Systematyka

Rząd: Wrzosowce
Rodzina: Aktinidiowate
Rodzaj: Aktinidia

Nazwy

Łacińska: Actinidia deliciosa
Angielska: Kiwi
Niemiecka: Kiwi
Polskie nazwy: Kiwi, aktinidia

Występowanie

Aktinidia pochodzi z Chin i występuje w klimacie umiarkowanym. Obecnie kiwi uprawia się w Nowej Zelandii, Australii, Kalifornii, Chile, ale także nad Morzem Śródziemnym. Jednak największe uprawy kiwi znajdują się w Nowej Zelandii- aż 70% światowej produkcji.

Odmiany

Znanych jest 60 odmian tej rośliny, ale tylko niektóre z nich mają jadalne owoce. Najpopularniejszą odmianą kiwi jest aktinidia smakowita o słodko-kwaskowym smaku i szmaragdowym kolorze. W Polsce można uprawiać aktonidię pstrolistną i ostrolistną, które są odporne na mróz, mają jednak duże wymagania cieplne, aby wydały owoce, które są mniejsze niż znana nami kiwi.

 Surowiec

W chińskiej medycynie ludowej wykorzystuje się owoce, łodygi oraz korzenie aktinidii.

Historia

Walory smakowe owoców kiwi zostały docenione w Nowej Zelandii, gdzie od ok. 1904 r owoce te są uprawiane. Początkowo nazywano je agrestem chińskim. Aktualną nazwę kiwi wprowadzili Nowozelandczycy, na początku XX wieku. Nazwa ta została nadana, ponieważ puszek na skórce owocu przypominał mieszkańcom Nowej Zelandii ptaka, który występuje tylko na tej wyspie. Początkowo kiwi był traktowane jako roślina ozdobna, dopiero z czasem doceniono smakowite owoce.

Medycyna ludowa

W chińskiej medycynie ludowej wykorzystuje się owoce, łodygi oraz korzenie aktinidii jako środek moczopędny, łagodzący gorączkę i uspokajający. Pnącza i liście wykorzystuje się jako lek na kamienie nerkowe, bóle reumatoidalne czy raka wątroby i przełyku.

Składniki mineralne

Jak większość owoców owoce kiwi stanowią źródło cukrów. Ponadto owoc ten zawiera kwasy organiczne, beta karoten, błonnik. Owoce kiwi to źródło witamin oraz soli mineralnych. Spożywając owoce dostarczamy do organizmu wiele cennych pierwiastków jak: sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź, mangan, selen, potas. Dodatkowo pestki kiwi zawierają wiele kwasów tłuszczowych z grupy omega3, steroli, kwasu ursalowego, chlorogenowego oraz flawonoidy

W owocach kiwi znajduje się enyzm- kctinidyna, która powoduje zmiękczenie włókien mięsnych, stąd zastosowanie owocu kiwi jako dodatku do mięs.

Niedojrzały owoc kiwi jest źródłem chlorofilu A i B, karotenoidów (β- katotenu, luteiny, violaksantyny)

DZIAŁANIE LECZNICZE KIWI

 Zielone owoce kiwi:

• Przyspieszają metabolizm
• Usprawniają pracę jelit i zapobiegają zaparciom
• Hamują apetyt na słodycze
• Doskonale gaszą pragnienie, bo zawierają dużo wody
• Obniżają ciśnienie krwi i regulują pracę serca
• Zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów krwi, chronią przed udarem i zakrzepicą żył
• Regulują poziom cholesterolu i trójglicerydów
• Poprawiają wytrzymałość naczyń krwionośnych
• Dotleniają mózg oraz poprawiają koncentrację i sprawność umysłową
• Są pomocne w walce ze stresem, poprawiają nastrój i działają kojąco na nerwy
• Wspomagają odporność
• Łagodzą objawy grypy i przeziębienia oraz ułatwiają ich leczenie
• Pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn
• Wpływają korzystnie na wzrok
• Poprawiają wygląd skóry
• Opóźniają procesy starzenia
• Wspomagają produkcję kolagenu
• Łagodzą stany zapalne
• Regulują poziom cukru w organizmie

Objawy niepożądane

• Kiwi może uczulać

Przeciwwskazania

Kiwi powinny wystrzegać się osoby uczulone na ananasy.

 Peeling z kiwi

• Owoc kiwi
• łyżka oliwy z oliwek
• gruboziarnista sól

Owoc kiwi zmiksować, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Gotową masę wmasować w skórę twarzy i dekolt, po czym spłukać letnią wodą.