Najnowsze artykuły

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Ocet- rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie Ocet- co to jest? Ocet to zazwyczaj 4- 10% roztwór kwasu octowego z wodą. Aby uzyskać ocet niezbędny jest proces fermentacji

Szkodliwe składniki w kosmetykach- których należy unikać

Szkodliwe składniki w kosmetykach

Szkodliwe składniki w kosmetycha- dlaczego należy ich unikać? Szkodliwe składniki w kosmetykach Wiele osób zwraca uwagę na skład produktów spożywczych. Mało kto próbuje rozszyfrować skład

Wyciągi z czosnku

Wyciągi z czosnku w suplementach

Wyciąg z czosnku znajduje się w suplementach diety polecanych dla osób z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu, oraz wspomagających odporność.

miejsce na reklamę

Kiwi – systematyka

Rodzina: Aktinidiowate
Rodzaj: Aktinidia

Nazewnctwo

Łacińska: Actinidia deliciosa
Angielska: Kiwi
Niemiecka: Kiwi
Polska: aktinidia

 

Kiwi- Występowanie

Aktinidia występuje w klimacie umiarkowanym. Roślina pochodzi z Chin.
Obecnie kiwi uprawia się w Nowej Zelandii, Australii, Kalifornii, Chile, ale także nad Morzem Śródziemnym. Jednak największe uprawy tego owocu znajdują się w Nowej Zelandii- i stanowią aż 70% światowej produkcji.

Kiwi odmiany

Znanych jest 60 odmian tej rośliny, ale tylko niektóre z nich mają jadalne owoce. Najpopularniejszą odmianą kiwi jest aktinidia smakowita o słodko-kwaskowym smaku i szmaragdowym kolorze. W Polsce można uprawiać aktinidię pstrolistną i ostrolistną, które są odporne na mróz, mają jednak duże wymagania cieplne, aby wydały owoce, które są mniejsze niż znana nami kiwi.

Trochę historii

Walory smakowe owoców aktinidii zostały docenione w Nowej Zelandii, gdzie od ok. 1904 r owoce te są uprawiane. Początkowo nazywano je agrestem chińskim, a na początku XX wieku jej obecną nazwę wprowadzili Nowozelandczycy. Nazwa kiwi została nadana, ponieważ puszek na skórce owocu przypominał mieszkańcom Nowej Zelandii ptaka, który występuje tylko na tej wyspie. Początkowo kiwi było traktowane jako roślina ozdobna.




Kiwi w medycynie ludowej

W chińskiej medycynie ludowej wykorzystuje się owoce, łodygi oraz korzenie aktinidii jako środek moczopędny, łagodzący gorączkę i uspokajający. Pnącza i liście wykorzystuje się jako lek na kamienie nerkowe, bóle reumatoidalne czy raka wątroby i przełyku.

Kiwi- zastosowanie

  • Włókna z pnączy są wykorzystywane do produkcji lin
  • Z liści i kory można wytworzyć papier

Kiwi wartość odżywcza

Kiwi jest doskonałym źródłem witamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, kwasu pantotenowego oraz minerałów: sodu, fosforu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, manganu, selenu, potasu. Jak większość owoców kiwi dostarcza łatwo przyswajalne cukry. Jest także źródłem błonnika i pektyn oraz kwasów organicznych.

W owocach kiwi znajduje się enzym- kctinidyna, który powoduje zmiękczenie włókien mięsnych.

Niedojrzały owoc jest źródłem chlorofilu A i B oraz karotenoidów (β- karotenu, luteiny, violaksantyny)

Dodatkowo pestki zawarte w owocu zawierają wiele kwasów tłuszczowych z grupy omega3, steroli, kwasu ursalowego, chlorogenowego oraz flawonoidy.

KIWI DZIAŁANIE LECZNICZE

Aktinidia jest owocem bogatym w witaminę C i wiele cennych składników odżywczych, które korzystnie wpływają na zdrowie. Już jeden owoc aktinidii pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Duża zawartość związków biologicznie aktywnych sprawa, że owoc ten działa wielokierunkowo na organizm ludzki.

Owoc aktinidii:

  • Przyspiesza metabolizm
  • Usprawnia pracę jelit
  • Hamuje apetyt na słodycze
  • Zapobiega zaparciom i poprawia perystaltykę jelit
  • Doskonale gasi pragnienie, bo zawiera dużo wody
  • Obniża ciśnienie krwi
  • Reguluje rytm serca
  • Zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi, chroni przed udarem i zakrzepicą żył
  • Reguluje poziom cholesterolu i trójglicerydów
  • Poprawia wytrzymałość naczyń krwionośnych
  • Dotlenia mózg
  • Poprawia koncentrację i sprawność umysłową
  • Jest pomocny w walce ze stresem
  • Poprawia nastrój i działa kojąco na nerwy, wspomaga leczenie depresji
  • Wpływa korzystnie na układ kostny
  • Pomaga przy astmie i kaszlu, jest pomocna przy gruźlicy płuc
  • Wspomaga odporność
  • Łagodzi objawy grypy i przeziębienia oraz ułatwia ich leczenie
  • Pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn
  • Wpływa korzystnie na wzrok i chroni przed zachorowaniem na jaskrę
  • Zapobiega zwyrodnieniom plamki żółtej
  • Poprawia wygląd skóry
  • Opóźnia procesy starzenia
  • Wspomaga produkcję kolagenu
  • Łagodzi stany zapalne
  • Umacnia kruche naczynka krwionośne
  • Poprawia stan tłustej i trądzikowej cery
  • Reguluje poziom cukru w organizmie (jest polecany owocem dla cukrzyków)
  • Jest antyoksydantem, który chroni DNA przed zniszczeniem
  • Pestki z kiwi to doskonały peeling dla naszej skóry poprawiający jej wygląd
  • Pomaga przy zapaleniu wątroby

 

Objawy niepożądane

Kiwi może uczulać.

 

Przeciwwskazania

Kiwi powinny wystrzegać się osoby uczulone na ananasy.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Lim T,. K.; Edible medicinal and non medicinal plants, V1, Fruits, Springer 2012, str 20-29

Sędzik M.; Kiwi- bomba witaminowa; Panacea nr 1 (50), styczeń- marzec 2015, str. 34

http://www.smaczny.pl/artykul,doktor_kiwi (19.03.2020)




Cytryna- łac. Citrus x limon

Cytryna to powszechnie znany owoc o cennych właściwościach zdrowotnych. Dzięki dużej zawartości witaminy C cytryna wspomaga odporność

Jeżyna- łac. Rubus fruticosus

Jeżyna to soczysty owoc, który dostarcza wiele cennych witamin i minerałów. W lecznictwie oprócz owoców wykorzystuje się także liście jeżyny

Arbuz zwyczajny(Kawon)- Citrullus lanatus

Arbuz, nazwany kawonem, należy do rodziny dyniowatych, rośnie w klimacie tropikalnym, stąd też doskonale gasi pragnienie w upalne dni i korzystnie wpływa na zdrowie

Goździki ciekawostki

Goździkowiec korzenny (Syzygium aromaticum)- goździki- poznaj ciekawostki o goździkach

Pradawne odmiany zbóż

Pradawne odmiany zbóż stają się coraz bardziej popularne. Do pradawnych zbóż można zaliczyć samopsze, płaskurkę oraz orkisz. Ziarna te…

E 155 Brąz HT- barwnik spożywczy

E155: Brąz HT. Food Brown 3, C.I. 20285. Pochodzenie: Syntetyczny barwnik azowy. Funkcje i cechy charakterystyczne: Brązowy barwnik żywności, bardzo

Banan zwyczajny (Musa X paradisiaca)

Banany, które chętnie jadamy są owocem najpopularniejszego bananowca na świecie. Jest nim banan zwyczajny (Musa x paradisiaca), nazywanego jest tez rajską figą

Tymianek łac. Thymus vulgaris

Tymianek to aromatyczna przyprawa, która łagodzi dolegliwości żołądkowe oraz jest pomocna przy schorzeniach górnych dróg oddechowych

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę