Najnowsze artykuły

Jabłko w wierzeniach ludowych

Jabłko/Jabłoń często pojawia się w wierzeniach ludowych. To symbol płodności, miłości, zdrowia, urody i pomyślności chętnie wykorzystywany w wielu obrzędach..

Wrzesień- owoce sezonowe

Wrzesień to czas kiedy owoce sezonowe są najsmaczniejsze. Warto teraz sięgać po nasze polskie jabłka, gruszki i śliwki. We wrześniu dobrze jest zrobić przetwory z bzu, pigwy czy rokitnika

Poznaj rośliny strączkowe

Poznaj rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe słyną z dużej zawartości białka. W połączeniu z warzywami i orzechami mogą stanowić zamiennik mięsa. Zaliczamy tutaj: groch, fasolę soczewicę, ciecierzycę, soję

Wrzesień- warzywa sezonowe

Warzywa sezonowe – wrzesień

Wrzesień obfituje w wiele warzyw sezonowych, które teraz są najsmaczniejsze i dostarczają wiele cennych substancji odżywczych wspomagających zdrowie i odporność.

sok z aronii

Sok z aronii- dlaczego warto go pić

Sok z aronii jest źródłem antyoksydantów. Korzystnie wpływa na układ krwionośny, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, wspomaga odporność

Orzechy- rodzaje i właściwości

Orzechy to cenny składnik naszego pożywienia bogaty w korzystne dla zdrowia kwasy tłuszczowe. Wśród orzechów wyróżniamy wiele gatunków, które będą się różniły nieco składem i właściwościami

Barwnik e 173

E 173 Aluminium- Barwniki spożywcze

E173 czyli aluminium jest barwnikiem pochodzenia naturalnego. Zmienia on barwę produktów na metaliczny, srebrny odcień. Sprawdź dlaczego należy go unikać

Zioła zbierane zimą

Okres zimy to dla wielu roślin okres odpoczynku. Stąd też ilość ziół czy roślin zbieranych zimą jest bardzo ograniczona. Jednym z najpopularniejszych surowców w zimowym okresie jest jałowiec, którego owoce są nie tylko surowcem leczniczym, ale także przyprawowym. Zimą często zbiera się igły czy gałązki drzew iglastych, które można wykorzystać do inhalacji, kąpieli, domowych maści czy herbatek wzmacniających. Innym popularnym zimowym surowcem jest jemioła, choć jej zbór nie należy do najłatwiejszych, bo rośnie ona często wysoko na drzewach. Choć na dworze pogoda często nie zachęca do wyjścia na dzikich krzewach wciąż można spotkać owoce, które po przemrożeniu mają przyjemny kwaskowy smak i z powodzeniem można je wykorzystać w kuchni. W przypadku lżejszych zim można pokusić się o pozyskiwanie kłączy i korzeni niektórych roślin, z kolei późną zimą, gdy drzewa zaczynają puszczać soki zbiera się korę. Tutaj jednak warto wiedzieć, że z niektórych krzewów i drzew korę można zbierać tylko i wyłącznie z roślin przeznaczonych na ścinkę.




Zioła zbierane zimą

  • Jałowiec a w zasadzie szyszkojagody tej rośliny wykazują silne właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Stosowany głównie do produkcji ginu oraz jako przyprawa do dziczyzny. Jałowiec doskonale wpływa na układ pokarmowy, ale nie można przesadzić z jego ilością, bo może podrażnić. Dawniej igły i gałązki jałowca stosowano do okadzania pomieszczeń w czasie zarazy.
  • Świerk pospolity- jego aromatyczne gałązki zawierają substancje lotne i eteryczne, które mają właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Jest to surowiec stosowany głównie przy infekcjach dróg oddechowych. Herbatki świerkowe zalecane są także w stanach zapalnych układu pokarmowego i moczowego. Z igliwia świerkowego sporządza się maści o działaniu przeciwbólowym do stosowana przy reumatyzmie i nerwobólach.
  • Jemioła– jest pasożytem oraz rośliną leczniczą. Wyciągi z jemioły mają zastosowanie w leczeniu niewydolności krążenia, miażdżycy, cukrzycy. Z owoców jemioły z kolei można sporządzić maść na odmrożenia.
  • Gwiazdnica pospolita- jest jedną z nielicznych roślin, które przetrzymują mrozy. Można ją spotkać wszędzie. Ziele gwiazdnicy w zasadzie w całości można wykorzystać jako dodatek w kuchni, który dostarczy nam wiele naturalnych witamin. Ziele gwiazdnicy może być pomocne w oczyszczaniu organizmu, doskonale wspomaga także układ pokarmowy.
  • Przytulia pospolita– jej świeże pędy można znaleźć pod zeschniętą trawą. To roślina, która wspomaga oczyszczanie nerek, trzustki i wątroby. Ma ona zastosowanie w leczeniu chorób układu limfatycznego.

 

Nasiona zbierane zimą

  • Dzika marchew– jej zwiędłe baldachy układają się w charakterystyczny sposób, więc bardzo łatwo wypatrzeć ją. Zapach nasion dzikiej marchwi jest bardzo charakterystyczny- ziemisto- korzenny. Nasiona te zawierają błonnik, kwasy omega-3, witaminy i minerały. Można je wykorzystać jako dodatek do marynat mięsnych, pasztetów warzywnych, zup. Sporządza się z nich słodkawą herbatkę. Nasiona dzikiej marchwi świetnie wpływają na pracę mózgu, wzmagają koncentrację, poprawiają samopoczucie i łagodzą stres.
  • Wiesiołek dwuletni– jego nasiona są bogate w kwasy omega- 3, pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zmniejszają poziom cholesterolu we krwi oraz zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. W lecznictwie populary jest olej z nasion wiesiołka.

 

Owoce zbierane zimą

  • Dzika róża oraz róża pomarszczona– krzewy obu gatunków róż porastają pola i przydroża. Ta znana każdemu roślina jest skarbnicą witaminy C tak potrzebnej w okresie zimowym. Ponadto owoce dzikiej róży wzmacniają organizm, działają przeciwmiażdżycowo i przeciwzakrzepowo.
  • Jarzębina– pospolita roślina w parkach i lasach. Owoce jarzębiny wspomagają układ trawienny, korzystnie wpływają na pracę wątroby i woreczka żółciowego. Dzięki temu, że zawierają dużo witamin, których brakuje w zimowej diecie doskonale wzmacnia organizm. Ważne: Owoców jarzębiny nie spożywa się na surowo!
  • Śliwa tarnina– owoce śliwy tarniny działają ściągająco, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Dawniej były podawane jako środek na biegunki. Owoce zbierane szczególnie po przymrozkach stają się smaczniejsze.
  • Rokitnik– to kolejny owoc o wysokiej zawartości witaminy C, ponadto zawiera ponad 190 substancji bioaktywnych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Ponadto zimą można zbierać owoce: berberysu, głogu, kaliny, borówki brusznicy

 

Korę z drzew zimą zbiera się z kruszyny, kaliny, kasztanowca, jesionu wierzby białej i brzozy.
Pod koniec zimy można także pokusić się o zbieranie pączków roślin. Wśród najczęściej zbieranych pączków można wymienić pączki brzozy, buka, czarnej porzeczki, sosny, czarnej topoli.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dzikie rośliny w grudniu, przewodnik dla początkujących zbieraczy; Vol. 12; Kasia z Sianko

https://sekrety-zdrowia.org/ziola-zbierane-zimy/ (01.01.2023)




Jakie zioła zbiera się w listopadzie

Pomimo, że w listopadzie pogoda nie jest zbyt zachęcająca, warto w tym miesiącu wybrać się po korzenie i owoce, które korzystnie wpłyną na nasze zdrowie.

Podstawowe zasady zbioru ziół

Zasady zbioru ziół leczniczych ze stanu dzikiego są proste, ale niezwykle potrzebne, aby nie niszczyć zasobów przyrody i cieszyć się wartościowym surowcem

Arnika górska- łac. Arnica montana

Arnika górska jest rośliną znaną ze swoich leczniczych właściwości. Już od dawna bywała wykorzystywana przez zielarzy i aptekarzy. Rośnie na terenach górskich

Witamina B2 korzyści dla zdrowia

Witamina B2 należy do witamin z grupy B i pełni wiele funkcji w naszym organizmie. Poznaj korzyści jakie niesie uzupełniania jej poziomu w organizmie

Jak kupić banany

Kupując banany należy zwrócić uwagę przede wszystkim skórkę- czy nie jest uszkodzona oraz jaki ma kolor.. Oczywiście banany dojrzałe będą miały intensywnie żółtą barwę.

Odmiany mięty-jakie są rodzaje mięty

Mięta to wszystkim znane zioło, które posiada bardzo dużo odmian. Każda z odmian będzie różniła się zapachem i smakiem. A oto kilka najbadziej znanych odmian mięty

Pradawne odmiany zbóż

Pradawne odmiany zbóż stają się coraz bardziej popularne. Do pradawnych zbóż można zaliczyć samopsze, płaskurkę oraz orkisz. Ziarna te…

Pszenica- płaskurka i jej właściwości

Płaskurka to odmiana pszenicy, która przeżywa ostatnio swój renesans. Płaskurka wykazuje się wysoką wartością odżywczą i z jest alternatywą dla pszenicy

Domowe sposoby na gazy i wzdęcia

Poznaj domowe sposoby na pozbycie się nadmiaru powietrza z układu pokarmowego, które powoduje wzdęcia, uczucie pełności oraz gazy.