- Wrzesień- po jakie warzywa sezonowe sięgać?
Wrzesień – jakie pojawiają się warzywa sezonowe
Wrzesień jest miesiącem zwiastującym zbliżającą się jesień. Chłodne poranki i wieczory przypominaj o nadchodzącej zmianie. Nasz organizm zaczyna dopominać się ciepłych i rozgrzewających potraw. I właśnie takie są wrześniowe warzywa- dostarczają ciepła i dużo składników odżywczych, które organizm zaczyna odkładać przygotowując się do jesieni.
Warto więc zadbać teraz to by sezonowe warzywa zagościły na talerzu. końcówka lata sprzyja urozmaiconej diecie. To czas kiedy następuje wysyp produktów, które są nie tylko pyszne, ale również pełne składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie. Dlatego warto sięgać po to co lokalne i sezonowe.
Po jakie produkty warto sięgać we wrześniu
Po pierwsze to warzywa z rodziny dyniowatych. To właśnie dynia jest królową jesiennych warzyw. Warzywo to jest bogata w cenne minerały i witaminy, a także beta-karoten. Zdrowe są zarówno pestki jak i miąższ. Można ją piec, przygotowywać z niej pożywną, rozgrzewającą zupę, a także upiec dyniowe ciasto.
O właściwościach dyni przeczytasz >>>tutaj<<<
Oprócz dyni pod koniec lata króluje cukinia w różnych odmianach. Właśnie teraz jest najsmaczniejsza i to zarówno pieczona jak i gotowana. Mój faworyt to dynia bułce tartej smażona na patelni 😉
Trzecim produktem nieodłącznie kojarzącym się z jesienią są grzyby, których przy dobrej pogodzie możemy całkiem sporo nazbierać w lesie. Do najpopularniejszych grzybów po które warto sięgać jesienią należą:
- Borowiki – nazywane także prawdziwkami. Są jednymi z najbardziej cenionych grzybów ze względu na swoje walory smakowe. Sprawdzą się do suszenia, marynowania.
- Podgrzybki – idealnie sprawdzą się do suszenia. Bardzo często marynuje się je w zalewie octowej, a świeże grzyby dodaje do sosów, zup i wielu potraw.
- Kurki – grzyby bardzo popularne i cenione w kuchni. Nie nadają się do suszenia, ale za to bardzo często wykorzystywane do marynowania w zalewie octowej. Przygotowuje się z nich sosy i zupy. Świetnie smakują smażone maśle.
Wrzesień to czas kiedy pojawiają się warzywa korzeniowe: chrzan, seler, marchew, burak ćwikłowy. Kolejną grupą warzyw o których nie można zapomnieć to warzywa liściaste czyli cykoria, rukola, sałata masłowa, seler naciowy, koper. Prawdziwą skarbnicą substancji aktywnych, które świetnie wpływają na zdrowie i odporność to oczywiście rośliny cebulowe: czosnek, cebula i por.
Jesienią warto też sięgać po warzywa kapustne, które również są skarbnicą cennych składników odżywczych. Do tej grupy zaliczamy kalafior, brokuł, kalarepę, kapusty białą i czerwoną, kapustę pekińską.
Komponując posiłki we wrześniu mamy naprawdę duży wybór sezonowych warzyw. Dzięki temu możemy przygotować urozmaicone dania, które będą wspierały nasze zdrowie i odporność.
- Podobne artykuły
3 Responses
Dziękuję za przydatne informacje o wrześniowych warzywach sezonowych! Czy możesz podać kilka pomysłów na przepisy, które wykorzystują te warzywa w zdrowy i kreatywny sposób? Może jakieś propozycje na szybkie, codzienne dania?
Dziękuję za listę warzyw sezonowych na wrzesień! Czy masz jakieś propozycje na przepisy, które szczególnie dobrze wykorzystują te warzywa? Jakie są Twoje ulubione dania na bazie wrześniowych warzyw?
Cieszę, się, że skorzystałaś z informacji, które tu umieszczam. Jeżeli chodzi o przepisy to polecam zupę krem z dyni z gruszką (przepis na pewno znajdziesz w sieci, ja nie pamiętam gdzie go znalazłam), sos śmietanowy z kurek. Póki co dużo eksperymentuje ale nie wiem czy uda mi się umieścić jakieś przepisy.