąży niskiego ryzyka oraz pod kontrolą lekarza.
W malinach znajdziemy duże ilości puryn, które mają niekorzystne działanie u ludzi ze skazą moczanową oraz niewydolnością nerek.

Zatwardzenia, wrzody i zaburzenia ze strony układu pokarmowego są również przeciwwskazaniem do spożywania malin z większych ilościach.

Malina- działanie uboczne

• Liście maliny mogą zmniejszać wchłanianie niektórych minerałów
• Preparaty z malin mogą zmniejszać działanie niektórych leków