Najnowsze artykuły

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka w kuchni

Czarnuszka to wszechstronna przyprawa, którą możemy wykorztystać w kuchni w wielu potrawach. Pasuje do dań mięsnych i warzywnych

Nasiona jako superfood

Zdrowe nasiona- superfood

Nasiona to bogactwo składników odżywczych, które gwarantuje wsparcie całego organizmu, dlatego zasługują na miano superfood

Ocet- rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie

Ocet rodzaje i zastosowanie Ocet- co to jest? Ocet to zazwyczaj 4- 10% roztwór kwasu octowego z wodą. Aby uzyskać ocet niezbędny jest proces fermentacji

Szkodliwe składniki w kosmetykach- których należy unikać

Szkodliwe składniki w kosmetykach

Szkodliwe składniki w kosmetycha- dlaczego należy ich unikać? Szkodliwe składniki w kosmetykach Wiele osób zwraca uwagę na skład produktów spożywczych. Mało kto próbuje rozszyfrować skład

Wyciągi z czosnku

Wyciągi z czosnku w suplementach

Wyciąg z czosnku znajduje się w suplementach diety polecanych dla osób z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu, oraz wspomagających odporność.

miejsce na reklamę

Morela ciekawostki- pochodzenie i uprawa moreli

  • Morela pochodzi z Chin, choć bardzo długo uważano, że owoc ten pochodzi z Armenii, stąd jej nazwa łacińska Prunus Armenica
  • W Armenii znanych jest około 50 odmian moreli
  • Morele w zależności od odmiany i pochodzenia mogą być gorzkie- rosnące głównie w Europie oraz słodkie- uprawiane w Azji
  • Morele były uprawiane w Chinach ponad 4 tysiące lat temu. Jednak proces suszenia owoców został zapoczątkowany dużo później w Kalifornii.
  • Morele na początku były cenione jako roślina dekoracyjna, dopiero później zaczęto doceniać smak i właściwości owoców
  • Polska znajduje się na północnej granicy uprawy tych owoców. Na południu Polski znajdują się sady z drzewkami morelowym

 

Więcej o właściwościach i zastosowaniu moreli przeczytasz >>>tutaj<<<




Morela ciekawostki- zastosowanie moreli w kuchni

  • Morele stanowią podstawowy składnik diety amerykańskich kosmonautów, ponieważ posiadają wysoką wartość odżywczą
  • W Japonii nie tylko suszy się morele, ale także soli i marynuje
  • Suszona morela ma więcej potasu niż banany
  • Z pestek moreli wytwarza się drogocenny olejek, który znalazł szerokie zastosowanie jako olejek do ciast
  • Owoce są także wykorzystywane do przygotowania nalewek czy likierów np.włoski likier Amaretto zawiera smakowy ekstrakt z jader moreli.
  • W Indiach w kuchni wykorzystuje się olej pozyskiwany z nasion moreli.
  • Jądra moreli mogą w kuchni z powodzeniem zastąpić migdały
  • Suszone owoce są znakomitym zamiennikiem słodyczy
  • Łupiny nasienne moreli były wykorzystywane do produkcji substytutu kawy, jednak wykorzystywano je rzadko, ze względu na duży nakład pracy przy rozłupywaniu nasion moreli oraz małe walory smakowe 

 

Morela ciekawostki- tego nie wiedziałeś

  • Określono dawkę śmiertelną dla nasion moreli, która wynosi 7-10 ziaren dla dzieci oraz 50-60 ziaren dla dorosłych
  • Morela działa zasadotwórczo, dlatego jest polecana osobom z nadkwasotą
  • Z liści i owoców moreli można pozyskać szarozielony barwnik
  • Nasiona moreli dostarczają półschnący olej, który był niegdyś stosowany do oświetlenia w lampach naftowych.
  • Już 1 szklanka soku morelowego zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na witaminę C w naszym organizmie.
  • W celach leczniczych wykorzystuje się słodkie jądra owoców, żywicę oraz korę z drzew.
  • W himalajskim królestwie Hunza dzikie morele uznawane są za owoc zdrowia i długowieczności 
  • Niektórzy badacze zajmujący się rozszyfrowaniem jaki owoc znajdował się na drzewie Dobra i Zła w raju twierdzą, że owocem tym mogła być morela. Takie przypuszczenia wysnuto ponieważ morela rosła wcześniej niż jabłoń na Bliskim Wschodzie
  • Jeden z laureatów nagrody Nobla G. S. Whipple stwierdził, że morele „są równe wątrobie w regeneracji hemoglobiny” 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Byczkiewicz B.; Kawy roślinne; str. 57-58 

Carper J.; Apteka żywności Nowe i niezwykłe odkrycia leczniczego działania żywności; Hannah Publishing Ltd, Warszawa 1988r. Str. 237-238

Toussian- Somat M.; A history of food; Blackwell Publishing Ltd. 2009, str. 560, 582- 583

https://planteon.pl/blog/suszone-morele-wlasciowsci (18.01.2021)

http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,11970535,Morele___nie_tylko_dla_tych__co_na_diecie_.html (przed 19.11.2016)

http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,Morele-i-suszone-morele-ciekawostki-i-wartosci-odzywcze.html (przed 19.11.2016)

http://mama-dobra-rada.pl/morele-wartosci-odzywcze-wlasciwosci-lecznicze/ (przed 19.11.2016)




Estragon- ciekawostki o bylicy głupich

Estragon- ciekawostki. Estragon nazywany również bylicą głupich to zioło znane w środkowej i północnej Azji oraz w Ameryce Północnej. Jego nazwa związana jest ze smokami, prze d którymi roślina miała chronoć

Zastosowanie skórki od banana

Gdy następnym razem będziesz jeść banana, nie wyrzucaj skórki, tylko ją wykorzystaj. Sprawdź jak możesz wykorzystać skórkę od banana

Wyciągi z czosnku

Wyciągi z czosnku w suplementach

Wyciąg z czosnku znajduje się w suplementach diety polecanych dla osób z nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu, oraz wspomagających odporność.

Na czym polega kiszenie?

Kiszenie to sposób konserwacji żywności opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.

Jak przechowywać kawę

Jak przechowywać kawę

Jak przechowywać kawę, aby jak najdłużej zachowała świeżość i swój aromat?- najprościej jest przechowywać kawę ziarnistą w oryginalnym opakowaniu

Jakie zioła zbiera się w czerwcu

Czerwiec to miesiąc, w którym zbiera się najwiecej ziół. Dawniej wierzono, że zioła zebrane w dniu św. Jana mają największą moc…

Warzywa i owoce sezonowe w lutym

Co jeść w lutym.? Zima to czas kiedy nie mamy dostępu do świeżych warzyw i owoców. Sprawdź jakie warzywa powinniśmy jeść w lutym

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę