Popularne na blogu

Pod jakimi nazwami kryje się cukier?

Ile cukru w cukrze- czyli pod jakimi nazwami kryje się cukier

To, że cukier w dużych ilościach szkodzi powinien wiedzieć każdy. Warto więc ograniczyć jego ilość w spożywanych pokarmach do minimum. Ale jak się okazuje, to wcale nie jest takie proste. Substancja ta znajduje się w wielu produktach, których byśmy nie podejrzewali o to, że zawierają ten słodki dodatek. Wielu producentów żywności próbuje przed swoimi klientami ukryć dodatkowe ilości cukru podając na etykietach różne nazwy tej substancji.

 

Czym jest cukier?

Cukier to biała krystaliczna substancja nazywana sacharozą. W naszym organizmie sacharoza rozpada się na glukozę i fruktozę.

 

Co łączy wszystkie rodzaje cukru?

Pod każdą z wymienionych poniżej nazw kryje się ta sama substancja, którą jest sacharoza, bądź jej składowe, czyli glukoza bądź fruktoza.

Cukier- pod jakimi nazwami możemy go spotkać

Na etykietach produktów czasami pojawiają się dodatki mające nazwę „cukier” w nazwie, aby podkreślić pochodzenie cukru. Nie dajmy się jednak zwieźć, to cały czas ta sama substancja odpowiada za słodki  smak  i nie ważne z czego jest produkowana. Można wyróżnić cukier:

  • kokosowy
  • buraczany
  • trzcinowy
  • brązowy
  • inwertowy
  • owocowy
  • palmowy

W produktach spożywczych cukier może znajdować się ukryty pod postacią naturalnych substancji jak:

  • Miód naturalny i sztuczny
  • Karmel
  • Słód jęczmienny
  • Melasa

Nie należy zapominać, że duże stężenie cukru znajduje się w syropach, które często stosuje się jako “zdrowszy” zamiennik cukru:

  • Syrop ryżowy
  • Syrop z agawy
  • Syrop klonowy
  • Syrop kukurydziany

Wiele etykiet na produktach zawiera niezrozumiałe dla zwykłego konsumenta nazwy chemiczne substancji, które tak naprawdę są cukrem lub mają takie same właściwości:

  • Dekstroza
  • Dekstryny
  • Maltodekstryna
  • Sacharoza
  • Ksyloza
  • Fruktoza
  • Syrop fruktozowy
  • Laktoza
  • Maltoza
  • Sacharoza
  • Glukoza
  • Glikoza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Newsletter

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.