Najnowsze artykuły

Chłopiec na huśtawce

Ośrodek Revenu

Coraz więcej dzieci i nastolatków ma trudność z kontrolowaniem czasu spędzanego w internecie. Kiedy gry, media społecznościowe czy smartfon zaczynają wpływać na naukę, relacje i zdrowie psychiczne, warto poszukać profesjonalnej pomocy. Sprawdź, jak działa Ośrodek Revenu i w jaki sposób wspiera młodzież oraz ich rodziny w odzyskiwaniu równowagi.

Mięta w kuchni

Mięta w kuchni

Mięta w kuchni to nieodzowny składnik letnich lemoniad czy deserów. Podkreśli smak wielu dań zarówno słodkich jak i wytrawnych. Sprawdź jak możesz wykorzystać ją w kuchni

Przeszczep włosów w Turcji

Klinika przeszczepu włosów

Marzysz o gęstych, naturalnych włosach i odzyskaniu pewności siebie? Sprawdź, dlaczego przeszczep włosów w Turcji z Esthetic Trip to bezpieczne i kompleksowe rozwiązanie – od konsultacji po pełną opiekę na miejscu.

Kiełki

Kiełki- czy warto je jeść?

Kiełki warto spożywać jak najczęściej, ponieważ dostarczają wiele cennych składników odżywczych do naszego organizmu oraz korzystnie wpływają na nasze zdrowie

Rośliny z rodzaju Lamiaceae

Rośliny z rodziny Lamiaceae

Rodzina Lamiaceae obejmuje wiele roślin, bogatych w olejki eteryczne. Część z nich wykazuje działanie lecznicze jak: mięta, melisa, rozmaryn, tymianek, szałwia

Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa- przepis

Zupa z marchewki to idealna propozycja na rozgrzewający obiad w luty. Przepis na smaczną i pożywną zupę krem z marchewką, ziemniakami, imbirem

miejsce na reklamę

​Truskawka- systematyka

Rodzina: Różowate
Rodzaj: Poziomka

Nazewnictwo

Łacińska: Fragaria ananasa, Fragaria grandiflora
Angielska: Strawberry
Niemiecka: Erdbeere
Polskie nazwy: poziomka ananasowata, poziomka wielkoowocowa

Fragrans z łaciny znaczy wonny, aromatyczny, ładnie pachnący. Drugi człon nazwy nawiązuje do smaku truskawki przypominający ananasa. Polska nazwa truskawka pochodzi od staropolskiego słowa trukać- co znaczy łamać się, nazwa ta nawiązuje do delikatnych pędów truskawek, które są bardzo łamliwe.

Truskawka- występowanie

Truskawka jest uprawiana w klimacie od śródziemnomorskiego po subtropikalny i tajgę. Głównymi producentami truskawek są: USA, Hiszpania, Japonia, Polska, Włochy.

Truskawka- odmiany

Kolor truskawek może być różny w zależności od odmiany- od kremowego, poprzez czerwony po purpurowy. Roślina przeważnie owocuje raz w roku, ale niektóre odmiany owocują nawet kilka razy. Wśród wielu odmian tych słodkich owoców możemy znaleźć odmiany nadające się na przetwory (ciemne, duże i aromatyczne owoce): Senga, Geneve. Dla smakoszy deserów najlepsze będą odmiany: ananasowa oraz senga precosa.


​Truskawka- surowiec

Surowcem są owoce oraz liście truskawki. Wykorzystuje się również korzenie truskawek.

Truskawka- trochę historii

Truskawka jest stosunkowo młodym owocem. Powstała w wyniku skrzyżowania dwóch gatunków poziomek: chilijskiej i wirginijskiej we Francji w XVII w. Nasiona obu odmian poziomek do Europy dotarły z Ameryki. Nowy owoc, w smaku przypominający ananasa, bardzo szybko stał się bardzo popularny wśród bogatych panów w całej Europie oraz Rosji. Początkowo truskawki były spożywane przez zamożnych, W sklepach w Londynie nowa odmian pojawiła się około roku 1830. W wyniku licznych krzyżówek w XIX wieku powstał gatunek o wyśmienitym smaku i bardzo dużych owocach- czyli obecnie znana nam truskawka.




Truskawka w medycynie ludowej

Medycyna ludowa poleca herbatkę z liści i kwiatów truskawki jako środek na przeziębienia. Liście truskawki w medycynie ludowej są stosowane jako środek w leczeniu czerwonki oraz jako środek ściągający przy biegunkach. Na rany i wrzody stosowano nagrzane liście truskawek w formie okładów. Liście truskawek były stosowane również w leczeniu kamicy żółciowej i anemii.

Truskawka- wartość odżywcza

Truskawki składają się w 80-90% z wody. Swoją słodycz truskawki zawdzięczają łatwo przyswajalnym węglowodanów: fruktozy, glukozy, sacharozy, mannozy. Owoce truskawek to świetne źródło kwasów organicznych (elagowy, salicylowy, cytrynowy, jabłkowy, salicylowy, oksalowy, winny) i fenylokwasów. Jak większość owoców również truskawki zawierają cenny błonnik pokarmowy, zawierają także pektyny, flawonoidy i antocyjany. Owoce są cenione jako środek dostarczający witaminy i minerały. Truskawka jest szczególnie bogata w potas, sód, cynk, magnez, żelazo, wapń, fosfor, mangan, kobalt, selen, brom, jod, krzem, chrom, miedź, siarkę. Kolejnym ważnym związkiem mającym wpływ na nasze zdrowie, w który obfitują owoce truskawki to enzym bromelina.




TRUSKAWKA DZIAŁANIE LECZNICZE 

  • Truskawki poprawiają apetyt oraz gaszą pragnienie
  • Dzięki dużej zawartości pektyn pobudzają pracę jelit, a także oczyszczają przewód pokarmowy z resztek pokarmowych

  • Kwasy zawarte w truskawkach przyspieszają przemianę materii

  • Owoce mają działanie żółciopędne oraz wspomagają pracę wątroby, wpływają także korzystnie na pracę śledziony i trzustki

  • Błonnik zawarty w truskawkach korzystnie wpływa na stan jelit, zapobiegając rozwojowi raka jelita grubego i odbytnicy

  • Dzięki bromelinie owoce truskawki ułatwiają spalanie tłuszczy oraz trawienie białek

  • Owoce truskawki mogą zmniejszyć powikłania towarzyszące cukrzycy typu I

  • Obniżają poziom złego cholesterolu dzięki czemu chronią przed chorobami serca

  • To doskonały środek obniżający ciśnienie tętnicze krwi

  • Spora ilość żelaza w połączeniu z witaminą C zapobiega anemii znalazły zastosowanie w leczeniu niedokrwistości

  • Truskawki wykazują działanie moczopędne, wspomagając pracę nerek

  • Regularne spożywanie truskawek zwiększa odporność organizmu poprzez pobudzenie organizmu do wydzielania czerwonych krwinek

  • Garść truskawek pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C

  • Owoce truskawki łagodzą chrypkę i ból gardła

  • Truskawka ma działanie antydepresyjne

  • Dzięki dużej zawartości witaminy C owoce truskawki korzystnie wpływają na jakość męskiego nasienia i zwiększają ruchliwość plemników

  • Truskawki powodują wypłukiwanie nadmiaru mocznika z organizmu co zmniejsza prawdopodobieństwo chorób artretycznych oraz powstawania stanów zapalnych stawów

  • Truskawki doskonale wpływają na skórę, włosy i paznokcie

  • Owoce działają zasadotwórczo na organizm

  • Spożywanie owoców pomaga wybielić zęby, ponadto truskawki zapobiegają osadzaniu się kamienia na zębach

 

Liście truskawek

  • Znalazły zastosowanie w formie proszku jako środek na drobne poparzenia skóry
  • Stosuje się w krwawieniach z kobiecych dróg rodnych

  • Są skutecznym lekiem na kamice nerkową

  • W formie naparów są polecane przez medycynę ludową w leczeniu niedokrwistości

  • Stosuje się przy biegunkach oraz zapaleniach okrężnicy

  • W formie odwaru można stosować do płukania przy anginie

  • W formie nasiadówek często w połączeniu z krwawnikiem stosuje się przy upławach białych, krwawieniach macicznych oraz przy dolegliwościach pęcherza moczowego

 

Truskawka- działanie niepożądane

  • Truskawki mogą powodować reakcję alergiczną pod postacią pokrzywki

  • Duża ilość spożytych na raz owoców może spowodować silną biegunkę

 

Przeciwwskazania

  • Truskawek nie powinny spożywać dzieci do lat 2

  • Osoby cierpiące na zespół jelita drażliwego powinny ograniczyć ilość spożywanych truskawek

  • Osoby uczulone na salicylany również powinny unikać tych owoców

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *




Owoce czarnej porzeczki

Czarna porzeczka (łac. Ribes nigrum)

Czarna porzeczka to krzew, który rośnie w wilgotnym i zaciemnionym terenie. Owoce czarnej porzeczki to źródło cennych witamin i minerałów oraz antocyjanów

Ananas zwyczajny- łac. Ananas communis

Ananas zwyczajny łac. Ananas comosus

Ananas (łac. Ananas comosus) to smaczny owoc pochodzący z tropików. Anans znany jest jako świetny środek przeciwszkorbutowy, korzystnie wpływa na trawienie

Ostryż długi- kurkuma -łac. Curcuma longa

Ostryż długi- łac. Curcuma longa

Ostryż długi to popularna przyprawa- nazywana kurkumą. , Kurkumę można wykorzystać jako barwnik spożywczy. Swoje właściwości lecznicze kurkuma zawdzięcza kurkuminie.

Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa- przepis

Zupa z marchewki to idealna propozycja na rozgrzewający obiad w luty. Przepis na smaczną i pożywną zupę krem z marchewką, ziemniakami, imbirem

Dieta przy zaparciach

Zaparcia- jaką dietę stosować

Zaparcia to problem, który dotyczy coraz większej liczby osób. Zaparciom można zapobiec stosując odpowiednio dobrane produkty…

Koler creative
miejsce na reklamę
miejsce na reklamę