Tematy na blogu
E 140- chlorofil
Nazwy- Chlorofil, naturalna zieleń 3
Wyróżnia się tutaj dwa typy chlorofili: E 140 (i)- chlorofil oraz E 140 (ii)- chlorofiliny będące solami sodowymi lub potasowymi chlorofilu
Grupa związków: barwnik porfirynowy
Właściwości fizyczne: chlorofil ma barwę oliwkowozieloną, jest nierozpuszczalny w wodzie, dobrze rozpuszcza się w olejach i etanolu. Należy do najmniej stabilnych barwników naturalnych. Jest wrażliwy na światło, temperaturę, zmiany pH i utlenianie, obecność mikroorganizmów.
Naturalne występowanie: pokrzywa, lucerna, algi, trawy,
Metoda otrzymywania: Otrzymywany w procesie ekstrakcji lucerny, trawy, pokrzywy oraz innych roślin, za pomocą rozpuszczalników organicznych (alkohol, aceton)
Max dodatek do żywności: nie jest limitowany
-
-
Tymianek łac. Thymus vulgaris
Tymianek to aromatyczna przyprawa, która łagodzi dolegliwości żołądkowe oraz jest pomocna przy schorzeniach górnych dróg oddechowychCzytaj więcej -
-
Suszenie ziół- to musisz wiedzieć
Suszenie ziół to jedna z naturalnych metod na łatwiejsze przechowywanie ziół po okresie ich wegetacji oraz utrwalenie ich właściwości. Poznaj najważniejsze informacje o suszeniu ziółCzytaj więcej -
-
Orzech włoski łac. Juglans regia
Orzech włoski- właściwości lecznicze: orzechy włoskie stanowią bardzo ważne źródło witamin, potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu…Czytaj więcej -
-
Fitoterapia w leczeniu cukrzycy
W fitoterapii cukrzycy mamy do dyspozycji wiele surowców roślinnych wspomagających kontrolę poziomu cukru we krwi, a także przeciwdziałających powikłaniom cukrzycyCzytaj więcej -
-
Beta karoten rola w organizmie
Beta karoten jest prekursorem witaminy A w organizmie. Jego rola to wymiatanie wolnych rodników, wspomaganie odporności, ochrona przed promieniowaniem UV…Czytaj więcej -
-
Dziewanna (łac. Vebascum thapsiforme) właściwości
Dziewanna to roślina stosowana w medycynie ludowej. Jest pomocna w leczeniu dolegliwości żołądkowych, a dzięki właściwościom wykrztuśnym pomoże przy kaszlu i chrypceCzytaj więcej -
-
Domowe sposoby na gazy i wzdęcia
Poznaj domowe sposoby na pozbycie się nadmiaru powietrza z układu pokarmowego, które powoduje wzdęcia, uczucie pełności oraz gazy.Czytaj więcej -
-
Na czym polega kiszenie?
Kiszenie to sposób konserwacji żywności opierający się na procesie fermentacji mlekowej przeprowadzanym przez bakterie mlekowe.Czytaj więcej -
-
Olejek jałowcowy- zastosowanie w aromaterapii
Olejek jałowcowy posiada szerokie zastosowanie. Pomaga przy wzmożonym napięciu mięśni, wyczerpaniu organizmu, w zakażeniach dróg moczowych, reumatyzmieCzytaj więcej -
-
Chrzan pospolity- łac.Cochlearia armoracia
Chrzan pospolity posiada cenne właściwości lecznicze, które przemawiają za regularnym spożywaniem tej rośliny. Korzeń chrzanu wykazuje właściwości antybiotyczneCzytaj więcej -
-
Jak wykorzystać cebulę w kuchni
Cebula to uniwersalne warzywo, znane w kuchniach całego świata. Z powodzeniem można doprawiać cebulą zupy, marynaty, sosy i potrawy warzywne, nada też smak…Czytaj więcej -
-
Dlaczego warto mieć w domu geranium
Uprawa geranium nie wymaga wielkich umiejętności i ma same zalety. Dlaczego warto mieć choć jedną roślinkę w domu?Czytaj więcej -
-
Fitoterapia stanów zapalnych jamy ustnej
W schorzeniach jamy ustnej zastosowanie mają przede wszystkim zioła o właściwościach ściągających, przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych, takie jak: szałwia, goździki czy tymianekCzytaj więcej -
-
Jakie zioła zbiera się w listopadzie
Pomimo, że w listopadzie pogoda nie jest zbyt zachęcająca, warto w tym miesiącu wybrać się po korzenie i owoce, które korzystnie wpłyną na nasze zdrowie.Czytaj więcej -
-
Kasztanowiec zwyczajny- łac. Aesculus Aesculus hppocastanum
Popularny kasztan to kasztanowiec zwyczajny, który jest wykorzystywany w lecznictwie i kosmetologii. Z tego potężnego drzewa otrzymuje się kilka surowców leczniczychCzytaj więcej -
-
Jakie zioła zbiera się w październiku
Październik to najlepszy czas na zbiór korzeni roślin leczniczych oraz dzikich owoców. Warto zbierać w tym czasie korzenie i suszyć je, aby korzystać z ich niezwykłej mocyCzytaj więcej -
-
Zdrowe kiszonki- czyli co można kisić
Domowe kiszonki można robić z niemal każdych warzyw i owoców. Proces kiszenia powoduje, że kiszone produkty stają się znacznie bardziej miękkie i zdrowszeCzytaj więcej -
-
Olejek miętowy zastosowanie w aromaterapii
Olejki miętowe słyną z bardzo silnych właściwości przeciwbólowych i chłodzących, które zawdzięczają mentolowi. Ponadto olejek jest stosowany w dolegliwościach trawiennychCzytaj więcej -
-
Fasola zwyczajna łac. Phaseolus vulgaris
Fasola zwyczajna (łac. Phaseolus vulgaris) to gatunek rośliny jednorocznej z rodziny bobowatych. To roślina uprawiana na całym świecie w wielu odmianachCzytaj więcej -
-
Aronia w kuchni- jak ją wykorzystać?
Zastosowanie aronii w kuchni- owoce aronii idealnie nadają się do innych przetworów – soków z aronii, dżemów, galaretek, aronię można także suszyć i kandyzowaćCzytaj więcej -
-
Jakie zioła zbierać we wrześniu
Wrzesień w kalendarzu, więc nastał czas, aby zrobić zapasy cennych ziół i owoców, które mogą się bardzo przydać zimą. Zobacz jakie zioła zbiera się we wrześniuCzytaj więcej -
-
Nalewka z geranium jak ją stosować
Geranium nazywane również anginką wykazuje właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, łagodzi infekcje górnych dróg oddechowych. Jak przygotować i stosować nalewkę z geranium?Czytaj więcej -
-
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum)
Goździkowiec korzenny (łac. Syzygium aromaticum) pochodzi z Moluków na oceanie Indyjskim. Pączki kwiatowe potocznie zwane goździkami są popularną przyprawąCzytaj więcej -
-
Zioła stosowane przy nadciśnieniu tętniczym
Jakie zioła pomagają przy nadciśnieniu tętniczym? W fitoterapii nadciśnienia najczęściej stosuje się preparaty z głogu, czosnku, serdecznika, jemioły…Czytaj więcej -
-
Estragon- ciekawostki o bylicy głupich
Estragon- ciekawostki. Estragon nazywany również bylicą głupich to zioło znane w środkowej i północnej Azji oraz w Ameryce Północnej. Jego nazwa związana jest ze smokami, prze d którymi roślina miała chronoćCzytaj więcej -
-
Kwas foliowy najlepsze źródła w diecie
Czytaj więcejFacebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu Kwas foliowy- najlepsze naturalne źródła w diecie Kwas foliowy - źródła w diecie Kwas foliowy nazywany również witaminą B9 lub B11 pełni w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji – od wzrostu komórek i tworzenia DNA, poprzez usprawnianie działania
-
-
Marchew zwyczajna (łac. Dacus carota)
Marchew zwyczajna – królowa warzyw, doskonale wpływa na procesy trawienne i jest doskonałym źródłem karotenoidów. Świetnie smakuje i korzystnie wpływa na zdrowieCzytaj więcej -
-
Sierpniowe zioła Matki Boskiej Zielnej
Czytaj więcejFacebook-f Instagram Youtube Envelope Tematy na blogu 15 sierpnia- świeto Matki Boskiej Zielnej oraz polnych ziół Sierpniowe zioła i święto Matki Boskiej Zielnej 15 sierpnia to w polskim kościele święto Wniebowstąpienia Najświętszej Marii Panny często nazywane także świętem Matki Boskiej Zielnej. To właśnie tego dnia
-
-
Jakie owoce sezonowe jeść w sierpniu
W sierpniu naprawdę jest w czym wybierać. Owoce sezonowe, po które warto sięgnąć: aronia, gruszki, porzeczki, brzoskwinie, śliwki, jabłka, dzika róża, borówkaCzytaj więcej -
-
Dzika róża- Rosa canina- właściwości
Dzika różna zawiera dużą ilość witamin, dzięki temu stosuje się ją na bóle gardła, niestrawność i stany zapalne układu moczowego, wpływa korzystnie na serceCzytaj więcej -
-
Olejek cynamonowy zastosowanie w aromaterapii
Olejek cynamonowy pozyskiwany jest z cynamonowca i jest pomocny w bólach reumatycznych, pobudzaniu krążenia, zwalczaniu cellulitu czy nadmiernej tkanki tłuszczowejCzytaj więcej -
-
Jabłoń domowa (łac. Malus domestica)
Jabłoń domowa (łac. Malus domestica) to najczęściej uprawiane drzewo owocowe o soczystych i smacznych owocach, dostępnych w wielu odmianach przez cały rokCzytaj więcej -
-
Lawenda i jej zastosowanie w kuchni
Lawenda w kuchni … Może służyć jako wspaniały dodatek do większości dań, jakie przyrządzamy każdego dnia, dodając im odpowiedniego aromatuCzytaj więcej -
-
Malina właściwa (łac. Rubus ideaus)
Malina właściwa to ceniona roślina lecznicza, która pobudza organizm, działa tonizująco na organizm i przeciwmiażdżycowoCzytaj więcej -
-
Kwas foliowy czyli witamina B9
Kwas foliowy (witamina B9, witamina B11, witamina M, folacyna lub folian) jest potrzebny każdej komórce naszego ciała, od poczęcia do późnej starościCzytaj więcej -
-
Jakie owoce sezonowe w lipcu
Lipiec- owoce sezonowe. W lipcu mamy dostęp do największej ilości świeżych i soczystych owoców, wśród których należy wymienić: agrest, jagody, brzoskwinie, porzeczki…Czytaj więcej -
-
Poznaj ciekawe fakty o bananie
Ciekawe fakty o bananie. Czy wiesz, że owoc banana z botanicznego punktu widzenia to jagoda?Czytaj więcej -
-
Jakie są warzywa sezonowe w lipcu?
Lipiec – sezonowe warzywa Na co jest sezon w lipcu? W tym miesiącu królują pomidory, ogórki, kalafior, bób, młode ziemniaczkiCzytaj więcej -
-
Koper włoski
Koper włoski (fenkuł) – właściwości: łagodzi problemy trawienne, wzmacnia odporność, pozwala szybciej zwalczyć przeziębienieCzytaj więcej -
-
Olejek bazyliowy- zastosowanie w aromaterapii
Olejek z bazylii działa odświeżająco, oczyszczająco i tonizująco. Może pomóc w leczeniu skóry przekrwionej i trądziku. Działa kojąco na nerwyCzytaj więcej -
-
Witamina B2 korzyści
Witamina B2 należy do witamin z grupy B i pełni wiele funkcji w naszym organizmie. Poznaj korzyści jakie niesie uzupełniania jej poziomu w organizmieCzytaj więcej -
-
Apteczka ziołowa na lato
Lato to czas wakacji i częstych podróży, na które warto zabrać ze sobą roślinne preparaty lecznicze jako alternatywę dla środków aptecznych.Czytaj więcej -
-
Babka jajowata interakcje
Babka jajowata i jej nasienie jest składnikiem suplementów diety wspomagających pracę jelit. Preparaty te mogą wchodzić w interakcje z wieloma lekamiCzytaj więcej -
-
Cząber ogrodowy- Satureja hortensis
Cząber ogrodowy często używany jest w kuchni jako przyprawa do tłustych mięs, warzyw strączkowych i zup. Jednak cząber ma też właściwości lecznicze.Czytaj więcej -
-
Witamina B6 zapotrzebowanie
Witamina B6 – kiedy wzrasta zapotrzebowanie? — Zapotrzebowanie na witaminę B6 wzrasta przy spożywaniu pokarmówCzytaj więcej -
-
Skrzyp polny
Skrzyp polny, zwany potocznie końskim ogonem, to jedna z najstarszych roślin porastających naszą planetę. Słynie z dobroczynnych właściwościCzytaj więcej -
-
E 161b luteina
E 161b czyli luteina, to karotenoidowy barwnik do żywności nadający produktom kolor czerwono- żółty.Czytaj więcej -
-
Dziurawiec wierzenia
Dziurawiec zwyczajny często nazywany Świętojańskim zielem jest związany z wieloma wierzeniami ludowymi oraz praktykami związanym z obchodzeniem Nocy ŚwiętojańskiejCzytaj więcej -
-
Jakie są owoce sezonowe w czerwcu
Czerwiec to z pewnością najsmaczniejszy miesiąc. Poznaj owoce sezonowe w czerwcu- pyszne truskawki, poziomki, czereśnie i inneCzytaj więcej -
-
Warzywa sezonowe dostępne w czerwcu
Co warto jeść w czerwcu? Czerwiec- sezonowe warzywa: młode ziemniaczki, marchew, sałaty, warzywa kapustneCzytaj więcej
Chlorofil- funkcje w żywności
Naturalny barwnik nadający produktom barwę zieloną lub zielono-niebieską
Chlorofil- zastosowanie
Przemysł spożywczy: Chlorofil dodaje się do kiszonych i konserwowych warzyw, aby nadać im świeży wygląd, stosuje się go do utrwalenia barwy groszku. Barwnik ten dodaje się także do lemoniad, napojów i likierów w kolorze zielonym. Bywa stosowany w produkcji gum do żucia i słodyczy.
Przemysł kosmetyczny: Chlorofil dodaje się do emulsji, wosków, mydeł o zabarwieniu zielny lub niebieskim. Ze względu na swoje działanie antyseptyczne substancja ta jest także składnikiem kremów przeznaczonych do cery tłustej. Chlorofil posiada zdolność pochłaniania zapachów przez co znalazł zastosowanie jako składnik dezodorantów.
Możliwe działanie niepożądane
Brak danych.
Literatura
- Brzozowska A.; Toksykologia żywności – przewodnik do ćwiczeń; Wyd. SGGW, Warszawa 2004
- Grimm H. U.; Chemia w pożywieniu; Vital, Białystok 2014, str. 128
- https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2015.4085 (14.05.2020)
Newsletter
O Blogu
Blog Naturalne zdrowie powstał kilka lat temu i ma on charakter informacyjny. Wszystkie wiadomości o zastosowaniu i właściwościach ziół oraz dietetyce i ziołolecznictwie zbieram w różnych książkach i na stronach internetowych.
#zioła #zastosowanieziół #ziołolecznictwo #dietetyka #zdroweodżywianie #przyprawy #roslinylecznicze
Musisz wiedzieć
Informacje zamieszczone na stronie internetowej nie stanowią profesjonalnej porady medycznej ani instrukcji użycia. W żadnym wypadku treści zamieszczone na stronie internetowej nie mogą zastąpić konsultacji z lekarzem lub farmaceutą.