Ile cukru spożywają Polacy?

Od wielu lat w Polsce obserwuje się coraz większe spożycie cukru. Z danych GUS, wynika, że w 2016 r. na jednego mieszkańca Polski przypadło spożycie 42, 3 kg cukru. Niestety coraz więcej dzieci i młodzieży również spożywa coraz większe ilości słodkiej substancji.

Cukier cukrowi nierówny

Warto wiedzieć, że cukier pochodzący z węglowodanów złożonych (pełne ziarno, kasze, warzywa, owoce) spożywany w odpowiednich ilościach wpływa korzystnie na nasze zdrowie i powinien się znaleźć w naszym codziennym menu. Natomiast cukier prosty, który znajduje się w węglowodanach rafinowanych, cukier dodany oraz cukier biały, którym słodzimy herbaty wpływa niekorzystnie na nasze zdrowie i jest winowajcą zaburzeń metabolicznych. Nadmiar tego rodzaju cukrów może prowadzić do niewłaściwej gospodarki cukru we krwi, insulinoopornści oraz hipoglikemii.

Skutki spożywania nadmiaru cukru

Nadmiar cukrów w diecie prowadzi do niedoborów wielu witamin i składników mineralnych. Niedobory te przyczyniają się do rozwoju wielu chorób, zwłaszcza chorób cywilizacyjnych. Duże spożycie węglowodanów prostych wiąże się także z nadwagą i otyłością, z którymi zmaga się coraz więcej społeczeństwa w wielu krajach. Wyeliminowanie nadmiaru lub chociaż jego ograniczenie jest istotne w profilaktyce i leczeniu przewlekłych chorób takich jak otyłość, cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe i nowotwory, zwłaszcza rak trzustki. Duże ilości węglowodanów w diecie są przyczyną wyżej wymienionych chorób, a także przyczyniają się do zaburzeń metabolicznych, związanych z zaburzeniami poziomu lipidów we krwi.
Mówiąc o skutkach nadmiaru cukrów należy zwrócić uwagę na próchnice, która jest szczególnie widoczna u małych dzieci spożywających dużo słodyczy.