• Zarówno korzenie jak i owoce pietruszki poprawiają trawienie, ponieważ wpływają na zwiększenie śliny i soku żołądkowego, działają wiatropędnie i pomagają przy wzdęciach. Pietruszka wzmaga wydzielanie żółci. Zielone listki pietruszki znoszą nadmierną fermentację w żołądku i jelitach.
• Olej z nasion pietruszki przyjmowany regularnie pomaga leczyć wrzody.
• Pomocniczo podaje się pietruszkę przy chorobach wątroby oraz cukrzycy.
• Ma działanie antyseptyczne i dawniej była stosowana w zwalczaniu pasożytów jelitowych.
• Cała roślina działa zasadotwórczo.
• Jest uważana za środek czyszczący krew, rozrzedza ją nie dopuszczając do tworzenia się zakrzepów przez co zmniejsza ryzyko wystąpienia zakrzepicy żył.
• Wapń i potas oraz obecny w natce pietruszki chlorofil, o budowie podobnej do hemoglobiny doskonale wpływają na układ krążenia oraz podnoszą poziom natlenienia krwi oraz zmniejszają ciśnie krwi.
• Dzięki dużej zawartości kwasu foliowego i żelaza pietruszka jest skutecznym środkiem w zapobieganiu i leczeniu anemii.
• To także świetny środek na pozbycie się popękanych naczynek krwionośnych tzw. pajączków.
• Ponieważ pietruszka jest źródłem wielu witamin i minerałów doskonale wspomaga układ odpornościowy.
• Wykazuje również działanie napotne i przeciwgorączkowe.
• Warzywo to hamuje wydzielanie histaminy, co ma szczególne znaczenie u osób cierpiących na alergię. Spożywanie pietruszki pomaga łagodzić pokrzywkę oraz inne objawy alergii.
• Dzięki dużej zawartości beta karotenu zielone listki pietruszki korzystnie wpływają na wzrok.
• Warzywo to usuwa szumy w uszach i zawroty głowy.
• Sok z naci pietruszki wykazuje właściwości uspokajające i wyciszające, dlatego poleca się go stosować do walki ze stresem.
• Zarówno korzeń, owoce jak i liście mają działanie moczopędne, zmniejszają napięcie mięśni gładkich dróg moczowych, przy czym owoce wykazują najsilniejsze działanie diuretyczne
• Wywary z pietruszki oczyszczają organizm z toksyn oraz zapobiegają gromadzeniu się nadmiaru wody w organizmie oraz nadmiaru kwasu moczowego.
• Pietruszka ułatwia także wydalanie jonów chloru i sodu.
• Regularne spożywanie pietruszki łagodzi objawy choroby reumatycznej, a jej działanie przeciwzapalne łagodzi obrzęki przy kościach i mięśniach. Jest także pomocna w zapobieganiu i leczeniu rwy kulszowej, a dzięki zdolności wydalania mocznika z organizmu pietruszka pomaga przy artretycznych dolegliwościach stawów oraz podagrze.
• Ziele pietruszki łagodzi bóle miesiączkowe oraz działa rozkurczowo, przez co pozytywnie wpływa na mięśnie macicy, wzmaga krwawienie miesiączkowe oraz pomaga w wywołaniu spóźnionej miesiączki. Zaleca się spożywanie pietruszki przy zapaleniu prostaty. Co więcej pietruszka poprawia popęd płciowy i nasila doznania seksualne.
• W medycynie ludowej kobiety karmiące okładały sobie piersi natką pietruszki, jeżeli ustawała laktacja.
• Pietruszka jest polecana młodzieży w okresie dojrzewania, kiedy to na skórze pojawiają się trądzik młodzieńczy. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu pietruszka zmniejsza występowanie wyprysków i zmian trądzikowych.
• Pietruszka poprawia wygląd włosów oraz poprawia ich kondycję.
• Roztarte w palcach liście pietruszki i przyłożone do miejsca ukąszenia przez owada pozwala zneutralizować jego jad, podobnie działa przekrojony korzeń pietruszki.
• Pietruszka przyspiesza procesy gojenia się tkanek.
• Zielone listki pietruszki zjedzone na surowo neutralizują brzydki zapach z ust, w tym także nieprzyjemny zapach czosnku.
• Pietruszka zwyczajna zapobiega powstawaniu próchnicy.
• Pietruszka jest świetnym przeciwutleniaczem. Zwalcza wolne rodniki, zapobiega procesom starzenia się skóry oraz chorobom nowotworowym.
• Roślina wykazuje działanie radioprotekcyjne.
• Sproszkowane nasienie pietruszki wsypane we włosy powoduje, że uciekają wszy.

Pietruszka zwyczajna- przeciwwskazania

• Kobiety w ciąży nie powinny spożywać zbyt dużych ilości owoców pietruszki, ponieważ olejek w nich zawarty może wpływać na skurcze macicy, skutkiem czego może być poronienie
• Owoców pietruszki nie należy podawać małym dzieciom
• Pietruszki nie należy stosować w zapaleniu miąższu nerek oraz upośledzonej czynności nerek

Pietruszka zwyczajna- działanie niepożądane

• Olej z pietruszki stosowany bezpośrednio na skórę może powodować zapalenie skóry. Nie należy go stosować przed ekspozycją na działanie promieni UV
• Duże dawki owoców mogą spowodować wystąpienie objawów takich jak: skurcze, krwawienia z macicy, poronienia, a nawet wywoływać lub wzmagać krwawienia miesiączkowe,
• Duże dawki owoców mogą spowodować uszkodzenie błon śluzowych przewodu pokarmowego
• Olejek działa pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy oraz silnie drażni nerki