- Przepis na domowy ketchup
Przepis na domowy ketchup
Gęsty, czerwony i niezwykle smaczny ketchup to świetny dodatek do kanapek i nie tylko. Ketchup to ulubiony sos wielu osób, które nie wyobrażają sobie swoich ulubionych potraw bez tego pomidorowego dodatku. Jednak to co oferują producenci ketchupu nie zawsze spełnia oczekiwania klientów, a bardzo często smak sosu jest uzyskiwany dzięki masie niepotrzebnych dodatków.
Sprawdź co znajduje się w ketchupie » tutaj«
Warto więc sięgnąć po przepis na domowy ketchup i cieszyć się idealnym smakiem sosu wykonanego z najlepszych pomidorów i przypraw.
Dlaczego warto sięgać po domowy ketchup?
Ketchup jest jednym z najpopularniejszych sosów stosowanych do wielu dań. Przygotowując go w domu sami decydujemy jaką będzie miał konsystencję oraz jaki będzie jego ostateczny smak. Wybierając najlepsze pomidory i przyprawy sprawimy, że nasz ulubiony sos będzie wpływał korzystnie na nasze zdrowie, a to za sprawą likopenu zawartego w pomidorach. Likopen to związek chemiczny zaliczany do karotenoidów. Jest to bardzo silny przeciwutleniacz, który ma duże znaczenie w profilaktyce przeciwnowotworowej. Ponadto likopen wpływa korzystnie na układ sercowo- naczyniowy, zmniejszający ryzyko udaru. Co ciekawe im dłużej gotujemy nasze pomidory tym więcej likopenu dostarczamy potem do organizmu.
Działanie likopenu można wzmocnić dodając do sosu zioła jak tymianek, oregano, liść laurowy. Jeżeli lubimy ostre sosy warto wycisnąć kilka ząbków czosnku.
Przepis na domowy ketchup- lista składników
- ok. 5 kg pomidorów
- 0,5 kg selera
- 0,5 kg pietruszki
- Liść laurowy, ziele angielskie, tymianek
- Odrobina octu winnego
Domowy ketchup- przepis
Seler i pietruszkę ugotować do miękkości i zmiksować w blenderze. Umyte pomidory pokroić w ćwiartki i gotować z przyprawami przez ok. 30-40 minut. Następnie przetrzeć pomidory przez sitko. Otrzymany przecier połączyć z zmiksowanym selerem i pietruszką. Dodać odrobinę octu, można doprawić ulubionymi przyprawami do smaku. Gotować na małym ogniu ok. 2 godzin często mieszając, aby masa nie przywarła do dna.
Gotowy sos przełożyć do słoiczków i gotowe.
- Podobne artykuły
Jak stosować syrop z mniszka
Mniszek lekarski to popularny chwast. Z kwiatów mniszka w kwietniu sporządza się syrop cukrowy, który wspomaga odporność oraz pomaga przy uporczywym kaszlu
Co to jest bukiew?
Bukiew to orzeszki będące owocami buka. Bukiew dojrzewa na jesienie, kiedy to zbiera się ją spod drzew. Orzeszku buka można spożywać na surowo, świetnie sprawdzą się jako dodatek do ciastek
Jak przygotować zakwas z buraków
Zakwas z buraków to samo zdrowie. Dlaczego warto pić zakwas z buraków?
