Jakie zioła stosować na kaszel
1 kwietnia 2020
Gdy pojawi się kaszel, zwłaszcza ten suchy warto sięgnąć po zioła. Przy kaszlu sprawdzą się podbiał, prawoślaz, anyż, koper włoski czy sosna.
- Koper włoski- właściwości i zastosowanie
Koper włoski lub jak kto woli fenkuł to roślina, której wszystkie części są jadalne. Liście kopru oraz jego owoce to doskonała aromatyczna przyprawa. Z rośliny pozyskuje się olejek eteryczny, który ma wiele zastosowań w lecznictwie.
Koper włoski- systematyka
Rodzina: Baldaszkowate, seleretowate
Rodzaj: Fenkuł
Gatunek: Fenkuł włoski
Nazewnictwo
Łacińska: Foeniculum capillaceum, Foeniculum vulgare, Foeniculum officinale
Angielska: Fennel
Niemiecka: Gemeiner
Polskie nazwy: fenkuł, fenkuł wołoski, fenkuł pospolity, fenkuł lekarski, koper, koperek, kopr, kopr włoski, anyż, anyżek, anyżek włoski, świniak, osłodziec, koper lekarski, fenkel
Nazwa łacińska pochodzi od włoskiego słowa Foeniculum, co można przetłumaczyć jako drobne siano, co zapewne nawiązywało do drobnych listków kopru.
Nazwa polska koper pochodzi od słowiańskiego słowa „kopeć” oznaczającego zapach.
Koper włoski- występowanie
Koper włoski wywodzi się z rejonu Morza Śródziemnego oraz Azji Mniejszej. Obecnie jest uprawiany w całej Europie, Argentynie, Azji, Nowej Zelandii, Południowej Afryce.
Koper odmiany
Wyróżnia się dwa podstawowe podgatunki kopru:
- Foeniculum vulgare spp. Piperitum (pieprzowy)- uprawiany jako warzywo
- Foeniculum vulgare spp. Azoricum (zwyczajny)- uprawiany na owoce, odmiana słodka tego warzywa jest stosowana jako przyprawa, z kolei liście spożywa się jako warzywo (tzw. fenkuł florencki).
Koper włoski jako surowiec
Surowcem leczniczym są owoce, często mylnie nazywane nasionami, zawierające olejek koprowy.
Co to jest fenkuł i dlaczego warto go jeść?
9 maja 2019
Fenkuł- znany jako koper włoski ma lekko anyżowy, delikatnie lukrecjowy smak, który po chwili przechodzi w gorzko-słodki…. jest pożywany jako warzywo i przyprawa
Koper włoski
29 czerwca 2021
Koper włoski (fenkuł) – właściwości: łagodzi problemy trawienne, wzmacnia odporność, pozwala szybciej zwalczyć przeziębienie
Koper włoski trochę historii
Koper należy niewątpliwie do najstarszych roślin leczniczych i przyprawowych. Jest opisany w papirusie Ebersa. Wzmianki o nim znajdują się w Nowym Testamencie oraz w piśmiennictwie greckim i rzymskim. Znany też był w medycynie chińskiej i arabskiej. Jest to roślina zaliczana przez starożytnych do siedmiu roślin świętych.
Grecy wierzyli, że Prometeusz przyniósł ogień z Olimpu na Ziemię w wielkiej łodydze kopru włoskiego. Dlatego też dla Greków koper był symbolem sukcesu. Hipokrates zaliczył koper włoski do ziół o działaniu diuretycznym i wiatropędnym. O roślinie wspomina także Dioskurides.
W starożytnej Grecji i Rzymie stosowano go przeciwko kolkom i chorobom przewodu pokarmowego, a także na bóle głowy i choroby skóry. Rzymianie wykorzystywali koper jako środek rozweselający i wywołujący prorocze wizje. Gladiatorzy tak wierzyli we wzmacniające właściwości kopru, że kilka dni przed walką wcierali wyciąg z owoców kopru w mięśnie.
Ze starożytnego Rzymu koper dotarł do Europy, gdzie w średniowieczu często uprawiano go w przyklasztornych ogródkach między innymi na terenie Niemiec, a także na dworze Karola Wielkiego. W średniowieczu żuto nasiona kopru w czasie długich, nudnych kazań, żeby powstrzymać burczenie w brzuchu.
O zielu pisali: święta Hildegarda, Paracelsus, Matthiolus. Szymon z Łowicza podaje, że nasiona kopru spożywane z cząbrem poprawiają słaby wzrok.
Koper włoski- wartość odżywcza
Owoce kopru włoskiego zawierają:
- Olejek eteryczny 2-6%: anetol, pinen, fenchon, limonen.
- Flawonoidy: pochodne kwerecytyny, kemferolu,rutyny, umbeliferon,
- Kwas hydroskycynamonowy
- Błonnik pokarmowy
- Kumaryny
- Flawonoidy: pochodne kwerecytyny i kemferolu
- Glikozydy fenolowe
- Prowitaminę A, witaminę C, foliany, niacynę, tiaminę, ryboflawinę, wit. E
- Cukry: fruktoza, glukoza, ramnoza, galaktoza, arabinoza
- Kwasy tłuszczowe: linolenowy,
- Aminokwasy
- Olej tłusty: kwasy: petroselnowy, oleinowy, linolowy
- Fitosterole: stigmasterol
- Białka
- Wosk
- Sole: potas, wapń, magnez, fosfor, mangan, żelazo, miedź
KOPER WŁOSKI DZIAŁANIE LECZNICZE
- Obecnie herbatka koprowa jest podstawowym lekiem stosowanym u niemowląt
- Koper stosowany jest jako środek przywracający naturalne czynności trawienne oraz przeciw kolkom zwłaszcza u małych dzieci i osób starszych
- Koper ułatwia trawienie
- W medycynie ludowej stosowany w chorobach nerek i pęcherza moczowego
- Koper ma działanie wykrztuśne, pobudza wydzielanie śluzu w górnych drogach oddechowych
- Żucie owoców kopru zalecane jest w stanach zapalnych jamy ustnej i przy aftach
- Napar z owoców kopru działa uspokajająco, odprężająco i rozluźniająco
- W medycynie ludowej koper stosuje się jako środek mlekopędny u matek karmiących
- Koper pomaga przy bólach menstruacyjnych i nieregularnym miesiączkowaniu
- W medycynie ludowej koper wykorzystuje się do nacierania skóry głowy, aby wspomóc porost włosów
Koper włoski- działanie niepożądane
- Przedawkowanie kopru może powodować halucynacje, zaburzenia zmysłów i nadmiernie pobudzić macicę
- Większe dawki doustne olejku z kopru włoskiego powodują odurzenie, drgawki, podrażnienie błon śluzowych żołądka i jelit, przekrwienie mózgu i płuc
- Zbyt częste podawanie herbatek koprowych dzieciom może powodować przedwczesne powstawanie złogów w jelitach
- Koper może wywołać reakcję alergiczną, zwłaszcza u osób uczulonych na rośliny z rodziny Apiace
Charles D. J.; Antioxidant properties of spices, herbs and other source; Springer Science 2013, str. 287- 293
Lim T. K.; Edible medicinal and non-medicinal plants; Vol. 5, Fruit, Springer 2013, str. 36-56
Łuczaj Ł.; Dzikie rośliny jadalne przewodnik survivalowy; Chemigrafia, Krosno 2004, str.66-67
Ody P.; Zioła w domu; Świat książki 1996r., str. 37
Olechnowicz- Stępień W., Lamer-Zarawska E.; Rośliny lecznicze stosowane u dzieci; PZWL, Warszawa 1992, str. 25-28
Pajor W. J.; Mała encyklopedia przypraw, smaków i ziołolecznictwa; Wyd. Tempus Plus s. c., Kraków 1998, 115-117
Senderski M. E.; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; Mateusz E. Senderski, Podkowa Leśna 2016, str. 350-353
Skarżyński A.; Zioła czynią cuda; Agencja wydawnicza Comes, Warszawa 1994, str. 108-110
Tyszyńska- Kownacka D., Starek T.; Zioła w polskim domu; Wydawnictwo Watra, Warszawa 1988r., str. 111-113
WHO monography vol.3, 2007r., str. 144- 149
Jałowiec pospolity- łac. Juniperus communis
18 lutego 2021
Jałowiec pospolity to krzew iglasty pospolicie rosnący dziko w Polsce. Owoce jałowca wykazują właściwości lecznicze, jest to także przyprawa, stosowana głównie do dziczyzny
Imbir lekarski – łac. Zingiber officinale
25 marca 2021
Imbir lekarski (Zingiber officinale) to cenne źródło witamin i minerałów. Poznaj właściwości lecznicze, zastosowanie i przeciwwskazania jakie ma imbir.
Cząber ogrodowy- łac. Satureja hortensis
23 czerwca 2021
Cząber ogrodowy często używany jest w kuchni jako przyprawa do tłustych mięs, warzyw strączkowych i zup. Jednak cząber ma też właściwości lecznicze.
Tymianek łac. Thymus vulgaris
11 kwietnia 2022
Tymianek to aromatyczna przyprawa, która łagodzi dolegliwości żołądkowe oraz jest pomocna przy schorzeniach górnych dróg oddechowych
Czosnek pospolity (łac. Allilum sativum)
22 grudnia 2020
Czosnek pospolity to popularna przyprawa do wielu dań i sosów. Główka czosnku jest najsilniejszym naturalnym antybiotykiem
Koper włoski
29 czerwca 2021
Koper włoski (fenkuł) – właściwości: łagodzi problemy trawienne, wzmacnia odporność, pozwala szybciej zwalczyć przeziębienie
- Co ciekawego na naszym blogu?
Psychologia kliniczna na studiach
5 kwietnia 2024
Rola psychologa klinicznego nabiera ogromnego znaczenia. Ten wymagający zawód daje mnóstwo satysfakcji, ale czy studia I stopnia dają uprawnienia do pracy?
Czym jest skaling i piaskowanie zębów?
16 marca 2024
Skaling to zabieg wykonywany przy użyciu skalpela, który usuwa kamień nazębny i osad z zębów. Z kolei piaskowanie zębów polega na czyszczeniu zębów przy użyciu pasty piaskowej
Jaki tran dla dzieci wybrać?
3 marca 2024
Jak wybrać najlepszy tran dla dzieci? W pierwszej kolejności warto wziąć pod uwagę skład- dobre produkty zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych…
- Poznaj naszą bazę zdrowej wiedzy
Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji
Fasola zwyczajna łac. Phaseolus vulgaris
16 września 2021
Fasola zwyczajna (łac. Phaseolus vulgaris) to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych. To roślina uprawiana na całym świecie w wielu odmianach
Jakie właściwości ma natka pietruszki
20 listopada 2020
Natka pietruszki to świetny dodatek do sałatek. warto wiedzieć, że natka to źródło wielu cennych witamin i minerałów
Estragon łac. Artemisia dracunculus
30 stycznia 2021
Estragon zwalcza również brak apetytu, ma działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Co ważne, wpływa też na obniżenie cholesterolu, a dodatkowo zawiera kwasy organiczne oraz minerały
- Przepisy dla naszego zdrowia
Pyszne pomysły na kotlety roślinne
29 sierpnia 2023
Kotlety kojarzą się głównie z solidnym schabowym, a tymczasem w wersji warzywnej są naprawdę smaczne i pożywne. Zainspiruj się przepisami na kotlety warzywne
Przepis na ciasto z rabarbarem
26 maja 2019
Facebook-f Instagram Youtube Envelope Ciasto z rabarbarem Letni deser czyli kruche ciasto z rabarbarem Ciasto z rabarbarem to idealny deser na letnie popołudnia. To właśnie
Lemoniada lawendowa- idealna na lato
9 lipca 2020
Lemoniada lawendowa to orzeźwiajacy, aromatyczny napój na letnie, upalne dni.
- Zobacz nasze filmy na kanale Youtube
Nalewka z dzikiej róży
Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.
Jabłka
Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.
Pestki dyni a zdrowie
Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.