Jak kupić dobry czosnek

Wybierając czosnek warto zwrócić uwagę na jego zapach. Jeżeli wyczuwamy zapach czosnku świadczy to o tym, że główka została uszkodzona i szybciej się popsuje.

Kolejna rzecz, którą warto sprawdzić to stan główki czosnku. Czosnek powinien być zwarty, a jego ząbki jędrne.  Jeżeli ząbki są miękkie prawdopodobnie czosnek jest zepsuty.

Wybierając główki czosnku w sklepie powinniśmy także zwrócić uwagę na kraj pochodzenia kupowanego warzywa. Najlepiej kupić czosnek uprawiany w Polsce- będzie miał najlepsze działanie i będzie na pewno świeży. Niestety na sklepowych półkach najczęściej można spotkać czosnek uprawiany w Chinach lub Hiszpanii. Niestety warzywa te poddaje się promieniowaniu, aby przetrwały długą drogę do naszego sklepu i nie popsuły się. Ceną za to jest niższa jakość czosnku.



O tym dlaczego warto wybrać polski czosnek możesz przeczytać »tutaj«




Warzywa i owoce sezonowe w marcu

Marzec to miesiąc przejściowy, w którym nadal korzystamy z zapasów przygotowanych z jesiennych zbirów, jednocześnie pojawiają się pierwsze nowalijki

Jak obierać czosnek

Aby łuska z ząbków czosnku nie przyklejała się do palców warto zanurzyć ząbki na 30 sekund w gorącej wodzie. Innym sposobem jest zmiażdżenie ząbków nożem na desce do krojenia- dociskamy ząbek do deski, a skórka sama odchodzi. Niektórzy wykorzystują słoiczek, do którego wrzucają ząbki czosnku i energicznie potrząsają słoiczkiem. Skórka odpada od czosnku, a my mamy ładnie obrane ząbki. Na podobnej zasadzie działa obieraczka do czosnku. Jest to sylikonowa rurka, w której umieszcza się ząbki, a następnie dociskając do blatu roluje się rurkę z zawartością.- łupiny pięknie odchodzą.

 

Jak przechowywać czosnek

Czosnek, jeżeli jest odpowiednio przechowywany może starczyć nam na długo. Aby zachował swoje właściwości i starczył na długo warto pamiętać, że należy go przechowywać w temperaturze pokojowej, najlepiej w zacienionym i suchym miejscu. Przechowywanie czosnku w lodówce powoduje, że powoli czosnek traci swój smak. Również zamrażanie powoduje, że ząbki czosnku tracą swoją ostrość i zmienia się ich konsystencja.

Jeżeli posiadamy większe ilości czosnku możemy na dłużej zachować ich smak i aromat przygotowując maceraty. Najbardziej znanym maceratem czosnku jest macerat olejowy. Wystarczy obrane ząbki czosnku zalać dobrej jakości oliwą. Czosnek z takiej oliwy można wykorzystać do gotowania, a oliwa będzie świetnym aromatycznym dodatkiem do smażenia czy sporządzania sosów sałatkowych.

Kolejną metodą zachowania na dłużej aromatu czosnku jest przygotowanie octu lub macerowanie czosnku w winie.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Górnicka J.; Apteka żywności, AWM, Warszawa 2005, str. 3-7, 137-144

Small E., Deutsch G.; Culinary herbs for short seasons gardeners; National Research Council of Canada& Ismant Associates INS. 2001, str. 82- 85

Vocka G.; Rośliny lecznicze od A do Z, uprawa i pielęgnacja, zbiory i przechowywanie, działanie zdrowotne; Wyd. Klub dla Ciebie 2005, str.42-43




Jak kupić banany

Kupując banany należy zwrócić uwagę przede wszystkim skórkę- czy nie jest uszkodzona oraz jaki ma kolor.. Oczywiście banany dojrzałe będą miały intensywnie żółtą barwę.

Co znajduje się w chlebie

Dobry chleb powinien mieć w składzie mąkę, zakwas lub drożdże, wodę, sól oraz może zwierać różne ziarna i nasiona. A co producenci dodają do chleba, aby był piękny i pachnący……

Rozgrzewające przyprawy idealne na zimę

Jesienią, kiedy za oknami robi się szaro, ponuro i zimno, warto sięgać po rozgrzewające przyprawy, które rozgrzeją, wzmocnią odporność, poprawią nastrój

Czym jest skaling i piaskowanie zębów?

Skaling to zabieg wykonywany przy użyciu skalpela, który usuwa kamień nazębny i osad z zębów. Z kolei piaskowanie zębów polega na czyszczeniu zębów przy użyciu pasty piaskowej

Jaki tran dla dzieci wybrać?

Jak wybrać najlepszy tran dla dzieci? W pierwszej kolejności warto wziąć pod uwagę skład- dobre produkty zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych…

Matcha Extereme- wspomóż odchudzanie

Matcha Extereme to suplement o unikatowym połączeniu 4 niezwykłych składników, który wspomaga odchudzanie i każdego dnia dba o Twoją sylwetkę i dobry nastrój.

Baza wiedzy to nie tylko źródło informacji

Jak stosować syrop z mniszka

Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu

Pyszne pomysły na kotlety roślinne

Kotlety kojarzą się głównie z solidnym schabowym, a tymczasem w wersji warzywnej są naprawdę smaczne i pożywne. Zainspiruj się przepisami na kotlety warzywne

Nalewka z dzikiej róży

Niezwykle aromatyczna i smaczna nalewka z owoców dzikiej róży.

Jabłka

Jabłka to najpopularniejsze owoce na świecie. Warto je włączyć do codziennej diety, ponieważ korzystnie wpływają na zdrowie. Poznaj 10 powodów dla których warto jeść jabłka.

Pestki dyni a zdrowie

Pestki dyni to źródło magnezu, fosforu, manganu oraz cynku oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Łatwo przyswajalny cynk obecny w pestkach dyni korzystnie wpływa na płodność oraz zwiększa sprawność seksualną. Od wieków pestki dyni są stosowane w kuracjach odrobaczających…

O Blogu

Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych. 

#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.