Tematy na blogu

Menu

Korzeń pietruszki

Systematyka

Rząd: Selerowate
Rodzina: Selerowate
Rodzaj: Pietruszka

 

Nazwy

Łacińska: Petroselinum sativum
Angielska: Curled parsley
Niemiecka: Garten- Tetersilie
Polskie nazwy: pietruziele, pietruszka: domowa, siewna, zwyczajna

Nazwa pietruszki zwyczajnej pochodzi od słowa petra– oznaczającego skałę, co odnosi się do miejsca jej naturalnego występowania, czyli wapiennych skał w rejonie Morza Śródziemnego.

 

Występowanie

Dziko rosnącą pietruszkę można spotkać na półwyspie Bałkańskim i Apenińskim.

Obecnie pietruszka jest uprawiana w strefie klimatu umiarkowanego na całym świecie. Uprawia się ją zarówno na korzeń jak i na ziele.

 

Odmiany

Odmiany korzeniowe pietruszki mogą różnić się między sobą. Ich skórka może być biała, szara, lekko żółta bądź z żółtymi lub czerwonymi poprzecznymi prążkami.

Surowiec

Surowcem leczniczym są korzenie, liście, owoce i nasiona.

 

Historia      

 Pietruszka była znana i uprawiana już w III w p.n.e. Stosowali ją Egipcjanie, znana też była w starożytnej Grecji i Rzymie. Pisali o niej Hipokrates i Dioskurydes. Według greckich mitów pietruszka wyrosła z krwi herosa Amfiaraosa- uczestnika wyprawy przeciwko Tebom. Stąd też pietruszka jest dla Greków symbolem śmierci i sławy.

Przez Rzymian roślina była uważana za świętą. Miała dodawać siły i poprawiać refleks. Stosowano ją wówczas jako dekorację potraw i środek aromatyzujący.

Wraz z rozwojem Imperium Rzymskiego pietruszka rozprzestrzeniła się na tereny Hiszpanii, Francji i Niemczech, a dopiero później dotarła do Słowian. Pietruszka była tak popularną rośliną, że Karol Wielki zalecał jej uprawę w zielnikach.

W średniowieczu pietruszka była sadzona jako roślina ogrodowa. Słynny Paracelsus stosował ją w leczeniu kamicy moczanowej.

 Pisał o niej Syreniusz jako środku oczyszczającym z flegmy, wypędzającym glisty z organizmu oraz stosowanym na zatrzymanie miesiączkowania.

  

Składniki mineralne

W korzeniu pietruszki znajdują się niewielkie ilości olejku eterycznego, którego głównym składnikiem jest apiol. To także źródło flawonoidów, furanokumaryn czy związków poliacetylynowych. Korzeń pietruszki dostarcza witaminy z grupy B oraz prowitaminę A. Warzywo to jest  bogate mikro i makroelementów takie jak: żelazo, wapń, magnez, potas, mangan.

 

DZIAŁANIE LECZNICZE KORZENIA PIETRUSZKI

Korzeń pietruszki:

  • Poprawia trawienie, ponieważ wpływa na zwiększenie śliny i soku żołądkowego
  • Działa wiatropędnie i pomaga przy wzdęciach
  • Wykazuje działanie antyseptyczne w jelitach
  • Działa moczopędne
  • Pomaga wydalić nadmiar kwasu moczowego, jonów chloru i sodu z organizmu
  • Oczyszcza organizm z toksyn oraz zapobiega gromadzeniu się nadmiaru wody w organizmie
  • Poprawia wygląd włosów oraz poprawia ich kondycję

 

Przeciwwskazania

  • Pietruszki nie należy stosować w zapaleniu miąższu nerek oraz upośledzonej czynności nerek
  • Kobiety w ciąży nie powinny spożywać zbyt dużych ilości owoców pietruszki
  • Owoców pietruszki nie należy podawać małym dzieciom

Napar z korzeni

  • 1 łyżka rozdrobnionych suszonych korzeni
  • 1 szklanka wody

Rozdrobniony korzeń zalać wrzącą wodą i zostawić pod przykryciem 10 minut. Przecedzić. Pić 3 razy dziennie po 1/3 naparu w chorobach dróg moczowych, zaburzeniach trawiennych, bólach brzucha, wzdęciach. Napar działa moczopędnie, rozkurczowo i antyseptyczne.

Literatura:

  1. pod red. Dra hab. A. Ożarowskiego; Ziołolecznictwo- poradnik dla lekarzy; PZWL, wyd. III, Warszawa 1982, str. 199-200
  2. Ożarowski, W. Jaroniewski; Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie; Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1989r., str. 292-294
  3. Skarżyński; Zioła czynią cuda, wyd. Comes, Warszawa 1994, 137-139
  4. Penelope Ody; Zioła w domu; Świat Książki 1996, str. 42,
  5. Leśnicka; Zielska, zioła i ziółka; Tower Press 2000, Gdańsk 2000, str. 28-29, 73-74, 190, 201
  6. Wielka księga ziół; Reader’s digest; Warszawa 2009
  7. Baraniak; Rola wyciągów z żurawiny wielkoowocowej i pietruszki zwyczajnej w leczeniu wspomagającym zakażenia układu moczowego- praca poglądowa; Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich w Poznaniu 2013,
  8. Miśkowiec; Pietruszka- warzywo i lek; Panacea Nr.1 (46), styczeń- marzec 2014, str. 30-31
  9. E. Senderski; Prawie wszystko o ziołach i ziołolecznictwie; Wyd. Mateusz E. Senderski; Podkowa Leśna 2016; str. 486-488
  10. Cieślowska, P. Cieślowska; Superfoods czyli żywność o wysokiej wartości odżywczej; Wyd. SBM, Warszawa 2016, str. 85-86
  11. http://www.swiat-zdrowia.pl/artykul/natka-pietruszki-witaminy-dieta (przed 17.01.2016)
  12. http://www.olej.edu.pl/olej-z-nasion-pietruszki/olej-z-nasion-pietruszki-podstawowe-walory-zdrowotne/ (przed 17.01.2016)
  13. http://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/pietruszka-krolowa-kuchni-i-ziololecznictwa,20966,2.html (08.10.2017)

Newsletter

  • Instagram
  • Facebook

Najczęściej szukane

Zdrowie • Naturalne • Ziołolecznictwo • Naturalne preparaty • Zioła • Właściwości ziół • Owoce • Warzywa • Kosmetyki • Przyprawy • Jak wyleczyć • Domowe leczenie • Zdrowotne • Zielarstwo • Sklep • Właściwości lecznicze • Naturalne leczenie • Sklep zielarski • Poradnik • Blog o zdrowiu • Ebook • suplementy diety • zdrowie • przyprawy • herbatki ziołowe • mięta • rumianek • skrzyp polny • melisa • herbata miętowa • właściwości ziół • leczenie ziołami • magia ziół

Musisz wiedzieć

Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.

Na skróty

  • O nas
  • Polityka prywatności
  • Współpraca